Tatlı turtalar, cheesecake'ler, turtalar için dolgular

Kirazım da ıslak çıkıyor. Bu yüzden onunla bir kek yapmaya çalıştım, internette bir tarif buldum, aynı zamanda lezzetli oldu.

[Alisa_t]

Alisa_t, Ben de kek yaptım, çok beğendim, ama sadece turta veya ekmek lazım.

Merhaba forum kullanıcıları! Kuru kayısı dolgusu için bir tarif paylaşıyorum. Lezzetli, gür çıkıyor.

Yemek tarifi:
Kuru kayısıları yıkayın, kıyma makinesinde kaydırın.
Kuru kayısıların içine su dökün, pişirin.
Kuru kayısılar yumuşayınca şeker ekleyin ve pişmeye devam ederek küçük porsiyonlar halinde irmik ekleyin. Çok fazla tahıl yok. Pişirirken su eklemeniz gerekecek.
Her zaman karıştırın.
Yazdığım sürece bitmez.

Tüm oranlar "gözün" üzerindedir, ancak kendiniz göreceksiniz. (her şey elinizin altında olmalı, ocağı terk etmeyin).
Deneyin, telaşa değer

Herkese selam !
Turtalar için tatlı bir dolguyu paylaşmak istiyorum. Elma + kuru kayısı + vanilya + bal - çok lezzetli

50:50 oranında tatlı ve ekşi kuru kayısı ile tatlı ve ekşi elmalara ihtiyacınız olacak. Kuru kayısıları kaynar su ile iyice durulayın, elmaları soyun ve soyun.
Büyük kuru kayısıların 2 parçaya kesilmesi gerekir. Elmaları yaklaşık 2 * 2 cm'lik ince plastikler halinde kesin.
Tüm tavayı katlayın, biraz su ekleyin ve yumuşayıncaya ve su buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Vanilin ekleyin, tatlandırmak için bal, yaklaşık 50 gr. Tereyağı.
Her şeyi iyice karıştırın ve ocaktan alın.
Dolguyu soğutun ve kokulu lezzetli turtaları pişirin

Ben sadece turta pişiriyorum, asla kızartma. Ama dolgunun kızarmış turtalar için de oldukça iyi olduğunu düşünüyorum.
Dolgu, kapalı maya ve puf böreği turtaları için de iyidir.

Yardım veya tavsiye istiyorum. Tamamen yıpranmıştım. Sorun, reçelli turtaların her zaman patlamasıdır. Bu sadece yapmadı. ve farklı tutma süreleri ve kalınlıkları. Dikiş sağlam kalır. Turtanın dibinde patlıyor. Yukarıdan bir çatalla delmeye çalıştım - daha iyi görünüyor. ama bu bir seçenek değil. Bir şekilde delmeden yapıyorlar)))

Reçel çok akıcı. Kalın olmalı. Pişirme sırasında oluşan buhar nedeniyle açılırlar.

Reçeli devlete ait bir kavanozda aldım. Kaşığın kendisiyle çakışmaz. hamurun üzerine bir şey itmek zorundasın.
Bunu buhar yüzünden anlıyorum. Ama herkesin buharı var. Bir fırından turta satıyoruz. Böylece ısırırken neredeyse doldurma dışarı akar. Ve turtaların kenarları o kadar kalın değil.

Prova normal miydi? Pişirme süresi değil, prova. Çoğu zaman bitmiş ürünlerin yırtılmasına yol açan küçük bir provadır. Sadece bir yumurta değil, bir yumurta ve su ile fırçalayın. Sadece yumurta yüzeyde bir kabukla çabucak kavrar ve hala kabarmaya devam eden hamuru sıkılaştırır. Yırtılmaya başlayacak.

prova farklı yaptı. ve 20 dakika ve ikinci partiyi 40 için bıraktım. Yumurta ile yağlamam. Tabanda gözyaşları

prova farklı yaptı. ve 20 dakika ve ikinci partiyi 40 için bıraktım. Yumurta ile yağlamam. Tabanda gözyaşları

Tabandaki molalar neredeyse her zaman prova problemleridir.

