Lahana şarabı (Steba DD1)

Lahana şarabı (Steba DD1)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Taze beyaz lahana	300-350 gr
Kefir	250 ml
Yumurtalar	2 parça
Un	200-250 gr
Tuz biber	damak zevki
Kabartma tozu	1 poşet
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	50-60 gr

Pişirme metodu

• Lahanayı ince ince doğrayın.
• Kefir (ev yapımı yoğurt yaşlandırdım), yumurta, eritilmiş tereyağı, tuz, karabiber (yaklaşık 100 gr mayonez ekledim, oraya koydum, koyacak yer yoktu), un ve kabartma tozu ekleyin, karıştırın. Hamur, kreplerden biraz daha incedir.
• Hamura lahana ekleyin, karıştırın, hamuru lahananın üzerine dökün ama hamurla karıştırmayı tercih ederim.
• Kızartırken bir tencereyi ısıttı, bir parça tereyağı attı. Kızartmayı kapattı. Hamuru lahana ile hazırladım, düzleştirdim, Yulaf lapası modunu ayarladım, basınç 0,3, 1 saat 20 dakika, hiç valf olmadan.
• Gıcırdarken turtayı tencereden çıkardım, ters çevirdim, üstünü kızartmak istedim, ancak kızarmış tepenin görünümünü beğenmedim, bu yüzden tekrar alt oldu)))
• Not: Lahanayı kızartmak daha iyidir, böylece fazla nem verir, turta daha düz ve kuru olur!

Pişirme programı:

Kavurma, Yulaf lapası

Not

Her zaman oldukça büyük bir fırın tepsisinde pişirdim, düşük olduğu ortaya çıktı, kızarmış bir üst ve alt ile, bu sonucu çok daha fazla sevdim, Cube'de charlotte benim zevkime göre nemli çıktı. Ve tencereden tabağa attım ve geri)))
Bence yiyecek miktarını biraz azaltırsanız daha iyi olur. Bu tür şeyler onları uçurmaya çalışmadıklarında daha iyi ortaya çıkıyor, ben sadece eski tarifime göre yaptım, neredeyse hiçbir şeyi değiştirmedim.

Peki, bu başka bir mesele! Ve tek başına hamster için sıkıcı! Kesinlikle yapacağım. Lahana ile unlu mamulleri seviyorum!

Helen, sağlığına pişiriyor! Sadece notu oku. Küçült, daha ilginç ve daha kuru olacak.

Teşekkürler Svetik. Ben düşüneceğim.
Ayrıca lezzetli bir lahana turtam var. Ara sıra yapacağım. Küçük bir guguk kuşu iyi çıktı
Sanırım Stebik sizi hayal kırıklığına uğratmayacak.

Svetochka, bu iyi bir adam !!! Ben, tariflerinizin çoğu gibi, böyle bir turtayı ilk kez öğrendiğimde, ama hemen istedim. Benden ve forumun tüm "mankenlerinden" çok teşekkür ederim. Evde kulübeden 4 baş lahana var, nihayet onlar için bir kullanım buldum, çünkü haşlanmış lahanayı gerçekten sevmiyoruz

Kızlar! Fikir aklıma geldi ve Tanya-Admin beni destekledi! Fazla nemin gitmesi için lahanayı önceden kızartın, çok daha iyi olacak. Eskiden az pişirirdim ve konuyla alakalı değildi, ancak Küpte aşırı nem hissedildi!

Bir dahaki sefere kızarmış ile yapacağım ve tarifte değişiklik yapacağım (eğer sonuç tamamen tatmin ediciyse).

Teşekkürler Svetik. Ben düşüneceğim.
Ayrıca lezzetli bir lahana turtam var. Ara sıra yapacağım. Küçük bir guguk kuşu iyi çıktı
Sanırım Stebik sizi hayal kırıklığına uğratmayacak.

Evet, denemeliyiz, Küp daha kötü değil, bekliyoruz!

[Svetik,]

Svetik, lezzetli bildiğim şeyi yapıyorum. Ama aynı zamanda güzel

Doğru, Tanyush. Turtanın kabuğu gözler için bir ziyafettir!

Tarif için teşekkürler. Tarifin yarısını yaptım ve AF'de tam 13 dakika pişirdim. Soğanlı önceden kızartılmış lahana.

Hiçbir şeyi azaltmadı, lahanayı kızartmadı. Hala çok lezzetli!

Ayrıca turta için turta yapmak, önceden lahana yahnisi yapmak, haşlanmış yumurta eklemek, ortada dolguyu yaparsanız karıştırmayın. Biz çok seviyoruz.
Geçenlerde balıkla (konserve yiyeceklerden) benzer bir güveç yaptım, aynı zamanda lezzetliydi, bu yüzden hamura kefir, mayonez de ekledim ve hatta ekşi krema etrafta yatıyordu. Ve balığa haşlanmış yumurta ve dereotu ekledim.Ama yine de her şeyi fırında pişiriyorum, hala bir fast food seçme acısı içindeyim, bu yüzden size tavsiyede bulunmak için burada değilim, sadece mütevazı düşüncelerimi yazdım.

