Panasonic çok pişiricide pandispanya

Bu bisküviyi iki kez pişirdim.
Malzemelerin% 100'ünü ilk kez aldım (ben küçük bir aşçıyım). Yerleşti. Ancak kapağı yıkamak uzun zaman aldı. Kapağa yükseldiği ve sonra düştüğü ortaya çıktı.
İkinci seferde malzemelerin% 50'sini aldım. Zaten bir eşek. Yaklaşık 3 cm ve çok yoğun olduğu ortaya çıktı.
Bence MB10 için de un ve nişasta alınmalı, geri kalanı yarıya indirilmeli ...

[Firkete]

Firkete
Her şeyi doğru yaparsanız, bisküvi kesinlikle işe yarayacaktır. Beyazları nasıl yeneceğiyle ilgili bir fotoğraf bir yere gitti, ama buraya bakın, işte orada 🔗 Ve yumurtaların büyüklüğüne dikkat edin, bu, daha önce ortaya çıktığı gibi önemlidir.

[Andreevna]

Hayıroooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Andreevna! Proteinlerimle gurur duyabilirsin. Zirveler gibi değil, orada ... mikser standındaki çırpma teli !!!
Bütün konuyu okudum. Belki çoktan unutmuşumdur, ama ... İşe yarayacağından hiç şüphem yok. Böyle yiyorlar.
Sadece MB10'da kimsenin yapıp yapmadığını netleştirmek için, başarılı olana kadar beklememek için bir gönderi yazdım.
Ve zirveler, yumurtaların ağırlığı, beyazlığın sarısı - işte ben zeki, zeki bir kadınım!
Görünüşe göre doğru oran her zaman işe yaramıyor ...

Firkete
Görünüşe göre onu küçük bir tanesine batırmam gerekecek. Daha sonra rapor edeceğim

[Andreevna]

Andreevna, tarif için çok teşekkür ederim !!!

Yeni çizgi filmlerde arpa ve etli fırında patatesten sonra denediğim üçüncü yemek bisküvi.
Yaklaşık 8 cm'ye kadar ilk seferde aldım

Hafta sonundan önce bisküvilerle ilgili tüm konuyu okuyacak vaktim yoktu, en kısa zamanda çok pişiricimi almaya Cuma günü gittim, nasıl sonuçlanacağını ve elimden geldiğince sonuçlanacağını düşündüm ve ben deneyecektim.

Olması gerektiği gibi 6 yumurta aldım ve hiç de küçük değillerdi.
Un - 100 gram (2/3 150)
Nişasta bu 1/4 bardağı tartmaya karar verdi - çıktı 40 gram

Bu kadar büyük miktardaki sincapların kırbaçlanması acı verici bir şekilde uzun zaman aldı, ama onları alt ettim, zirveler durmaya başladı, her şeyi yenmekten korktum, bunun bisküviyi mahvedebileceğini biliyorum.
Karıştırıcıyla çırpmaya devam eden şekerle çırpılmış yumurta sarısına, sessizce nişasta ile karıştırılmış un ektim (bu arada yerli üretim olsa da yanımda rafta hiç bilmiyorsan diye Dr. Etker'den açılmamış bir Gustin vardı. ne).
Sonra, bu nispeten dar kütleye (bazen daha sıkı), onu herhangi bir parçaya bölmeden, proteine ​​müdahale etmeye başladım.

Bence çok sıvı bir hamur ortaya çıktı, özellikle de sonunda en alttan eklenen proteinler artık tepe noktası olmadığı için pişirilmeyeceğini düşündüm. Büyük bir çizgi filmde pişmiş.

Sonuç olarak, zevkle gıcırdadım, hayatımdaki ilk şık pandispanyanın şok sırla aptalca bulaşmasını ve hemen yemesini istedim, ki yarıya kadar yaptım - yani, hızlı bir sır ile sürmeyi başardım. Dr. Etker.

Ama beni bir fincan kahve içmek için ziyarete gelen babam günü kurtardı ve ona bitmemiş bir pasta ikram etmekten utandım ve pastalar halinde kesmeye başladım, çoktan meshedilmiş, daha önce pudra şekeri hazırlamıştım, elimde ekşi krema , sadece bir kaşıkla hızlıca karıştırıldı, katmanlı, hindistancevizi serpildi ve edinimlerimi babamla yıkadı

[Julifera]

Julifera
İlk seferden böyle bir sonucun olması harika, senin adına çok sevindim! Şimdi, eminim tüm tarifler senin için kolay olacaktır. İyi şanslar !!!!