İyice yerleştirin (ikiye katlamak için) ve kabuk oluşumunu geciktirmek için fırında buharlamaya çalışın.

Ve ne tür bir hamur? Tarifi nedir?

lahana ile turtalarınız için tarif
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Bunu zaten 10 kez yaptım. Sadece reçel dolumu patlar.
Masanın üzerinde durdu ve fırını ısıttı - içinde durdu.
Ne zaman bir şeyi değiştirmeye çalışsam. Bir şeyin olduğu tek zaman tepeyi çatalla deldiğim zamandı.
Ve sonra üçüncü bir yerde hala patladı (((

lahana turtalarınız için tarif (https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=18396.0)
Bunu zaten 10 kez yaptım. sadece sıkışmanın dolması patlar. Masanın üzerinde durdu ve içindeki ocağı ısıttı. Ne zaman bir şeyi değiştirmeye çalışsam. Bir şeyin olduğu tek zaman tepeyi çatalla deldiğim zamandı. Ve sonra üçüncü bir yerde hala patladı (((

Hamur evrenseldir. Demek ki iyi dağıtıyoruz, sonra bir kürdan alıyoruz ve her pastanın üzerine her küçük pastanın üzerine 3 tane batırıyoruz. Buhar çıkışı için. Genellikle kırılan ve prova ve içeride oluşan buhara karşı çok hassas olan haşhaş tohumlarıyla ruloları böyle pişirirler.

Kızlar, yardım edin. Oğul reçelli turtaları sever (böylece birçoğu vardır).
Biraz reçel var, nasıl koyulaştırılır (nişasta ve un değil, beğenmedim)?
Pektinli agar üzerine kalın bir marmelat kütlesi yapıp daha sonra onu dolgu olarak kullanırsanız, berry şurubu var mı?
O halde ne kadar pektine ihtiyacınız var?

[Pygovka]

Pygovka, mısır nişastasıyla koyulaştırmayı denediniz mi? Un veya patates nişastası gibi tamamen nötr bir tadı vardır.

Bana öyle geliyor ki, istenen etki berry şurubu + agar ve / veya pektinden elde edilmeyecek. Benim nacizane fikrime göre

ama hiçbir yerde mısırımız yok. Pazarda agar, pektin, mısır nişastası ve diğer şekerleme şeylerini sorduğumda bana uzaylı olarak bakıyorlar.
Biraz var, reçel yok ama satın almak istemiyorum. Daha ne var bilmiyorum: kimya ya da hiç.

Silpo ve ATB'de her zaman iyi bilinen bir süpermarket vardır ve ATB daha ucuzdur. Belki bölgenizde böyle vardır?

.

Elbette üzücü ...

Bana öyle geliyor ki mısır nişastası hiçbir zaman pazarlarda satılmıyor, en azından bizim pazarlarımızda kesin.

lviv'de bir silo var, bu nedenle (trenle 3 saat) otobüsle daha az ama daha pahalı. Kızımı bayıltmalıyım. şirket için benimle gitmek

[Turta / turta için tatlı dolgu.]

Konunun tüm sayfalarını dürüstçe tekrar okudum, böyle bir dolgu bulamadım.
Bu dolgu uzun zaman önce meslektaşım tarafından benimle paylaşıldı, ona hala "teşekkür ederim Lyudmila Petrovna!" Diyorum.

Turta / turta için tatlı dolgu. - benim sırrım! hiç kimse numaranın ne olduğunu hemen anlamıyor.

