Kek "Zencefil"

[Kekler:]

Kek "Zencefil"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kekler:
Şeker	2 bardak
Yumurtalar	4 şey.
Tereyağı	160 g
Bal	2 yemek kaşığı. l.
Soda (söndürmeyin)	2 çay kaşığı
Un	5 bardak
Krem:
Yağlı krema	1 L
Yağlı ekşi krema	400 g

Pişirme metodu

• Uzun zaman önce internette harika bir tarif buldum, maalesef bağlantıyı tutmadım, yazarı hatırlamıyorum. Harika tarif için yazara çok teşekkürler! Ailemizde en sevilenlerden biri oldu! Narin, hafif, çok lezzetli!
• Kekler:
• Bu yüzden un dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve su banyosuna koyun.
• 
• Kütle homojen hale gelmelidir. Hafif köpüklü bir kütleye kadar kaynatın, ardından banyodan çıkarın. (fotoğrafta pek görünmüyor ama yine de)
• 
• Sonra 5 bardak un ekleyin ve iyice yoğurun!
• 
• Hamur yumuşak ve ellerinize yapışacaktır! Endişelenmeyin, öyle olmalı! Hamuru 30-40 dakika buzdolabına gönderin, sonra onunla çalışabilirsiniz! Mümkün olduğunca ince yuvarlanıyorum. 195-200 derece C sıcaklıkta konveksiyonla pişiriyorum.
• Krem:
• Ekşi krema ve krema (tatlandırmak için şeker) çırpın ve kekleri yağlayın! Krem çeşitlendirilebilir, bu benim favorim! Kekleri yağlayın ve ıslanmalarına izin verin. Ve lezzetli bir pastanın tadını çıkarın!
• 
• Çayınızın tadını çıkarın!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Yaklaşık 2,5 kg porsiyon

Hazırlık zamanı:

2-2,5 saat

Not

Tarif için yazara çok teşekkürler!

Apelsinka, söyle bana, lütfen, kaç tane kek elde edildi, pişirme sırasında fırın tepsisini yağlamam gerekiyor mu ve kremaya şeker eklenmediğini doğru anlıyor muyum? Pastalar çok mu tatlı?

Lenochka, uzun zaman aldığım için özür dilerim
Ne kadar ince yuvarladığınıza bağlı olarak 12 veya daha fazla kek olduğu ortaya çıkıyor! Hiçbir şeyi yağlamanıza gerek yok, hamuru parşömen üzerine açıyorum ve sonra kağıtla bir fırın tepsisine koyuyorum. Pastalar tatlı, ama ölçülü! Kremada tatlılığı tadına göre ayarlayın. Bir şey olursa daha fazlasını sorun. Başarılı ve lezzetli bir pasta

Apelsinka, işte burada, ne "Zencefil" çıktı! Tarif için teşekkürler.
Eminim pastayı seveceğim, puf severim. Maalesef yaz kremasını kaybettik, bir krema daha yapmamız gerekecek. Kekleri ne büyüklükte açtınız?

Gal, evet, ne tür bir pastaya ihtiyacın olduğuna bağlı olarak her zaman farklılar
yarım porsiyon için çap 20 çıktı: zafer: 10-11 kek yiyin
Daha fazla bedene ihtiyacın olursa söyle bakayım

Lena, teşekkürler! Pastalarla artık berrak, krema almaya devam ediyor. Gerçekten krema istiyorum.

mmm ... nefis. ve krema içinde şeker gerekli değil mi?

Zaten yazdım, tabii ki zevkinize göre ayarlamanız gerekiyor

şimdi gördüm. teşekkür!

Cevaplarınız için çok teşekkür ederim! Deneyeceğiz, ama sonuç olarak, hiç şüphem yok - bu kadar harika bileşenlerden tatsız bir şey nasıl ortaya çıkabilir?
Sadece ailede oburluğa izin verip vermemeye veya kendimizi ilk kez yarım porsiyonla sınırlamaya karar vermek kalıyor.

Tarif için çok teşekkür ederim! Sipariş üzerine üretilir, müşteriler memnun olur! Şimdi sürekli sipariş veriyorlar.

Gerçekten lezzetli ballı kek!
Ekşi krema, ceviz ve kuru erik ile yaptı.
Tam porsiyondan 11 kek ve hurdadan küçük bir tane daha aldım. 26,5 cm çapında çiğ hamurdan kekleri kestim. Pişirdikten sonra kekler sertleşir. Pastayı bir araya getirdikten sonra bir kek bıraktım ve yaklaşık bir hafta yattım. Böylece tadı zenginleşti ve pastanın kendisi yumuşadı. Hatta "Bu hamuru zencefilli kurabiye için kullanabilir miyim?" Diye düşündüm.

Ve açgözlülükten hemen 1.5 porsiyon yaptım)) Bundan müşteri için 3.100 kg (krema dekorasyonu) bir pasta geldi ve evde oldukça büyük bir pasta yedik, yaklaşık 1.5 kg ... yaklaşık 3 sonra yedik günler.Lezzetli!!! Aptalca her şeyi bir anda asmadım Bugün yine aynı müşteriler için hamura başladım, yarın pişireceğim, rapor için her şeyi ölçüp tartacağım!
Ve bana öyle geliyor ki zencefilli çörek kullanabilirsiniz, sadece lezzet için daha fazla baharat ve baharat! Kira için pişirme teknolojisinin tamamen aynı olduğu zencefilli kurabiye tarifleri yok ...

Evet, pişirme teknolojisi benzer. Tek şey, bir kek için keklerin çok ince bir şekilde (1,5 - 2,5 mm) açılması ve zencefilli kurabiye için daha kalın olması gerektiğidir.

ve bizim için evde oldukça büyük bir pasta, yaklaşık 1.5 kg .... 3. Günün ilerleyen saatlerinde yedi. Lezzetli !!!

Pasta çok lezzetli ve doyurucu. Tatlı bir dişin olsa bile aynı anda çok yemek yiyemezsin.

Kızlar, pastayı beğendiğime çok sevindim
O benim favorim

Söylesene, lütfen pastanın yüksekliği nedir? Çap 26 cm ise.

Yana, yüksekliği krema miktarına bağlıdır, ince bir tabaka koymuyorum, oldukça yüksek çıkıyor cm 8-10)

Çok teşekkür ederim

Bu pastayı seviyorum! Çok narin ve ballı karamel tadı!

Bu sefer tarifte olduğu gibi porsiyon başına yaptım ve 21 cm kenarlı iki kek çıktı.





Hamamın gelişiyle birlikte, krema için kek hamuru ve muhallebi tabanı yapmak daha da kolay hale geldi!