Nane ile ekşi krema ile dana yahnisi

Nane ile ekşi krema ile dana yahnisi

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Gürcü

Malzemeler
Et	1 kg.
Ekşi krema	1 yemek kaşığı.
Beyaz şarap, sek	1 yemek kaşığı.
Ananas suyu	1 yemek kaşığı.
Sarımsak	2 z-ka.
nane	1 s.
baharat	damak zevki

Pişirme metodu

• Bu yemeği hazırlamak için orijinal tarifin yazarı aşağıdaki malzemeleri ve teknolojiyi kullandı:
• 1 kg sığır eti
• 1 su bardağı ekşi krema
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 600 gr soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 demet nane
• "Eti küçük parçalar halinde doğrayın, 1,5 su bardağı su ekleyin ve ateşe verin. Sotelenmiş soğan, salça, kıyılmış sarımsak, nane, tuz ve karabiber ekleyin. Ateşi azaltın ve yumuşayana kadar kaynamaya devam edin. Süt yerine ekşi krema kullanabilirsiniz veya krema. Sığır yahnisi, pirinç, makarna, karabuğday ve diğerleri gibi çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. "
• Tarifi kendi yorumumda, orijinal kaynağın önerdiği pilav suyu yerine kuru şarap ve ananas suyu kullandım. Domates salçası ve soğanları ortadan kaldırarak orijinalden sadece ana bileşenleri bıraktı - et (domuz eti), ekşi krema ve nane.
• Tarifin inanılmaz derecede lezzetli olduğu kadar basit olduğu da ortaya çıktı. Et basitçe erir ve pişirme işlemi sırasında oluşan tatlı ve ekşi sos, pide ekmeği ile ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. Bence pişirme işleminin kendisi tarif etmeye değmez - basit. Kendinize hakim olun!
• 

Çok iyi! TEŞEKKÜRLER! Yer imlerine ekleyeceğim.

Fotoğrafınızda sığır eti bile lezzetli görünüyor - rengi böyle - daha çok domuz etine benziyor)))) hemen (y) etin yumuşak olacağını zaten görebilirsiniz)))

Fotoğrafınızda sığır eti bile lezzetli görünüyor - rengi böyle - daha çok domuz etine benziyor)))) hemen (y) etin yumuşak olacağını zaten görebilirsiniz)))

Buna dikkat ettiğiniz için teşekkür ederim. Domuz eti kullandığımı kendi versiyonumda belirtmedim. Şimdi düzelteceğim. Prensip olarak, tarif evrenseldir ve çıktıda aynı sonuçla hemen hemen her tür ete uyacaktır.

Andrey, çok lezzetli anlatıyorsun !!! Yer imlerine koyacağım ve yakında pişireceğim. Gürcü mutfağını çok seviyorum ve aynı zamanda Gürcü şarabını da seviyoruz, tarif için teşekkürler !!!

Andrey, çok lezzetli anlatıyorsun !!! Yer imlerine koyacağım ve yakında pişireceğim. Gürcü mutfağını çok seviyorum ve aynı zamanda Gürcü şarabını da seviyoruz, tarif için teşekkürler !!!

Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Kakheti bölgesindeki Gurjaan şaraphanesinin beyaz şarabı Kisi'yi bu ete tavsiye ediyorum ve biraz sonra yemeğinizin izlenimlerini duymayı umuyorum.

Oooh, ne kadar güzel görünüyor !!!
Ve annemin kulübesinden tam bir paket nane getirdim ... ve dondurucuda bir geyik eti vardı (arkadaşımın kocası hediyeyi verdi - avlanıyordu) ... bir şey hareketsiz yatıyordu, bu geyik eti .. . böyle pişirmeyi deneyemez miyim? ??

Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Kakheti bölgesindeki Gurjaan şaraphanesinin beyaz şarabı Kisi'yi bu ete tavsiye ediyorum ve biraz sonra yemeğinizin izlenimlerini duymayı umuyorum.

Andrey, şarap hakkında söylemen iyi, bakmaya çalışacağım. Geniş bir Gürcü şarap seçkimiz var, ancak bir şekilde beyazlara dikkat etmedim, çoğunlukla kırmızı sek şarapları alıyoruz (bunlar kişisel tercihlerimiz). Ve eğer böyle bir şarap bulamazsam, hangisi işe yarar?

