Ekmek üreticisi BORK BM SBA 1062 SI

Sevgililer, Bork'un kitabındaki tariflerde olduğu gibi paketlere maya dökmeyin. Uyardım ...

Bu siteden yemek tarifleri al

Ve yeni başlayanlar için buğday ekmeğinin oluşumu hakkındaki konuyu okuduğunuzdan emin olun.

Program sırasındaki tüm eylemler yalnızca kilit açma yoluyla yapılır. Işık dahil.

Yöneticiden leavens hakkında bilgi almalısınız. Burası fermantasyon bilimleri akademisi

Evet, aynı derecede uygun, mayasız, ancak 2-3 saatte değil, 7-8.
Ve eğer biraz maya artı ekşi hamur ise - o zaman her zamanki gibi

Genel olarak web sitemizi okuyun

Orada oturup leavenler hakkında okuyorum - fotoğraftaki her şey süper.
Ve ben, sizin tavsiyeniz üzerine, kitapta yazıldığı gibi maya koymaya başlamadım. Ben sadece 1 çay kaşığıyım. 400 gr. un, bu çok mu?

Lütfen bana yardım et, bulamıyorum. Ekmeği fırından çıkardığımda havluya sarmam gerekir mi? Belki bu aptalca bir soru ama bence hala pişirme işlemleri devam ediyor. Ve onu kesmek ne kadar sürer?

Oh, kesinlikle !!!! Çok teşekkür ederim. Doğru, şimdi ışıkta, değerli ekmek pişirmeye yönelik ikinci denemenin başarısız olduğunu gördüm.Oradaki ekmeğim eğik, bir duvara yapışmış ve yükseliyor. Bana öyle geliyordu ki topuz mükemmeldi.
Lilith, şimdi de Bork'un kitabından Fransız ekmeği yapıyorum, ancak "durum buğdayı unu - 50 gr" hakkında hala anlamadım - onu buğday unu ile mi değiştirdin yoksa bu unu mu aldın?

İskender'i dinledim ve henüz satın almanın bir yolu olmadığı için rahatsız etmedim. En yüksek kalitede 440 (390 + 50) sade un aldım ... Harika oldu. Yarım somun sıcakken yenildi. Eh hoşçakal bel

İşte soruya bir soru: Ne tür bir kabuğa ihtiyacınız var? Çıtır çıtırsa, sarmayın veya örtmeyin, tamamen soğuyana kadar bir tel ızgaraya koyun. Yumuşak bir kabuk istiyorsanız, sarın.

Şahsen, tamamen soğuyana kadar yuvasız bir yüzeyi asla sarmam, örtmem veya koymam - buğulanır ve nemlenir. Ama bu bir zevk meselesi.

Soğutulmuş ekmeği kesebilirsiniz. Ve de var. Sıcak ekmek pankreas için çok kötüdür.

Son çare olarak, biraz sıcak ...

Maya değilse, o zaman çok su var. Buğday ekmeği hakkında okuyun ve onu şekillendirmeyi öğrenin

Üzgünüm, bu Cassandr'ın tavsiyesiydi

Evet, ben de umursamıyorum. Ancak kepekli ve / veya iri taneli bütün un daha sağlıklıdır

Evet, ben de umursamıyorum. Ancak kepekli ve / veya iri taneli bütün un daha sağlıklıdır

Tamamen katılıyorum. Genel olarak, sağlıklı ekmek pişirmek, bir ekmek makinesi satın almanın temel amacıdır. Sadece şimdi neyin ve nasıl olduğunu görmek için basit tarifler üzerinde bir coşku ve yeni teknolojiyi öğrenme süreci var.

Oh, şimdi baktım ve ekmeğim bile) pah-pah-pah oldu, onu uğursuzluk yapmamak için. 50 dakika kaldı pişirme sonuna kadar - belki sonunda şanslıyım? Mutfakta hangi koşullarda pişirdiğimi-tadilat yaptığımı kim görebilirdi (yeni bir mutfak için hazırlanıyor), bu yüzden salonda yerde pişiriyorum

Bana ekmeği başka ne koyabileceğini söyle, henüz bir ızgaram yoksa, ıslanmasını istemiyorum.

Bana ekmeği başka ne koyabileceğini söyle, henüz bir ızgaram yoksa, ıslanmasını istemiyorum.

Fırından ızgarada mümkündür ...

Kesinlikle !!! Uzun süre kutularda yaşamanın anlamı budur - sobanın ne olduğunu hatırlamıyorum, sobanın ambalajını açacağım - hala kutuda yeni.
Oh, sana ne kadar minnettarım!

