Bu, çırpılmış yumurta gibi, bozulmaz olanın muhtemelen oldukça uygun olduğu yemeklerden biridir: "İlköğretim, Watson." Katladım, kapattım, açtım ve işime gitmek için ayrıldım. Onu açtı, çıkardı, bir tabağa koydu - ve abartmadan gerçek bir şaheser. Çünkü kendi suyunda pişirilen yemeklerden başka bir şey beklemek zordur.Klasik yemek tarifi, mutfak uzmanı Dunduk tarafından ayrıntılı olarak yazılmıştır:
🔗 Orada tüm nüanslar iyi ifade edilmiştir. Tarifi çok pişirici bir düdüklü tencere için uyarlamaya karar verdim.
Satın alınan 450 gram nohut paketi, suda şiştikten sonra kütle olarak yaklaşık 2 kat artar (ve hacim olarak daha da fazla) ve yemeği iki şekilde hemen pişirmeyi mümkün kılmıştır - geleneksel olanı bir gaz sobası ve içinde multicooker-düdüklü tencere. Çok pişiricinin tarifinin, nohutun şişip yarı hazır hale geldikten hemen sonra kaynatma aşamasını içermediğini not ediyorum. Ayrıca, çok pişirici kasede, ters çevrilmiş bir kase ile ek bir baskı oluşturmak gerekli değildir. 70 kPa'lık bir aşırı basınç tüm bu sorunları çözer.
Hazırlanan her iki yemeği de karşılaştırırken, her ikisinin de lezzetli olduğu ortaya çıktı, ancak nohut yavaş bir tencerede bir tencereye göre çok daha yumuşak çıktı. "Et" modunda 30 dakika pişirdim, bu yüzden tarifte biraz daha kısa bir süre belirtiyorum - 25 dakika. Toplamda, çok pişiricili bir düdüklü tencerede, bir dizi basınç ve sıcaklığın maliyeti dikkate alınarak pişirme süresi yaklaşık 1 saattir.
Herhangi bir eti alabilirsin, kümes hayvanı alabilirsin. Kuşkusuz, kümes hayvanları için pişirme süresi daha da kısa olacaktır.