Oooh, ne kadar güzel görünüyor !!!
Ve annemin kulübesinden tam bir paket nane getirdim ... ve dondurucuda bir geyik eti vardı (arkadaşımın kocası hediyeyi verdi - avlanıyordu) ... bir şey hareketsiz yatıyordu, bu geyik eti .. . böyle pişirmeyi deneyemez miyim? ??

Seni ne durduruyor ?! Tabii ki, pişirin ve bundan daha fazlası - deneyin, çünkü çok iyi et malzemeniz var. Bir dal biberiye veya ladin, kırmızı şarap, nar veya kızılcık ... oyuna neden bu kadar lezzetli bir kesim vermiyorsunuz?

Wai-wai !!! ... çabuk olandan ... sadece kurutulmuş biberiye ve şarap ... beyaz, yarı tatlı ... ucuz e ...
Bunu özellikle dörtnala koşusunda aldım, oğlum carbonara makarna istedi ve henüz 18 yaşında olmadığı için işten sonra dükkana koşmak ve kaptığı şeyi almak zorunda kaldım ... oğlum ders çalışıyor - yapacağım evde kendi pasta şefim var)))
Ne düşünüyorsunuz - şimdi elinizde olanı kullanın veya sabırlı olun ve yarın ihtiyacınız olanı satın alın? ..
birçok baharat var ... farklı ...

Andrey, şarap hakkında söylemen iyi, bakmaya çalışacağım. Geniş bir Gürcü şarap seçkimiz var, ancak bir şekilde beyazlara dikkat etmedim, çoğunlukla kırmızı kuru şarapları alıyoruz (bunlar kişisel tercihlerimiz). Ve böyle bir şarap bulamazsam, başka ne uygun olabilir?

Et ve şarabı birleştirme geleneğinin taraftarları beni affetsin, ancak yemeğin bu versiyonunda beyaz çeşitleri tercih ediyorum. Tamyanka TM "Golden Amphora" yı deneyin, belki de ekşi yarı tatlılığı, yemeğin ana lezzetini uyumlu bir şekilde vurgulayan nota haline gelecektir.

Wai-wai !!! ... çabuk olandan ... sadece kurutulmuş biberiye ve şarap ... beyaz, yarı tatlı ... ucuz e ...
Bunu özellikle dörtnala koşusunda satın aldım, oğlum carbonara makarna istedi ve henüz 18 yaşında olmadığı için işten sonra dükkana koşmak ve kaptığı şeyi almak zorunda kaldım ... oğlum ders çalışıyor - yapacağım evde kendi pasta şefim var)))
Ne düşünüyorsunuz - şimdi elinizde olanı kullanın veya sabırlı olun ve yarın ihtiyacınız olanı satın alın? ..
birçok baharat var ... farklı ...

Büyük bir parça pişirmeyi planlıyorsanız, biraz domuz pastırması serpmenizi tavsiye ederim, aksi takdirde ... meyve suları kullanın ve şarabı "sonrası için" bırakın. Güveçin sonunda bir kaşık dolusu brendi, sanırım

: girl_red: Dondurmamı kontrol ettim - zaten parçalara ayrılmıştı, ama hatırlamıyorum ... bu bir kazyayka))))) Geyiği bir çizgi filmde pişirecektim, üzerine koyacaktım Geceleri pilav programı, sabaha kadar ısıtmada çürümesi için .. ...
Sen ne düşünüyorsun?
ve bir likör evinden ... o çok ucuz beyaz yarı tatlı, Baileys, Ermeni konyağı, Vana Tallinn likörü ... ve altta Amarula
bir karar verdi - asil bir hayvana (geyik) saygılı davranmak, acelesiz pişirmek. Tavsiye edileni alacağım, sonra pişireceğim.
Tavsiyen için teşekkürler, Andrey!

: girl_red: Donmamı kontrol ettim - zaten parçalara ayrılmış, ama hatırlamıyorum ... bu bir kazyayka))))) Geyiği bir çizgi filmde pişirecektim, onu bir pilav programına koyacaktım gece ısıtmada sabaha kadar zayıflasın diye .. ...
Sen ne düşünüyorsun?
ve bir likör evinden ... o çok ucuz beyaz yarı tatlı, Baileys, Ermeni konyağı, Vana Tallinn likörü ... ve altta Amarula

Yani aperatif tam sırayla Orijinal tarifi soğan, salça, su ile deneyin (sanırım Borzhom) Her durumda, her şey lezzetli olacak ... Gürcüler başka türlü yapamazlar ve muhtemelen ne zaman yapacaklar? tavsiye ver - "etin nasıl bozulacağı".