Tavadaki ızgaraya bir wok ve normal bir tavaya ızgara koydum
Mikrodalga fırınlarda bile ızgara ayakları, ayaklarda ızgara

Kepek, lifin başka bir adı olan diyabetik ve diyetetik bölümlerde satılmaktadır. Daha iyi küçük, serbest akışlı olanlar.Nordic - çavdar, yulaf ezmesi, üç çeşit karıştırılmış yulaf lapasının bulunduğu olağan bölümlerde var.
Bazılarını kepekle değiştirerek normal una ekleyin. 2 yemek kaşığı ile başlayın. l. bir somun üzerinde, sonra kendinizi deneyin. Ağırlığı yüzde 10-15 lezzetli, ancak yapabilirsiniz ve 25'e kadar. Ve tamamen farklı, sağlıklı bir ekmek olacak. Kepeği koymadan önce kuru bir tavada kızarana ve hoş kokulana kadar kavurun. Böyle bir ekmeğin tadı mükemmel ve alışılmışa göre hafifliği

Aman Tanrım!! İnsanların ne kadar bilgisi var! Seninle gurur duyuyorum
Görünüşe göre ekmek benim için oldukça iyi çıktı, ikinci kez gidecek. Ama gelişme için umut edelim

Sitemiz tam bir bilgi bankasıdır.

Sağlıklı yiyeceklerle ilgileniyorsanız - tarifleri ve sırları hakkında Temka'ma hoş geldiniz.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

İşte sağlıklı ekmekler ve düşük kalorili yemekler için tarifler ve birçok farklı faydalı bilgi

Eve bir ekmek makinesi satın almak istiyorum - sıfır pişirme deneyimi

Online mağazada sipariş vereceğim
satın almadan önce canlı görme fırsatı yok ama resimlerden Bork'u beğendim (tasarım gereği)

ağda bunun için talimatlar bulunamadı

aşağıdaki noktalar net değil:
- önceden pişirilmiş ekmeğin ısıtılması var mı ve kaç dakika?
- örneğin güneş yanığı çıkması için pişirme işlemine dakika sayısını eklemek mümkün mü?
- programların ilerlemesine dair bir gösterge var mı? Delongy 125toy'un talimatlarına baktım - yani her aşama ekranda (anladığım kadarıyla) vurgulanıyor, ama Bork'ta?
- bu Borok'ta kek yapabilir miyim?
- resimler 12 program olduğunu gösteriyor - 9'dan 11'e kadar amaç net değil
- Çözemiyorum .... 750 g hangi boyutta - cm cinsinden (g x y x d) ??
- sobaya iki kova dışında neler dahildir ???

Yanıt veren tüm fırıncılara şimdiden teşekkürler

Eve bir ekmek makinesi satın almak istiyorum - sıfır pişirme deneyimi

Online mağazada sipariş vereceğim
satın almadan önce canlı görme fırsatı yok ama resimlerden Bork'u beğendim (tasarım gereği)

ağda bunun için talimatlar bulunamadı

aşağıdaki noktalar net değil:
- önceden pişirilmiş ekmeğin ısınması var mı ve kaç dakika? evet, 1 saat

- örneğin güneş yanığı çıkması için pişirme işlemine dakika sayısını eklemek mümkün mü? 10 dakikadan sonsuza kadar yapabilirsiniz
- programların ilerlemesine dair bir gösterge var mı? Delongy 125toy için talimatlara baktı - yani her aşama ekranda (anladığım kadarıyla) vurgulanmış, ama Bork'ta? evet, dokunmatik ekran, mavi arka ışık, geri sayım ve o anda hangi aşamada olduğunun göstergesi, yanlışlıkla kapanmaya karşı koruma anahtarı, kova arka ışığı
- bu Borok'ta kek yapabilir miyim? Bu bork evrenseldir, içinde bir kek pişirebilirsiniz, bir kek modu vardır
- resimler 12 program olduğunu gösteriyor - 9'dan 11'e kadar amaç net değil Program 9 - süper hızlı mod 1 saat 38 dak, program 10 - pişirme (yoğurmadan, pişirme ve pişirme için), program 11 - tatlı ekmeği yoğurmak ve pişirmek için DESSERT, program 12 - manuel programlama, zamanını bağımsız olarak ayarlayabilirsiniz. ekmek hazırlamanın her aşaması
- Çözemiyorum .... 750 g yaklaşık olarak hangi boyutta - cm cinsinden (g x y x d) ?? Eldeki hazır somun yok. Bu bir gri ekmek tuğlasından daha az ve biraz Borodinsky
- sobaya iki kova dışında neler dahildir ???iki bıçak, bir ölçü kabı, bir ölçü kaşığı - bir tarafta bir yemek odası, diğer tarafta bir çay odası, bitmiş somundan bıçağı çıkarmak için bir kanca, bir tarif koleksiyonu

Yanıt veren tüm fırıncılara şimdiden teşekkürler

Teşekkürler, şimdi 9. program hakkında netlik var, peki dördüncü - hızlı ne yapıyor?
Yalnızca bir programı veya Delongy 125 gibi birkaç (8) tarifi ezberleyebilir misiniz?