Yani.
3/4 - 1 yemek kaşığı hazırlayın. Sahara.
Bir bardak su alıyoruz.
Bu miktardaki suyun 1 / 3'ünü başka bir kaba dökün ve içine 2 yığın, tam st. l. patates nişastası ve kalan su küçük bir tencereye (bazen bir litrelik bardağa) dökülür.
Kaynatıyoruz ve nişastayı kaynatıyoruz - bir elimizle bir tencere tutuyoruz, diğer yandan suyu bir kaşıkla döndürüyoruz ve üçüncüsünde nişastayı döküyoruz ve tüm bunlar çılgınca! ... genel olarak hızlı ve topaksız yapılmalıdır.
Ateşten çıkardılar ve hemen oraya şeker eklediler, karıştırdılar.
Nefes alabilirsin. Şimdi nişasta lastikleşmeyecek.

Ve şimdi bir yaratıcılık döneminiz var!
Bu dolgunun içine kıyma makinesinde kaydırılmış 1-2 limon veya bir portakal (derili!) Veya 2 adet ekleyebilirsiniz. herhangi bir kombinasyon.
Kışın buraya bir bardak donmuş kiraz veya kuş üzümü döküyorum, o zaman meyveler akmayacak ve yumuşamayacak, henüz çileklerle denemedim.

Bu dolgu asla akmaz, bir tabakada yatar, çok lezzetli!
McDonald's köftelerinin doldurulmasına benzer.

Nişasta ipucu için teşekkürler

Sadece meyve dolgularının akmadığından nasıl emin olacağımı sormak istedim, aksi halde her zaman silikon matta her şeyim var. Turtalar tabiri caizse kendi suyunda pişirilir
Ve sonra cevabı buldu. Ya da belki nişasta kullanmadan bazı sırlar vardır? Meyveleri turtada tutmanın bir yolu var mı?

[Turta / turta için tatlı dolgu.]

Konunun 6 sayfasını da dürüstçe tekrar okudum, böyle bir dolgu bulamadım.
Bu dolgu uzun zaman önce meslektaşım tarafından benimle paylaşıldı, ona hala "teşekkür ederim Lyudmila Petrovna!" Diyorum.

Turta / turta için tatlı dolgu. - benim sırrım! hiç kimse numaranın ne olduğunu hemen anlamıyor.
... nişasta hazırlıyoruz - tek elle bir tencere tutuyoruz öte yandan suyu bir kaşıkla çevirin, ve üçüncü nişasta dökmek ve bütün bunlar çılgınca! ... genel olarak ... Nefes alabilirsin.

Seni hemen uyarıyorum ben Svetta Saygı duyuyorum ve bu yüzden aynen şaka yapıyorum. Ama hilesi her şeyi karıştırması ...üç elle! Yukarıda vurgulanan metne bakın ...

[Kremsi]

Ya da belki nişasta kullanmadan bazı sırlar vardır? Meyveleri turtada tutmanın bir yolu var mı?

Kremsi,

shu-shu Meyve dolgularının akmasını önlemek için, bunları tercihen bir çörek veya somundan öğütülmüş ekmek kırıntıları ile karıştırıyorum. Krakerler fazla sıvıyı emecek ve çok lezzetli çıkıyor!

Dolgularla ilgili tüm sayfaları okudum. Çok ilginç. Nişasta, irmik ve krakerler yulaf gevreği, herhangi bir tahıl gevreği, yulaf unu ile değiştirilebilir.
2-5 dakika pişirmek için ezilmiş yulaf ezmesi alıyorum, bir tavada kızartabilirsiniz. Reçel ile karıştırın, dolgu sızmayacak ve tadı iyileşecektir.

[Turta / turta için tatlı dolgu.]

Konunun 6 sayfasını da dürüstçe tekrar okudum, böyle bir dolgu bulamadım.
Bu dolgu uzun zaman önce meslektaşım tarafından benimle paylaşıldı, ona hala "teşekkür ederim Lyudmila Petrovna!" Diyorum.

Turta / turta için tatlı dolgu. - benim sırrım! hiç kimse numaranın ne olduğunu hemen anlamıyor.