Andreevna
Tarif için teşekkürler, her şey yolunda gitti - mükemmel bir mucize !! kabarık. Yumurtalar tartıldı - gerçeğin anlaşılması uzun sürdü, ancak "bulmacalar" işlemi başarılı oldu - toplam ağırlığı 299 gram olan 5 yumurta koparıldı
Kabuğu ilgi için tarttı - 39 gram ağırlığındadır.Şeker yanlışlıkla proteinlere yarısı değil 140 gram ilave edilmiş, şekerin geri kalanı sarılara eklenmiş ve hafif limon beyazımsı bir hale gelene kadar bir el çırpma teli ile çırpılmış.Çırpılmış proteinler - işlemin ortasında bir tutam sitrik asit eklendiğinde, 10 dakika boyunca bir çay kaşığı şeker ilave edildi. Proteinler - Bosch MUM 4655 kombinasyonunda, önce 3 hızda, tüm şeker eklendikten sonra - proteinlerin iyi durumda olmadığı görüldü, hızı 4'e çıkardılar. Sonuç olarak, proteinler sallanmadı bile plastik kaşık, bir tencere ve seviyeyi unutmuşlar, orada bir bisküvi "Everest" olacağını düşünmüşler. Her zaman çizgi filmlerin etrafında oturuyorlar, fısıltıyla konuşuyorlardı. Zar zor hayatta kaldık - zaman çok yavaş ilerledi. 60 dakika pişirdiler, sonra kapattılar, ağ bağlantısını kestiler ve 15 dakika daha karikatürünü açmadan havayı koklayarak acı çektiler.
Mükemmel bir pofuduk çıktı, tüy kadar hassas! Sabah yüksekliği ölçüyoruz. Fotoğrafları sabah süsledikten sonra yayınlayacağız.
Tarif için teşekkürler - bu bizim ilk pastamız, bugün annemi doğum günü için yaptılar, kalbim mutlulukla fırladı. Koca, bir hediye vermek ve süslemek için sabahları uyanmak istemediğini söylüyor. Ana hediye bir ekmek yapımcısıdır, ancak sonuçta bize bir pasta sunmak daha da harika görünüyor.
Sonbaharda bir problem bulduğunuz için hepinize teşekkür ederim - hepinize teşekkürler, pasta düşmedi! TEŞEKKÜR!!
Krema için bir insan tarifi bulmaya devam ediyor - geceleri, çikolata emprenye olmadığında, üstüne döktük ve keklerin arasına bektaşi üzümü şurubuna batırdık, fotoğrafa bakın. Çabuk ama iyice karıştırmak gerekiyor - biraz karıştırılmamış sarısı biraz aşağıda kaldı ve bisküvinin eşit olmasına izin vermediler - uçak 0,5 cm gitti, ama yine de mutluyuz.
Yükseklik 7-7,5 cm

[Shurshun]

Shurshun
Ve teşekkürler için teşekkür ederim, şimdi ben de Tortyzhka'dan öğrenmeye devam ediyorum https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8956.15 O gerçek bir pasta şefi ve harika ustalık dersleri veriyor! Ama öğrenmek için asla geç değildir, değil mi? Bu arada, aynı yerde kek için krema ve emprenye için birkaç tarif veriyor. Ve annen için bu kadar harika bir hediye yapmış olman harika! Kendi ellerinizle yapılan bir hediyeden daha değerli bir şey yoktur.

Tüm konuklar Fuzzy'yi beğendi, diğer misafirlerin ikinci ziyaretini denemedim). Daha önce fark etmedim - bisküvinin tersine çevrilebilir bir etkisi olduğu ortaya çıktı - tabakaya bir kaşıkla bastırıyorsunuz, aşağı doğru bastırıyorsunuz ve tekrar yükseliyor. Ne kadar naziksiniz, mmm. Kocam, yeni başlayanların bile başardığı tarifi bulduğumuz işteki herkese övündü. Tarifini misafirlere yazdırdım ve mağazadaki herkes malzemeler için şakalaştı. Ve ben, senin tavsiyen üzerine, bir krema tarifi için koşuyorum, aksi takdirde yeni şırınga bugün test edilemedi, ama fintiflyushki'yi pastanın üzerine sarmak istediler Ve onu ıslatmaktan korkmamalıyız, korktuk çok fazla şurup dökün ve şimdi nasıl ıslatıldığını biliyoruz, yetişeceğiz).
Ve soru şu: tüm malzemeler 1,5 kat artırılırsa mümkün olacak mı? Çok ilginç.

Ve soru şu: tüm malzemeler 1,5 kat artırılırsa mümkün olacak mı? Çok ilginç.

