Evde pilav

Evde pilav

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
domuz eti	500 g
kaynatılmış pirinç	0,5 l kavanoz
eğilmek	4 şey.
havuç	3 parça.
Sarımsak	2-3 diş
Kuru üzüm
kızamık (kurutulmuş)
Bitkisel yağ (kokusuz)	1 yemek kaşığı.
zerdeçal, karabiber, tuz

Pişirme metodu

• Pilav hazırlamak için bir dökme demir kazan almanız, ateşe vermeniz, bitkisel yağ dökmeniz ve kaynatmanız gerekir. Eti küçük parçalar halinde kesin ve kaynar yağa koyun. Eti 15-20 dakika haşlayın. Düşük sıcaklıkta. Et pişirilirken sebzeleri doğrarız - havuçları kaba bir rende üzerinde rendeleyebilir veya dilediğiniz gibi şeritler halinde kesebilir, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayabilirsiniz. Sebzeleri kazanın içine ete atın, tuz ve karabiber ekleyin (pilavın içine en sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz), her şeyi karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Sonra sebzelerin üzerine etli, tuzlu pirinci dökün (hiçbir durumda karışmayız), bir avuç yıkanmış kuru üzüm, kurutulmuş kızamık ekleyin ve pirincin 1/3 üzerinde kaynar su dökün. Pilav 30-40 dakika kısık ateşte pişecektir. Pilav gevrek ve aromatiktir. Bir de bıçak ucuyla pilavın içine zerdeçal ekliyorum, pirincin güzel altın rengini seviyorum.

Hazırlanma zamanı:

60 dakika