New York Çavdar Ekmeği (Ekmek Yapıcı)

Şimdiye kadar kimyonsuz pişirildi. Bugün kimyon tohumu ile pişirdim. Kimyon tohumu ile daha lezzetli !!!!!!

[Kırıntı]

Kırıntı, ekmeğini pişirdim. Akşam yemeği pişirdi, neredeyse onda çıkardı, yiyiciler çoktan yatmıştı ve bu en iyisi, bu yüzden geceyi sakin bir şekilde geçirdi, sakinleşti ... kahvaltıda :-) :-) :-) :-). Çok hoşuma gitti, güzel bir dışbükey çatı, istediğim gibi şaşırtıcı derecede pürüzsüz, huysuz bir kabuk. XI ve koyu bir kabuğu açığa çıkarıyorum, bu kızartılmış ekmeğe olan aşkım. Ama dürüst olmak gerekirse yeterince unum yoktu ve 70-75 gr tam tahıllı buğday ekledim. Gözenekler küçük, kırıntı dolgun, "sünger" değil, ama gerçekten ciddi bir ekmek :-). Tarif için teşekkürler. Yine de pişireceğim.

[Mamusi]

sizin

Bana "sen" için, lütfen ...

Mamusi, üzgünüm ismini bilmiyorum Sonuçtan memnun kaldığınıza çok sevindim !!!

Size ve sevdiklerinize sağlık !!!

Yeterli unum yoktu ve 70-75 gr ekledim

Bu olur, evet, herkesin farklı bir unu vardır ...

Ana şey, hamurun eksikliğini ve zamanında hissetmektir. acele et eksik girin ...

[Kırıntı]

Kırıntı, Inna, iyi akşamlar, :-) :-) :-) Ben de Margarita'yım, "sen" de! Bugün ekmeği tam olarak tarifine göre tekrar pişirdim, şimdi soğuyor, henüz kesilmedi! En son c / tane unu eklediğimde beyaz buğdayın EKSİKLİĞİNDEN ... Evde 70 gr yeterli değildi, şimdi ek olarak aldım ve her şeyi aynen yaptım. Bugün bir fotik yok .. Oğluyla birlikte bir iş gezisinde :-) :-) :-) :-).
Fotoğrafı kesinlikle daha sonra göndereceğim, bu yüzden birden fazla ekmek pişireceğim !!!

[Kroshik, Innusya]

Kroshik, Innusya, Basit ve çok lezzetli bir ekmek için size kocamdan ve kendimden bir teşekkür ile geldim!
Teşekkür ederim!
Ve neden kocamdan, muhtemelen yontduğum birkaç somundan biri ve onu sevdi, patamushta, her zamanki beyaz, ev yapımı hiçbir şey priznayetstsa dışında. Ve bunu beğendim, dün neredeyse 2 / 3'ünü salatalık turşusu ile bir ısırıkta aldım.
İşte ortaya çıkan şey, biraz özledim ve son provadan önce düzeltmedi, beceriksiz ama lezzetli olduğu ortaya çıktı. 360 gram un yaptım.

[Trishka]

Trishka, bir parça pembe somon kemirmeme izin ver, ha? Bu ekmeği de çok seviyorum, bu hamurdan çörek yapıyorum ve borschik için sarımsaklı çörek yapıyorum

Gorbushka, bir yüzümde karşı koyamadım. Ama diğer tarafta kaldı, uçun.
Tanya, nasıl çörek yapıyorsun?

[Ksyusha]

Ksyusha, evet, her şey tarife göre, sadece bir somunla değil, toplarla şekillendiriliyor. Yağlamadan pişiriyorum ve sonra üzerine sarımsak sosuyla servis ediyorum (hepsini birden sulamayı sevmiyorum - ekşi, tadı kötü ve iştah açıcı) Sos - dövülmüş sarımsak + tuz + karabiber + bitkisel yağ + biraz su

[Scarlett]

Scarlett, Tan ve sonra hamuru Xn'den al?
Veya moda değil, hamur moduna ekmek mi koyun?

Oh, özür dilerim, yazmayı unuttum. Sadece şimdi bir hamur karıştırıcı kullanıyorum ve daha önce bir ekmek yapıcıyla. "Hamur" modu, ardından kesmeye karşı dayanıklılık ve fırında pişirme.