Başaracak mı, ama çizgi filmdeki kapak yırtılmayacak mı? Bazen 9 cm yüksekliğe kadar çıktım. Ama cidden, küçük bir çoklu için 3 yumurta yaptım, ancak henüz 9 yumurtayı denemedim. Annem bundan nasıl hoşlandı? Konuklar ikinci şey, olayın ana kahramanı!

Büyük bir çizgi filmim var, bu yüzden ilgileniyorum
Annem onu ​​çok sevdi, herkese çocukların (kocam ve ben) geceleri bir sürpriz yaptığını gururla söylüyor.
Kocam geceleri pastanın süslendiğini hayal etti - bir rüyada konuştu)) Beni bir rüyaya itti ve bir rüyada mırıldandı: "Yavru kedi, bir kase koymam gerekiyor, hareket etmeliyim" Kendimi yastığa gömdüm gülerek , "Kasede ne var?" Diyorum. Cevap veriyor: "Pasta için krema, süslemeliyiz, unutmaz mısın?"
Andreevna, bisküvinin getirdiği buydu))
Nasıl krema yapılacağını öğreneceğim - üç tane bisküvi pusha pişiriyorum, sonra bire bir ve süsle. Ben Andreevna diyeceğim. Arkamda bir fotoğraf var.

[Shurshun]

Shurshun
Çok teşekkür ederim, çok güzel, tek kelime! Aynı zamanda hem memnun hem de eğlendim. Ve bu kadar iyi bir adam olduğu için kocama özel bir teşekkür ederim. Bir ailede her şeyin birlikte ve dostane bir şekilde yapılması çok güzel !!! Bu bisküviyi ilk başta büyük bir çizgi filmde pişirdim ve bebeği aldığımda orada da denedim ...ama nasıl!

Çok tembel değildim ve önceki sayfaların tümünü özetleyen bir tarif yazdım. Herhangi bir sorununuz varsa, bu konuyu okuyun.
Yardımcı olabilecek aşağıdaki yayınlara göz atın:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - bisküvi kesmek için ip
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - CU + çırpılan proteinlerin fotoğrafları
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - fotoğraflarla ilgili yaygın bir hata. Hata - çok yumurta
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - bisküvi hamuru için teori. Bilgilendirici.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - profesyonellerden bisküvi yapma seçeneği - denemedim, ama kesinlikle deneyeceğim. zaman kazandırır

Malzemeler
• 6 yumurta veya 5 yumurta her biri 60 g (yaklaşık 300 g) (buzdolabından soğuk)
• 1 bardak şeker 250 gram
• 1/2 çay kaşığı. sitrik asit (onsuz)
• 1 çay kaşığı. vanilya şekeri (çok pişirici bir kaşıkla ölçülebilir)
• 2/3 su bardağı un 110 g un
• 1/4 yemek kaşığı. nişasta 80 ml (mavi ve beyaz bir kepçe ambalaj kullandım) NE DEĞİL!
Prosedür:
Cam 250ml (çok pişirici değil!)

1. Beyazları sitrik asitle düşük hızda köpük oluşana kadar çırpın (yaklaşık 3 dakika), yavaş yavaş şekerin yarısını ekleyin. Hızı artırın ve sert zirvelere kadar çırpın. 10 dakikadan fazla çırpın !!!
2. Sarıları kalan şekerle açık sarı, neredeyse beyaz bir kütle elde edilene kadar çırpın, vanilin ekleyin.
3. Dövülmüş sarıların üzerine, tüm çırpılmış beyazları ve üzerlerine elenmiş un ve nişastayı koyun, aşağıdan yukarıya doğru, bir kaşıkla hafifçe karıştırın (karışmamış yumurta sarısı kalırsa, hamur çökelebilir)
4. Çok pişiricinin altını ve yanlarını yağla yağlayın, irmik serpin. Serpmezseniz, bisküvi kalıptan zorlukla çıkabilir. Bisküvi hamurunu dikkatlice yerleştirin ve düzeltin. 60 dakikalık pişirme programı, kapatın ve 15 dakika dokunmayın. Ardından kapağı açın, bir tencerede soğutun ve bir tabağa koyun.
5. Bisküvi soğuduktan sonra, kekler halinde kesebilir ve dolguyu, krema ekleyebilirsiniz - tadı gelir.
6. Soğuduktan sonra, bisküviyi bir filmle kaplayabilir ve birkaç saat bekletebilirsiniz - bu durumda keserken parçalanmayacaktır. Kekleri kesmek için bir ipin olmadığı durumlarda uzun bir bıçak kullanın
7. Yüksekliğine bağlı olarak bisküvi 4-6 keke bölünebilir. Bisküvinin yüksekliği, malzemelerin kalitesine ve pişirme yerine - fırın, yavaş pişirici veya ekmek yapıcıya bağlı olarak 5 ila 9 cm arasındadır. Bir ekmek yapımcısında, bisküvinin daha yoğun ve daha düşük olduğu ortaya çıkar. Fırın sıcaklığı 200 derece olmalıdır.