Sorularınızı cevaplamak için sadece talimatları okumanız gerekmez - tüm bunları açık ocakta izlemeniz gerekir. Talimatlar, Panasonic'te olduğu gibi tüm modların tüm aşamalarının yürütme süresinin bir tablosunu içermez.Bu nedenle, Hızlı modun (No. 4) ne kadar sürdüğünü tam olarak söyleyemem - ama kesinlikle Temel (1) 'den daha az ve Ultra Hızlı'dan (9) daha fazla
Hızlı modun ısıtıldığında ve nemlendirildiğinde aktif hale gelen bir kabartma tozu veya yiyecek modu kullandığı söylenir. Ve yer iminin sırasına uymak zorunludur - altta sıvı, üstte un. Tarif kitabında Fransız beyaz ekmeği, Fındıklı ve kuru üzümlü ekmek, Haşhaşlı ekmek, Tatlı ekmek, Patatesli ekmek, Kuru üzümlü ekmek, Soğanlı ekmek, hazır konsantre ekmek: Ciabatta, kıvırcık ekmek - bunlar içermeyen tariflerdir kabartma tozu ve soda, elmalı ve cevizli Charlotte, muzlu Charlotte, İrlanda soda ekmeği, mısır ekmeği - bunlar kabartma tozu veya soda üzerindedir

Ultra Hızlı programında (9), Anında Pesto Ekmeği, Biberli Hazır Ekmek pişiriyorlar - 3 çay kaşığı. Maya.

Dürüst olmak gerekirse, sadece tüm bu modlara ihtiyacım yok ve rahatsız etmedim ve onları araştırmadım.
Ben de programlama yapmadım ve kitap belli belirsiz programın hafızaya kaydedilebileceğini söylüyor. Ve bir veya daha fazla - belirtilmedi.

Ben şeker hastasıyım, tatlı hamur işleri ya da beyaz ekmek yapmam, kek yapmam. Ve bir aile için bir kek yaparsam, fırında bir mini veya çok pişiricide büyük bir tane yaparsam, Panasonic'e göre hala biliyorum ki, pamukta daha kötü pişiyor.
Şekersiz ve tereyağsız çavdar ve tam tahıllı kepekli ekmekler için tam tahıllı ve Fransız modunu kullanıyorum.
Manuel programlamayı kullanıyorum, yani çavdar ekmeği uzun bir yoğurmayı sever, ancak bir, bir ısıtmaya dayanıklılık ve daha yüksek bir sıcaklıkta daha uzun pişirme. İşte bu kadar. İlk tam tahıl serisini (10 + 10 dakika) veya ilk Fransız partisini (18 dakika) ve ilk tam tahıl (10 dakika) modlarını arka arkaya iki kez açıyorum. Durdur aracılığıyla kapatıp tekrar açıyorum.
Sonra duruyorum, spatulayı çıkarıyorum ve hamuru kovaya geri koyuyorum. Isıtılmış program (her ikisi de ısıtılır) devam eder, ancak hamur buruşmaz, sadece ısınır ve ardından pişirme başlar. Yani, ikincisi Fransız modunu açmak daha iyidir, ekmeği en yüksek sıcaklıkta (kitapta belirtilmemiştir, ancak deneyimle biliyorum) ve daha uzun süre pişirir ve hatta büyük bir somun üzerine koyar. koyu kabuk.
Ve çoğu zaman pamukta yoğurur ve eritirim ve fırında seramikte veya dökme demirde kapaklı pişiririm. Ararken fotoğrafları ve tarifleri bulabilirsiniz. Bu yüzden tadı benim için daha güzel ve daha güzel.

Şimdi fırında hiçbir şeye bakamıyorum, orada müsli ile rustik ekmek pişiriyorlar, deney yapıyorlar.
Tüm bu seçenekleri deneyimlemiş olan Bork sahiplerinden birinin daha yetkili bir şekilde cevap vermesine izin verin.

Deneyimli insanlar, tavsiye istiyorum!


Bork ekmeği çok lezzetli çıkıyor. Özellikle siteden aldığım tarifi "Fransız çöreği" (yazara büyük saygı). Ayrıca farklı dolgulara sahip buğday-çavdar ekmeği denedim - bir süpermarkette ekmek makinesi için hazır karışımlar satın aldım. Her şey süper, her şey pişmiş. Ancak hochezza'nın güzelliği için, hala üst tabaklanmış bir kabuk var ... Nedense, yan kısımlardan fark edilir derecede daha soluk ... Farklı manevralar denedim: hem güçlü bir kabuklu bir mod hem de eklenmiş fırın zaman ve küçük ekmeği büyük bir moda koyun ...
Belki bir sır vardır? Yoksa bu benim kaprisim mi (A.S. Puşkin'in akvaryum balığı hakkındaki hikayesine bakın)

Bende de aynısı var. Pişirmeden hemen önce üzerine bir yumurta, süt, kefir veya çay sürün - daha çok bronzlaşacaktır.

Öyleyse, buraya bir bakın, Bork'tan dünkü ekmeğime bakın. Nadiren fırında pişiririm, ama geceleri daha rahattı.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Bu olay ile oldu.

Tam tahıl modu 1 saat 50 dakika varken kovanın arka ışığını açtım. Yani, üçüncü yükselişin bir saati ve 50 dakika pişirme. Sonra beklenmedik bir şekilde lamba düğmesi yerine durdurma düğmesine bastı. Program sıfırlandı. Ve neredeyse sabah bir.

Pekala, fırın için ekmeklerimin 45 dakika yoğurulduktan sonra ve bir somun oluşumundan sonra aynı miktarda ayrıldığını düşündüm - ve hemen 1 saat pişirmeye başladım

İşte ne oldu

Öyleyse, buraya bir bakın, Bork'tan dünkü ekmeğime bakın. Nadiren fırında pişiririm, ama geceleri daha rahattı.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Bu olay ile oldu.

