Momo (kıyılmış et cepleri)

Hamur için: "Çin tomurcukları" tarifi gibi ürünler https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370166.0
Kıyma için: 250 gr hazır kırmızı soya fasulyesi; 125 gr çekirdeksiz hurma; 75 gr şeker; 1.5 yemek kaşığı katı yağ veya bitkisel sıvı yağ.

1. Hamuru tarifte anlatıldığı gibi hazırlayın ve kabarmaya bırakın.

2. Bu sırada soya fasulyesini püre haline getirin. Fasulye püresini, hurmaları ve şekeri sıcak yağda 10 dakika sürekli karıştırarak pişirin, ardından ocaktan alın ve soğutun.
3. Hamuru iyice yoğurun ve 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, 12 cm çapında daireler kesin, bitkisel yağ ile yağlayın. Her daireye 1 çorba kaşığı kıyma koyun, kıymanın kenarlarını iyice sıkın. 10 dakika daha bekletin.

4. “Momo” yu elek ekli bir tencereye koyun, kapağı kapatın ve 12-15 dakika buharda pişirin.

Çok lezzetli bir ilave, çiğ pırasa, kereviz, havuç ve lahana salatası olacaktır.

Seçenek: Daireler yerine kareleri kesebilir, doldurabilir, çapraz olarak katlayabilirsiniz. Üçgenleri porsiyonlar halinde bol miktarda yağda kızarana kadar kızartın.