Panasonic çok pişiricide pandispanya

Panasonic çok pişiricide pandispanya

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Yumurta (her biri 50-60 gr)	6 adet
Şeker	1 bardak
Limon asidi	1/2 çay kaşığı
Vanilya şekeri	1 çay kaşığı
Buğday unu	2/3 bardak
Nişasta	1/4 su bardağı

Pişirme metodu

• Beyazları sitrik asitle köpük oluşana kadar düşük hızda çırpın, ardından şekerin yarısını yavaş yavaş ekleyerek yüksek hızda çırpmaya devam edin. Sert zirvelere kadar çırpın. Sarısı, açık sarı, neredeyse beyaz bir kütle elde edilene kadar kalan şekerle çırpın, vanilin ekleyin. Un ve nişastayı sarılara eleyin, çırpılmış beyazların 1 / 3'ünü ekleyin ve yavaşça (bir kaşıkla) karıştırın. Kalan proteinleri de döner hareketlerle karıştırarak tanıtın. Çok pişiricinin altını ve yanlarını yağla yağlayın, irmik serpin. Bisküvi hamurunu dikkatlice yerleştirin ve düzeltin. 60 dakikalık pişirme programı, kapatın ve 15 dakika dokunmayın. Ardından kapağı açın, bir tencerede soğutun ve bir tabağa koyun.

Pişirme programı:

60 dakika pişirme

Not

Cam 250ml (çok pişirici değil!)
Bisküvi yüksek çıkıyor, birkaç kek halinde kesip kek yapabilirsiniz.

Benzer tarifler

Çok pişirici Panasonic içinde zencefilli pandispanya (Lika)

Sünger kek "kaplumbağa" (uyla9541)

Isıtmalı klasik bisküvi (alokazi)

[Andreevna]

Andreevnane "kabarık" bir bisküvi!

[Yana]

Yana, teşekkür. Bu benim en sevdiğim tarif. Tabii ki tembel olabilir ve sarıları beyazlardan ayıramazsınız, ama bana öyle geliyor ki bisküvi biraz farklı çıkıyor. Çizgi film sayesinde fırında çok daha düşüktü!

Evet, bisküvilerim 5 cm'nin üzerine çıkmıyor, bunu deneyeceğim, pekala, olamaz ve işe yaramaz

[Celestine]

CelestineEminim işe yarayacaktır! Ana şey, her şeyi tarifte olduğu gibi yapmak.

Evet, bisküvilerim 5 cm'nin üzerine çıkmıyor, bunu deneyeceğim, pekala, olamaz ve işe yaramaz

Aynı sorun ... Tarife göre yapıyordum ve kapattıktan sonra 15 dakika tuttum, ancak bisküvi hala küçüktü. Ama kapağı açtığımda şunu fark ettim: bisküvinin kendisi buruşmuştu ve kapakta hamur izleri vardı, yani önce böyle bir boyuta yükseldi ve sonra böyle battı. Neyi yanlış yapıyorum?

[Vlad]

Vlad , Sana ne cevap vereceğimi bile bilmiyorum. Tarifi kesinlikle uyguladınız mı? Sincapları iyice çırpın, zirvelere (kaşıktan düşmek istemeyen beyaz kabarık bir yumru), nişastayı koyun mu? Ayrıca proteinleri hamurun içine dikkatlice karıştırmak da çok önemlidir. Belki biraz daha un koyabilirim ama ben bu miktardan alıyorum. Bu tarife göre çoktan iyi aşçı pişirdiler, herkes kafayı bulmuş ve pişmiş. Ya da belki kapağı erken açmaya çalışın?

Ürünler doğru yerleştirilmişse, nasıl çırptığınızı kontrol edin: uzun sürmez. Birçoğunun hatası, uzun süre un ile karıştırmaktır. Un eklediğimizde birkaç saniye yoğurmanız gerekir, elle yapabilirsiniz, aksi takdirde hamur sıkılır, yerleşir ve ağırlaşır, yükselmez. Ve yine de bir hata olabilir: Bir bisküvi pişiriliyorsa, özellikle ilk 20 dakikada çalkalanmamalıdır. Bu nedenle, fırının açılması tavsiye edilmez (eğer varsa).

Çok teşekkürler!!! Bisküvi eskisinden daha iyi çıktı, sadece fena dövdüm. Ama yine de omletle ilgili bir sorum var, tarif 12 dakika yapılması gerektiğini söylüyor ve benim pişirme modumda pişirme süresi 20 dakika. Bence bu herkes için geçerli ve ne yapılmalı?

