Jöleli dana eti (düdüklü tencere Polaris 0305)

[Hazırlık:]

Jöleli dana eti (düdüklü tencere Polaris 0305)

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Sığır dili (adet)	800 g
Sığır eti (etli)	250 g
Domuz	150 g
Beyin kemiği	300 gram
Büyük havuçlar	0.5 adet
Ampul	1 BİLGİSAYAR.
Tuz	3-3.5 çay kaşığı
Karabiber	10 adet.
Defne yaprağı	2 adet
Su
Jelatin	2 yemek kaşığı. l.
Yeşiller, sebzeler	dekorasyon için

Pişirme metodu

• Jöleli dil şenlikli bir yemektir. Masamızı hazırlamak kolaydır ve her zaman dekore eder. Ama bana her zaman dilden et suyunda tatsız ve hatta renksiz jöle gibi geldi. Yemek pişirirken başka et türleri eklemeye başladım. Bu, jölenin tadını çok değiştirdi! Ayrıca tatile hazırlanmamı da kolaylaştırdım - Salatalar için gerekli tüm etleri tek bir tavada pişiriyorum.
• Bu kadar lezzetli bir seçenek denemenizi öneririm.
• Hazırlık:
• 1. Sığır dilini ve eti çözün. İyice durulayın.
• 2. Kemik, dil, sığır eti ve domuz etini tencerenin üstüne yerleştirin.
• 
• 3. Soğanı ve havucu yerleştirin.
• 4. Her şeyi et seviyesinin 1-2 cm yukarısında soğuk suyla doldurun.
• 
• 5. Tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyin.
• 6. Düdüklü tencereyi kapatın.
• Yüklemek Yavaş pişirme programı, basınç - 3, süre - 90 dakika.
• 7. Jelatini bir bardağa koyun, yaklaşık 100 ml kaynamış su ekleyin. Şişmeye bırakın.
• 8. Hazır sinyalinden sonra düdüklü tencereyi kapatın. 15 dakikada açılır.
• 9. Dili çıkarın, soğutun, cildi çıkarın, dilimler halinde kesin. Güzel bir tabağa veya porsiyon kalıplarına koyun.
• 10. Et suyunu süzün, diğer ihtiyaçlar için bir kısmını dökün.
• 11. Şişmiş jelatini hafifçe soğutulmuş et suyuna ekleyin, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
• 12. Dili otlar ve sebzelerle süsleyin. (Bu sefer dili porsiyonlu tabaklarda süsledim.)
• 13. Et suyunu dökün. Ayarlamak için soğutun.
• 14. Porsiyonlar halinde servis yapın.
• Afiyet olsun.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

9-10 porsiyon

Pişirme programı:

Yavaş pişirici

Not

Tavsiye.

1. Salatalar ve atıştırmalıklar için de tavuk etine ihtiyacınız varsa, dili 2 aşamada pişirmeniz gerekecektir. Önce dili ve sığır etini 1 saat 10 dakika kaynatın. - 1.15. Sonra düdüklü tencereyi açın, tavuk parçalarını ekleyin ve 15 ila 20 dakika daha pişirin. O zaman tavuk kaynamaz.

2. Kalan et suyu dondurulup çorbalar için kullanılabilir.

Chesslovo Neden bu kadar iyi bir tarifin jelatinle bozulması gerektiğini anlamıyorum?
Bu, hostesin çok lezzetli bir jöleli et pişirmek istemesiyle aynı. En iyi eti aldım ... en lezzetli jöleli etin cazibesiyle ilgileniyor ve sonra bam ... Jelatin ekledim. Korku ... (n)
Bu bir tür küfür.

[Tatyana]

Tatyana, cevap çok basit - et suyunun döküm kısmı şenlik masasında olacak kadar donmamış.
Ek olarak, jelatinin herhangi bir jöle jölesini bozabileceğine inanmıyorum. Aksine her yönden çok faydalıdır.

Ek olarak, jelatinin herhangi bir jöle jölesini bozabileceğine inanmıyorum. Aksine her yönden çok faydalıdır.

Ayrıca, lezzetli bir yemeği jelatin ile nasıl bozabilirsiniz. Her tabakta kokusunu alabiliyorum.
Böyle harika bir iş yapılırsa, jöleli etleri tüm kurallara göre - domuz bacakları ile pişirmek daha kolay olmazdı. Ve diller için harika bir dolgu olur.

Teşekkürler Lenochka ve jöleli et yavaş bir tencerede de yapılabilir, ancak 60 dakika boyunca varsayılan jöleli etin üzerine koydum.

[Valyushechka]

Valyushechka, teşekkür ederim canım!
Elbette, Yavaş Pişiricide jöleli et de pişirebilirsiniz.