Eh, ve az önce baktım - her şey orada, ama kabartma tozu çıktı. Sveta, ve eğer sodalı bende varsa, o zaman ne kadar? Ve genel olarak - işe yarayacak mı?

Tabii ki işe yarayacak, 1/2 çay kaşığı ekleyecek, kefirin kendisi ile sönecek.

Her şeyi içine attım, fırına koydum. Kabuklar benim zayıflığımdır. 40 dakika ona yetecek mi?

Ben de yarın böyle bir pasta düşüneceğim) lahana turtalarını seviyorum))

Her şeyi içine attım, fırına koydum. Kabuklar benim zayıflığımdır. 40 dakika ona yetecek mi?

Len, nasıl oldu?

Ben de yarın böyle bir pasta düşüneceğim) lahana turtalarını seviyorum))

Aha ve seviyorum! Mash, lahanayı kızartacak mısın? Bir dahaki sefere kızartacağım ve bir buçuk kat daha alacağım, kızarttıktan sonra kuruyacak :)

Her şeyi içine attım, fırına koydum. Kabuklar benim zayıflığımdır. 40 dakika ona yetecek mi?

Ve söyleme, kabuklar da benim zayıflığım! Sürtmek için çok tembel olmadığında bazen fırına peynir serpiyorum

Söndüreceğim ve orada yumurtaları kaynatacağım) Lahana turtası gibi istiyorum)

Hiçbir şeyi azaltmadı, lahanayı kızartmadı. Hala çok lezzetli!

Süper! Çok iştah açıcı görünüyor!

Söndüreceğim ve orada yumurtaları kaynatacağım) Lahana turtası gibi istiyorum)

Aha! İyi olacak! İyi şanslar ve afiyet olsun! Ve dün gece için iki parça aldım :)))

Sveta, nefis çıktı. Ayrıca peynir serpiştirdim))). Ve oraya kimyon, biber ekledim. Sadece içi ıslaktı, diye düşündüm ilk başta, pişmiş değil. Ama muhtemelen nem veren lahana mıydı? Ben kızartmadım Şimdi kavurmayı ve Shtebe'de deneyeceğim.

Lahana turtalarına bayılırım! Lahana şarabını Delphi'de yaptım - nefis!

Yarın lahana yemeye gideceğim! Böylesine güzellik ve lezzet kaçıramaz

Sveta, nefis çıktı. Ayrıca peynir serpiştirdim))). Ve oraya kimyon, biber ekledim. Sadece içi ıslaktı, diye düşündüm ilk başta, pişmiş değil. Ama muhtemelen nem veren lahana mıydı? Ben kızartmadım Şimdi kavurmayı ve Shtebe'de deneyeceğim.

Evet, Lena, dün herkesin kulaklarını kızartmanın daha iyi olduğu konusunda uğultu yapıyordum! Kavurma fazla nemi alır, daha lezzetli olur. Fırında incelttim, ıslak değildi, tam anlamıyla, ama dünkü bana çok ıslak geldi, ama peki, bu bir felaket, ama birlikte Stebe'de yemek pişirmeye uyum sağlayacağız.

Lahana turtalarına bayılırım! Lahana şarabını Delphi'de yaptım - nefis!

Vera, aferin !!! Bana öyle geliyor ki, onu çok ıslatmadın, ama doğru! Ben yanılmıyorum

Yarın lahana yemeye gideceğim! Böylesine güzellik ve lezzet kaçıramaz

Sağlığınıza pişirin Lenochka! Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz.
Sadece tüm yorumları okuyun ve lahanayı kızartın, kış lahanası, şimdi çok sulu ve pasta nemli çıkıyor. Tereyağında nem buharlaşana kadar kızartın, soğumaya bırakın ve hamurun içine koyun. Kefiri ekşi krema ile değiştirebilirsin ve bazen ekşi kremanın bir kısmını mayonezle değiştiririm, hamur onu sever, daha muhteşem olur

Vera, aferin !!! Bana öyle geliyor ki, onu çok ıslatmadın, ama doğru! Ben yanılmıyorum

Evet, çok ıslak olmadığı ortaya çıktı, ama karşılaştırma için kızarmış lahana ile de deneyeceğim. Fırında çiğ lahana ile yapıyorum - orada bu turta daha ince çıkıyor ve genel olarak hiç nem hissetmiyorsunuz, ama bir çizgi filmde nasıl yapılacağını öğrenmek istiyorum.

Evet ve bunu sadece fırında yapardım, tam olarak doğruydu.

Ben pişirdim! Tarif için teşekkürler!


Turta şeklinde yapılır, yani hamur dolgulu hamur, önceden kızartılmış lahana ve üç adet haşlanmış yumurta eklenir. Çıkardığımda ikiye ayırmayı başardım
Şimdi suyu hazırla ve dene

Güzellik, ne diyebilirsin!

Kızlar ve ben bildiriyorum. Her şey yolunda gitti. Sadece seninki güzel ama benim çirkinim çıktı

Larissa, nesin niye çirkin? Sadece o kadar çıtır değil, hepsi bu. Tadı nasıl? Kızarmış lahana?