Çok teşekkürler!!! Bisküvi eskisinden daha iyi çıktı, sadece fena dövdüm. Ama yine de omletle ilgili bir sorum var, tarif 12 dakika yapılması gerektiğini söylüyor ve benim pişirme modumda pişirme süresi 20 dakika. Bence bu herkes için geçerli ve ne yapılmalı?

Vlad, bisküvinin daha iyi çıkmasına sevindim. Bir dahaki sefere umarım genel olarak muhteşem olur! Aslında, çoğu şey beyazları nasıl yeneceğinize bağlıdır (sitrik asitle daha hızlı ve daha iyi dövülürler).
Evet, ben de dün böyle bir omlet yaptım, gerçi önce fırında dolmalık biber ve domatesle soğanları kızartıp omlet kütlesini ekledim. 12 dakika sonra zorla kapatıldı. Bunu çizgi filmde yapmanın hiç mantıklı olmadığına katılıyorum. Ve şimdi düşündüm de, bunu "buhar" programında yapmayı deneyebilir miyim? Benden önce yaparsan yaz.
İşte bir çizgi filmde başka bir omlet tarifi (ben yapmadım), ama belki beğenirsin. İyi aşçıdan aldı:
"5 yumurtayı yarım bardak krema ile çırpın, rendelenmiş peynir, tuz, karabiber, dereotu, yeşil soğan, maydanoz ekleyin. Bir karikatürize dökün ve 20 dakika pişirme modunda pişirin. Ardından çoklu pişiriciyi tamamen kapatın ve 10- 15 dakika. Tabii ki, küçük bir eşekti ama çok lezzetliydi. "

[Andreevna]

Andreevna
İçeri girebilir miyim?
Bir çizgi filmde düzenli olarak omlet yapıyorum - buharda pişirilmiş.
Sepeti folyo ve 20 dakika ile hizaladım. Buharda pişirme, yakl. 500-600 ml., Ancak kaynayan bir su ısıtıcısından sıcakken suyun kaynamasını beklemeye gerek kalmaz ve işlem daha hızlı ilerler.
AMA bunu yapıyorum çünkü kocam kızartamıyor ...

[Andreevna]

Omletin daha da basit bir versiyonu. Mikrodalgada normal modda. Hiçbir şey kaynak yapılmaz, yağsız pişirilmez ve tam zamanında kapatılmaz. Belirli sayıda yumurta ve formun hacmi için zamanı kendiniz seçmeniz gerekir. Kapaksız cam yuvarlak formda bol miktarda süt içeren 5 yumurta yapıyorum: 4 dk - 850 W, açık karıştırarak ve 3 dk 600 W. Örnek olarak verdim.
AndreevnaYumurtalarımla Temko'nuza tekrar tırmandığım için Tanrı aşkına affedin.

[Lika, kendi kendini yetiştirmiş fırıncı]

Lika, kendi kendini yetiştirmiş fırıncı, içeri girdiğimiz için çok iyi. Sonuçta, deneyimlerimizi paylaşmak için buradayız!
Gerçek şu ki, çok nadiren omlet yapıyorum ve tarifler, konunun başında sorduğu için Vlad için iyi aşçıdan alındı. Ve bence tavsiyen onun için çok faydalı olacak. Teşekkür.

[Bisküvi]

Bisküvi



Yemek tarifi:
6 yumurta
1 yemek kaşığı. Sahra
1/2 çay kaşığı sitrik asit (onsuz)
1 çay kaşığı vanilya şekeri
2/3 st. un
1/4 yemek kaşığı. nişasta
Cam 250ml (çok pişirici değil!)
Yavaş yavaş şekerin yarısını ekleyerek beyazları sitrik asitle düşük hızda köpürene kadar çırpın. Hızı artırın ve sert zirvelere kadar çırpın. Sarısı, açık sarı, neredeyse beyaz bir kütle elde edilene kadar kalan şekerle çırpın, vanilin ekleyin. Un ve nişastayı sarılara eleyin, çırpılmış beyazların 1 / 3'ünü ekleyin ve yavaşça (bir kaşıkla) karıştırın. Kalan proteinleri de döner hareketlerle karıştırarak tanıtın. Çok pişiricinin altını ve yanlarını yağla yağlayın, irmik serpin. Bisküvi hamurunu dikkatlice yerleştirin, düzleştirin. 60 dakikalık pişirme programı, kapatın ve 15 dakika dokunmayın. Ardından kapağı açın, bir tencerede soğutun ve bir tabağa koyun.
Bisküvi yüksek çıkıyor, 3-4 parçaya bölünebilir (kek için)

Ha! 3-4 parça! O kadar yüksek çıkan bir çizgi filmden bir bisküvim var (4 üzerinden maksimum 5 yumurta! Kurbağa daha fazla yumurta bastırır) 5 parçaya böldüm ve sonra sadece iyi kesemediğim için ve kim yapabilir - 6 parça bedava!
Çok pişiriciden gelen bisküviyi daha çok seviyorum, bu yüzden fırından olduğu kadar kuru değil (tabii ki bir amatör için) ve orada kremlere daha hızlı batırılmış, konyak Ve boyut olarak kesinlikle aşıyor.

