Çok pişiricide pişmiş süt

[Hazırlık]

Yar-copperhead, dur!

Sütü hemen fırında pişirmek için kullanılan kil kaplara döküyorum. Alt ızgarada 3 parçam var.
Hazırlık
Pişirme süresini 260 derecede 20 dakikaya ayarladım, hız YÜKSEK, sütün kaynaması için. (Çok uzun süre sütün bu hızda nasıl çıkmadığını merak ettim). Ama ilk defa gözetiminiz altında kaynatın.
Sıcaklığı 150 dereceye düşürün ve orta hızda bir saat daha pişirin. Köpüğü izle, varsa indir. Süt de bej olur ve airfryer'daki kapak camdan yapıldığı için ne zaman durmanız gerektiğine kendiniz karar verebilirsiniz.
Köpükleri düşürmek istemiyorsanız her tencereye küçük bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz. Ama bu seçeneği beğenmedim, tadı da fena olmasa da başka bir tadı çıkıyor.
Bu arada, pişmiş sütün bu versiyonu airfryer'ımın tariflerinde belirtilmiştir.
Tencereleri kapakla kapatmayın.

Teşekkür ederim! : güle güle: Deneyeceğim, ama ya kil kaplar bir cam tencere ile değiştirilirse? Geçecek mi?

Teşekkür ederim! : güle güle: Deneyeceğim, ama ya kil kaplar bir cam tencere ile değiştirilirse? Geçecek mi?

Bu tencere yüksek sıcaklıklara dayanabiliyorsa ve zaten bu sıcaklıkta fırında test edilmişse geçecektir.
İyi şanslar!

Panasonic'imdeki Yönetici seçeneğine göre süt toplengo istedim, gece için (6h. Karkas + ısıtma) koyun. Lezzetli ama biraz ekşi çıktı. Ve altta, çok katmanlı hafif kahverengileşmiş bir film kaldı ve sürekli değil, sanki ayrı pullardaymış gibi. Ben kendim daha önce hiç boğulmadım - olması gerektiği gibi mi yoksa çizgi film / sütle ilgili bir sorun mu var? Süt mağazadan satın alınan biomax% 3.2 idi.

[Ernimel]

Ernimel her zaman bir kabuk oluşur ... Sütü yumuşak torbalarda veya fıçıda almak daha iyidir ... Biyo-içerik maddesi sütünüze ekşilik verir!

[Ernimel]

Ernimel her zaman bir kabuk oluşur ... Sütü yumuşak torbalarda veya fıçıda almak daha iyidir ... Biyo-içerik maddesi sütünüze ekşilik verir!

Teşekkürler, beni rahatlattılar. Ve sonra rejimle ilgili bir sorun olmasından gerçekten korktum. Bir dahaki sefere "uzun ömürlü" olmayan bir şeyi su basmaya çalışacağım, belki arabadan birkaç litre bile alacağım - bazen onları buraya getiriyorlar .. Orada herhangi bir biyo-bileşen olmamasına rağmen, teori - bu, vitaminlerin eklenmesiyle sıradan bir bebek sütüdür (A, C, iyot - bunlardan herhangi birinin ısıtmada hayatta kaldığını bilmiyorum, ama bir şekilde bunların kimyasını etkileyebileceğini düşünmedim. süreç).

[Ernimel]

Ernimel Böyle bir fıçıdan süt fırlatıyorum. Uzun süre kullanılan süt Celicon ile işlenir ... Bundan hiç kesilmiş süt yapmayı denediniz mi? Böyle bir sütü buğuladıktan sonra acıdır.

