Yapraklarını kullanarak lahana böreği, lazanya ve diğer yemekler için mikrodalga lahana

Yapraklarını kullanarak lahana böreği, lazanya ve diğer yemekler için mikrodalga lahana

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Beyaz lahana	1,5-2 kg

Pişirme metodu

• Konu kendiliğinden ortaya çıktı. Herkesin, daha sonra bulaşıklarda kullanmak üzere lahana yapraklarını kolayca hazırlayabileceğinizi bilmediği ortaya çıktı.
• Bir lahana kafasını kolayca sökmek için, bir baş lahana alıyorum, içinden bir güdük kesiyorum ve salıncağı kesilen kısmı mikrodalgada 10 dakika boyunca tam güçte bırakıyorum (1200'lük bir mikrodalga gücüm var). Bundan sonra lahana kolayca yapraklara ayrılır. Lahana başı aynı anda çok ısınır, bu yüzden saplarına dikkat edin. Yapraklar henüz yeterince yumuşak değilse (çok sıkı lahana başları varsa), çıkarılan yapraklar birkaç dakika daha mikrodalgada işlenebilir. Hemen lahana kafasını soğuk suyun altına koymanız gerektiğini söylüyorlar, dürüst olmak gerekirse bunu denemedim, ancak yakın gelecekte kesinlikle yapacağım ve deneyin sonucunu yazacağım. Ve izlenimlerinizi paylaşırsınız.

Hazırlık zamanı:

10 dakika

Pişirme programı:

Mikrodalga

Not

Öyleyse bir deneyelim ve izlenimlerimizi paylaşalım.
Ayrıca bu yöntemle her şeyi, en küçük yaprakları bile kullanıp çok küçük sevgililer yapabilmenizi gerçekten seviyorum. bir dolma büyüklüğünde. Ve lahana dolması hakkında biraz daha, o zaman lahana güzel bir çıtır görünene kadar kızartmanız ve biraz dışarı çıkarmanız önerilir.
Buradan alınan fikir 🔗

Benzer tarifler

Domuz eti ile lahana ruloları (DonnaRosa)

Yağsız lahana ruloları (celfh)

Yavaş bir tencerede tembel lahana dolması (irusya)

İyi fikir!
Ve açılan "gül" nerede?

[kil]

kil, teşekkürler, ben de hayatım boyunca lahana kaynattım. Ve nadiren tamamen tamamen ortadan kaldırılabildiğinde, yaprakları kesme işleminden kesinlikle hoşlanmıyorum. Cumartesi günü testler yapacağım ve lahana dolması yapmayı çok sevebilirim

[İrma]

Çoklu blender Profi Cook PC-МСМ1024

Rozet ... pekala, başkalarının fotoğraflarını ekleyemiyorsun gibi, bana öyle geliyor ki sevgililerim
İrma, deneyin, aslında, süreci büyük ölçüde basitleştirir, sadece kendinizi yakmayın, gerçekten hemen soğuk su altında denemeniz gerekir (su hakkında yeni öğrendim).
İyi şanslar.

İyi fikir!
Ve açılan "gül" nerede?

İrlandalı resimleri kendiniz kopyalayabilir ...

Ve işte bu tarifin yazarının eksik fotoğrafları:

Lahana ruloları için lahana - mikrodalga işleme.
Lahana dolması için lahana yapraklarının hazırlanmasının prosedürelliği açısından korkutucu olduğu görülür. Ve yaprakları çiğ lahanadan çıkaramazsınız. Kırılacaklar.
Ve tariflerde: Tuzlu suda kaynatın, bir güdük kesin ve kalın sapları dövün ... Tutkular!
Bu prosedür için tamamen yorucu olmayan bir değişim önermeme izin vereceğim. Sadece lahanayı mikrodalgada karıştırın. Ve sonra lahana, lahana dolması yapmanın bir zevk olduğu esnek ve yumuşak yaprak yığınlarına dönüşecek.
Piyasada bir lahana seçerek başlayalım. Lahanayı yuvarlak değil, düzleştirilmiş almak en iyisidir. Büyük bir hap gibi görünüyor. Bu lahana genellikle çok iri ve ince yapraklara sahiptir. Yuvarlak gevrek lahana turşusu için daha uygundur. Ve tabii ki, yapraklar sağlam olmalı ve yaprakların altında, zararlı böcekler tarafından yenme izleri olan koyu lekelerin dağılması olmamalıdır.
Yani, yaklaşık bir buçuk kilogram ağırlığında lahana. Hafif, çok yoğun, düzleştirilmiş şekil.
Ondan birkaç üst yaprak çıkarıyoruz. Bunlara ihtiyaç yoktur.

Lahanayı mikrodalgaya koyun. Gücü 900W olarak ayarladık. Zamanlayıcı 10-12 dakikadır (bu, 1.5-2 kg ağırlığındaki kaput içindir).
Mikrodalga hazır olduğuna dair bir sinyal verir vermez. Lahanayı çıkarın ve soğuk akan suyun altına koyun. Büyük ihtimalle zaten hazırdır. Sıkın. Biraz yumuşamalı. Şüpheniz varsa, 2-4 dakika daha mikrodalgada karıştırın. Ve yine soğuk su akışı altında.
Lahanayı bir gül gibi ortaya çıkararak lahana kütüğünü yere koyar ve yaprakları açmaya başlarız. Yumuşak ve esnek hale geldikleri için çok kolay yüz çevirirler. İlk fotoğrafta bu sürecin sonunu görebilirsiniz. Lahana, ortasında küçük bir top küçük yapraklı büyük yumuşak bir güle dönüşmüştür.
Şimdi lahana kütüğünü yukarı çevirin. Bir bıçak alıp, kesiği kenara koyarak yaprakları güdükten kesmeye başlarız.
Yırtık yaprak şeklinde evlilik olmayacak. Çünkü yapraklar yumuşak ve inceliğine rağmen dayanıklıdır ve yırtılmaz. Gevşek haşlanmışların aksine.
Bir bıçakla, her yapraktan çıkıntı yapan kalın damarları kesin. Ayrıca mükemmel şekilde kolayca keserler.
Ve yapraklarımız hazır.
Kıymanın bu tür yapraklara sarılması en keyifli işlemdir. Doldurulmuş lahana ruloları temiz, sıkı ve yoğundur.

[kil]

kil, ihtiyacın olan bilgi için teşekkürler

[kil]

kilLahana hakkında bu kadar gerekli bilgiler için çok teşekkür ederim, lahana dolmasını severim ama lahanayı soymak hayır .. Ve işte burada çok basit.

[kil]

kilnasıl yardımcı oldu! Lahana rulolarını çok seviyorum, ama lahana ile uğraştığımı hatırladığımda .... Teşekkür ederim!

[kil]

kil,
Harika bilgi: bravo: Lahana ruloları için lahana hazırlamanın eski yönteminden dolayı, bu harika yemeği pişirmeyi reddettim. Teşekkür!!

Lahana böreğine bayılırım. Lahana yaprakları hala çiğ iken her zaman elle toplanırdı. Mikrodalgada hazırlamaya çalışmak ilginç olacak. TEŞEKKÜR.

Ben de çok uzun zamandır yapıyorum. Mikrofonda 5 dakika tutuyorum, birkaç yaprağı kaldırıyorum, sonra tekrar 5 dakika vesaire vesaire sonuna kadar. Bana öyle geliyor ki üst olanlar sindirilecek, çünkü sıcak üstleri çıkarıyorsun ve içleri bile soğuk. Bir tencerede olduğundan daha uygun olduğu için, daha önce ellerime hep baktım.

Altını kapatmak için bir cam tavaya su döküyorum ve lahana kütüğünü yere koyuyorum (önce kökü kestim). Lahanayı birkaç aşamada kestim. Her şeyi mikrodalgada yapıyorum.

Altını kapatmak için bir cam tavaya su döküyorum ve lahana kütüğünü yere koyuyorum (önce kökü kestim). Lahanayı birkaç aşamada kestim.

Ve zamanla nasıl ortaya çıkıyor?
Bana öyle geliyor ki su ile işlem daha uzun sürüyor çünkü lahana değil su ısınır. Ve bir çift muhtemelen aynı anda çoktur. Burada susuz sebzeler kesinlikle mikrodalgada sudan daha hızlı pişirilir. Sen de dene.

Ve lahana kafam balkonda dondu, çözüldükten sonra yapraklar çok kolay ayrıldı. Bu durum için lahana dolması bile yaptım. Yapraklar oldukça yumuşaktı ve onları daha fazla kaynatmadım. Ama boşuna! Çok pişirici bir düdüklü tencerede pişirildikten sonra bile, yapraklar sert çıktı. Ama fikri beğendim, özellikle şu anda soğuk olduğu ve balkonda lahanayı dondurması kolay olduğu için, ancak söküldükten sonra ek olarak buharda pişirilmesi gerekiyor.

Bu yüzden alışılmış bir şey, kışın sokağa bir baş lahana atıp sonra buzunu çözebileceğiniz anlaşılıyor.

Mikrodalgaya plastik bir torba koymanın gerekli olduğunu bir yerde okudum. Şimdi yapıyorum, daha hızlı çıkıyor. Ama aynı zamanda parçalar halinde daha iyi.

Çok fazla çakıl atmayın ve sonra aniden bir çözülme ... Hava çıkıklarımızla, o zaman ...

Ama aynı zamanda parçalar halinde daha iyi.

gibi parçalar halinde

Bu yüzden alışılmış bir şey, kışın sokağa bir baş lahana atıp sonra buzunu çözebileceğiniz anlaşılıyor.

Ve ilkbaharda lahana ruloları yapmak

Mikrodalgaya plastik bir torba koymanın gerekli olduğunu bir yerde okudum. Şimdi yapıyorum, daha hızlı çıkıyor. Ama aynı zamanda parçalar halinde daha iyi.

