Lor hamurlu strudel (ana sınıf)

[Protein]

Protein katlamadan önce ruloyu yapıştırmak için haddelenmiş hamuru çevrenin etrafına kaplıyoruz, böylece strudel açılmaz ve dolgu dışarı sızmaz.

Sarısı + 1 yemek kaşığı. l. Süt - daha önce haddelenmiş ruloları fırına koymadan önce yağlayın - kabalık için.

Peki, teşekkür ederim !!! Özel insanlar için artık her şey açık !!!

[Gasha]

Aksine yarın, fotoğraflara bakmak istiyorum !!!

Yani, yarın geldi ...
Söz verilen resimler (çocuk dedi, oğlan yaptı)



Gasha, kesinlikle yargılama, bu benim hamurla ilk deneyimim, daha önce hiç pişirmedim, ancak sanatınızı (HP'de) izledikten sonra katılmaya karar verdim. Lezzetli sonuçtan çok memnun kaldım

Sen nesin Gal ??? !!! Sadece bak - ne güzellik! UM-NI-CA !!!

İşte turta , tarif için çok teşekkür ederim. Hamuru çok beğendim, çok yumuşak. Şimdi birkaç ravent çalı daha dikmem gerektiğini düşünüyorum, aksi takdirde bir tane yeterli olmayacak.

Yaşasın! bu testin bir hayranı daha eklendi !!!

Şimdi birkaç ravent çalı daha dikmem gerektiğini düşünüyorum, aksi takdirde bir tane yeterli olmayacak.

En doğru karar!

Teşekkürler Gasha, bu çok lezzetli, kocam bugün balık tutmaktan geldi ve tüm tabağı aldı, diyorum: nereye ne kadar ve o: lezzetli, dün aynıyım, ama bugün daha da lezzetli

Oles, hayal edebiliyor musun, sadece fotoğrafı açtı - ve hemen kulaktan kulağa bir gülümseme !!! Peki beni nasıl mutlu ettin !!! O kadar harika ki sen de beğendin !!!

[Gasha]

Ve elma, kuru üzüm, fındık, tarçınla doldurulmuş böyle bir turta pişirdim. Çok lezzetli. Gashatarif için teşekkürler. Lor hamuruyla çalışmak çok hoş, yumuşak, elastik, sadece süper.

Not: Konu değil ama kimin umurunda, bugün Filo hamuru Güneybatı'daki Auchan'da satılıyordu.

Rapor ediyorum: Hamur, bir gecede soğukta değil, 2 gün boyunca yatarsa ​​daha iyidir. Ve dolgusu kiraz ve kayısı ise çok lezzetli.

Keskin, harika turta!

Kalmykova, teşekkür ederim! Sen nesin? Yine mi pişiriyorsun? Encore?

Kalmykova, teşekkür ederim! Sen nesin? Yine mi pişiriyorsun? Encore?

aha ...: girl_in_dreams: en son bir balkon vardı, bugün cumba penceresinin gösterilmesini bekliyoruz

Gashulya! Tariflerinizin hayranıyım: her zaman berrak, malzemelerde mevcut, yapması kolay Bu sefer strudel ile baştan çıkarıcı. Hamur çok rahattır, soğukta geçen bir geceden sonra (hatta biraz daha fazla) çok rahat bir şekilde açılır. Çok güzeller çıktılar


Tabii direnemedi, hemen kesti

Ezilmiş fındık, elma, tarçın şekerinin doldurulması. Nefis! Arkadaşları tedavi etmek çok faydalı oldu - herkes mutlu, bir dakika içinde temizlemeye cesaret ettiler (çok az yaptım ...)
TEŞEKKÜR!!

Kuzenka, ne kırmızı güzellikler !!! Sağlığına!

Hayır, peki, o nedir? Tarifler çizilecek ama fırın imkansız mı? Evet, LSI'da pişirdim. Evet ve birden fazla. Evet ve yapacağım. Ve bugün şimdiden. Evet, bir balkon ve sho?

Evet, hayır sho! Irke - cumba ve bugün bana ver!

Evet, neredeyse verecek hiçbir şey yok. Ve aynı zamanda ortada patladı ... En sevdiğim dolgu - kiraz-kayısı. Ve şunu not etmek istiyorum: gerçekten, buzdolabında birkaç gün hamuru iyileştiriyor. Gelecek için birkaç porsiyon karıştırdım ve kendimi ruh halime göre pişirdim.