Krem
1. Krem şanti -% 24 (200 ml) + kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt (hazır, her zamanki gibi aynı kavanozlarda satılır, 350 gr görünür.) Ve kıyılmış ceviz serpin.
2. Tereyağı kreması: 150 gram tereyağı ve 150 gram kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt)

Emprenye şurubu:
1.150 g. şeker + 150g. su (kaynatın ve soğutun).

Mutluyum, 6 kez nihayet bir bisküvi aldım. Ama ayarlamalar yapmam gerekiyordu. 1 yönlü bardak un, 3 yumurta için. Aksi takdirde bisküvi düşecekti. 6 yumurta için pişmiş. kapağın altında çıktı

ve işte kesim

sonra küçük bir çoklu için 3 yumurta yaptım, ancak henüz 9 yumurtayı denemedim.

Küçük bir çoklu için oranları netleştirebilir misiniz?

Benim de küçük bir çizgi filmim var.
6 yumurta, 2 yemek kaşığı 250 ml şeker ve 2 yemek kaşığı 250 ml un. Ve hepsi bu. Bir tutam tuz.
teknoloji - proteinleri sarılardan ayırıyoruz. 1 bardak şeker, sarısı bir kaşıkla öğütün. Başka bir kapta beyazları mikserle dövdü ve çırpmadan önce içine bir tutam tuz attı. Şekersiz 3 dakika çırpın ve ardından çeyrek bardağa şeker ilave edin, yavaş yavaş "zirveler" çıktı. Sonra bir kaşıkla karıştırdı (karıştırıcı değil) !!!
beyazlar ve sarılar ve son olarak, bir kaşıkla yavaş yavaş unu karıştırın. Ve hemen bulanık bir karikatüre dönüşüyor. 60 + 50 dakika pişirilir. Çok basit olduğu ortaya çıktı, ancak çok uzun bir süre işe yaramadı, ta ki bir arkadaş gelip "unutma, 3 yumurta bisküviye bir bardak un giriyor, daha az un varsa, o zaman olacak sonbahar."

[Shurshun]

Shurshun, Kocanı sevdim, ne kadar uzaklaşmış olmalı, böylece bir rüyada kekle ilgilenir

Natamylove, bana bir fikir verdin - Tarifini deneyeceğim!
Andreevna'nın tarifi, arkadaşınızın size söylediğinden çok daha az un içerir ve nişasta eksikliğini giderir.

Öyleyse ben neyim - Bisküvinin yumurta benzeri tadı beni utandırıyor, ancak yapı olarak tüm kabarık olanların en kabarık olanı ve annem genel olarak bundan çok memnun, 8 Mart'tan sonra hiç yapmadığını söyledi. hayatımda böyle lezzetli bir bisküvi yedim!
Ve bu, hayatı boyunca eleştirecek bir şey bulan, kimi memnun etmeyeceğiniz, dürüst ve açık sözlü anne tarafından söylendi !!! Sürprizimi hayal edebilirsin
Onun versiyonundaki 4 kekin tamamı kalın çikolata ve bir paket tereyağı ve şekerle kakaodan demlenmiş ekşi krema ile ıslatıldı.

Şimdi nişastasız daha fazla un ve şeker deneyeceğim, bakıp karşılaştıracağım, herkesin tadı farklı

Onun versiyonundaki 4 kekin tamamı kalın çikolataya batırılmış, kakaodan bir paket tereyağı ve şeker ile ekşi krema ile pişirilmiştir.

julifera, bize bu kremden biraz daha bahseder misin? kaynatın ve ekşi krema ekleyin mi yoksa hala vurmanız mı gerekiyor?

Ayrıca 3 yumurta için her zaman 1 bardak un ve 1 bardak şeker, yarım çay kaşığı kabartma tozu alıyorum. Ve çok uzun zaman önce, forumda, iyi bir mutfak başka bir yararlı ipucu okudu - kütleyi yenmenin sonunda, hamura 3 masa ekleyin. yemek kaşığı bitkisel yağ ve 3 yemek kaşığı kaynar su. Kaynar su, kabartma tozunu söndürür ve bir şekilde bitmiş bisküviyi sihirli bir şekilde etkiler - kaynar su olmamasından daha havadar ve daha lezzetli olur.

Anastasia. burada bisküvinin lezzetinin sırrı, ne riper ne de sodanın kullanılmamasıdır. Hamur, proteinler nedeniyle yükselir. Hamura ripper olmadan yağ eklerseniz, o zaman yükselmeyecektir. Ama kaynar su ekliyorlar, 1 çorba kaşığı kaynar su koyuyordum, sadece sarısına, bence hatırlamıyorum.

