İtalyan Paskalya Figürleri (Sgute Pasquali Calabresi)

İtalyan Paskalya Figürleri (Sgute Pasquali Calabresi)

Kategori: Paskalya

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Hamur:
Buğday unu	80 gr.
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Maya	1/4 çay kaşığı
Su	50-55 ml.
Hamur:
Buğday unu	320 g
Yumurtalar	2 küçük.
Şeker	105 gr.
Tuz	Tutam.
Sebze yağı	40 ml.
Su ve süt	80 ml.
Maya	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Dikkatinize, ailede anneden kıza aktarılan geleneksel bir tatil pişirme tarifi getirdim. Bu güzel figürler, şaşırtıcı, çalışkan büyükanne Nonna Pina tarafından pişirilir ve Paskalya için torunlarına sunulur. 19 Kasım'da 80 yaşına girdi. Tarifler için kendisine ve torununa çok teşekkürler. Ona yıllarca yaşam ve mutfak ilham diliyorum! Granny Pina onları 6 kg undan 5 gün boyunca pişiriyor! Bu tarif Noel "Nacatole" hamurunu yapmak için kullanılır, sadece farklı şekilde hazırlanır.
• Size sunmak istediğim bir anlık colobrese tarifi var. 400 gram olarak yeniden hesapladım. un.
• Yumuşak bir hamur yapalım. Hamur için 80 gr karıştırın. un, 1 yemek kaşığı. l. şeker ve 1/4 çay kaşığı. maya, 50 gr ekleyin. Su. Hamurun ikiye katlanmasını bekliyoruz. Bekleyecek vaktim olmadı. Akşam yaptım ve sabaha kadar sundurmaya götürdüm. Sabahları oda sıcaklığında bir saat bekletildi.
• 
• 320 gr karıştırın. 1 çay kaşığı un. Maya. Yumurtaları şekerle çırpın ve üzerlerine 70-75 ml bitkisel yağ, su veya süt ekleyin. ve un. İyice karıştırın, parçalar halinde hamur ve bir tutam tuz ekleyin. Hamuru ekmek yapımcısında yoğuruyordum.
• 
• Hamur iki kez büyüdüğünde, küf figürleri papağan, güvercin, küçük adam, simit, örgü ... Geleneksel olarak figürler Paskalya yumurtaları ile yapılır. Hamuru kuru üzümle süsleyin, yumurtanın etrafına bir halka sarın, yapışmayı artırmak için uçlarını suyla nemlendirin. Düzensizlikler ıslak bir parmakla düzeltilebilir.
• 
• 
• 
• 
• Haşlanmış yumurta kullandım, odun sobası kullanıyorsanız Granny Nonna Pina çiğ yumurta önerir. Figürinleri daha ince ve daha küçük yapmak daha iyidir, çünkü hamur büyük ölçüde artar ve "orta derecede iyi beslenir". Provayı bir havlu altında 30 dakika bekletin.
• 
• 1 yemek kaşığı ile çırpılmış bir yumurta ile fırçalayın. l. su ve 150 gr fırında pişirin. Santigrattan altın kahverengiye.
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-8 adet.

Hazırlık zamanı:

4 saat.

Pişirme programı:

Fırın.

Not

Yumurtalar 3 ila 42 gram arasında çok küçük kullanılır. Fırınlamanın altın arka planına karşı öne çıkmaları için daha büyük ve beyaz olanları almak daha iyidir.
Siteden tarif - 🔗

Fikir harika! Hediye vermek ve almak ne kadar güzel ...

Fikir harika! Hediye vermek ve almak ne kadar güzel ...

Marin, yeğenlerimi Paskalya için pişirmeyi çoktan düşündüm. Kızım hemen papağanı yakaladı: "Aman tanrım," Yetişkinler de ilgileniyor, asıl mesele alışılmadık, onları hemen sevdim

Aklınıza gelen başka hangi figürler olduğunu zaten merak etmiştim ... Her şeyi şenlikli ve güzel dekore edebilirsiniz, harika !!!