Tam tahıl modu 1 saat 50 dakika varken kovanın arka ışığını açtım. Yani, üçüncü yükselişin bir saati ve 50 dakika pişirme. Sonra beklenmedik bir şekilde lamba düğmesi yerine durdurma düğmesine bastı. Program sıfırlandı. Ve neredeyse sabah bir.

Pekala, fırın için ekmeklerimin 45 dakika yoğurulduktan sonra ve bir somun oluşumundan sonra aynı miktarda ayrıldığını düşündüm - ve hemen 1 saat pişirmeye başladım

İşte ne oldu

Ve bu benim için öyleydi! :) Yanlışlıkla durdurmaya bastım, oradaki panel çok hassas! Bir saat daha elle pişirmek zorunda kaldım. Bir seferde bir saat nasıl pişireceğimi çözemedim, ocağın yanında oturup her 10 dakikada bir pişirmeye devam etmeliydim. Bu arada, bu 10 dakikanın nasıl kaldırılacağını ve "lope" ile nasıl değiştirileceğini hala bulamadım.

Bunları kaldırmak imkansızdır, bu minimumdur.
10'u açığa çıkarın, parmağınızı düğmenin üzerinde tutun, dakikalar bir seferde gerektiği kadar hızla artmaya başlar. Önemli olan parmağınızı düğmeden zamanında kaldırmaktır. Ya da fraksiyonel olarak basabilir ve dakika ekleyebilirsin

Soba iyi ve talimatlar yetersiz.
Özellikle, her moddaki her aşamanın yürütme süresinin ve her biri için pişirme sıcaklığının, işlem sırasındaki ısıtma sıcaklığının ve diğer önemli değerlerin bir göstergesi olan bir mod tablosunun yokluğunun engellenmesi.
Bu yüzden eller programlamaya ulaşmıyor, çavdar ekmeği için ekstra mayalama cihazlarını sıfırlamanın bir yolu yok gibi görünüyor, ancak bu bana uymuyor. Yeni talimatlar belli belirsiz yazılıyor ...
Ve tabii dünden önceki gün ve dün ilk defa tatlı, tatlı pasta, hızlı, ultra hızlı gibi kullanmadığım modların nasıl farklı olduğunu anlamakta zorlandım. Öğretimde her şey oldukça belirsizdir.

Ama sobanın kendisi kesinlikle iyi

Alexandra, detaylı cevaplar için teşekkürler
Ben de gıyaben sobayı seviyorum, sadece ekmeğin büyüklüğü beni rahatsız ediyor
4 yetişkin yiyici için yeterli olmayacak mı

bir günde yenen (dilimlenmiş) normal bir mağaza somunumuz var

ve eğer ışık yanmazsa, o zaman pencerede ne görünür yoksa ayırt etmek zor mu?

Gün boyunca görülebilir.
Ve geceleri, kalktığınızda ve ışığı açmak istemediğinizde ve sobanın kendisi harptır - onu göremezsiniz. Mod ısıtıldığında hala görünmüyor, ısıyı serbest bırakmamak için açmak istemiyorum ve cam içeriden buğulanıyor. Ve arkadan aydınlatmalı görünür.

950 g, bir mağaza somunundan daha fazlası olan oldukça büyük bir somundur.
Ve bir soba satın aldıktan sonra, her gün denemek isteyeceksiniz, çok sayıda ilginç çeşitli tarif var, soba her şeyi kendi başına yapabilir, ancak topuzu takip etmeniz gereken ilk 10 dakikanın başında. Neden birkaç gün pişirin? Burada insanların başka bir sorunu var, pişirmek, pişirmek ve pişirmek istiyorlar. yemek yemek, kraker tariflerini paylaşmak, ekmek yapmak vb. için vaktiniz yok.

Ama gerçekten büyük bir soba istiyorsanız - Moulinex 5004 Baget'i düşünün
Veya 2 adet soba alın, 2 soba ve 2 multicooker ile forum üyeleri var

Hiç soba için kampanya yapmıyorum. Bork hakkında bilgi istedin, ben cevapladım. Amacım için bana mükemmel bir şekilde uyuyor. Ama hedeflerim şık bir tasarım ve küçük fırın boyutu, kullanıcı dostu bir arayüz, sık sık ve farklı küçük ekmekler pişirebilme yeteneği (750'ye yönlendirilmiş, ancak oldukça mantıklı 950 de var), 2 kova, hemen yoğurabilirsiniz Sırayla 2 farklı ekmek, çünkü her birinin kendi bıçağı var, ancak yine de aynı anda her ikisini de fırında pişiriyorum.

Önce kendinize gerçekten neye ihtiyacınız olduğuna karar verirsiniz ve bundan sonra dans edersiniz.
Sobalar TÜM iyi, kötü olanları yok. Herhangi birinde mükemmel ekmekler, kekler pişirebilir, reçel yapabilir, hamur yoğurabilir, yulaf lapası, lazanya ve bulduğunuz diğer her şeyi pişirebilirsiniz.