Anastasia. burada bisküvinin lezzetinin sırrı, ne riper ne de sodanın kullanılmamasıdır. Hamur, proteinler nedeniyle yükselir. Hamura ripper olmadan yağ eklerseniz, o zaman yükselmeyecektir. Ama kaynar su ekliyorlar, 1 çorba kaşığı kaynar su koyuyordum, sadece sarısına, bence hatırlamıyorum.

[Sofim]

julifera, bize bu kremden biraz daha bahseder misin? kaynatın ve ekşi krema ekleyin mi yoksa hala vurmanız mı gerekiyor?

Sofim - Kesinlikle gözle pişiriyorum, oranlarını kesin olarak söyleyemem.

Süreç şu şekildedir:

1. 5 yemek kaşığı döküyorum. bir şeker dağı ve 5 yemek kaşığı olan kaşıklar. dağda koyu yağlı kakaolu kaşıklar

2. Tüm kakaonun yoğrulması için yeterli miktarda su ekliyorum, yavaş yavaş biraz ekliyorum.
Sanırım ortada, yanmaya başlamanın çok sıkı olmayacağı ve sıvılaşmayacağı, böylece kremin akmaması için
- ve tüm bunlar ne kadar tereyağı eklediğimi hesaba katıyor, çünkü eriyecek ve krema incelecek.

3. Kakao-şeker kütlesi olan bir tencerenin dibine bir parça tereyağı sürüyorum, tatil durumumda 200 gram.

4. En küçük brülörü ve küçük bir ışığı koyarım, sanki bir kaşık üzerine bir parça tereyağı batırır ve dibe üflerim, yağ ısıtılır ve kütle incelir, sonra prensipte her şey çözüldükten sonra, ateşi biraz artırabilirsiniz, ancak tahmin etmezseniz ve daha fazlasını vermezseniz, sürekli karıştırıldığında bile alt yanmaya başlayacaktır.

5. Şekeri deniyorum, ekşi kremasız krema varsa daha az tatlı bir karışıma ihtiyaç var, ekşi krema ile daha tatlıysa, neyi ve nasıl sevdiğini yakalamak için birkaç kez kaynatılması gerekiyor. Özellikle gelecekteki ekşi krema için bir slaytla 2 yemek kaşığı daha şeker eklemek zorunda kaldım, çikolata kütlesinin tadı çok şekerli-tatlı hale geldi

6. Düşük ışıkta karıştırın:
- ya da şeker tamamen eriyene kadar - dişlerinize çarpmaması için tekrar denemeniz gerekir;
- veya daha kalın bir karışım istersem, onu kaynatabilirim ama kaynatmam

7. Acelem varsa soğuturum - tencereyi büyük bir kase soğuk suya koyun, birkaç dakikada bir karıştırın, eğer acelem yoksa, kendi kendine soğur.
- kremayı buzdolabına koyabileceğiniz noktaya kadar.

7. Prensip olarak, pastanın üzerine bulaşmış olabilir, ancak çikolatalı çikolata istemiyor, ancak pastada ekşi olmasını istiyorsanız, tekrar ekşi krema ekliyorum - tadı, biraz eklendi, karıştırıldı, tadı vb .
Bu pasta bana yaklaşık 300 gram ekşi krema aldı

Ekşi krema farklı ve lezzetlidir - ideal olarak% 30 almak daha iyidir, ancak% 25'i alabilirsiniz.
Şanslıysanız ve krema ile sıradan bir kaşıkla karıştırdıktan sonra kalın ekşi krema kalın kalırsa, hemen pastanın üzerine sürebilirsiniz.

Bir zamanlar kremanın aniden çok sıvı hale geldiği ekşi krema ile karşılaştım.
Mikserin altında tekrar soğutmak zorunda kaldım
Ve burada kakao kütlesine yatırılan tereyağı miktarı çoktan tasarruf etti!
Ne kadar çok yağ varsa, karıştırıcıdan sonra krema o kadar kalın çıkacaktır.

Ve böylece, ekşi krema eklemenin daha da kötüye gittiğini görürseniz, o zaman daha az ekleyin.