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA, "diğer mutfak aksesuarları" konusunda - bisküvi kesmek için böyle özel bir şeyin açıklaması var. Tutuculu özel bir ip, ip yukarı ve aşağı hareket ettirilebilir, böylece kesimin kalınlığı ayarlanabilir. Zencefilli kurabiye kestim - harika bir şey. Firma Fakelman gibi görünüyor. Büyük mağazalarda oluyor. En geç bir hafta önce Real'de Vladykino'da gördüm (eğer Moskova'daysanız) Teskom da oluyor. Ve diğer firmalar karşımıza çıkıyor.

Burada buldum:

Bisküviyi kesmek için ip. Çok kullanışlı ve kesmesi kolaydır. Kek katmanlarının yüksekliği ayarlanabilir - ip, istenen yüksekliğe yükseltilebilir ve indirilebilir ve özel çentikler olduğu için kaymaz.
🔗

Hanımefendi, internette böyle bir şey gördüm. Kesmesi gerçekten uygun mu? İpin arkasında, kestiğinizde pasta böyle bir montajla gitmiyor.Belki de acemice gerçeği açıkladım ama umarım beni anlamışsındır.

Kesilmesi uygundur. İpin üzerine baskı uygulamamak, yani kesmek - bir yönde, sonra diğer yönde hareket ettirmek gerekir. Sadece tamamen soğutulmuş pastayı kesin.

Kesilmesi uygundur. İpin üzerine baskı uygulamamak, yani kesmek - bir yönde, sonra diğer yönde hareket ettirmek gerekir. Sadece tamamen soğutulmuş pastayı kesin.

Tamam, öyleyse bu değerli küçük bir şey, hadi bakalım! Herkese teşekkürler!

... Kesmesi gerçekten uygun mu? İpin arkasında, kestiğinizde pasta böyle bir montajla gitmiyor ...

Ayrıca böyle bir ipim ve görünüşe göre kavisli tutamaçlarım var. Birkaç kez kesmeye çalıştık ama pastayı kırdı. Beceri kesinlikle gerekli

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA, Bisküviyi prensipte 3-4 kekden fazla kesmem, o zaman ıslatılacak hiçbir şey olmayacak, ancak konyak veya likör ile emprenye, Genel olarak, eğer birçok kısımda ise, o zaman katı bir krem ​​alıyorum. Bir sürü kek, sadece "Napolyon" da severim. Durduğunda doymuş olacak .... 6 adet yumurta 1. kategorinin deposu, oldukça küçük ve sıfırlar veya ev yapımı olanlar varsa, o zaman bu tam olarak 4 olacaktır.

Tamam, öyleyse bu değerli küçük bir şey, hadi bakalım! Herkese teşekkürler!

"Metro" ya bakın, orada her zaman oradalar.

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA, Bisküviyi prensipte 3-4 kekden fazla kesmem, o zaman ıslatılacak hiçbir şey olmayacak, ancak konyak veya likör ile emprenye, Genel olarak, eğer birçok kısımda ise, o zaman katı bir krem ​​alıyorum. Bir sürü kek, sadece "Napolyon" da severim. Durduğunda doymuş olacak .... 6 adet yumurta 1. kategorinin deposu, oldukça küçük ve sıfırlar veya ev yapımı olanlar varsa, o zaman bu tam olarak 4 olacaktır.

Andreevna, herkesin sevdiği gibi, ama genel olarak keklerde "ekmek" az ve daha fazla krema olarak olmalı - bu yüzden bir pasta, ama eğer tam tersi ise - zaten bir turta !!!! : D Ama bu tamamen benim fikrim ...
Ve keklerim yaklaşık 1.5 cm kesilir ve emprenye edildikten sonra bulaşmaz ve şeklini kaybetmez. Ve 1.5 cm yeterli değil, değil mi?

Dün bisküvi yapmaya çalıştım. Maalesef hemen fotoğraf çekmedim ama işte nihai sonuç. Yükseklik tüm beklentilerimi aştı. Fırında bile bunu hiç almadım. Mucize tarifi!

