Julia Child'dan Tatlı Krepler

Julia Child'dan Tatlı Krepler

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Fransızca

Malzemeler
Süt	180 ml
Su	180 ml
yumurta sarısı	3 parça
Eritilmiş tereyağı)	70 g
un	130 g
rom veya portakal likörü	3 yemek kaşığı. l.
şeker	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Sarısı hariç tüm sıvı malzemeleri bir blenderde karıştırın ve yüksek hızda 1 dakika kaydırın.
• Unu eleyin, sarıları una ekleyin ve bir spatula ile karıştırın, kalan malzemeleri ekleyin ve topaksız homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. (Yaparlarsa, hamuru ince bir elekten geçirin).
• Bitmiş hamuru bir kapakla kapatın ve en az 2 saat veya bir gece buzdolabına gönderin.
• Bir tavayı önceden ısıtın ve tereyağı sürün. Hamurun bir kısmını tavanın ortasına dökün ve elinizde hızlıca kaydırarak hamurun ince bir tabaka halinde tüm yüzeye eşit şekilde yayılmasını sağlayın (fazla hamur varsa, boşaltın ve bunun için gerekli olan kısmı hatırlayın. bir krep).
• Krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
• Tavanın çapına bağlı olarak 10 ila 18 krep çıkıyor.
• 16 cm çapında bir tavada 16 parça aldım, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım, sadece 1 çorba kaşığı alkol ekledim. l.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10-18 adet

Hazırlık zamanı:

yaklaşık 30 dakika + olgunlaşma süresi

Pişirme programı:

tabak

Not

En ince ve en hassas kreplerin ne olduğunu bildiğimi sanıyordum, ama yanılmışım - bu krep tarifinden daha yumuşak pişirmek imkansız.
Süreçte ortaya çıkan tek zorluk, bir tavada bir krepin yırtılmadan nasıl döndürüleceğiydi, yazarın bunu parmaklarıyla yapma tavsiyesini okudum ve okudum, ama biraz yandı).
İstenirse tarifte su süt veya krema ile değiştirilebilir.

Tarif, Julia'nın tariflerini seven bir arkadaş tarafından paylaşıldı. Orijinal tarif 🔗

[SanechkaA]

SanechkaAne kadar akıllı bir kızsın! Çok narin bir güzellik getirdi! Bunu bugün yapmaya çalışacağım, yarın krep ile birlikte olmaya çalışacağım!

[Natasha]

Natasha, Sadece geri bildiriminizi bekliyorum ... çok lezzetli ve yumuşak ve bu tür krepler krep suzette tatlısı için harika

çok lezzetli ve hassas

Ben de öyle fark ettim!

Sasha, kreplerin en narin olduğunu görebiliyorsun ... ama bu kadar çok şeker yiyemezsin ... Önümüzde hala tam bir krep haftası var. Bu arada, parmaklarımla her zaman krep çeviriyorum ...

[Vasilisa]

Vasilisa, teşekkür

Bu arada, parmaklarımla her zaman krep çeviriyorum ...

oh, ama acı çektim - elbette ellerimi yakmadım, ama yine de ...
Bu krepleri oldukça sık pişiriyorum ve genel olarak sık sık krep pişiriyorum - bu nedenle Maslenitsa, krep pişirmenin zirvesi olmayacak, muhtemelen Sanadora Marina'dan muhallebi krep pişireceğim ve aklımda biraz daha krep var, dönüyor dışarı lezzetli, ama istediğim kadar güzel değil - mükemmellik için çabalayacağım

[Sanechka]

SanechkaTanrım, ne krep. Ve keşke krep suzette yanlarında olsaydı.

Kızlar, krep kızarttığımda, tek kullanımlık bir tıbbi eldiven giyiyorum ve ellerimle her şey yolunda.

[Sanechka]

Harika krepler! Kesinlikle pişireceğim, çok lezzetli olacağını düşünüyorum. Hamura rom veya likör eklemeyi gerçekten seviyorum.
Sanechka

[SanechkaA]

SanechkaA, krepler harika Pişirdiğinizden emin olun: kızım-evet: Kızım ince krep sever ve fırının kendisi tembeldir

[Kızlar teşekkür ederim]

Kızlar teşekkür ederim, kreplere olan ilginiz için! Onları pişirip izlenimlerinizi paylaşırsanız çok sevinirim

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha - ellerinizin ulaşmasının hiçbir yolu yok

eva_8,

Krep kızarttığımda tek kullanımlık bir tıbbi eldiven giyiyorum ve ellerimle her şey yolunda.

teşekkürler - çok değerli tavsiye

+ Gala +Galya, geri bildiriminizi bekliyorum!

VilapoLena, sanırım kızım bunu takdir edecek!

[SanechkaA]

SanechkaA, Teşekkürler !!!! Kızım krepleri takdir etti Narin, ince, lezzetli !!!

[Sanechka]

Sanechkane kadar hassas! Ağzınızda nasıl eriyeceklerini hayal edebiliyorum!

Kızlar ve tuz, şeker - hiçbir şeye ihtiyacın yok mu?

[Sveta]

Sveta, Tuz 1 / 2h koydum. l. ve şeker-1 yemek kaşığı. l.

[Sveta]

Sveta, Tuz 1 / 2h koydum. l. ve şeker-1 yemek kaşığı. l.

Teşekkür! Ben de zaten her şeyi koydum! :-) :-)

[Sanechka]

Sanechka, krep, beklediğim gibi, eşsiz olduğu ortaya çıktı! Böylesine nefis, en narin ve en ince olanı devirmek zor. Tavsiyeye uymak ve tek kullanımlık bir eldiven giymek zorunda kaldım, sonra işler daha eğlenceli geçti.
Bir fotoğraf raporu olmayacak, çünkü çekim konusu anında cesaretlendiğinden tekrar tekrar etmeyi umuyorum, o zaman zaten belgeli olarak bildireceğim

Kızlar ve tuz, şeker - hiçbir şeye ihtiyacın yok mu?

Kaynakta, SanechkaA'nın 1 yemek kaşığı gittiğini gösterir. l. şeker, tuz hakkında ya da bulamadım ya da bulamadım)

Orijinal tarif 🔗

[Sonadora]

Sonadora Marina, teşekkürler, denersen sevinirim
Anka_DL yardım için teşekkürler!
+ Gala + Galya, krepleri sevmemiz harika! Şefkatlerini takdir etmenize sevindim

Bu tarifi şimdi yayınlamak istedim, ama burada olduğu ortaya çıktı!
Krepler gerçekten çok lezzetli. Birden fazla kül.
Dün öğleden sonra hamuru yaptım, akşam 00: 00'da pişirmeye başladım. (Sabah yapacağımı düşünmüştüm) ... Aha!
Bir koca ve oğul gelip sıcağın sıcağında her şeyi yedi! Tarzımızda Mikhaskina "Nutella" ile, onlarla iyi geçti!
21 cm'lik bir tavam var, bu sayıdaki ürünlerden 10 tane soooooo krep ve 1 yumru aldım.