Ayva ile haşlanmış tavşan bacakları (Steba DD1 ECO ve Contact Grill (waffle demir) Steba PG 4.4)

Kategori: Et yemekleri

Pişirme metodu

1. Tavşan Bacaklarını durulayın. Bir kaseye koyun ve baharatları ekleyin (fesleğen + öğütülmüş biber + 1 çay kaşığı Provence otu + tuz). Filmin altında (vakum). 1 saat boyunca vakumda beklediler.
2. Sebzeleri hazırlayın. Önce havuçları iri doğrayın, soğan yarım halkalarda ince olmaz. Kerevizi ince ince doğramayın. Domates, biber, ayva - büyük dilimler halinde. Fry programını ayarlıyoruz ve sinyalden sonra önce havuçları koyuyoruz, hafifçe pişiriyoruz ve sonra kalan sebzeleri. Sarımsakları bıçakla ezeriz ve doğrayıp sebzelerin üzerine değil tereyağına koyarız. Domates, biber biraz sonra, yaklaşık birkaç dakika sonra. Sonra baharatları (Provence otları + biber karışımı) koyun. karıştırın ve Şarapla dökün. Şarabın biraz buharlaşmasına izin verin ve ayvayı ekleyin. Kapağı kapatın ve bağlantısını kesin.
3. Izgarayı önceden 250 g'a ısıtın. Bacakları yerleştirin. Sadece üstüne güzel bir kabuk oluşturmak için hafifçe kızartın.
4. Kızarmış bacakları sebzelere yerleştirin. Kapağı kapatın ve "Et" programını 15 dakika, basınç 70'e ayarlayın. Basınç düştükten ve vana açıldıktan sonra (30 dakika) kapağı açın.