Çok pişiricide pişmiş süt

Tanya, ben yapmadım, ama çizgi filmin alınmasına yardım ettiğim kadın.
Ona ne kadar süt döktüğünü soracağım.
Bunu düşünmedim bile ...
Ama burada bir yerde 181 modelinin söndürülmesinin 18 modelinden daha keskin olduğunu okudum, bu yüzden asıl meselenin bu olduğunu varsaydım.
Ama düşüncenin yönü için çok teşekkürler!

🔗

Bunu yavaş bir tencerede pişirdim.
"Yoğurt Kaynatma" programında 2 litre kaynattım (20 ... 30 dakika). "manuel" moda geçti ve t = 95 derece seçildi. Pişirme süresi 5 saat. Sonuç olarak belirgin bir pişmiş sütün tadı ve rengi! Kasenin dibine bir damla yapışmamış. Sadece bir "dezavantaj" var - neredeyse bir yudumda iki kişilik bir oturuşta içtik.

[Zekâ]

Zekâve hangi çizgi film?

Marka 502, numaraları unuttum. yazı
otobüste

Yoğurt, özel fermentlerle iyidir, örneğin TA 45 (termofilik aroma oluşturan, Streptococcus Thermophilus), ekşi krema, MA 1002 fermentli (mezofilik aroma oluşturan, bakteri Lactobacillus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis içerir. Çevrimiçi peynircilik mağazalarında başlangıç ​​kültürleri var. com, daha sağlıklı. ru veya cheesemaker. su Uzun zamandır eczanelerden satın almadım ve ekşi krema kullanmıyorum, ancak mağaza ekşi krema da aynı veya benzer ekşi hamurlar kullanılarak üretiliyor. Sadece ekşi maya ile yaptığımızda saf bir kültür elde ederiz, annenin ekşi mayası diyebiliriz, ancak bunu mağazada yaparsak, ekşi krema ve kefir bir şekilde diğer gereksiz bakterilerle tohumlanır. çevremizdeki hava vb.

Merhaba! Yoğurt mayalama yönteminizle ilgileniyorum. Çok şey kullandım, şimdi Ukraynalı Vivo'ları bitiriyorum ve bir yedek arıyorum. Çok pahalı hale geldi ... Maalesef. Ve daha fazlası teslim edilecek.
Bahsettiğiniz mayaya baktım - TA45.
Bize bu mayadan biraz daha bahseder misiniz? Siteler, elbette, nasıl yapılacağını gösteriyor, ancak hacimler ... Genellikle en fazla 2 litre süt yapıyorum. Ve sonra en az 8 ...

1/8 çay kaşığı 8-15 litre süt için
1/4 çay kaşığı 16-30 l süt için

Tek seferde büyük hacimleri fermente ediyor musunuz? Veya bir şekilde mayayı daha küçük parçalara bölmek mi?

Köpüğü izle, varsa indir.

Ve bu ne anlama geliyor - "Öyleyse" ve köpük nasıl indirilir?