Oh, mumyalar, neden sadece sordum ... Bork getirmeye söz veren ekipman satıcısıyla konuştum. yoldaşı tuhaf davrandı - onu bork almaktan ve Kenwood'u kurcalamaktan vazgeçirmeye başladı - birkaç bin şey için ...Bork'un kendi fabrikası olmadığını, ucuz bir Çin şirketi olduğunu (Bork'un sahiplerini affedin!), “Geçen yıl getirilenlerin yarısı kusurlu” olduğunu savundu. Aklında ne vardı bilmiyorum - özellikle HP veya başka bir Bork tekniği, Kenwood'ların tüm tanımlarını evde korkudan okudum ve hatta bir Panasonic almayı bile düşündüm (başlangıçta seçim Bork veya Panas'tı). sonra oturdum ve düşündüm - bork'u severim! hem dışarıdan, hem de 2 formu olduğu gerçeği, somunun küçük olduğu vs., o zaman siz kendiniz bilirsiniz ... ama şimdi şüpheler alıyorlar - uyuyamıyorum. özellikle ağda bork hakkında gerçekten bir şey bulamadığım için - tam tersine, tasarımı zorladıklarını yazıyorlar ve böyle devam ediyor ... pervaz aynı zamanda küçük bir kasabaya taşındığımızdır, piyasada her şey güncel - ve satıcı garanti veriyor, aynı zamanda malları değiştiriyor (görünüşe göre, bu yüzden caydırdı ..). kısacası gerçekten böyle sorunlar varsa, HP'yi pazara taşımak için işkence görüyorum. Ne yapacağımı bilmiyorum. beni bir şeye ikna et, lütfen !!!!

[Lazareva Anastasia,]

Lazareva Anastasia,

Satıcıya sormamak mümkündü, bu başlıkta tüm bu artılar ve eksiler var.

Bu sizin kendi seçiminiz ve arzunuzla ilgili bir mesele.
Başlangıçta bir başarısızlık yaşadım - bu arada, ilk sobanın kendisi mükemmeldi, ancak ona bağlı bıçaklar dönüyordu ve soba yoğurmadı. Şimdi anlıyorum ki sadece kürek kemiklerini değiştirmem gerekiyor. Ama şikayet ettim, hemen yanıma geldiler ve yenisini getirdiler ve o götürüldü. Bu yüzden sonunda çok mutluyum.

Moskova'daysanız veya Teknopark'ta İnternet üzerinden sipariş verme fırsatı varsa, bu ağın sahibi de Bork markasına sahiptir ve herhangi bir şey varsa onu pazara taşımanıza gerek kalmayacaktır - gelip her şeyin yerini alacaklar .
🔗
Ve şüpheniz varsa Panasonic'i alın

Teknoparkta maalesef bölgelere teslimat yok - özellikle Pyatigorsk'ta başka bir mağazada bir ses çıkardım (hangisi olduğunu hatırlamıyorum, üç güncel dükkan var), ancak bu yoldaşlar hala bana fatura gönderdi

Henüz suya yanmamış olmama rağmen ikna etmeyeceğim ...

Tüm sobalar kendi yöntemleriyle iyidir.

Forumun her üyesi, kendisinin en iyisi olduğunu okur

Sana iyi şanslar

Penasonik'i annem için almaya geldiğimizde, 255 ciltte daha küçük olan kova nedeniyle 207'ye karar vermemize rağmen, satıcı bizi caydırmaya başladı. Panasonic'in sık sık arızalanması ve bir kayak satın almak için heyecanlandı. Zaten uzun süredir konunun içinde olmamız ve onun hikayelerinden ayrılmamış olmamız iyi ve haklı olduğumuzdan o kadar emin olmasaydık, bu saçmalık tarafından yönetilebilirdik.

Tırmanmak istiyorum ama hamur yoğurma sadece Panasonic'te, yani soru şu ki?
Hamur dik olmalıdır, makine bunu kaldırabilir mi, yoksa aşırı yük nedeniyle motor yanması için bir seçenek var mı?
Bunu deneyen oldu mu?
Ya da sonuçta, kısa bir yük bu üniteyi devre dışı bırakmaz mı?
Kim ilgileniyor tarifi burada
Talimatlar, köfte, erişte vb.İçin hamur yapma hakkında hiçbir şey söylemiyor. Yani birisi böyle bir şey yapmaya mı çalıştı?

Hamuru genellikle ekmek için normalden biraz daha dik yoğurup sonra ellerimle istediğim duruma getiriyorum ...

Peki, genel olarak, evet oldu, yakında bu 7. yemek benim için hazırlanacak, aklımla fırında ne yapmam gerektiğini anlıyorum, ama hayır, ocakta denemek istiyorum ama nasıl çıkarılacağını ? sadece yulaf lapasının ortaya çıkacağından emin olun ... (düzgünce çok fazla katmana dayanamazsınız)