Hala bir fıçı ile kenetlenemiyorum, birkaç kez farklı "kısa ömürlü" süt doldurdum. En lezzetli şey, şişede bulunan% 3,2 oranında kesilmiş sütten geldi. Birkaç farklı torba aldım - süt pastörize edilmiş ve katkı maddesi içermemiş olmasına rağmen (öyle görünüyor) - ekşi hissettim. Paketleri bir kopekle (adını hatırlamıyorum) ve "Kolomenskoye" ornitorenkte aldım. Şu anda sadece ayran içiyorum - kremsi karamel, lezzetli ve genel olarak. Bu, onların hiç düşünmedikleri reklam haklarıyla ilgili ben değilim - sadece farklı "çocukça" (biomax ve büyük bir değişiklik) dahil olmak üzere birkaç farklı seçeneği denedim. "Çocukça" dan, belki de en tatsız çıktı. Belki de benim gibi sovyet "natures" ürününe erişimin sınırlı olması birileri için faydalı olacaktır.

Korkarım ki, en ciddi işleme tabi tutulan "bebek" ürünleridir. Böylece oraya bakarken hiçbir şey kesin olarak ekilmez.

Süt pazarımızda "tetra-pak" ambalajlarda göründüğünden beri, uzun süredir "uzun süredir kullanılan" süt ürünlerine karşı güçlü bir önyargım var.

Standart pastörize almak en iyisidir. Bu arada, birkaç ay önce kendi hammaddesine sahip (süt tamamen doğal olmalı) görünen ve Verkhovna Rada'mızın gıda ünitesine ve Bakanlar Kurulu'na ürün tedarik eden bir üreticiden eritilmiş süt yapmaya çalıştım. Demek ki, eriyik korkunç derecede tatsız çıktı bu sütten. Yani, sütlü yulaf lapası lezzetli çıktı, süt aslında bir günde ekşi olan çok gerçek olana benziyordu. Ama unlu mamullere sığmıyordu

Ben de silikonla ilgiliyim
Ama mantıklı düşünürseniz ... Haftalarca, hatta aylarca saklamadan sonra sütle ekşi, ekşi, pul dökülmemesi için ne yapılması gerekiyor? Yani, en azından herhangi bir mikrofloranın gelişimi için son derece uygun olmayan koşullar yaratılır. Bunun sadece süper pastörizasyon olduğuna gerçekten inanmıyorum (en azından birkaç biyolojik birim, ancak korunacaklardı ve bu tür paketlerde bozulmuş süt olacaktı). Hala süper emülsifikasyon olduğunu ve floranın gelişmesini engelleyen maddeler eklendiğini, ancak sadece antibiyotiklerin eklendiğini varsayabilirim.

Sütten bahsetmişken ...

İşte pişmiş süt daha yeni geldi, daha da sıcak ...





Kenwood Yavaş Tencerede 8 saat, inek sütü, sabah pişirilir

Kral! Şanslı insanlar! ... ineğin altından ... Ve balkonumda ona sığmanın bir yolu yok sevgilim. SÜT'ün tadını çoktan unutmuşum. Bir buçuk ay boyunca paket buzdolabında açık kaldı (tatile gittik) ve en azından kına! Pestisitler bozulmaz.

Yardım!
Bugün, Admin'in pilav tarifine göre bir DEX çok pişiricide pişmiş süt pişirdim. Benden kapaktan kaçtı
Isıtmaya geçti, aynı hikaye. Üzerinde durdu, köpüğü 30 dakika boyunca 2 litre güvenli bir şekilde 200 grm'ye kadar kaynayana kadar sıyırdı.
DEX'te pişmiş süt pişirmeyi kim bilir?

Yaptım!!!
Yönetici, çok teşekkür ederim!

Çocukluğumdan beri Rus sobasından (büyükannem köyde yaşıyordu) gelen lezzetlerle şımartıldım. Tüm sütü seviyorum ama özel zayıflığım pişmiş süt. Torbalarla aldım ... Tadı gelmiş gibi görünüyor, evet, ama çok uzaktan ...
Ve son zamanlarda köyden bir inekten süt getirdim, taze ve hemen durdum. Güzel! Dedikleri gibi - aynı tat, aynı renk

Şimdi her sabah ekmekle birlikte bir bardak pişmiş sütün tadını çıkarıyorum.

ve teşekkürler ve bir raporla 2 litre sütü, çok lezzetli, gerçek pişmiş sütü ağızda ekşi bir tatla boğdum! karikatürde fotoğraf çekmeyi tahmin etmedi, taştı

Ve kim pişmiş keçi sütü yapmaya çalıştı? Olmuş?