Gasha, ve ben Smolensk eyaletinde ravent buldum, onları balinalara getirmek zorundalar!

Daha yakın değil miydi ???

Daha yakın değil miydi ???

Hayır, pazarlarda bulamadım, yerliler ... paylaşmak istemiyorlar, bu yüzden gece akrabalarınızdan yeşillik almanız gerekiyor, ama sebze bahçesi.

Ve bu ekmek!

[Gashenka]

Gashenka , tatlım, turta üzerinde her şey hazır, sadece dolguyu nasıl koyacağımı anlamadım - bir satır (fotoğraftaki gibi) veya tüm alana yayıldı mı?

Merhaba İrlandalı! Fotoğraftaki gibi bezelye ile bir sıra

Oh, bugünkü düşünce dolgunun nasıl düzenleneceği ve burada aynı soruyla Irinka.

Gush, biliyorsun, her şeyi yapmaya çalışıyorum. Ancak buzdolabında maruz kalmak beni her zaman durdurur. Pekala, şimdi hamuru yapmalısın, sonra bekle, ama ertesi gün kurcalamak ve pişirmek için ve hepsini bir kerede yapıyorum, hemen şimdi istiyorum

Hasta, paketlerdeki süzme peynir kaybolana kadar sakinleşmeye gitti ya da belki çoktan uzun süredir yalan söylüyordu.

Ol, yanlış düşünüyorsun! Şöyle olmalı: "Tarifin ikiye bölünmesi ne mutluluk! Beş dakika - hamuru hazırlamak için - - buzdolabında ve sonra elimden geldiğince pişireceğim, çünkü hamur beni bekleyebilir iki gün boyunca buzdolabı !!! "

Anladım?

Aman ...

Tanrıya şükür, doğru düşüncelere yönlendirecek biri var

Ve zaten yaptım: girl_dough: burada oturup yiyorum, yemek yiyorum, yemek yiyorum ...: girl_est: Fotoğraf olmayacak, strudel bir yemeğe transfer sırasında bileşenlere düştü Ama nefisoooo

Ama nefis oooo

Allah'a şükür!

Gasha, 2 yaprak hamurum kaldı - belki dondurucuda saklanabilir ya da saklanamaz

İrlandalı, onu dondurucuya koymam. Buzdolabında dinlendir, ama önümüzdeki iki gün içinde kullan, tamam mı?

Anladım, merci

Ve dolguyu neredeyse tüm kağıda koyuyorum, ancak sonunda boş bir alan bırakıyorum. O zaman bir sürü çilek var!

Gashenka, rapor ediyorum.
Her şeyi tarife göre yaptım, ancak kompozisyon 1. sınıf unun bir kısmını içeriyordu.
Hamuru bir havluyla açardı ve lor taneleri delik bıraktığı için daha da ince açardı.
Sonuç: Tahılsız süzme peynir alın, belki ev yapımı ya da ne tavsiye edersiniz? Ve havlu bitiyordu
Gerçekten kolayca açılır, buzdolabından sonra hamuru birkaç dakika boyunca masaya birkaç kez vurmanın yanı sıra uzanmak için bıraktığım tek şey
Evin içini doldurmak için özel bir şey yoktu. Ne olduğunu topladım. Elma, kuru kayısı, fındık ve kuru üzüm kalıntıları. Toz yoktu ve kırdı.

İşte olanlar. 30-35 180 dakikada konveksiyonla pişirilir.




Kocası lezzetli olduğunu söyledi ve tekrarladı ve tekrarladı. Genelde ayrıntılı olmasa da. Gibi, lezzetli ve kesilmiş.
Ama gerçekten bir shturdel gibi görünüp görünmediğini nasıl anlayabilirim ve orijinalini hiç yememiş olsam çok lezzetli olur!

Kendimde hata buluyorum çünkü Shta, ideale yaklaşmak istiyorum

Kısacası, herhangi bir olumsuz his duymadım, lezzetliydi, sadece ölçülü. Benim için tozu aynı şekilde dökmek gerekiyordu. Ama böyle çalıştı, çünkü bunu yapmak için çok tembel.

Py. Sy. Gerçek bir shturdel'i nerede yiyebilirsin? Başına çılgın para, kendini duymadın mı Olya?

Bu tarif için teşekkürler!

Olyushka, anladı! Harika meyveler !!!

Her zaman iri taneli süzme peynirleri bir elekle silerim

Havlu yeterli değilse çarşafı al!

de gerçek bir shturdel yiyebilir misin?

