Muhallebi ile börek

Pahalı Tatiana- Babushka! Tatiana Günü'nde sizi ve forumumuzdaki tüm Tanyushekleri tebrik ediyorum!
Ve nefes kesici çörekler için kocaman bir TEŞEKKÜR söylemek için acele ediyorum! Onları Tatyana'nın günü için pişirdim, lezzetli!







Çok zevk aldım! .. aaah! : girl_love: İlk başta hamur biraz daha tatlı yapılabilir gibi görünüyordu, ama genel olarak ağızda kalan tat sadece mutluluk! ve ölçülü olarak tat ve tatlılık.

Tatyana, tebriklerin için teşekkürler! Tatyana'nın Günü için de tebrikler!
Brioshiki bir mucize!

Tatiana, tarif için teşekkürler. Uzun zamandır mayalı hamur işlerinde börek hamurunu ve muhallebi denemek istedim - ve işte böyle bir şans. Çok lezzetli, ama "shmogla" yı nasıl yapmadığınızı kıstırmak çok ustaca - bunu nasıl yaparsınız ??? Teşekkür!

Oh, hatırladım !!! Brioshiki benim zayıflığım! Ne zamandır onları pişirmedim! Bana hatırlattığın için teşekkür ederim!

[Natalia]

NataliaBrioshiki'ye dikkat ettiğiniz için teşekkürler. Onları çok sık pişiriyorum. Ve onları beyazlar veya peremyachi gibi çimdikliyorum: işaret parmağı ortada ve büyük kenarı bir katlama halinde topluyorum.

Ira, uğradığınız için teşekkürler! İyi şanslar!

Anladım, açıkladığınız için teşekkürler. Bir daha ki sefere yapacağım.

fırında brioshiki ve birkaç sorum var ... gelecek için: 1. Üstüne hiçbir şey yağlamayın mı?
2. ve neden 160 derece? bu, bu testin bir özelliği mi?

[Unutmak]

Unutmakyukarıdan yağlamaya gerek yok. Hamurda büyük gözenekler oluşmaması için sıcaklık 160 derecedir. İçi çok narin ve kremsidir. İyi şanslar!

Ah evet. İlk tatlıyı tattım. İLAHİ !!!!!! tat tomurcuklarım çılgın !!!
Tarif için teşekkürler. Bunu aile yemek kitabına eklemekten mutluluk duyuyorum.

[Unutmak]

Unutmak, Bunu beğendiğime çok sevindim!

[Babushka]

Babushka, Tatyana, çok teşekkür ederim !!! O kadar lezzetli ki ... aklını yiyebilirsin !!! Onları kek kalıplarında pişirdim ve her biri 60 gram olmak üzere sadece 24 parça çıktı. hamur ve şekerli iki çörek.


[url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/120606/PICT1316.JPG]
Bunlar ne kadar kokulu ve lezzetli oldukları !!!

[Nikitosik]

Nikitosik, büyülü! Bu kadar lezzetli fotoğraflar için teşekkürler!

Krem:
350 ml sütü kaynatın. Bu sırada yumurtayı bir çırpma teli ile çırpın, un ve kalan sütü 150 ml ekleyin. Bu karışımı önceden ısıtılmış sütün içine dökün, sürekli karıştırın ve ısıtmaya devam edin, şeker ekleyin. Koyulaştığı zaman ocaktan alın ve vanilin ekleyin.

Bu krem ​​hazırlama teknolojisine uyum önemli mi? Ben farklı yaparım

[Natalia]

Natalia, Önerilen teknolojiye uymanın o kadar önemli olduğunu düşünmüyorum. Her birimizin kendi yerleşik yöntem ve tercihleri ​​vardır. Tarifin kişisel zevkinize göre değiştirilmiş olması harika! İyi şanslar!

Kaç kez yaptım, hem çörek şeklinde hem de tarifte olduğu gibi, her şey böyle çıktı - alttaki krema üstte boş,
yani ürünün yarısı boştur ve bu nedenle istenen krema çok küçüktür.
Bunları satın aldım -

fırında ruloları ayrı ayrı, kremayı koluyla üfledi.
1 litre oranında krema yapıldı. biraz sola süt
iyi, 20 parça aldığımdan beri. koni kalıpları
20 adet çıktı. böyle çörekler.
🔗

[Tatyana]

Tatyana, Tarife çok ilgi duydum, lütfen her iki provanın zamanını ayarlayın.

[Tatyana]

Tatyana, Tarifle çok ilgilendim, sizden her iki provanın zamanını yönlendirmenizi rica ediyorum.

.
Ekmek yapımcısında "hamur" modunda, yayma (kalıplama) normal 40 dakika.

[alkor57]

alkor57, beni kandırmayın, ekmek makinenizin bununla ne ilgisi var, tarifin yazarı hamuru hazırlıyor Bosch MUM86A1 birleştirmesinde.

[Tatyana]

Tatyana, teşekkür! Her şey hava sıcaklığına ve mayanın kalitesine bağlıdır. Genellikle mutfak robotundan gelen karıştırma kabını streç filmle kapatıp fırına koyarım.Fırını önceden 40-50 derece ısıtın ve kapatın. Elektrikli fırınım var. Detuning yaklaşık bir saat sürer. İyi şanslar!

alkor57, tavsiye için teşekkürler. Boşluksuz anlıyorum.

[Tatyana]

Tatyana, Anlıyorum, teşekkürler, peki ya pişirmeden önceki prova?

[Tatyana]

Tatyana, pişirmeden önce yaklaşık 20 dakika sinirleniyorum.

[Tatyana]

Tatyana, teşekkür,
Kendimi daha uzun süre savunurdum.