Evet, Svetochka, lahanayı kızarttım. Tadı güzel, ama bir dahaki sefere aklıma getireceğim. Öncelikle lahanaya baharat ekleyeceğim ve ikinci olarak hamurda gerçekten mayonez isteniyor (bizim damak tadımız için). Ve bu yüzden üstüne mayonez sürmek gerekiyordu, çünkü oldukça yumuşak çıktı. Ama bu ilk denemeydi. Önemli olan, pişirilmiş olması ve parçalanmamasıdır. Tarif için tekrar teşekkürler

Sağlığına!

Svetochka, tarif için teşekkürler !!
Bu yüzden Charlotte'a gittim)

Harika, Mashun! Yani bir kusmanchik çalardım, benimkinden biraz aldım, tüm kocam ve en küçüğü kredilendirildi
Mash, zor değilse, nasıl pişirdiğini yaz, bıçağını gerçekten beğendim!

Işık her şeyi yazdığın gibi yaptı. Ekşi krema koydum.
Pişirme süresi 10 dakikaya düşürüldü, bu 1.10)
Hamuru lahana ile karıştırın. Soğanlı kızarmış lahana)
Hepsi bu kadar.

Ellerim lahana şarabına ulaştı. Teşekkürler Svetik! Çok lezzetli çıktı!
Tarifine göre yaptım ama kefir yerine ekşi krema ve mayonez ikiye böldüm. Ben lahanayı kızartmadım
ince, ince kıyılmış, tuz eklenmiş ve hamurun içine yüklenmeden önce iyice sıkılmıştır. Pişirmek için koydum ve
Yaklaşık bir saat sonra, burnumu bir tencereye koydum ve ... pasta düştü, ama gözleri dikti! Hiçbir şeyin tadı gibi değil
yansıdı.
Tekrar TEŞEKKÜRLER, Svetik!

Işık ve ben yine senin pastanın içindeyim))
Bu sefer lahana ve soğanı büyük parçalara böldüm. Her şeyi kızarttım. 5 adet haşlanmış yumurta ekledim, yine iri doğranmış.
Ve işte sonuç)




Çok lezzetli çıktı !! Şimdi her zaman kabaca keseceğim !!

Tarif için tekrar teşekkürler !!

Mashun, bir mucize !!!
Kefir mi yoksa ekşi krema hamuru mu?

Kızlar, kafam karıştı .. Ne kadar sıvı (ekşi krema veya kefir veya mayonez veya bunların karışımları) 250 gr veya 250 + 100?

Ne harika bir tarif!
Herhangi bir lahanaya saygı duyuyoruz ve charlotte'ye kızarmış domuz pastırması eklerseniz, koca mutlu olacaktır.
Ve kefiri sütle değiştirirseniz ve kabartma tozu ile reaksiyona girmek için biraz sitrik asit eklerseniz, işe yarayacağını düşünüyor musunuz?
Malzemeler 250 kefir, ancak yazar birkaç kaşık daha mayonez ekledi. Bana öyle geliyor ki, sıvıya yazılmaları gerekmiyor, daha çok ekstra olacaklar. Tereyağı.

Bildiriyorum:
Charlotte yaptı - çok lezzetli!
Kızarmış lahana, ilave tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi ve on. bir kaşık tatlı hardal. Ayrıca 150 gr domuz pastırması da kızarttım. Pastırmayı 2 parçaya böldü: ilk kısım aşağıya, ikincisi yukarıdan - lahana hamuruna. Pişirirken evin etrafında harika lahana, domuz pastırması, hardal ve unlu mamul kokuları taşınırdı. Çok davetkar!
Biranın altındaki koca bir anda pastanın yarısını parçaladı.

Kızlar, kafam karıştı .. Ne kadar sıvı (ekşi krema veya kefir veya mayonez veya bunların karışımları) 250 gr veya 250 + 100?

Irina, soruna cevap veriyorum, ancak Eylül zaten sona eriyor, ama pekala, hiç olmadığı kadar geç, buraya nadiren geliyorum.
Zaten doğru cevapladınız, 250 ml kefir ve biraz mayonez damak tadınıza göre değişiyor. Sana iyi şanslar!

Anastasia, tarifi beğendiğime sevindim! Ben kendim altı aydır pişirmedim, biraz unuttum, şimdi düzeltmelerinizle yapacağım, teşekkür ederim!

Artı işaretimi taşıyorum ve tarif için teşekkür ederim !!! Çok zamanında, turşu için bir torba lahana aldım ve tabii ki lahana turtalarını seviyorum :-) :-) :-) ve her şeyden önce tarifinizi deneyeceğim, böyle bir charlotte tarifi için teşekkür ederim :-) :-)

Kızlar ve kimse bunu sıradan bir çoklu pişiricide yapmaya çalışmadı mı? veya sadece biraz zaman ekleyin ...

[taty327]

taty327, ilginç bir tarif! Kesinlikle yapacağım. Hem temel hem de tüm deneylerle tanıştım. ))))) Lahana kavurma ile ilgili eklemeyi beğendim, büyük parçalar hakkında Masinen ve pastırma hakkında Tricia... Teşekkürler kızlar!