Ve Vikusya'm aşırı ısınmaya başladı mı? Admin'in süper tarifine göre, tüm süt kaynatıldı, sadece köpük dibinde kaldı (kaynatıldı). Ve harika bir eriyik ortaya çıkmadan önce.

Kızlar, yakın zamanda bir çoklu pişiricim vardı, bir MAGNET'im var - 120 derecede bir "söndürme" modu var (talimatlardan). Süt tamamen kaynar, pişmiş süt elde etmek için bana hangi sıcaklıkta olması gerektiğini söyleyin

Süt, "terleme" ile ısıtılır.

Süt, "terleme" ile ısıtılır.

Ancak, çok pişiricinin tanımında "Yulaf lapası" olmasına rağmen, "bitkinlik" moduna sahip değilim. Peki süt hangi sıcaklıkta kaynatılır? Lütfen anlamama yardım et

Ancak, çok pişiricinin açıklamasında "Yulaf lapası" olmasına rağmen, "bitkinlik" moduna sahip değilim. Peki süt hangi sıcaklıkta kaynatılır? Lütfen anlamama yardım et

Söndürme modu var mı? Özlemle aynı şey

Kızlar, yakın zamanda bir çoklu pişiricim vardı, bir MAGNET'im var - 120 derecede bir "söndürme" modu var (talimatlardan). Süt tamamen kaynar, pişmiş süt elde etmek için bana hangi sıcaklıkta olması gerektiğini söyleyin

Ve bir kez daha sıcaklığı soracağım

[Moxie]

Söndürme modu var mı? Özlemle aynı şey

Bunlar iki farklı programdır.Her durumda, DEKS-60'ımız. Moxie, sadece şimdi evdeki sıcaklık hakkında cevap verebildim felaket onarım, zorlukla talimatlara ulaştı. Senin karikatürün ne?
DEKS-60'da söndürme 100gr., Söndürme-1h. -45gr., 2h.-65gr., 3h.-85gr., Son 2h. -95-98gr.

[Moxie]

Bunlar iki farklı programdır. Her durumda, DEKS-60'ımız. Moxie, sadece şimdi evdeki sıcaklık hakkında cevap verebildim felaket onarım, zorlukla talimatlara ulaştı. Senin karikatürün ne?
DEKS-60'da söndürme 100gr., Söndürme-1h.-45gr., 2h.-65gr., 3h.-85gr., Son 2h. -95-98gr.

Ekleyeceğim - Daxik'te, bitkinlikte, 6 saat içinde benim için zar zor kremsi hale geldi.
Ve 4 saat içinde güveçte - kırmızı bir film ile neymovernous bir güzellik - pişmiş süt, ancak kaynatıldığında kapağa tükürdü - onu takip etmedim ve sonra sessizce ve huzur içinde haşlandı ve çürümüştü.

Bu yüzden bunu dinginlikle yapıyorum - ayarla ve unut gitsin. Ve kırmızıyı saatlerce düzenlerim.

Kamusik, bir MAGNIT RCM-1101'im var ve 120 derecelik bir söndürme var. belki bir taşım kaynatın ve ısıtmaya bırakın? Ayrıca "yulaf lapası" var - 97 derece var. ve "yoğurt" var - 48-50 derece.

Bence, "lapanız" tükürmezse, bu programda yapılması gereken normal seçenek. Genel olarak, her iki seçeneği de küçük bir ciltte deneyin.