Nedense, tüm gizli doldurmanın tezgahta olduğu ortaya çıktı. Yazık, tencerede çok lezzetli ve güzeldi. Ahudududan yapılmıştır. Üstelik, dibinden çıkmadı, ama turtalar ıslatılmıştı ve hamburgerler ikiye ayrılırken büyük bir boşluk oluştu.

Hamurun ince açıldığından şüpheleniyorum. Her zamanki gibi alışkanlık dışı. İnce turtaları severim ...
Lütfen sorunun ne olduğunu anlamama yardım et? Doldurma, bir tencerede iken gerçekten acı verici derecede lezzetli çıkıyor

Hamurun ince açıldığından şüpheleniyorum. Her zamanki gibi alışkanlık dışı. İnce turtaları severim ...
Lütfen sorunun ne olduğunu anlamama yardım et? Doldurma, bir tencerede iken gerçekten acı verici derecede lezzetli çıkıyor.

Ve ince kabuktan şüpheleniyorum! Bu dolgu için, ince olmayan mayalı turtalar (normal) veya puf böreği yapmanız gerekir. Pastalarımdan çıkmıyor.

Evet, yaprak dolguyu daha sıkı tutar. Aynısını sıradan mayadan deneyeceğim. Lezzetli dolgu, ne diyebilirim. Ve hamuru 0.3-0.5 mm yüksekliğinde bir yere açtım. İnce, ha?

[0.3-0.5mm yüksekliğinde]

Evet, yaprak dolguyu daha sıkı tutar. Aynısını sıradan mayadan deneyeceğim. Lezzetli dolgu, ne diyebilirim. Ve hamuru 0.3-0.5 mm yüksekliğinde bir yere açtım. İnce, ha?

0.3-0.5mm yüksekliğinde yarım milimetre hamur? Evet, elinize böyle bir hamur almak korkutucu, bu bir filo !!!
Yarım santimetre kalınlığında mayalı hamurdan turtalar yapıyorum ve sonra oğlum biraz daha kalın istiyor, ama tam bana göre!

Ah, üzgünüm, tabii ki 3 mm, yani 0,3 cm Hamuru bir yere 0,3-0,5 cm'ye yuvarladım, sonra daireleri bir bardakla kesip biraz daha açtım, böyle küçük yuvarlak turtalar elde edildi. Sıradan dolgu ile lezzetli. Ve dut dolgusu dışarı akar

Hamuru biraz daha kalın yapmaya çalışın veya en azından turu açmayın. Bunu yapabilirim!

[Elma ve lor dolgusu]

Elma ve lor dolgusu (Böyle bir tarif buldum, denemek istiyorum ...)

"Dolgu:

3 büyük elma,
2 yemek kaşığı kuru üzüm
2 yemek kaşığı kıyılmış fındık
200 gr. süzme peynir (bir pakette% 18 var),
1 yemek kaşığı sıvı bal.

Hemen söyleyeceğim - dolguyu bir tatlı gibi, turtasız yiyebilirsiniz, çok, çok lezzetli!
Hamuru her zamanki gibi yoğuruyoruz, ısınmasına izin veriyoruz ama şimdilik dolguyu yapıyoruz.
Elmaları yıkayın, soyun ve olabildiğince küçük kesin.
Kuru üzümleri önceden suda bekletin, kurutun ve elma ve doğranmış fındıklarla karıştırın.
Süzme peynir ve bal ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın. "

[Kabak ve süzme peynirli turta]

Kabak ve süzme peynirli turta



DOLGU

Balkabağı - 300 gr
Süzme peynir - 200 gr
Şeker - 150 gr
Tuz - bir tutam
Yumurta - 1 adet
Un veya irmik - 2 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı

Kabağı kesin, soğuk suyla doldurun ve 20 dakika güveçte pişirin.Kababağı hazır olunca suyunu süzün, blender ile kırın, çırpılmış yumurta, şeker, vanilya şekeri, un (irmik) ve süzme peynir. Bir blender ile iyice çırpın.

