Hindi ve peynirli köfte "Bebeğim"

Hindi ve peynirli köfte "Bebeğim"

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Kıyma:
Hindi göğsü filetosu	350 g
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Peynir	50 gram
Tuz	damak zevki
Hamur:
Buğday unu	300 gram
Ekşi krema	100 gram
Nişasta	25 g
Su	100 gram
Tuz	1 \ 2h. l.

Pişirme metodu

• Kıyma için hindiyi kaydırın, soğanı ince ince doğrayın, tuz ekleyin, karıştırın. 12-24 saat bekletilmesi tavsiye edilir.
• Pişirmeden önce rendelenmiş peyniri ekleyin.
• Hamur için tüm malzemeleri karıştırın. Hamuru ince bir şekilde açın, daireleri kesin, dolguyu koyun, kenar boyunca sıkıştırın. Bunu küçük bir çatalla yapıyorum.
• 20-25 dakika buharda pişirin veya 5 dakika kaynattıktan sonra tuzlu suda kaynatın.
• Ekşi krema ile servis yapın.

Not

Neden bebeğim" ?? Çünkü asıl mesele çocuğun yemek yemesidir, bu nedenle hem hamur hem de kıyma ihale edilmelidir. Hamuru farklı bir tarife göre hazırladım ama beğenmedim .. çabuk havalandı ve kurudu. Bu hamur buzdolabında çantada birkaç gün bekletilir. Kalıntılarından köfteleri süzme peynirle yapıştırdım.

[Ksyusha!]

İlginç köfte çıktı, Ksyusha!
Hamur alışılmadık ve kıyılmış hindi ... Bir şekilde köftelere hindi çekmeyi düşünmemiştim!
Bu fikri hatıra olarak alıyorum, teşekkürler!

Tüm hayalim bütün aileyi köfte yapmaya dahil etmek. Eski güzel günlerde akrabalarım bir araya gelir ve önce köfte yaparlardı. Heykeltraşlık sürecinde uzun ve ilginç sohbetler oldu. Bir aile tatiliydi!

Evet, hamur alışılmadık ve kıyma güzel, bir şekilde peynir hakkında hiç düşünmedim, ama boşuna!))))
Fikir için teşekkürler!

[Marina, Lisa,]

Marina, Lisa, teşekkürler kızlar! Beğenirsen çok sevinirim. Köfte var - sıradan bir yemek. Eskiden dükkan alırdım .. ama şimdi onlar da yemeyi bıraktılar. Ve burada bir Çin lokantasındaydık ve bu kadar tutkulu bir çocuk orada tavuklu köfte yedi .. Ben de önceden öyleydim. Kıymanın bir süre bekletilmesi de önemlidir, o zaman et daha aromatik hale gelir.

Tüm hayalim bütün aileyi köfte yapmaya dahil etmek.

İçeri giriyor ... ve onlarla bütün gece yalnız eğlenirken.

Ve kocam bana Çin'den bir köfte getirdi, ama bir kez denedim, ilk seferde başarılı olamadım, bu yüzden o zamandan beri alamadım ... Onunla antrenman yapmam ve çok yapmam gerekecek köfte!))))

Oh, ayrıca köfte, görev ve favori yemeğimiz var! Yoldaşımın yediği ve içerlemediği birkaç kişiden biri.Ama genellikle domuz etiyle ve içinde peynir olmadan yapıyorum (ve bu iyi bir fikir çünkü peynir yemiyoruz). Peynirle deneyeceğim, kesinlikle beğeneceğim

[Aina]

Ve kocam bana Çin'den bir köfte getirdi.

Hamur tatlısı - bu harika. Bir gün yuvarlanma ile acı çektiğim için kendime yeni bir oklava aldım. Sadece çok, çok - şiddetli donda, balkonda donmak için .. veya büyük bir dondurucuda. 1 küçük tahta için zar zor yer ayırdım.
shl. Bir çeşit şartlı köfte var, bir bardak d7cm ile kupalar yaptım.

SCh yoldaşımın yediği ve içerlemediği birkaç kişiden biri

adam !! Günde üç kez köfte yediğimiz zamanlar vardı.

peynir yemiyoruz

Ainaorada peynir hiç hissedilmez.

adam !! Günde üç kez köfte yediğimiz zamanlar vardı.

bir rekorumuz var - 2 kez ... üçte birini yerdi, ben vermedim
Biz bir tür Ukraynalı Sibiryalıyız ve pancar çorbası ... genel olarak, görmemek için
Ve neden yuvarlanma ile çalışmadım, sadece onun sayesinde şekillendirmeye başladım?

Ben vermedim

Anne değil - dikenli karıncayiyen. (kimden)

Yuvarlanmak eski bir oklava anlamına geliyordu. Hamur farklıydı, bu yüzden genellikle bitkin oldum. Ayrıca mekanik hakkında da düşündüm, ama bunu ifade edecek hiçbir yer yok ..ve onu ileri geri sürüklemek ağırdır .. gerçiyayayaya .. yapabiliriz ve olgunlaşabiliriz.

Sırasıyla mekanik bir erişte kesicim var (Firkete sayesinde), ancak bir kelepçe ile masaya sabitlenmesi gerekiyor. Ve bende öyle ki sen ona yapışmayacaksın. Bu yüzden iki elle kullanmak imkansızdır. Ama yine de oklava olmaktan daha iyidir ...