[Julifera]

Julifera, Pastanın üstüne çikolatalı fondan yapmak için benzer bir yöntem kullanıyorum ama bir şekilde kremanın ekşi krema ile işe yarayacağını düşünmemiştim Fikir ve açıklama için teşekkürler

[Shurshun]

Shurshun, Kocanı sevdim, ne kadar taşındı ki, bir rüyada pastaya baksın

Teşekkürler)) julifera, zevklerimiz bu konuda benzer. yolda böyle şefkatli bir kişi için bir pasta ve ekmek pişirmeye karar verdi. En yüksek yerde 3,5 yüksekliğinde bir pasta ve kibrit kutusunun hemen üstünde ekmek ortaya çıktı. Böyle bir mini kek ekmeği) yol için, böylece sırt çantasında veya midede yer kaplamaz))
Güzel kızlar! Lütfen bana "Zayıf mısın?" Başlığını söyle.
Ama durdurulamazdım ve sonunda bir sonraki kekle bitirdim, bu gerçekten mükemmeldi ve ekmek, pişirdiğim her zaman en iyisiydi. Bu yüzden işe yaramayacağı için umutsuzluğa kapılmayın. Ekmek makinesinin ve çok pişiricinin altında bir krep bulduğumda şahsen güldüm))

yolda böyle şefkatli biri için bir pasta ve ekmek pişirmeye karar verdi. En yüksek yerde 3,5 yüksekliğinde bir pasta ve kibrit kutusunun hemen üstünde ekmek ortaya çıktı. Böyle bir mini kek ekmeği) yol için, böylece sırt çantasında veya midede yer kaplamaz))

Bu eserleri pişirirken onun iş gezisi hakkında ne düşündüğünüzü hayal edebiliyorum.

Sanırım onu ​​önceden özledim ve endişelendim ama timsah ekmeği ve karga kahvaltısı alır almaz yolda ona "bunu" veremeyeceğimi hemen anladım. Ve ondan sonra sadece her şeyin yoluna gireceğini düşündüm.

Oh, ekmeğinizin büyüklüğünden etkilendim. Tam olarak böyle bir ölçü kaşığım var. Mutfağa bile koştum. ne büyüklükte olduğunu anlamak için, evet. herkes böyle bir manunya almayacak

Bugün tekrar pişireceğim. Daha fazlasını umarım. O zaman rapor edeceğim Ölçü kaşığı olmayanlar için - bir kibrit kutusunun uzun kenarı boyunca yüksekte.
Ve bisküvim unutulamaz, ben de tekrar yapacağım. ve zencefilli ve kakao - hayır. Bisküvi istiyoruz. Yak Zhizh küçük çocuklar

ve işte 3 yumurtalık diğer bisküvim. kremalı süzme peynir + şeker + şekerlenmiş meyve, bir gram yağ değil (kalori ile mücadele)

ve üstüne çikolata kreması?

Yani tam olarak 2 yemek kaşığı kakao + 2 yemek kaşığı şeker + 1 yemek kaşığı yağ ve su gözle istenilen kıvamda ve mikrodalgada 2 dakika cömertçe çıkıyor

[Andreevna]

Okuduktan sonra, yerel şaheserleri yeterince gördükten sonra tarife göre bir bisküvi hazırlamak için koştum. Andreevna, ancak buzdolabında sadece 3 yumurta bulundu !!! Bir tarife geçildi Elena Bo... Doğru, ayarlamalarla denemeye karar verdim, yani: yumurtaları ayırmayın ve kabartma tozu eklemeyin. Sonuç olarak 3 yumurta, 1 bardak şeker ve 1 bardak undan 7,5 cm'lik bir bisküvi aldım !!!

Doğru, yumurtaları şekerle uzun süre, muhtemelen yaklaşık 15-20 dakika dövdü ve unu elle karıştırdı. Hamur işlerini 65 dakika koydu ve "bip sesinden" hemen sonra açtı !!! Soğuk olduklarında onları salladı.

Levushka, en gerçek klasik bisküviye sahipsin .. Sadece pişiriyorum, yumurta, şeker ve un .. el yapımı un ve temiz. Yumurtalar asla bölünmez.

Beyler, dün bir multinin mutlu sahibi oldum: D Bir bisküvi yapmaya karar verdim - 4 yumurta, bir bardak un, bir bardak şeker, bir karikatüre koydum, üstüne elmaları koydum. 45 dakika pişirme modunu açtım, 10 dakika bekledim, açtım - hala çiğ, 25 dakika daha ekledim - çiğ, 25 dakika daha - hazır değil. Çıkardım ve 30 dakika fırına koydum - orada pişirildi: kırmızı: Sorun ne? Elmalarla mı ilgili?

[Melnique]

Melnique
Bir çoklu pişiricide, ürünün üst kısmı pişirilir, ancak fırında pişirilirken olduğu gibi kırmızıya dönmez.
Pişirmenin sonunda 45 dakika sonra kürdan veya tahta şiş ile kontrol etmek gerekiyordu.