Zevkinize ve balkabağının tatlılığına bağlı olarak dolgunun içine daha az şeker koyabilirsiniz.

[Çizkek]

Çizkek



PEYNİR KARIŞIMI:

1 yemek kaşığı un
3 yumurta
1 kg süzme peynir% 18 (% 9 mümkündür) - grenli değil, yayılan hassas bir kıvam !!!
250 g Sahra
1/2 çay kaşığı tuz
1 limondan rendelenmiş lezzet.
1 torba vanilin.

1. seçenek:
200 gr. krema% 33-38 yağ + 1 yemek kaşığı ekşi krema veya /

2. seçenek:
300 gr. Ekşi krema.

pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

[Amerikan Balkabağı Turtası]

Amerikan Balkabağı Turtası



Dolgu:

kabak püresi - 3 su bardağı
konserve süt - 1,5 su bardağı
yumurta - 4 adet
tuz, vanilya özü - her biri 1/2 çay kaşığı
balkabağı turtası için baharat - 4 çay kaşığı
şeker - 1 bardağa kadar
Doldurmak için kabak püresi hazırlayın: balkabağını soyun, parçalara ayırın, buharlayın (veya fırında pişirin), posayı püre haline getirin - bir blender ile veya bir elek ile ovalayın.

Bir kaseye şeker dökün (şeker miktarı balkabağının tatlılığına bağlıdır, 1/3 fincan benim için yeterliydi), yumurta, tuz, vanilya özü (yeni vanilya aldım), balkabağı turtası için baharat (eğer öyleyse orada değil, daha sonra 1,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş karanfil, 1/2 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi) ve bir karıştırıcıyla çırpın.
Konserve süt ekleyin. Normal sütü krema ile (% 20) ikiye karıştırabilir, hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz.
Karıştırın.
Kütleye 3 bardak kabak püresi ekleyin ve tekrar çırpın.

[Üç renkli lor pastası (syrnik)]

Üç renkli lor pastası (syrnik)



Lor tabakası

süzme peynir - 600 gr
yumurta sarısı - 3 adet.
şeker - 0,5 yemek kaşığı
rast. tereyağı - 1/3 yemek kaşığı
vanilyalı muhallebi - 1 paket
limon suyu ve kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. l.
vanilya şekeri - 1 paket

Protein tabakası

proteinler - 2 adet
şeker - 0.2 yemek kaşığı.
vişne jöle - 1 paket
1. Lor katmanını hazırlayın.
Süzme peyniri bir kıyma makinesinden geçirin. Şeker, sarısı, bitkisel yağ ile birlikte bir blender ile öğütürüm.
Vanilya şekeri, lezzet ve limon suyunu ekleyin.
Pudingi paketin üzerindeki talimatlara göre seyreltin ve lor kütlesine ekleyin.
Tüm kütleyi kabarana kadar çırpın.

2. Pembe tabakayı hazırlayın.
Soğutulmuş proteinleri "zirveye kadar" çırpın, yavaş yavaş şeker ve jöle ekleyin (çilekli var).

[Ekşi krema ile böğürtlenli turta]

Ekşi krema ile böğürtlenli turta



Dolgu:

Dondurulmuş meyveler (kızılcık, yaban mersini, yaban mersini) - 300 g

Krem:

Ekşi krema - 400 gr
Şeker veya fruktoz - 1/2 çay kaşığı
Yumurta - 1 adet.
Vanilin - 1 poşet
Meyveleri hamurun üzerine koyun ve çırpılmış kremanın üzerine dökün.