Yakışıklı !!!!

[Gelya]

Gelya (y) vay! Boyu ne kadar kesilmemişti?

Kesilmesi uygundur. İpin üzerine baskı uygulamamak, yani kesmek - bir yönde, sonra diğer yönde hareket ettirmek gerekir. Sadece tamamen soğutulmuş pastayı kesin.

İp hakkında yanlıştı. Kocamı kesmek isterdim ve sonuç ... çok erkeksi oldu. Ve dün kendim yaptım ve ... Çok memnunum. Değerli bir şey!

[Gelya]

Gelyane harika bir pasta!

Teşekkür!
Yükseklik yaklaşık olarak aynı. Ortada 2 küçük meyve tabakası var. Kekleri kesmek için ip almak gerekiyor. Hiçbir şeyle ıslatmadım ama kuruluk hissetmedim.

Teşekkür!
Kekleri kesmek için ip almak gerekiyor.

Zaten sahibim, yaklaşık 5 yıl önce aldım. Ve şimdi Mosmart ve Metro'da çok sık görüyorum.

[Andreevna]

Andreevna, Size bir yay ve ricamla geliyorum, sizden bisküvinizin üzerinde bir ustalık sınıfı tutmanızı istemek çok fazla küstahlık olur mu? Peki bir dahaki sefere adım adım ne yapmalı ve fotoğraf çekmeli? Fırında basit bir charlotte gibi görünüyor - ve bu sorunsuz bir şekilde yükseliyor, ancak burada biraz hata yapıyorum ve bulamıyorum ... ve bunu kesinlikle tarife göre yapıyorum ... Bu çırpılmış beyazlara bakmalıyım " istikrarlı zirveler durumunda "

[Lezzet]

Lezzet, Kesinlikle yapacağım, ama muhtemelen yakında değil. Benimki sıkıştı, henüz bir şey pişirmemeyi istiyorlar.

[Lezzet]

Lezzet, Kesinlikle yapacağım, ama muhtemelen yakında değil. Benimki sıkıştı, henüz bir şey pişirmemeyi istiyorlar.

Pişirirsem benimki mutlu olur, ama Paskalya'ya kadar "sıkışmasınlar" için yapmam, onlar ekmek dışında hiçbir şey alamazlar Ve o zamana kadar bakarsın ve senin yardımınla yapabiliriz çok pişiricide bir bisküvi ile çözmek için

[Lezzet]

"Sabit zirveler halinde" kırbaçlanan bu beyazlara bakın

Lezzet, uzun süre beklemek zorunda kalmadı.Yarın akrabalarımıza gidip Rama'dan peynirli kek pişireceğiz. Beyazlar orada kırbaçlanır. İşte adım adım üç protein:
1. Beyazları sarılardan ayırın (buzdolabındaki yumurtalar)
2. Beyazları, köpük oluşana kadar sitrik asitle düşük hızda çırpın.

3. Yavaş yavaş şekerin yarısını ekleyin. Hızı artırın ve sert zirvelere kadar ilerleyin
- henüz hazır değil
ve bu da hazır değil
- ama işte bu!
O zaman her şey tarife göre.
4. Sarıları kalan şekerle açık sarı, neredeyse beyaz bir kütle elde edilene kadar çırpın, vanilin ekleyin. Un ve nişastayı sarılara eleyin, çırpılmış beyazların 1 / 3'ünü ekleyin ve yavaşça (bir kaşıkla) karıştırın. Kalan proteinleri de döner hareketlerle karıştırarak tanıtın. Çok kaşıkla karıştırıyorum çünkü bir yerlerde tahta kaşığın buna uygun olmadığını okudum.

Sabit zirveler için çok teşekkürler! O kadar kırbaçlamadım, maksimum "ve henüz hazır değil" olana kadar Şimdi çabalayacak bir şey var

[Andreevna]

Andreevna Memnun oldum. Çok teşekkür ederim! Benim için (ve diğerleri için) hayatı nasıl kolaylaştırdınız Süreci canlı gördüğünüzde her şey ne kadar netleşiyor! Görünüşe göre, "monolitik buzdağları" olarak düşündüğüm şey, "tam da bu şeyin" gerçekleşmesi için biraz daha dövülmek zorunda kaldı.
Bugün özellikle bisküvi testi için bir paket Alman unu aldım, yarına kadar sabırsızlığı görecek kadar yaşamayacağım, muhtemelen bugün deneyeceğim Neyse ki ev yapımı tatlılardan hiç vazgeçmeyecek