2 hafta tatile çıktı, sobayı denemek için yeterli zaman vardı.
Genel olarak, sobadan çok memnunum, çoğu Elena Bo'dan Kulich yaptı
Öyle oldu ki karım (mutfakta bir pansiyonda çalışıyor, bir restoran menüsü var) denemek için işe koyuldu, peki, onlar için 4 şey yapmak zorunda kaldım, genel olarak profesyonel olarak dahil olan insanlardan övgü bu alanda özellikle keyifli
Şimdi iş başında, ilgilenen varsa Paskalya kek teması
Kek programında (kek) talimatlara göre pişirmek imkansızdır, bu program sadece 1 saat 50 dakika sürer ve ürünleri draje esaslı olmayan bir şekilde pişirmek için kullanılır (kabartma tozu ve kabartma tozu kullanarak)
Hamurun iyi bir şekilde kabartılması için bir duraklama ile pişirme modunda pişirme.Prova sırasında, yanlardaki havalandırma deliklerini sıkıca kapatmayan bir waffle havlu koydum, başlangıçta bu salkımlar yüzünden yapıldı, pencere çok sıcaktı ve şimdi bunu bir kural olarak aldım. (herşey için).
Havlu unutulduğunda ve kabuk daha koyu bir renge dönüştü. Bunun bilerek yapılabileceğini düşünüyorum (Dark crusts sevenler için) Bununla birlikte, burada havalandırma hakkında düşünmeniz gerekir, boşuna değil, üreticileri bu deneyleri sağladı ve bunlara dikkat edin, Ama kanıtlamak için kesinlikle yapabilirsiniz kapak, burada her şey yolunda
Manuel Ev yapımı modu hakkında. Koşullar beni zorladı, sabah saat 6'da çözdüm, oradaki her şey 3 dakika içinde netleşti ve karmaşık bir şey deneyebilirsiniz, görünüşe göre sadece bir programı programlayabilirsiniz, ancak içine girerek rahatlıkla yapıldı yenisiyle sıfırlanmaz, ancak yalnızca bir (gerekirse) parametreyi değiştirebilirsiniz.
Üzerinde, pişirme görünüşe göre maksimum sıcaklıkta gidiyor, çünkü kabuğun çok kirli olduğu ortaya çıktı (bırakma sürecinde zaten görülüyordu) 1.05 saate ayarladım.
Görünüşe göre bu yeni bir bilgi, sizin için faydalı olacağını düşünüyorum, başka bir şey hatırlarsam yazacağım

Bork sahipleri, DOMO B3975 diğer adı altında Belçikalı mevkidaşının varlığından haberdar olacaklar. Burada teknik detaylar ve birkaç fırın tarifi var. 🔗 ... Şimdiye kadar Bork'un birkaç mutlu sahibine katılacağım.

Bork'umu Metro Şehir Merkezinde bambaşka bir isimle bire bir gördüğümde İstanbul'da şaşkına döndüm, "Essenzo" gibi bir şey.
Aynı isim altında, bir baget rafı 5004'ü ve diğerlerini şüpheli bir şekilde andıran 2 bıçaklı bir ocak vardı. Yarım somun için 2 kat daha az bork bile vardı, sadece 60 Türk lirasına, yani 1600 ruble civarında bir yere mal oldu.

Bork için hiçbir yerde talimat bulamayınca, bazı sorular cevapsız kaldı. Borok'ta zamanlayıcı ile hamur yapmak mümkün mü? Programlama işlevi bu amaç için uygun mu ve çavdar ekmeği pişirmek için kullanılabilir mi?

Ne yazık ki, bir zamanlayıcıyla hamur koymaya veya programlamaya çalışmadım.

Bork için hiçbir yerde talimat bulamayınca, bazı sorular cevapsız kaldı. Borok'ta zamanlayıcı ile hamur yapmak mümkün mü? Programlama işlevi bu amaç için uygun mu ve çavdar ekmeği pişirmek için kullanılabilir mi?

Soru net değil, zamanlayıcı programın yürütülmesindeki bir gecikme için, hamur yoğurma gecikmeli olarak hazırlamak mı istediniz?
Soba kolayca programlanır, belirtilen (fabrika) zaman aralıkları dahilinde her şeyi programlayabilirsiniz. Tarif kitabında çavdar ekmeği var, hangi programı pişirdiğini hatırlamıyorum ama bu onu pişirebileceği anlamına geliyor

Verilen zamana kadar sadece ekmek değil, hamur da almak istiyorum. Kural olarak ekmek üreticileri, hamur hazırlama programında zamanlayıcıyı kullanma olanağına sahip değildir. Bu nedenle, bu amaç için programlanabilir bir mod kullanma fikri ortaya çıktı. Borok'ta programlanmış mod 0'da pişirme süresini ayarlamak mümkün mü? Zorlaştırmıyorsa hangi aşamaları içerdiğini ve hangi zaman aralıklarını yazınız.

Dün BORK'u satın aldık. Bugün ekmek pişirmeye çalıştım. Pek iyi gitmedi. İlk başta aptalca tarif kitabındaki tavsiyeleri takip ettim. Bakla ilk, geleneksel beyazdır. Görünüşe göre yeterince un yoktu, çörek işe yaramadı, ekmek oldukça alçak ve ağırdı. Bir dahaki sefere un eklediğimde, çöreğin iyi olduğu ortaya çıktı, ancak ekmek daha da kötü. Yukarıdan yırtıldı, ortadaki bir delik bir kabus. Evet, burada söylendiği gibi hemen daha az maya koydum. Şimdi düşünüyorum, belki daha fazla mayaya ihtiyacım var ya da unum kötü? Mümkünse, doğru BORK için özel bir tarif yazın. Ben de lezzetli ekmeğin tadını çıkarmak isterim
Bir soru daha. Fransızca'yı denemek istedim ama kitap, Hızlı programı kullanarak pişirmeniz gerektiğini söylüyor. Ve Fransızcanın en uzun olduğunu okudum. Peki onu pişirmek için hangi programı kullanıyor?