Selamlar şefler !!! Son zamanlarda, bir çoklu pişiricinin mutlu bir sahibiyim! Pazar günü sütü ısıtmaya çalıştım. Sayın !!! Bu sadece bir "kafa atışı". (Oğlum sırasıyla Acil Durumlar Bakanlığı Akademisi'nde okuyor, kışlada yaşıyor. Sanka'yı al.) Yani "baş aşağı" ifadesi - bu onun arkadaşı. oda söylemekten onur duydu, daha fazla bir şey söyleyemedi. Sen sadece iyisin!
Bir fotoğraf göndermeye çalışacağım.

Tek olumsuz, süt biraz kaçtı. Muhtemelen ilk defa ona bakman gerekiyor. 5 saat güveçte bıraktım. geceleyin. Sabahları tezgahı çok pişiricinin altında yıkamak zorunda kaldım. Ama genel olarak, bunlar çok önemsiz! Sevdiklerinizin her şeyi sevdiği neşe bir MUCİZE !!!

[Tilki]

Tilki , her şeyin yolunda gitmesi ve herkesin mutlu olması harika !!! Yukarıda sadece birkaç gönderi, söndürmek için değil, zayıflatmak için yazılmıştır. Hiçbir şey bir yerden kaçamaz!

Sanırım özlem duymuyorum. Güveç, Makarna, Kızartma T, Kızartma, Buhar, Sıcak Tutma, Çorba, Pasta. Bunların hepsi kitaptaki programlar. Lütfen hangi programda pişmiş süt kullanacağınızı belirtin.

Senin karikatürün ne? Burada programdan çok sıcaklığa bakmanız gerekiyor.

Belki önce onu kaynatmalı, sonra da Sıcak Tutmalıydın?

Ve her zaman Hotter yavaş tencerede "durgunluk" modunda pişmiş süt yapıyorum. Sadece 4 litre süt döküyorum. Rejimi koydum. Zaman 7 saat. Onu kaynatmıyorum !!! Makinenin kendisi doğru olanı yapıyor! Akşam bahse girerim. Sabah 4 litre kahverengi süt, aynı sevgili Admin gibi, kahverengi kabuklu pişmiş süt anlamında! Süt soğutulur. Sonra buzdolabına. Lezzetli süt. Fikir için Admin'e teşekkürler!

Sinbo çoklu pişiricim var. Zamanla sütün "kaza" olmadan nasıl ısıtılacağını öğreneceğimi düşünüyorum. Dün tavukla güveç yaptım (gerçekten bu konu için değil), ama demek istediğim krema veya ekşi krema yerine patateslerin üzerine pişmiş süt döktüm. Bu bir şey!!! Resimleri yarın akşam yayınlayacağım, ama hangi konunun et (sonuçta tavukla birlikte) veya sebze (sonuçta patates) olduğunu bilmiyorum Söyle bana!

SOS !!! SOS !!! SOS !!!
Yardım Edin!!! Belki ellerim yanlış yerden çıkıyor?!?!?! Bugün pirinç lapası pişirmeye karar verdim (Simbochka çok pişiricim var).
Peki, neyi yanlış yapıyorum?!?!?! (Pişmiş sütle ilgili deneyim şuydu) Yine, her şey kaçtı !!! : girl_cray: Hazinemi zar zor akladı! Sırayla: 1. İyi süt, çiftlik 1 litre 2. 1 çok bardak pirinç - yuvarlak 3. 1 yemek kaşığı şeker (tatlı değilse 4 tatlı kaşığı tuz ekleyin diye düşündüm (ayrıca ayarlanabilir). 5 Çorba modu - 1 saat.
Periyodik olarak izlemeye gittim (yaklaşık her 10 dakikada bir).Yaklaşık 30 dakika sonra her şey dışarı çıktı !!! Peki sorun ne?!?!

hangi modda hangi sıcaklıklarda okumak gerekiyor ... Panasonic'imde hiçbir şey kaçmıyor ...