Yuvarlanmak eski bir oklava anlamına geliyordu.

Oklava olarak adlandırılmalı

Ve ayrıca mekanik olanı da düşündüm, ama onu koyacak hiçbir yer yok .. ve onu ileri geri sürüklemek zor .. olgunlaşacak olsam da.

Ağır bir şey yok ... (dolaptan masaya getirebilirsiniz). Bu iyi bir şey, ucuz olmasına rağmen mutluyum (ve köfte mutlu)

Ama yine de oklava olmaktan daha iyidir ...

Muhtemelen ... şaşkınlığa uğramak gerekecek ... her ne kadar ilk defa köfte yaptığım halde .. özellikle bir çocuk için, orada ne kadar ihtiyacı var ...

Ucuz olmasına rağmen iyi bir şey ama memnunum

Beni neredeyse ikna ettiler!

Evet, köfte de bizim favori yemeğimiz, benimki onları gece gündüz yemeye hazır, bazen onları kızarmış ile şımartıyorum, peynirle de deneyeceğim, fikir için teşekkürler.
Genel olarak, sık sık size bakıyorum ve yeni tariflerinizden her zaman memnunum.

Dün ayrıca Kesha 570 08'i köfte üzerinde 970 yuvarlayarak denedim, basit ve hızlı bir şekilde beğendim. Yeni dolguyla ilgili fikir için teşekkürler. Köfte ve köfte de bizim her şeyimizdir.

Evet, köfte de bizim en sevdiğimiz yemek, benimki onları gece gündüz yemeye hazır, bazen onları kızarmış ile şımartıyorum ve peynirle de deneyeceğim, fikir için teşekkürler.
Genel olarak, sık sık size bakıyorum ve yeni tariflerinizden her zaman memnunum.

Her kelimeye abone oluyorum! Ve dün çocuğumla bir saatten biraz fazla bir süre içinde bir fırın tepsisine köfte yapıştırdık. Babamı oklava olarak kullanıyoruz. Kendim yaparsam, o zaman choux böreğinden (Admin'in benzer bir tarifi vardı) yumuşaktır ve titanik çaba gerektirmez. Kesinlikle hamurunu deneyeceğim!

[Natalia, Alla, Anna]

Natalia, Alla, Anna, Tarifi beğendiğime sevindim !! Köfte bizim her şeyimizdir !!!!

[Ökseotu]

Ökseotuve hangi hamur tarifini beğenmediniz? Yanlışlıkla karşılaşmamak için her ihtimale karşı bana haber verin.

[Rita]

Rita, hayır .. Söylemeyeceğim. : nea: birçok insan bundan hoşlanıyor .. benimle yanlış bir şeyler yapabiliriz.

Ve kuru değiller (doldurma) mı elde ediliyor? Ayrıca kızım için hindi göğsünden köfte yaptım, oldukça kuru çıktı. Dişler hala yeterli değil))) çiğnemek zor. Hamuru ayrı ayrı yemeli ve eti küçük parçalara ayırmalısınız.
Bunu denemeliyim.

[Musenovna]

Musenovnaköfte, tanımı gereği et, örneğin pirzola gibi parçalanmaz. Deneyin ve kendiniz karar verin: beğen veya beğenme.

[Musenovna]

Musenovnaköfte, tanımı gereği et, örneğin pirzola gibi parçalanmaz. Deneyin ve kendiniz karar verin: beğen veya beğenme.

Katılıyorum, dağılmıyorlar. Ancak yetişkinler için, yine de, diğer doldurmalar gider ve daha rafine olurlar. Köfte severim ama bunlarla bile zar zor yaşayabilirim. Tarifini deneyeceğim.
Hatta bir dahaki sefere göğsünden değil hindi bacağından kıyma yapmayı bile düşündüm.

Küçük bir hindi göğsü filetosu alıyorum, büyük olandan daha yumuşak. Ve ben sadece pişiriyorum ve pirzola yapıyorum .. biz onu seviyoruz.

[Omlet]

Omlet, bu tarife tesadüfen rastladı. Denemeye karar verdim. Hamur benim için alışılmadık (köfte anlamında). Kıymalı tavuk göğsü + dana eti + soğan + peynir. Bakalım tadı nasıl.
Doğru, hamurla acı çekmek zorunda kaldım. Birkaç kez un ekledim ... çok yapışkandı. Ama çok esnek ve çalışmak hoş. Bir üzüntü, bir hamur tatlısı makinesiyle çalışmak için hiç uygun değildir !!! Çocuklar için (şenlik masasına) hızlı bir şekilde köfte yapıştırmak istedim ... ama çabuk olmadı! Kategorik olarak köftelerden düşmeyi reddetti. Parmağınızla sıkın! Tabii ki manzara aynı değil ve boşa giden sinirler ... 🙀. Elle şekillendirmek zorunda kaldım. Masanın üzerine açtım, küçük bir bardağa kestim, üzerine yapıştırdım. 170 adet köfte ve kirazlı 30 köfte çıktı (daha büyükler. Kupaları bir bardakla kestim).
Deneyelim, abonelikten çıkalım.

Bakalım tadı nasıl.

Çocukları kontrol edecek misin? Yalan söylemeyeceklerini söylüyorlar, tüm gerçeği bildirecekler