[Ravent ve çilek ile puf böreği]

Ravent ve çilek ile puf böreği



dolgu

Fruktoz (şeker, esmer şeker) - 5-6 yemek kaşığı l.
Ravent - 700-800 gr
Çilek - 250-350 gr
Çıkma, zhelfix - 1 paket
VEYA
nişasta - 2-3 yemek kaşığı. l.
Raventi dış kabuktan ve kaba dış liflerden soyun, 3-5 cm'lik parçalar halinde kesin.
Çilekleri soyun.

Quittin veya zhelix serpin, kaynatın, şekeri ekleyin ve 3-5 dakika kaynatın.
Bırakma veya zhelfix yoksa önce şekerle kaynatın, ardından nişasta ekleyin.
Biraz soğutun.

[Çilekli Pasta]

Çilekli Pasta



Dolgu:

Taze çilekler - 0,5 kg
Ekşi krema (yağ içeriği% 20'den az değil) - 300 g
Şeker - 100 gr
Ekşi kremaya şeker ekleyin, karıştırın ve altına 4-5 yemek kaşığı dökün, ekşi krema üzerine 2-4 parçaya bölünmüş çilekleri koyun, çileklerin üzerine kırıntıları koyun ve kalan ekşi krema eşit şekilde üstüne dökün.

[Pasta "Kraliyet"]

Pasta "Kraliyet"



1 doldurma:

3 sincap + 3 yemek kaşığı. l. bir slayt şeker + biraz limon kabuğu rendesi ile - çırpın
Haşhaş (sütte kaynatın ve 2 kez kıyma makinesiyle öğütün) - 1 yemek kaşığı.

Hepsini karıştırın.

2 doldurma:

3 sincap + 3 yemek kaşığı. l. bir yığın şeker + biraz limon kabuğu rendesi ile
kırbaç
Öğütülmüş fındık (0,5 yemek kaşığı kaynatın. Süt ve soğutun) - 1 yemek kaşığı.

Hepsini karıştırın.

[Tatar turtası "Smetannik"]

Tatar turtası "Smetannik"


Dolgu:

Ekşi krema - 500 gr
Yumurta - 4 adet
Şeker - 6 yemek kaşığı. l.
Yumurtaları şekerle hafifçe çırpın, ekşi krema ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.

[Chum (Kyata)]

Chum (Kyata)


DOLGU:

Un - 2 yemek kaşığı. (2 x 250 ml)
Ghee tereyağı - 120 g
Pudra şekeri - 3/4 yemek kaşığı. (200 ml)
Yağı eritin, hafifçe soğutun, böylece çok az ılık ve hala sulu.
Pudra şekerini dökün, karıştırın.
Sonra yavaşça un ekleyin, sonuna kadar yapamazsınız, asıl mesele yağlı bir irmik almanız gerektiğidir.

[Haşhaş tohumu dolgulu börek]

Haşhaş tohumu dolgulu börek


Çikolatalı haşhaş-irmik dolgusu:

Süt - 500 ml
Haşhaş - 100 gr
İrmik - 50 gr
Şeker - 200 gr
Beyaz ekmek kabukları - 50 gr
Bir portakalın lezzeti
Bitter çikolata - 50 gr
Tereyağı (eklemedim) - 50 gr
Sütü kaynatın, kaynayan süte haşhaş tohumlarını ekleyin ve kuvvetlice karıştırarak süt-haşhaş karışımına irmik ekleyin.
Ateşten alın ve hala sıcak karışıma şeker, beyaz ekmek kabuklarını ekleyin (ellerinizle ince bir şekilde sıkıştırın (ince doğrayabilirsiniz) - bunlar ılık karışımda çözülür ve fazla sıvıyı emer), portakal kabuğu rendesi, çikolata ve krema. Tereyağı.

[Charlotte ekmek yapımcısında]

Charlotte ekmek yapımcısında


Dolgu olarak hemen hemen her meyveyi, meyveleri, kuruyemişleri kullanabilirsiniz, en çok 3 seçeneği severim:

elma + kiraz

kızılcık + ceviz + limon kabuğu rendesi

koyu erik

[Karlı Turta]

Karlı Turta



500 - 800 gr süzme peynir
1 yumurta
1 çay kaşığı nişasta
tadımlık şeker
1 torba vanilya şekeri

Kütleyi karıştırın.