Pişirmenin sonunda 45 dakika sonra kürdan veya tahta şiş ile kontrol etmek gerekiyordu.

Evet orada ve bir kürdan gerekli değildi - hamur çiğdi - "sıvı"!

Evet orada ve bir kürdan gerekli değildi - hamur çiğdi - "sıvı"!

O zaman tuhaf. Kapak iyi kapatılmış mı, vana yerinde miydi?

Tarife göre çok pişiricide bisküvi pişiriyorum 🔗 ... Çok iyi ve yüksek sonuçlar alıyorum ama ilk seferde aynı sonucu aldım. Önce pişirme programını 60 dakikaya ayarladım. programın sonunda açmayın. Sonra çoklu pişiriciyi kapatıyorum ve 15 dakika daha açmıyorum. ve ancak bundan sonra formu açıp çıkarıyorum. Soğuması için 5-10 dakika beklettikten sonra formu bisküvinin düşmesi için tahtaya çeviriyorum. Yumurtalar büyükse, unu yeniden hesaplıyorum ve diğer her şey tarifte olduğu gibi.

Beyler, dün bir multinin mutlu sahibi oldum: D Bir bisküvi yapmaya karar verdim - 4 yumurta, bir bardak un, bir bardak şeker, bir karikatüre koydum, üstüne elmaları koydum. 45 dakika pişirme modunu açtım, 10 dakika bekledim, açtım - hala çiğ, 25 dakika daha ekledim - çiğ, 25 dakika daha - hazır değil. Çıkardım ve 30 dakika fırına koydum - orada pişirildi: kırmızı: Sorun ne? Elmalarla mı ilgili?

Elmaların bununla hiçbir ilgisi yok. Pişirme modunu açtıklarını doğru anladım, 45 dakika çalıştı, çizgi film gıcırdadı, 10 dakika sonra kapağı açtın mı?
45 dakikada hamur ısınmadı mı? Kapağın içi sıcak mıydı (yalnızca Pişirme modunda çalışan ikinci bir ısıtıcı var mı)?

Önce pişirme programını 60 dakikaya ayarladım. programın sonunda açmayın. Sonra çoklu pişiriciyi kapatıyorum ve 15 dakika daha açmıyorum. ve ancak bundan sonra formu açıp çıkarıyorum. Soğuması için 5-10 dakika beklettikten sonra formu bisküvinin düşmesi için tahtaya çeviriyorum. Yumurtalar büyükse, unu yeniden hesaplıyorum ve diğer her şey tarifte olduğu gibi.

Klasik bir bisküvi yaparsan https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 ve hemen çıkarmayın, yoğuşma vanadan üzerine 15 dakika içinde damlayabilir ve bisküvi eziklerle çok yumuşak olur. Sinyalden hemen sonra valf çıkarılmalıdır. Tarifin daha çok charlotte'ye benzeyen Panasonic versiyonu için bu elbette korkutucu değil.
Ve bir tahtada çevirmemek için, bir çift kazan için bir ek parça almak, bir tencereye koymak, her şeyi birlikte çıkarmak ve ters çevirmek, tek elle bile çalışacaktır. Tavayı çıkarın, bisküvi / turta / güveç çift kazanın üzerinde olacak ve üzerinde biraz daha soğumaya başlayacaktır.

Elmaların bununla hiçbir ilgisi yok. Pişirme modunu açtıklarını doğru anladım, 45 dakika çalıştı, çizgi film gıcırdadı, 10 dakika sonra kapağı açtın mı?
45 dakikada hamur ısınmadı mı? Kapağın içi sıcak mıydı (yalnızca Pişirme modunda çalışan ikinci bir ısıtıcı var mı)?

Doğru, 45 dakika pişirme, çizgi film gıcırdadı, 10 dakika daha durdu, açtım - hamur açıkçası çiğ, ısındı ya da ısındı, kesin söyleyemem, bana öyle geliyor.
İşlem sırasında kapak kapatıldı, vana yerindeydi

Doğru, 45 dakikalığına unlu mamuller

1. sayfadaki tarife göre yaptıysanız, 45 dakika hakkında bir kelime yok. Neden 60 dakika değil de 45 pişirdiniz?

1. sayfadaki tarife göre yaptıysanız, 45 dakika hakkında bir kelime yok. Neden 60 dakika değil de 45 pişirdiniz?

Her zaman fırında pişirdiğim kendi tarifime göre yaptım, 45 dakikaya ayarladım, çünkü fırına böyle koydum. 45 dakika sonra hamur pişirilmezse, 45 dakika sonra iki kez 25 dakika eklediğimi düşünürsek, 15 dakika belirleyici bir rol oynar mı?

