Ballı ve sütlü susamlı ekmek (ekmek yapıcı)

Bu ekmeği ben yaptım. Fotoğraf ekleniyor.
Henüz kesimde değil - ekmek hala sıcak.
Tadım yarına ertelendi (ki bu bugün zaten).

Ekmek hala sıcak, tadı da ilginç. Her şey kesinlikle Yana'nın tarifine göre. Fırına bakmanıza gerek yok. Orada her şey her zamanki gibi devam ediyor.

[Yana]

Yana, bu ekmeğin tarifi için tekrar teşekkürler! Bize alıştı, bir patlamayla gidiyor. Bir kereden fazla pişirdim ve kesinlikle tekrar edeceğim.

Ancak bir soru ortaya çıktı. Dün ekmek yaptım, fırın kağıdına (parşömen gibi) ve bir havluya sardım. Ve çok geçmeden ekmeğin bulunduğu tarafın biraz yıkandığını fark ettim. Diğer tarafa çevirdim - diğeri de biraz kırışmıştı. Siz ne düşünüyorsunuz, sebebi ne olabilir?

[kağıt]

Dün ekmek yaptım, fırın kağıdına (parşömen gibi) ve bir havluya sardım. Ve çok geçmeden ekmeğin bulunduğu tarafın biraz yıkandığını fark ettim. Diğer tarafa çevirdim - diğeri de biraz buruşmuştu. Siz ne düşünüyorsunuz, sebebi ne olabilir?

Nedeni, sıcak ekmeğin yoğuşmasıdır. Pişirme kağıdı ekmeğin buharının geçmesine izin vermez ve üzerinde nem yoğunlaşır. Kabuk yumuşar ve şeklini korumaz, ekmek kendi ağırlığı altında buruşur. Sıcak ekmeği kapatırsan kağıt bir havluyla (parşömen değil), ancak üzerine normal bir havluyla veya kağıt pişirmeden sadece bir havluyla, bu durumda kabuk ufalama etkisi olmaz.

[lega]

lega , teşekkürler, gelecek için aklımda kalacağım.

Ekmek harika çıktı Çok lezzetli) Tarif için teşekkürler

Tarifi biraz değiştirerek bu ekmeği pişirdim:

Preslenmiş maya - 8 g
Buğday unu, birinci sınıf - 450 g
Tuz - 1 çay kaşığı
Tatlım - 2 yemek kaşığı. l.
Susam tohumları - 2 yemek kaşığı l.
Tereyağı - 10 gr
Susam yağı - 30 g
Süt - 310 ml
Mod "Temel", boyut M, kabuk "Orta", zamanlayıcıda adım.

Dışarıda güzel görünüyor
çok içeride

Sudaki susam tohumlarına kıyasla iç kısım daha yoğun ve daha az nemlidir. Şaşırtıcı bir şekilde, dilimleme sırasında çok az ufalanma oluyor. Ve ondan yapılan kesinlikle eşsiz tost tadı, sadece ağzınızda parçalanırlar.

Güzel gün! Dün bu tarife göre ekmek yaptım - sadece bir masal, yazar sayesinde Zaten yemek yeme sürecinde, şu soru ortaya çıktı: susam tohumlarını ekmek makinesine göndermeden önce kızartmak her zaman gerekli midir (demek istemiyorum üstüne serpme)? Ya da böyle söyler misin? Ekmek bundan dolayı aromasını ve tadını kaybeder mi?

... susam tohumlarını ekmek makinesine koymadan önce her zaman kavurmam gerekir mi (üstüne üstüne koymayı kastetmiyorum)? Ya da böyle söyler misin? Ekmek bundan dolayı aromasını ve tadını kaybeder mi?

Ben asla tohumları kızartmam. Ekmeğin aroması zaten kıyaslanamaz!

Ben de kızartmıyorum.
Eşsiz kokuya tamamen abone oluyorum! Ekmek mükemmeldir ve her zaman en yüksek puanı alır!

Yana, bu harika tarif için tekrar teşekkürler!
Bu bizim için en lezzetli ekmek!
Sık sık pişiriyorum!

Çok teşekkür ederim Yana! : gül: Denediğim ilk tarif değil, ama ilk ipucu. Sadece katkı maddelerimle harika bir tat: normal yerine ekşi süt, vanilya şekeri 2 çay kaşığı, Öğütülmüş fındık 1.5 yemek kaşığı ve ayrıca 50 gram irmik, yani 400g ekledim. un + 50 gr. tuzak. Ana mod, boyut-L, ancak bir kabukla heyecanlandı ve ortasını koydu, yanlar hafifçe bronzlaştı, hafif bir tane lazım.

İşte çıktı ve fotoğraf yüklendi.

Ekmek için teşekkürler Yanochka. Kızın sevgilisi.

[Yana]

Yana, ekmek için teşekkürler. Sorunsuz bir şekilde ortaya çıktı. Oldukça havalı, gerçekten denemek istiyorum. Ve bu benden

Yaşasın, telefondan baş aşağı resim eklemeyi öğrendim

Balı şekerle değiştirebilir misin? Karabuğday balı var, deneyeceğim.

Bu ekmeği koydum! Topuzun kalitesi süper, mükemmel bir şekilde yükseliyor, pişirmenin bitmesini beklemeye devam ediyor :-)

Ekmek inanılmaz derecede lezzetli hafif yüksek!!! Beyazlar arasında muhtemelen favoriniz olacak! Teşekkür!