Gürcüler iyi şarap ve et hakkında çok şey biliyor!
Kabul ediyorum, saygı duyuyorum!
Daha sonra tekrar rapor etmeye çalışacağım)

Gürcüler iyi şarap ve et hakkında çok şey biliyor!
Kabul ediyorum, saygı duyuyorum!
Daha sonra tekrar rapor etmeye çalışacağım)

Sadece deneyiminizi ve izlenimlerinizi paylaşın Benim için bu en iyi övgü veya inceleme olacak

Deneyimlerimi paylaşıyorum! Yavaş bir tencerede geyik, beyaz şarapta ananas suyu ve ekşi krema ile haşlanmış ... ilahi !!!!!
Arkadaşım (geyik kimin tarafından geldi) geyik = kauçuktan korktu, bu yüzden çok uzun süre pilav yapmayı önerdi.
Dinledim çünkü deneyim yok)
Etini sarımsak ve nane ile yaklaşık bir buçuk saat kendi suyunda haşladı, sonra - neredeyse aynı miktarda şarap ve meyve suyuyla ...
Sonra, ekşi krema ile, uzun sürmez (ne kadar - söyleyemem, çünkü benim yokluğumda yemek en büyük oğlum tarafından bitiriliyordu ve bir an meselesiyle kendini rahatsız etmedi - bunu söyledi uzun sürmedi)
Et en yumuşak! .. Eriyor! .. mmmmm .... sos sihir! (Hala aynı beyaz şarabı kullandım, hala bir parça donmuş geyik var, kırmızı ve nar ile başka bir zaman deneyeceğim!)
Oğullar - gerçekten, gerçekten beğendim!
Teşekkür!!!!!

Deneyimlerimi paylaşıyorum! Yavaş bir tencerede geyik, beyaz şarapta ananas suyu ve ekşi krema ile haşlanmış ... ilahi !!!!!
Arkadaşım (geyik kimin tarafından geldi) geyik = kauçuktan korktu, bu yüzden çok uzun süre pilav yapmayı önerdi.
Dinledim çünkü deneyim yok)
Etini sarımsak ve nane ile yaklaşık bir buçuk saat kendi suyunda haşladı, sonra - neredeyse aynı miktarda şarap ve meyve suyuyla ...
Sonra, kısa bir süre ekşi krema ile (ne kadar - söyleyemem, çünkü benim yokluğumda yemek en büyük oğlum tarafından bitiriliyordu ve bir an meselesiyle kendini rahatsız etmedi - dedi ki uzun sürmedi)
Et en yumuşak! .. Eriyor! .. mmmmm .... sos sihir! (Hala aynı beyaz şarabı kullandım, hala bir parça donmuş geyik var, kırmızı ve nar ile başka bir zaman deneyeceğim!)
Oğullar - gerçekten, gerçekten beğendim!
Teşekkür!!!!!

Yaşasın !!! Dürüst olmak gerekirse, endişeliydim, çünkü karaca eti pişirme konusunda tecrübem var, onu kaçırmamanın ne kadar önemli olduğunu biliyorum. Nar suyu ve özellikle şarap ile aşırıya kaçmayın. Açıklamasında, bileşimi% 100 üzüm suyu veya "....." üzüm içeren bir şarap kullanın. Şarap malzemesi yok! Meyve suyu ve şarap güçlü bir şekilde buharlaşırsa et karamelize gibi görünecektir. Kendi suyunuzda daha uzun süre haşlayın, ardından nar suyunu ve sonunda konyak (brendi) ekleyin ... belki ekşi krema gerekli değildir, ancak biraz kızarmış unla koyulaştırabilirsiniz. Genelde dilediğiniz gibi tam hakkınız. Sadece Smachny'yi dileyebilirim - bu Ukraynaca afiyet olsun dileği

Dyakuyu!))))))
Annem Ukraynalı))))
Tavsiyelerinizi kesinlikle dikkate alacağım, çok teşekkür ederim!

Dyakuyu!))))))
Annem Ukraynalı))))
Tavsiyelerinizi kesinlikle dikkate alacağım, çok teşekkür ederim!

Sonunda ben de pişirdim !!! Ve daha önce, pekala, mümkün değil Oh, bu tür yemekleri nasıl seviyorum, böylece basit ve lezzetli! Andrey, teşekkürler, tarif harika, çok beğendim !!!!!!!!!!!!!!!! Sadece burada şarap, tam olarak tavsiye ettiğiniz şey bulunamadı, bir dahaki sefere şanslı olabilir.