Hde-hde?! Viyana'da!!!

Burada diğerlerini pişiriyorsun, daha ince açıyorsun, üzerine pudra şekeri serpiyorsun - ve Avusturya sınırına gidiyorsun. Vize yerine meyveli meyvelerinizi atın ve kendinizi koklayın! Ve Viyana'ya !!!

Gash, buradayım sahip olmak Diyorum ki, gerçek olanı yemediğimi söylüyorlar ve ne olduğunu bilmiyorum. Ve bana seninkinin yüz pounddan yüz kat daha lezzetli olduğunu söyledi

Takdir edildi, nasıl olması güzel. Ve sonra her şey diyorlar ki, evet, övgüye ihtiyacın var, övülmeyi ve kınanmayı seviyorsun. Beni övecek birine ihtiyacım olmadığını söylüyorlar falan filan.

Bu yüzden gerçekten o olduğunu düşünüyorum ya da öyle yapmak beni mutlu ediyor.
Py. Sy. Viyana'yı, çarşafı da anladım. Shturdelki'mden vazgeçmeyeceğim

Ama kendi halkınız bu kadar övülürse şimdi nereye veriyorsunuz? Kendinizi patlatın!

Yani patlıyoruz !!! Bu "uzun ömürlü" hamurdan ne kadar hoşlandım !!! Gash, ravent ve elmalarla birlikteyim ... Malzemelerin geri kalanı ya pahalı ya da yok. Ve iyi insanların sunduğu tüm ravent bitti! , sadece iki atış için yeterliydi.Ve buzdolabında iki çantam var. Dün yoğuruyorum Nicho, yarın akşama kadar ne yatacak?

Ir, buzdolabında bir paketim daha kaldı. Bu yüzden orada ne kadar yatabileceğini düşünüyorum.

[Gasha !!!]

Ve bana seninkinin yüz pounddan yüz kat daha lezzetli olduğunu söyledi

Takdir edildi, nasıl olması güzel.

Ol, ama benimle patladılar! Artık övgü yok ... Burada gösteriş yapıyorum, gösteriş yapıyorum ... Kızım sadece burnunu böyle yönlendirecek: Ne pişiriyoruz? ne ile? Oh hayır, yalan söylemiyorum! Annem övüyor ...

Gasha !!! Asishai !!! Yatmak için kareler paketleri mi yoksa acilen fırında bir şey ile mi?

Kızlar, sanırım hamur bir hafta uzanacak ama üç gün içinde harekete geçirmeye çalışın!

Sonuçta, protein dolgusu olmadan basit kurabiyelerle pişirebilirsiniz ... Ve ayrıca turta veya sepet de yapabilirsiniz, ancak tabii ki, o zaman çok ince yuvarlamanıza gerek kalmaz.

Bu arada İrlandalı, sana lezzetli dolgunun kuzukulağıyla yapıldığını hatırlatırım!

Aferin Gashulya! Kuzukulağı hatırlattım: harika bir dolgu ve çok basit, ama sıradışı ... bir rüya!

Gashunya, bildiriyor. Hamur 7 gün yattı. Kokladım, biraz maya gibi yayılıyor. Ama koku soooooooooooooooooaaaaaaaaaaaaaaaaaay. Kısacası, kurabiyeleri kestim ve küçük bir hamur işi yaptım.

Hamuru güvenli bir şekilde bir hafta saklayabilirsiniz Pekala, sanırım öyle, koku muhtemelen artık bağırsak değil, değil mi?

Olya, kurabiyenin tadı nasıl? Maya gibi kokuyor mu?

Ben öyle düşünmüyorum
Biraz kızartılmışlar, bu şekilde tabaklanmışlar, ama bence etkilenmezdi.
Hala o burnum var. Bir tazı gibi, kurnazca hissediyorum. Ve eğer kocam, buzdolabından gelen hamur kokuyorsa, orada hiçbir şey olmadığını söyledi, gelme

Harika!

Turta pişirdim, kocam severdi, ben de öyle. Kedi masadan bir parça kaptı ... hamuru beğendi ama dolguyu beğenmedi. Badem ve ravent ile yapılır. Şeker ve tarçın serpilir.

