Bal-portakal dana eti

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Sığır eti (dana eti daha iyidir)	600 gr.
Portakal kabuğu rendesi (limon kabuğu rendesini değiştirdim)	1 BİLGİSAYAR.
Portakal suyu	1 bardak
bal	2 yemek kaşığı. l
soğan (orta)	1 BİLGİSAYAR.
Tereyağı + sebze
Su	bir bardağın üçte biri
Tuz biber	damak zevki.

Pişirme metodu

Sığır eti parçalarını işleyin, tüm yağı kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Bitkisel yağı bir tencerede bir parça tereyağı ile ısıtın. Eti hafifçe kızartın.
Soğanı ete ilave edip karıştırın. 5 dakika ateşe verin.
Portakal kabuğunu kesin veya rendeleyin. Ete ekleyin. Onu limon kabuğu rendesi ile değiştirdim. Bana öyle geliyor ki tarif sadece bundan faydalandı.
Etin üzerine portakal suyunu dökün ve bal ekleyin. Bir bardak suyun dörtte üçünü veya et neredeyse kaplanana kadar ekleyin. Örtün ve 25 dakika orta ateşte bırakın.
Bir süre sonra kapağı açın ve sosu karamelize edin (en fazla 5 dakika).
* Sığır eti içeren herhangi bir tarifte esas olan etin kurumasına izin vermemektir. "