Talimatlar yazılı değil. Belki pilav yapmayı deneyin?

sadece kaynatmaya gerek yok ... ama sıcaklık rejimlerini aramak daha iyidir ... teknik departmandaki adamlarımızdan yardım isteyebilirsiniz

Elbette yapabilirsiniz, ama benim sadece bir adamım var ve o 4. yılda Acil Durumlar Bakanlığı Akademisi'nde okuyor. Gelir, multicooker verir, dener ama en önemli şey öğrenmektir. Kırmızı diploma için çeker. Pah-pah-pah. Bu nedenle, onu bir şeyle şımartmak istiyorum. Pirinç lapasına çok düşkündür - "hamamböcekleri" (kuru üzüm) ile bir karışıklık. Bunun için çok üzüldüm. Bir şey düşünecek!

[Tilki]

Tilki

Sorularınızı sorun İŞTE, bu catryulka'nız hakkında bir konu!

Panas'ta pişmiş süt, pilav ile yapılır, Kuchin'de ve Brand'da da

Kenwood'da 10 saat süt kaynatıyorum. Köpüğü süzün.

Ama özellikle süt içmiyorum. Ryazhenka benim tutkum !! Öyle ki bardaktan düşmeyecek ve kaşıkla yenecek ... S-s-s-s, ne kadar lezzetli benim için ...

Natakh ve köpük sıkıcı! Anavatanımı onun için satacağım! Ve o schA'nın sütlü çay içmesi gerekiyor

Köpüğü attığımı mı düşünüyorsun? Shchshchuzzz. Ben isteyerek yemek Yerim. Ve sütü filtreliyorum, çünkü benden başka kimse köpüğe saygı duymuyor ve ayrıca onlar fermente pişmiş süt içindeler.

Sağım bilimindeki (gee-gee) son trendlere göre, süt çayı sadece psikolojik olarak yardımcı oluyor. Ek olarak, daha az süt ama daha çok ekşi süt içmelisiniz.

Sütlü çay hakkındaki bu iğrenç şeyi nerede okudun? Belki yoğunlaştırılmış sütle aldatmışsınızdır, sonunda nizya nedir? Emziren Moors günde 2,5 litreye kadar sıvı içmeli ... boş su kovanı veya meyve suları mı içmelisiniz?

Bölgesel perinatal merkezden (orada doğum yaptım) doğum uzmanı-jinekoloğumdan ve bir neonatologdan. Be-be-be ... Hadi gidip Basu Teyze'ye soralım. O bir neonatolog, eğer henüz deli değilsem ...

Papatya çayı, rezene çayı vb. İçiyorum. Süzme peynirden, peynirden, fermente pişmiş süt / kefirden vb. Protein. Annem tarafından içilen süt çocuğun midesi üzerinde çok kötü bir etkiye sahiptir (fermantasyon, gazlar). Günde 200 ml'den fazla değil. Hacimde ekşi süt ve peynir yetişmesi için.

Redmond 4504 çok pişiricili düdüklü tencerede pişmiş süt pişirme deneyimim. 2 litre süt, valf kapalı, 45 dakika "pilav" modu. Sonuç lezzetlidir

Ve bugün, yavaş bir tencerede, seramikte, pişmiş sütün Teflon kaplamalı bir çok pişiriciden daha lezzetli olduğuna ikna oldum ...
Artık çok pişiricide süt ısıtmayacağım.

Lütfen bana doğal süt olup olmadığını söyle! Başkasıyla çalışamaz mısın? Uzun oyun.
Ostankinskoe'yi% 3,2'ye diktik

Bunu farklı şeylerden gelen bir çizgi filmde yaptım, her şey iyi !!!

Ohhh, harika! Hazırlık derecesini nasıl anlarsınız? Ve başlangıç ​​için yarım litre doldurmayı deneyebilir miyim? Söndürme modum var. Bu modda yemek yapacağım. (daha dün bize verdiler, onunla arkadaş olmak için zamanım olmadı))

Yarım litre yeterli değil, bırak bir litre olsun! Hala işe yarayacak, bu yüzden en azından o kadar az olmayacak

Aslında SOLDIER'da yazdım, söndürme hakkında hiçbir şey söyleyemem. En az 1L, IMHO.