Verilen zamana kadar sadece ekmek değil, hamur da almak istiyorum. Kural olarak ekmek üreticileri, hamur hazırlama programında zamanlayıcıyı kullanma olanağına sahip değildir. Bu nedenle, bu amaç için programlanabilir bir mod kullanma fikri ortaya çıktı. Borok'ta programlanmış mod 0'da pişirme süresini ayarlamak mümkün mü? Zorlaştırmıyorsa hangi aşamaları içerdiğini ve hangi zaman aralıklarını yazınız.

Programlanmış moddaki talimatlara göre, pişirme süresini (BACE) 0-80 dakika arasında ayarlayabilirsiniz, yani hamuru pişirme süresi 0 ile pişirebilirsiniz.
1. 6-14dk karıştırma
2. 20-60 dk kanıtlama
3. Yoğurma2 5-20 dak.
4. Doğrulama2 5-120 dk
5. Doğrulama3 0-120 dk
6. 0-80 dakika pişirin
7. 0-60 dak. Isıtma
Hamur hazırlama programı gecikmesine gelince, herhangi bir programı seçebileceğiniz yazılıyor, ben kendim denemedim

Not; Hamur hazırlama programında gecikme zamanlayıcısını açmaya çalıştım - Her şey çalışıyor

Teknoparkta maalesef bölgelere teslimat yok - özellikle Pyatigorsk'ta başka bir mağazada bir ses çıkardım (hangisi olduğunu hatırlamıyorum, üçte mevcut), ancak bu yoldaşlar hala bana bir fatura gönderdi, ancak telefonla. çağrı cevaplandı, faturaların kaydında bir aksaklık oldu, bugün ya da yarın olacak. hiç birşey yok. Kocam dedi - mantıklı bir şekilde fatura gönderemedikleri için, nafig böyle bir çevrimiçi mağazaya ihtiyacınız var mı? bu yüzden markete gittim ... hissediyorum, itiyorum, itiyorum ve daha fazlasını almam gerekecek ...

Bölgelere teslimatları var. Ocağı çabuk gönderdiler.

Tırmanmak istiyorum ama hamur yoğurma sadece Panasonic'te, yani soru şu ki?
Hamur dik olmalıdır, makine bunu kaldırabilir mi, yoksa aşırı yük nedeniyle motor yanması için bir seçenek var mı?
Bunu deneyen oldu mu?
Erişte hamurunu birkaç kez yoğurdum ve fırın pizza fırını için gayet iyi sonuç verdi.

Merhaba Alexandra.

Lütfen ne demek istediğinizi açıklayın:

... İlk tam tahıl serisini (10 + 10 dakika) veya ilk Fransız partisini (18 dakika) ve ilk tam tahıl grubunu (10 dakika) arka arkaya iki kez açıyorum. Durdur aracılığıyla kapatıp tekrar açıyorum.

Anladığım kadarıyla, "manuel" modda, işlem süresini ayarlayabilirsiniz: ilk yoğurma, demleme1 (?), İkinci yoğurma, süzme2, süzme3, pişirme ... Ama bir tam tahıl modunun ilk partisi (10 + 10 dakika) "ve daha da fazlası" Fransızca'nın ilk partisi (18 dakika) ve ilk tam tahıl (10 dakika) modu "? Yoksa sadece karıştırma zamanıyla mı ilgili ve isimler sadece referans için mi verildi?

Ve başka bir soru. Anladığım kadarıyla borkta ısıtma modları var yani hamur durup yükselirken ısıtılıyor, ısıtmasız modlar var. Xy'yi xy'den doğru anladım mı?

[m.igel]

m.igel

Ne yazık ki mesajlarıma dikkatlice bakmadınız.
Fırın programlama kullanmıyorum.
İhtiyacım olan modun başlangıcını açıyorum ve ilk partinin bitiminden sonra kapatıyorum.
Gerçek şu ki, fırında pişirmeyi tercih ediyorum. Ve sadece 1 parti veya tam tahıllı kepekli ekmek gerektiren çavdar ekmeği pişiriyorum. Bütün bir programa el ile ihtiyacım yok. Ve manuel programlama, doğru bir şekilde belirttiğiniz gibi, kemiksiz sadece 1 parti yapmaya izin vermez. Ve bazen bir ekmek yapıcıda pişirsem bile, OTOMATİK tam tahılın veya OTOMATİK'in ilk yoğurma aşamasını açmam (açmam, 1. aşamanın sonunda kapatıp baştan tekrar açmam) yeterli oluyor. Arka arkaya 2 kez çavdar ekmeği için Fransız modu 2 kez arka arkaya.
Peki sırada ne var:
- ya ocağı duraklatırım, spatulayı çıkarırım, ellerimle güzel bir topuz şekillendiririm ve tekrar duraklatırım - program devam eder ve ekmek tüm aşamalardan geçer, ancak spatula çalışmadığında bunun yerine yoğurma olmaz bunlardan ısıtma ve ardından fırınlama için uzun bir prova elde edilir
- Ya duraklamaya basıp, spatulayı çıkarır, hamuru çörek şeklinde geri getiririm, tekrar duraklatırım ve hamuru miktarına göre 30-45 dakika çalışma fırında bekletirim. Sonra çıkarıp şekil veriyorum, kalıplara koyuyorum, kalıplarda tekrar kabartıp fırında pişiriyorum.
Yalnızca 3 mod, tam tahıl, Fransızca ve bazen temel kullanıyorum. Hepsi ısıtmalı. Başkalarını incelemedim ve talimatlarda talimat yok. prova sırasında ısınma olup olmadığı.