[Lezzet]

LezzetAsıl mesele fazla dövmek değil, aksi takdirde sıvı ayrılacak. Kırbaçladığın zaman, yeterince sahip olduğunu anlayacaksın. Zaman zaman karıştırıcıyı kapatın ve izleyin. Ve yine de biraz sitrik aside ihtiyacınız var, üzerine dökmeyin! Buradaki kızlar limon suyu veya askorbik asitle değiştirmemi tavsiye ettiler. Gerçekte, uzun süre bunu yaptım, birkaç damla limon suyu damlattım ve her şey mükemmel bir şekilde çırpıldı, ama sonra bir nedenden dolayı aside geçtim. Peki, ekşilik daha hızlı kırbaçlanırsa, bu yıllar içinde kanıtlanmıştır.

Sarısı beyaz olana kadar şekerle öğütmek beni çok rahatsız ederdi. Ve sonra bir Alman akraba bana bir bisküvi tabanı tarifi verdi, orada jetonlara şekerli biraz ılık su eklediler Tatilde eski "Burdy" nin üzerinden geçtim, birçok bisküvi kekinde tarifte su var. Alman numarası mı?

Birçok bisküvi kekinin tarifinde su var. Alman numarası mı?

Hilesi ne? Sen ne yapıyorsun ???
Kek yapmakla ilgili, 50'li yıllarda yayımlanmış bir kitabım var, Yazar Kugelis, bu yüzden bu "numara" temel olarak yazılıyor !!
Ben her zaman beyazları limonla çırparım. suyu (HAYIR ise, o zaman sadece 1 çay kaşığı elma sirkesi) ve sarısına birkaç yemek kaşığı ılık su ekleyin.

Hilesi ne? Sen ne yapıyorsun ???
Kek yapmakla ilgili, 50'li yıllarda yayımlanmış bir kitabım var, Yazar Kugelis, bu yüzden orada bu "numara" temel olarak yazılıyor !!
Ben her zaman beyazları çırpıyorum. suyu (HAYIR ise, o zaman sadece 1 çay kaşığı elma sirkesi) ve sarılara birkaç yemek kaşığı ılık su ekleyin.

Yemek kitaplarım sudan bahsetmiyor. Ya birisi 50'lerin Kugelis (a) 'sını okumadıysa? Ve Alman numarası hakkında - aslında şaka yapmaya çalışıyordum.

iyi, fffsoyo! Ya kafamda ya da ellerimde ya da yavaş pişirici ile bir şey var. Seçim her halükarda tatsız: D Unu değiştirdim, tarifi sıkı takip ettim, bisküvi yükseldi, ancak genel eğilim kaldı - konik bir şekle meylediyor ve düşüyor. Artık başka ne istediğini bilmiyorum

[Lezzet]

Lezzetve sen, afedersin, pişirdikten sonra 15 dakika boyunca karikatürü açmayacak mısın?

Zamanlayıcıda 15 dakika sayıyorum. ve kararlı bir şekilde bunca zaman açmayın.

Evet ... bir sorun. Ben de olduğunu düşünüyorum. Bugün "deneyimi" tekrarlamak istiyorum. Sonra birlikte düşüneceğiz ...

Umarım sorunun ne olduğunu çözebilirim ... yoksa bir süredir bu kadar çaresiz hissetmemiştim
Korkarım ki bugün pişirmek için başka bir bisküviye gitmeyeceğim - adamlarım artık o kadar çok prototiple baş edemiyor ki, jölenin kraterini böyle bir bisküvi ile kirazlarla doldurdum ve her şeyin böyle tasarlandığını iddia ettim.

[Lezzet]

Lezzet
Hangi nişastayı kullanıyorsun?

Ayrıca Dr. Oetker, ayrıca bir çantada sıradan mağazadan satın alınan patates nişastasını denedim. Sonuç etkilenmedi.

Curd ile kesinlikle çalışmayacaktır, birden fazla kez kontrol edilmiştir !!!! Bileşimine bakın !!!
Şimdi bunu HER ZAMAN Fin patatesleriyle yapıyorum, bunu mavi beyaz bir kutuda kırmızı meyvelerle yapıyorum (ambalajı attım, göstermeyin).
Fince satın alana kadar nişasta ile ilgili bir sorun vardı.

Bu yüzden kompozisyona baktım ve onu patatesimizle değiştirdim. Birden fazla yaptım))

Yakında bizim , Rusça / Ukraynaca anlamında. Jöle üretimim bile yoktu
Ve Fince ile her şey yolunda.