Strudel hakkında uzun, hüzünlü bir şarkıyla geldi. İki hafta önce tarifi gördüm ve pişirmek için alevler içinde kaldım - denizaşırı kelimesi bana çok ilham verdi ve yorumlar övgüye değerdi. Ama çocuk dokuz aylık olduğu için mantıksız ve hatta iş ve koca olduğu için ... genel olarak, kesinlikle zaman yoktur. Ancak avlanmak esaretten daha kötüdür ve bir hafta önce Cuma günü ciddiyetle çocuğu kocasına teslim etmek (ya da tam tersi) hamuru yaptı. Bir gün sonra, buzdolabından çıkardım, ince bir şekilde yuvarladım ,: girl_dough: dolguyu koydum ... ve sonra çocuk onu sakinleştirirken acilen dikkatimi dağıtmak zorunda kaldım - hamur susuz kaldı ve istemedi kıvrılmak, ancak küçük parçalara ayrılmak ve çöp tenekesine gitmek istedim. Ah kızlar, bu Avusturya yemeğinin bir Rus kadına verilmemesi gözyaşlarına utanç vericiydi. Ancak buzdolabında hala üç parça hamur kaldı. Ve bir hafta daha sağlam kaldılar. Bugün, kanıtlanmış şemaya göre hareket eden: çocuk + koca + sokak, üç turta yaptım, ama onlar da benim için işe yaramadı! : girl_sad: Bir havluya sarıyorum, dolguyu koyuyorum, sarmaya başlıyorum ve hamur kırılıyor. İlk katman dolgu olmadan kırıldı, tekrar yuvarladım - kırılmadı, ama tamam olamaz - oraya şeker koymayı unuttum. Tüm meyveler fırında bitiyor. Sıcak olanların kağıttan kolayca uzaklaşması iyi, ama çirkin oldukları ortaya çıktı. Sonra kayınvalide ve teyze ziyarete geldi. Ve ben kameraya gidip çocuğu eğlendirirken, misafirler ve kocam üç turta yedi ve bana sadece bir parça bıraktılar. Onlara söylüyorum: Hirodes, neden üçünü de fotoğrafsız yere vurdunuz? Bu SHTRUDEL, ona duyguyla gitmelisin ve sen .. eh, köy: kız_mad: Ve akrabalar gülüyor ve takviye talep ediyor. Oh, seni şarkımdan yordum ama uyardım. Gashenka, tarif için çok teşekkür ederim, çok lezzetli, ama beni Viyana'ya almıyorlar. Uzun şarkı için özür dilerim

[Balabolka]

Balabolka, bırak gitsinler, nereye gidecekler !!! Hatalardan öğrenmek!

Yuvarlanmadan önce bir parça hamuru iyice çırpmaya çalışın, sonra kırılmamalıdır.

Ve dahası ... Yoğurduktan sonra, buzdolabına koymadan önce - hamur çok elastik olmalı, hoş olmalı, sıkı olmamalı, yapışkan olmamalı ... Bunu yaşadınız mı? Sonuçta, süzme peynir farklı ve un farklı ...

Önemli olan, akrabaların mutlu olmasıdır !!!

İşte Gashenka, hemen görebilirsiniz - bir profesyonel Başarısızlığın nedenini hemen anladım Sonra düşündüm ki, eğer hamur buzdolabından sertse, o zaman onu dövmeniz gerekir. İpucu için çok teşekkür ederim: girl_claping: Belki benim gibi insanlar için, tarifte, kalın yazı tipinde, neyin iyi yapılması gerektiğini vurgulayın!? Performansımda lezzetli çıkmış olsa bile, bu turta ne kadar harika olduğunu tahmin edebiliyorum. Tekrar teşekkürler

eğer hamur buzdolabından sertse, o zaman dövmeniz gerekir Ve çok değilse, benimle olduğu gibi, o zaman bir oklava ile birkaç sembolik zaman onun için yeterlidir.

Neden senin için pek iyi olmadı? Uzun süre buzdolabında yattı ... Hamur sert olmalı ve ısınmaması için bir parça halinde kesmek için çıkarmanız gerekiyor

Buzdolabının üst rafında uzanıyordu, ama düz bir taş değildi: pardon: Genelde, birkaç vuruştan sonra, biraz çabayla açtım. Bazı nedenlerden ötürü, bunu yenmekte olduğuna eminim - açtığım, sonra buruşturduğum ve tekrar açtığım bir katman kırılmadı Ve dayakla ilgili tavsiyenizi okur okumaz, hemen hatamı anladım. ince hamur katmanları, belki de bu yüzden onları açmanın yeterince zor olmadığı ortaya çıktı, ancak aynı zamanda tüm torba için hamur açmış gibi görünüyorsun