Süzme peynirin üzerine kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir elma tabakası koydum, suyu buharlaşana kadar kuru üzümlü bir tavada haşladım.

[Lor turtası "Oksanka"]

Lor turtası "Oksanka"


Dolgu:

Lor - 1 kg
Yumurta - 4 adet
Tadımlık şeker
Tereyağı - 200-300 gr
İrmik - 4-5 yemek kaşığı. l.
Süzme peyniri bir karıştırıcıda, bir elekten geçirin veya bir kıyma makinesinde ince bir ağa çevirin, bir yumurta, şeker, krema ekleyin. tereyağı ve irmik.
Her şeyi iyice karıştırın.

[Kraliyet Elmalı Turta]

Kraliyet Elmalı Turta



Dolgu:

Sert elmalar (büyük) - 10-12 adet.
Ceviz
Proteinler - 5 adet.
Şeker - 250 gr

Elmaları soyun ve ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın.
Elmanın çekirdeğine yarım fındık koyun.
Tüm elmaları kalıba tek bir sırayla koyun.

Beyazları çıkarıp beze gibi şekerle dövüyoruz.
Beze elmanın her yerine dökün.

[Süzme peynir ve streusel ile pasta]

Süzme peynir ve streusel ile pasta


Dolgu:

Süzme peynir (belki biraz daha az - 750 g
Yumurta - 4 adet
Vanilya şekeri - 1 poşet
Şeker - 1 yemek kaşığı.
Tüm ürünleri bir mikser / blender ile karıştırın.

Diğer bir doldurma seçeneği sıradan reçeldir.
Herhangi biri - çilek, kuş üzümü, bektaşi üzümü (denediğim şey bu - her seferinde eşsiz bir tat!).

[Ceviz dolgulu poğaça kek]

Ceviz dolgulu poğaça kek


dolgu

Oda sıcaklığında tereyağı - 60 g
Şeker - 1/3 yemek kaşığı.
Öğütülmüş ceviz - 1 yemek kaşığı.
Yumurta - 1 adet.
Buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.
Her şeyi karıştırmak için.

[St Tropez Kremalı Pasta (Tarta Tropezienne)]

St Tropez Kremalı Pasta (Tarta Tropezienne)


Muhallebi:

Süt - 125 g
Sarısı - 1 adet.
Un - 10 gr
Vanilyalı şeker poşeti - 1 adet (10 g)
Yağlı krem:

Tereyağı - 60 gr
Çırpılmış yumurta sarısı - 1 adet
Pudra şekeri - 20 g
Krem şanti -100 gr
Muhallebi - sütü ısıtıyoruz ve şu anda malzemelerin geri kalanını öğütüyoruz. İnce bir akışta dövülmüş kütleye ılık süt dökün ve bunların hepsini sürekli karıştırarak kısık ateşte koyulaştırın.

Tereyağı kremi - her şeyi birleştirin ve çırpın.

Daha sonra tereyağı ve muhallebi kremasını birleştirin ve en son çırpılmış kremayı nazikçe ekleyin.

[Cevizli turta]

Cevizli turta


Dolgu:

Yağ - 50 g
Şeker + 1 paket vanilya şekeri - 200 gr
Kuruyemiş - 300 g
Krema (200 ml ev yapımı sütüm vardı) - 200 ml
Yapışmaz bir tencerede tereyağı + şeker eritin, karıştırın, açık kahverengi bir renge getirin, süte dökün ve fındık ekleyin, 3 ila 5 dakika kaynatın.

Sadece fındıkları aldım, ama bence 200 gr yeterli, çünkü doldurma çok fazlaydı. Bir dahaki sefere pişirirsem 200 g alacağım - tam olarak doğru olacak.