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, teşekkür ederim!

Ve biliyor musun, burada alay edildin ve ben de hamuru koyarım? Bu sefer sadece ekmekle pişireceğim - bazı kocalar pancar çorbası istemiyorlar, "sadece ekmek" istediler ..... Açlıktan ölmekte olan zavallı kadınım, ev yapımı sosis ve füme kurgerle yetim bir şekilde yiyecekler

ev yapımı sosis ve tütsülenmiş kurger, yetim usulü yemek

Aaaaa, mlina, beni bir günlüğüne bile evcil hayvan olarak al !!!

Dünkü füme kanatlardan bir iki-iki tane kaldı (kocam onları tohum gibi kemirir), mutfakta kornişin üzerine kuru muamele edilmiş sosis asılı, fırında haşhaşlı ekmek ve rulo ekmek uygun, pirzola haşlanmış İstediğiniz zaman gelin !!!!!

Teşekkür ederim !!!

Herkese iyi günler! Yazara bir soru - ana programdaki ekmeğin boyutu nedir? Xl?

Tanya, tüm ekmeğimi her zaman ortalama boyda pişirdim, HP'mde 1 kg. ...

Innochka, hızlı cevap için TEŞEKKÜRLER ... hazır olana kadar yarım saat ... beşinci ekmeğim bir ekmek makinesinde ve ikincisi çavdar unu ile.Endişeli :-)

[Kırıntı]

Kırıntı, Sana getirdim, teşekkür ederim, lezzetli ekmek. Sadece bir çay kaşığı bal ekledim (pekala, bir kavanoza koydum ve dayanamadım), ama genel olarak ekmeğe bal ve şeker koymam. Yine de pişireceğim.

Lütfen bu tarifte çavdar ununu çavdar maltıyla ve kimyonu - susam tohumlarıyla değiştirmenin mümkün olup olmadığını söyler misiniz?

Malt sadece 1-2 yemek kaşığı eklenmelidir. l. ve kaynar suyla önceden buharda pişirmek ve soğuyana kadar, ılık olana kadar bekletmek en iyisidir - sonra hamurun içine. Bu durumda toplam miktar içinde hem malt hem de buharlı su dikkate alınır.

Ve yine un-sıvı, çörek dengesini ayarlıyoruz, hamur yumuşak ama sıvı değil.

Tarif için teşekkürler, ekmeği gerçekten beğendim! İyi yükseldi, havadar, hafif. bir dahaki sefere her zamanki gibi sadece koyu bir kabuk koyacağım, ekmek yapıcım onu ​​çok soluk yapıyor, kırmızı severim

[Kırıntı]

KırıntıEkmeğin beni cezbetti, her zaman pişiriyorum. Farklı bir şeyler pişirmek istiyorum ama yine de ona geri dönüyorum. Nefis. Ve şimdi soğuyor, daha tıknaz, kamburluğu kesmemek için pek dayanamıyorum

Okudum ve bu ekmeği ekmek makinesi olmadan nasıl tasvir edeceğimi bulamadım. Bir hamur karıştırıcıda yoğurun, fırında pişirin. Onu çok övüyorlar.

[Silyavka]

Silyavka, Helenave sık sık fırında ekmek makinesi olmadan pişiriyorum.
Algoritma şu şekildedir, yoğurulur, 1 saat prova yapılır, biraz yoğrulur (HP'de kelimenin tam anlamıyla yarım dakikadır) ve hamur 20 dakika daha yatar, sonra kalıplanır, 50 dakika prova edilir ve fırınlanır. Programı HP'de yazan bendim. Bazen elle yoğuruyorum ve normal bir hamur gibi çalışıyorum.

[Irinap]

Irinap, Irinave kaç derece ve ne kadar süreyle fırına koyuyorsunuz?

[Silyavka]

Silyavka, Bir gaz fırınım var, maksimuma ısıtıyorum, satın alınan termometre 15 dakika boyunca 230 ° gösteriyor, sonra onu 200 ° 'ye düşürüyorum, belki biraz daha az, burada termometreye bakmıyorum ve başka bir 35 dakika

[Kırıntı]

Ve bu ekmeği fırında yaptım. Çok lezzetli! Kimyon tohumlarıyla yaptım, onsuz denemeyeceğim bile!Kırıntı, InnaEkmek için teşekkürler !!!