Hayır, mikrodalgada yemek pişirirken filmi kullanmamaya çalışıyorum ... dedikleri gibi .... kimya öyle olsa bile, neden pişirelim. Ve bu, parçalar halinde ne anlama geliyor, tüm salınımı bir kerede yapıyoruz.

Ve ilkbaharda lahana ruloları yapmak

Süper fikir ... Baharda salınımı unutmamak için notlar alıyorum ...

İlkbaharda, yine de balkonu sökmeniz gerekecek, işte o zaman lahana başı ve "süzülüyor"

Güzel konu!

İlkbaharda, yine de balkonu sökmeniz gerekecek, işte o zaman lahana başı ve "süzülüyor"

İncir değil, kırda yaşıyorum, sadece filizlenebilir

Rozet ... diğer insanların fotoğraflarını ekleyemeyeceğiniz gibi

ancak netlik açısından, başka birinin videosunu yapabilirsiniz İlk başta oraya koyar ve bazen ortada yapraklara ayırır



PySy Ben gücendirmek istemiyorum ... dürüst olmak gerekirse

gibi parçalar halinde

Birkaç dakikalığına taktım, bu da kolayca çıktı, uyu. Ve yine mikrada. Bunun gibi bir şey.
ama şimdi lahana dolması, nadir günlerde değil, günlük bir yemektir. Hızlı, lezzetli. Bu arada, onları kızartmayı bıraktım, daha kötüsü ve yağlı değil.

ancak netlik açısından, başka birinin videosunu yapabilirsiniz İlk başta oraya koyar ve bazen ortada yapraklara ayırır



PySy Ben gücendirmek istemiyorum ... dürüst olmak gerekirse

Baktı, lahanası açıkça pişmemişti.

Baktı, lahanası belli ki pişmemişti

Yol boyunca fırında pişirdim

Muhtemelen ekşi krema içinde ... brrr, karaciğerim buna dayanamıyor.

Mikrodalga fikri için teşekkürler!

[Nazik]

Nazik, sağlığına.

Ve ilkbaharda lahana ruloları yapmak

Bu doğru ve pahalı elektriği boşa harcamanıza gerek yok. Ve vitaminler sağlam (muhtemelen). Ve ilkbaharda işe yarıyorlar ...

Hangi modu ayarlayacağım (sadece ısınmak için mikrodalgayı kullanıyorum) Mikrodalga modlarım var, bir konvektör ve bir ızgaraya muhtemelen ihtiyacım yok

"Mikrodalgalar" modunu ayarladım Görünüşe göre lahana çok yoğun, 10 dakika işlemden sonra 2 yaprak çıkardı. Sonra ters çevirdi ve 4 dakika daha ayarladı. Onu çıkardığımda, lahana başı sıcaktı ve yine de birkaç çarşaf yırtılmıştı.

[Albina]

Albina, en güçlü modu ayarlayın ve sonra ellerinizin yanmaması için soğuk su altında sallanabilirsiniz (bu zaten burada önerilen kızlar), eğer yeterli değilse, o zaman zaman ekleyin, belki az güç veya salıncak çok güçlü ve büyük. İyi şanslar. Deneyin, kesinlikle başaracaksınız. İyi şanslar.

[Irina]

Irina, kil, teşekkür ederim Zaten lahana ruloları yedim Lahana kafası o kadar sıcak ki 3 saat sonra bile sıcak

Yapraklar kaldıysa çok iyi kızartın veya buzdolabına koyun ve daha sonra pişirin, buzdolabında çok uzun süre saklanabilir.

Ben de çok uzun zamandır yapıyorum. Mikrofonda 5 dakika tutuyorum, birkaç yaprağı kaldırıyorum, sonra tekrar 5 dakika vesaire vesaire sonuna kadar. Bana öyle geliyor ki üst olanlar sindirilecek, çünkü sıcak üstleri çıkarıyorsun ve içleri bile soğuk.

ve bunu yapıyorum, harika çıkıyor

Konuya tesadüfen girdim ve lahana dolması istedim.

Bu aynı zamanda mikrodalgada lahanayı nasıl hazırladığımdır ve sadece lahana dolması için değil, aynı zamanda sadece hızlı bir şekilde lahanayı kızartmanız gerekirse, özellikle kış, meşe))

Ve bugün Spara'da lahana dolması için genç lahana aldım.

Yavruları bir yumurta ve ekmek kırıntılarında parçalar halinde kızartmayı severim

Uzun zamandır tarif yer imlerindeydi ve sonunda denemeye karar verdim, çok beğendim, teşekkürler!
Şimdi yapmamın tek yolu bu

Uzun zamandır tarif yer imlerindeydi ve sonunda denemeye karar verdim, çok beğendim, teşekkürler!
Şimdi yapmamın tek yolu bu

Sağlığına!