Elmaların bununla hiçbir ilgisi yok. Pişirme modunu açtıklarını doğru anladım, 45 dakika çalıştı, çizgi film gıcırdadı, 10 dakika sonra kapağı açtın mı?
45 dakikada hamur ısınmadı mı? Kapağın içi sıcak mıydı (yalnızca Pişirme modunda çalışan ikinci bir ısıtıcı var mı)?
Klasik bir bisküvi yaparsan https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 ve hemen çıkarmayın, yoğuşma vanadan üzerine 15 dakika içinde damlayabilir ve bisküvi eziklerle çok yumuşak olur. Sinyalden hemen sonra valf çıkarılmalıdır. Tarifin daha çok charlotte'ye benzeyen Panasonic versiyonu için bu elbette korkutucu değil.
Ve bir tahtada çevirmemek için, bir çift kazan için eki almak, bir tencereye koymak, her şeyi birlikte çıkarmak ve ters çevirmek, tek elle bile çalışacaktır. Tavayı çıkarın, bisküvi / turta / güveç çift kazanın üzerinde olacak ve üzerinde biraz daha soğumaya başlayacaktır.

Bu yılın Nisan ayından beri neredeyse her Cumartesi bisküvi pişiriyorum. Farklı kremler ve meyvelerle değiştirdim ve filtreden yoğunlaşma damlamadı ve ezik olmadı. Bisküviyi 4-5 kek şeklinde kestim. Bu tarifi gerçekten çok beğendim ve bisküvinin charlette ile hiçbir ilgisi yok

Her zaman fırında pişirdiğim kendi tarifime göre yaptım, 45 dakikaya ayarladım, çünkü fırına böyle koydum. 45 dakika sonra hamur pişirilmezse, 45 dakika sonra iki kez 25 dakika eklediğimi düşünürsek, 15 dakika belirleyici bir rol oynar mı?

Tabii ki, ben de öyle düşünüyorum.
1. İlk olarak, çok sayıda unlu mamuller fırında olduğundan daha uzun süre pişirilir. Karikatürünüz küçükse, küçük bir çokluun gücü büyük olandan daha az olduğu için pişirme süresi de azalmaz (daha az ürün miktarına rağmen).
2. İkincisi, bisküvi pişirirken hiçbir durumda kapağı açıp hazır olup olmadığına bakıp zaman eklememelisiniz. Anladığım kadarıyla, yaptığınız tam olarak buydu. 45 dakika sonra, bisküvi aktif olarak yükseliyor ve siz onu vurup strese sokarsınız, sakinleşecek ve şimdi yükselmeyecek, bu kesin. 1. gönderide anlatıldığı gibi yapmaya çalışın: 60 dakika pişirin, ısıtmayı kapatın, kapağı 10 dakika açmayın, ardından bisküviyi çoklu bir tencerede açıp soğutun ve sonra çıkarın. Yukarıda, Lika size çoklu bir bisküvi (ve sadece değil) buhar eki kullanarak çıkarmanın çok uygun bir yolunu tavsiye etti.
3. Forum üyelerinin deneyimlerinin de gösterdiği gibi, çoğu şey ağdaki gerilime bağlıdır (bazıları hemen kapağı açmadan 20 dakika daha ekleyin)

Doğru, 45 dakika pişirme, çizgi film gıcırdadı, 10 dakika daha durdu, açtım - hamur açıkçası çiğ, ısındı ya da ısındı, kesin söyleyemem, bana öyle geliyor.
İşlem sırasında kapak kapatıldı, vana yerindeydi

Belki hala çiğ değildi, ama sadece beyaz mıydı? Çok pişiriciden pişirmenin baş aşağı çevrilmesi gerektiğini zaten biliyor musunuz, böylece beyaz üst alt, altta olan ve buna göre iyice kızartılmış, çünkü ısıtma elemanına daha yakın olan? Multi'nin kapağı ısınsa da, ısınması unlu mamulleri kızartmaya yetmiyor.

Belki hala çiğ değildi, ama sadece beyaz mıydı?

Hayır, sadece çiğdi. : (Peki, tamam! Yardımınız için hepinize teşekkür ederim, iki numarayı denedim ve kapağın altında bir lor güveç pişirdim - 60 dk + 15. Her şey mükemmel pişmiş! İlk krep yumrulu, kahretsin ...

Ve bisküvim iyice yükseldi ve sonra düştü. Her şeyi tarife göre yaptım.

Ve pilav pişiricisinde bisküvi pişirdim, kesim yarın olacak ...

Ve pilav pişiricisinde bisküvi pişirdim, kesim yarın olacak ...

Ukka, yarın çoktan geçti, kesinti nerede? Ve bu kadar güzel örtülü neydi?