Avokado ve beze kırıntılı sünger rulo

Avokado ve beze kırıntılı sünger rulo

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
BİSKÜVİ İÇİN
Yumurta sarısı	5 parça
Protein	3 parça
Şeker	75 g
Mısır veya patates nişastası	15 g
Buğday unu	60 g
KREM İÇİN
Yumuşak avokado	2 parça
Ekşi krema en az% 20 yağ	240 g
Şeker	120 g
Limon suyu	1/2 limon
MERENGA İÇİN (1/4 parçaya ihtiyaç var)
Protein	2 parça
Şeker	70 g
Mısır veya patates nişastası	0.5 çay kaşığı
Şarap sirkesi	0.5 çay kaşığı
ÇİKOLATA SACI İÇİN
Çikolata	60 g
Süt	1,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• 1. Soğutulmuş beyazları (4 adet) bir tutam tuzla çırpın, nişasta ekleyin, karıştırın.
• 
• 2. Yumurta sarılarını karışım beyaz olana kadar şekerle çırpın. Unu azar azar ekleyin, karıştırın. Çırpılmış yumurta akını ekleyin, hafifçe karıştırın. Hamuru yağlı kağıtla kaplanmış bir fırın tepsisine yaklaşık 1 cm kalınlığında yayın ve 180 ° C'de pişirin. ⁰Yaklaşık 10 dk.
• 
• 
• 
• 3. Bu sırada kremayı hazırlayın. Soyulmuş avokadoyu ekşi krema, şeker ve limon suyu ile karıştırıcıda öğütün.
• 
• 4. Bitmiş pastayı hafif nemli bir havluyla alın, kremayı üstüne koyun, yuvarlayın.
• 
• 5. 2 sincabı kaybetmemek için beze pişirmeye karar verdim. Bunu yapmak için 2 proteini çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin, çırpmaya devam edin, sonra nişasta ve sirke. Yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve 150 ° C'de pişirin ⁰Yaklaşık 20 dakikadan itibaren (kek kırılgan hale gelmelidir). Bezeyi parçalara ayırın. Beze sadece dörtte biri kullanılır.
• 
• 
• 6. Çikolatayı bir su banyosunda süt ekleyerek eritin. Karışım ılık olmalı ancak sıcak olmamalıdır, aksi takdirde çikolata elastikiyetini kaybeder. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ruloyu sırla örtün, beze kırıntıları serpin.
• 
• 
• 
• 
• Servis yapmadan önce rulo en az bir saat buzdolabında tutulmalıdır - aksi takdirde krema "dökülür"
• 

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

taş Fırın

Not

Zevkinize göre çok fazla krema olabilir. Ancak büyük avokado sevenler için - tam olarak doğru. Tamamen başka bir krem ​​kullanabilirsiniz. Bu tarife göre bisküvi hafif ve lezzetli çıkıyor! Rulo için bisküvi tarifi siteden alınmıştır. 🔗