Mümkünse, doğru BORK için özel bir tarif yazın. Ben de lezzetli ekmeğin tadını çıkarmak isterim
Bir soru daha. Fransızca'yı denemek istedim, ancak kitap bunu Hızlı programı (Ekspres pişirme) kullanarak pişirmeniz gerektiğini söylüyor. Ve Fransızcanın en uzun olduğunu okudum. Peki hangi programda pişiriyor?

"Sadece Bork için" tariflere gerek yok. Tüm tarifler evrenseldir. yalnızca bileşenlerin ağırlığı, özellikle pamuğunuz için izin verilen maksimum değeri aşmıyorsa.
Doğrulanmış herhangi bir tarifi forumdan alın ve sakince pişirin. Ve önce, özellikle yeni başlayanlar için, özellikle bir kolobok oluşumu hakkında Temks'i dikkatlice okuyun.

Bork dahil bir Fransız rejimi var. Üzerinde ekmek pişirebilirsiniz - tarifi forumumuzda bulabilirsiniz.
Ve yaratıcılarının "Fransız ekmeği" dediği farklı tarifler var, örneğin, Bork'un kitapçığında. Fransız beyaz ekmeğinin standart sunumuna ve tarifine uymuyor. Ama üzerinde de pişirebilirsiniz, başka bir şey de çıkışta tamamen farklı bir ekmek olacağıdır. Ve hem ekspres modda hem de başka herhangi bir modda pişirebilirsiniz, yalnızca ekspres için maya miktarı daha fazladır. herhangi bir tam rejime göre. Yoğunluk ve kabuk, seçilen moda bağlı olarak değişecektir.
Tarif kitabındaki maya miktarının gerçekçi olmayan bir şekilde büyük olduğu Bork hakkında defalarca belirtildi. Ya forumdaki tarifleri kullanın ya da kitapçıktaki tariflerde gerçekte ne kadar maya gerektiğini forumda gözlemleyin.
Daha da iyisi, canlı sıkıştırılmış maya, örneğin SAF-Moment kullanın. Ambalajlarındaki talimatlara rağmen, 500 g un başına 8-10 g almanız gerekir. Sıcak (40 dereceden yüksek olmayan) suyla seyreltin - pişireceğiniz tarifte belirtildiği gibi su miktarı. Tarif şeker içeriyorsa hemen suya ekleyin. Seyreltilmiş maya, malzemelerin geri kalanını ölçerken 10 dakika bekleyebilir veya hemen yoğurmaya başlayabilirsiniz. Zamanlayıcıdaysa - doğrayın, sonra un, sonra su.

Merhaba.

Diğer sobalar için talimatlarda, farklı modlar için boyalı siklogramlar gördüm. Bork'un buna benzer hiçbir şeyi yok. Ve rejimlerin nasıl ve nasıl farklılaştığını bilmek isterim. Bu soruyu merak eden var mı? Bilgi paylaşımı.

Şimdiye kadar üçüncü modun (Fransızca) bir siklogramını kaydettim:
18 '- 1. parti
40 '- 1. yükseliş
30 '- 2. parti
1:20 - 2. artış
1:10 - fırında pişirmek
Toplam 3:50
bir yerde birkaç dakika kaybetti

Ve sadece sıcaklığı ölçmek için ...

Eldeki kayıt yok, ancak tam olarak hatırlıyorum, Borok'umdaki her iki karışım - her biri 18 dakika

Ve ikinci partin zaten 30 dakika ... garip ...
Prova konusunda ekmeğin büyüklüğüne göre zamanın değişebileceğini düşünüyorum, zaman biraz farklı gibi görünüyor ama yoğurma ...

Ve ikinci partin zaten 30 dakika ... garip ...

Evet? Belki bir şeyi kaçırdım ... Döngünün sonunu kaçırdım. Bir dahaki sefere açıklığa kavuşturmak gerekecek.

Bu arada, sözde üçüncü program sizi ne kadar sürüyor? Fransızca?

Evde notlarıma bakıp kesin cevap vereyim.
Her biri 18 dakikalık 2 yoğurduğundan eminim, çünkü onu genellikle çavdar ekmeği için kullanıyorum.
Gerçekten pişirme 1.10
Ayrıca rejim içindeki aşamaların süresinin ekmeğin büyüklüğüne göre değişebileceğini düşünüyorum - bunun da kontrol edilmesi gerekiyor ...