Soğanlı ve havuçlu buğday-mısır ekmeği

Soğanlı ve havuçlu buğday-mısır ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
buğday unu. 1-2 sınıf	yaklaşık 450-500gr.
Mısır unu	yaklaşık 100g.
ılık su	300-350ml.
kızarmış soğan, havuç	1 çoklu cam
bal	1 inci. l.
tuz	1 çay kaşığı.
kuru maya	1 çay kaşığı
ayçiçek yağı	3 masa. l.

Pişirme metodu

• Mayayı ılık suyla bal ve az miktarda unla eritin (hamurun biraz kabarmasına izin verin, yaklaşık 15 dakika), ardından yumuşak hamuru yoğurun, ancak ellerinize çok fazla yapışmaması için, sonra kabarmasına izin verin. 1 saat ısıda karıştırdıktan sonra hamuru yoğurun, üzerine kızarmış soğan ve havuç ekleyin, bir top şeklini verin ve çok pişirici bir kaba (tereyağı ile yağlayın) koyun ve yaklaşık bir saat yoğurdun üzerinde kabarmaya bırakın. Fırını 1 saat 10 dakika açın, ardından buhar sepetini kullanarak ekmeği çıkarın ve 15-20 dakika daha pişirin. Ekmeğin rengi gevrek bir kabukla hoş renklidir, ancak içi yumuşaktır. Afiyet olsun!

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

unlu Mamüller

Not

Yoğururken un miktarını ayarlayın, belki daha fazlası gider. Hamur pürüzsüz fakat yumuşak olmalıdır. İşte bir parça