Köfte ve Segedin gulaş (çok pişirici philips HD3077 / 40) - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Mantı ve Segedin gulaş (çok pişirici philips HD3077 / 40)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Köfte için
Buğday unu	500 gram
Ilık su	250 ml.
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 çay kaşığı
Sebze yağı	1 çorba kaşığı
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Kuru maya	1 tatlı kaşığı
Segedin gulaş için
Domuz eti, bonfile veya kaburga	500 gram
lâhana turşusu	700 gram
Ekşi krema	200 gram
Büyük soğan	1 BİLGİSAYAR.
Defne yaprağı
Tatlı kırmızı biber
Karabiber, yenibahar
Tuz
Dereotu
Tatmak için tüm baharatlar
Kızartma için bitkisel yağ
Su

İlk önce köfte hamurunu hazırlayalım:
Kuru malzemeleri karıştırın, su, tereyağı, yumurta ekleyin ve hamuru yoğurun.
Züccaciye koyun, streç film ile kapatın. Sıcak bir yerde 30 dakika bekletin.
Hamur doğru iken gulaş başlayalım:
15 dakika kızartma modu. Çoklu pişiricinin kapağı açık!
Soğanı soyun, küpler halinde kesin ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Soğana dilimlenmiş et ekleyin. 5 dk. İçinde Defne yaprağı, tuz ve dereotu hariç tüm baharatları program sonuna kadar ekleyin. Lahananın üzerine kaynar su dökün, ardından akan su altında durulayın. Ete ekleyin. Defne yapraklarını ekleyin. Biraz su ekleyin. 1 saatlik güveç modu.
O zamana kadar hamur iyi olmalı. Tekrar buruşturun. Somun gibi bir şey oluşturarak iki parçaya bölün. Buharlı pişiriciyi yağla yağlayın ve köfteleri yerleştirin. Örtün ve 10 dakika daha kabarmaya bırakın.
Gulaş sosu pişirme:
Modun sonunda multicooker'ı açın. Ekşi krema, tuz ve dereotu ekleyin. Karıştırırız. Gulaşlı kaseye köfte ile bir vapur yerleştiriyoruz. Kapatın, 30 dakika pişirin.
Köfteleri biraz soğutun, porsiyonlar halinde kesin.
Gulaş ile çiseleyin.
Köfteleri streç filme sarıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun.