Timsah turtası (ana sınıf)

[Test için:]

Timsah turtası (ana sınıf)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Test için:
Buğday unu	600 g
Süt	250 ml
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Rast. Tereyağı	90 ml
Maya	2,5 çay kaşığı
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
dolgu -	700 g:
Mantarlar (bir sıram var) + soğan + lahana

Pişirme metodu

• Hamur:
• Hamur için tüm malzemeleri HP hamur moduna yüklüyoruz.
• Kolobok'u takip ediyoruz.
• Kanıtlamak için tüm döngüyü beklemedim, yoğurur yapmaz hamuru çıkardım ve bir kaseye koydum, havluyla örttüm.
• Yoğurma sırasında bile dolguyu hazırlamaya başladım: Önceden haşlanmış mantarları doğradım ve soğanlar yumuşayana kadar (küçük küpler) bir tavada kızarttım. Tuzlu ve karabiber tadına bakın.
• Lahanayı ince ince doğrayın ve ayrı bir tavada (tuz ve karabiber) haşlayın.
• Mantarları lahana ile karıştırın ve bir kenara koyun.
• Dolgunun hazırlanması sırasında HP'de hamur yoğurulmuştur.
• Bir kaseye geldi.
• Parşömeni fırın tepsisinin boyutuna göre aldım - dar bir parşömene sahibim, bu yüzden üst üste binen iki parça aldım.
• Parşömenle kaplı bir masada, hamuru kenar boşluklu bir dikdörtgen şeklinde açtı. Çevrenin etrafındaki fazlalığı bir rulo ile kestim.
• Küçük detaylar için buna ihtiyacım olacak.
• Yavaşça, parşömenle birlikte hamuru bir fırın tepsisine aktarın.
• Dolguyu bir fırın tepsisine, dolguyu eğik olarak, bir rulo ile yaklaşık 3 cm genişliğinde şeritler halinde kestim.
• 
• Sonra timsahın geleceğini, ayakkabı bağcığı bağlıyormuşum gibi üst üste binen şeritlerle örtmeye başladı.
• 🔗
• 
• Bir ağızlık oluşturdum: Üçgen yapmak için iki ön köşeyi üst üste katladım.
• Kuyruk, iki parçadan (fotoğraftaki en uzak kısım) keyfi bir şekilde spiral şeklinde büküldü.
• 
• Kalan hamurdan bir daire açtı ve 4 sektöre ayırdı.
• Rastgele iki iplikten oluşan gözler.
• Şekilli gözler ve burun delikleri.
• Bacakları kesin.
• 
• 
• Pençelerini karkasın altına kaydırdı.
• 
• İlk kez yapıldı, bu yüzden hoşgörülü olun ...
• Böyle bir karkas ortaya çıktı:
• 
• 
• Ve şu anda fırın zaten ısınıyor (200 *).
• Mutfak makası aldım ve uçları ile sonuna kadar kesmeden dişleri şekillendiriyorum.
• Ve sonra karkas boyunca pulları taklit ederek kesikler yapıyorum.
• 
• 
• 
• İşte o - "yakışıklı".
• Dinozor dikenleri kocası tarafından sıkıştı, bu sürece katılmak istedi.
• 
• 
• Sonra bu "mucizeyi" fırına koydu (20 yaşında bir Brest'im var, çok zararlı).
• Sıcaklık 200 derecedir.
• Kabuk hafifçe kızardığında, fırın tepsisini çıkarın ve timsahı bir yumurta ile yağlayın ve "tabaklama" için 10 dakika daha bekletin.
• 
• Hiç zor değil. Bu konunun metnini yazmak daha zordu.
• Göreyim seni!
• Timsahtaki diğer timsahları bekliyorum.

Not

Ne diyeceğim: İstediğiniz herhangi bir hamuru alabilirsiniz.
Ve doldurma da isteğe bağlıdır.

Orijinal tarif, doldurma için lahana ile kıyılmış et kullanır.
Fikrin kendisinin ilginç olduğunu düşünüyorum.

Orijinal tarif, yazarı sayesinde çok teşekkürler bu adreste bulunmaktadır.

Ne kadar sevimli!

Aslında bu turta et.

Karelya balıkçılar için tipik olan dolguyu (bacaksız) örtmenin bu yöntemidir.

[Kübik]

Kübik,
Balıkla mümkün olduğunu düşünüyorum ama tavukla mümkün, timsahlar ikisini de seviyor.
Ayrıca "shtermanchiks" gibi başka bir hamur daha almak istiyorum.
Belki nefes nefese ya da tembel nefes.
Çalışmak için uygun bir hamur tarifine ihtiyacınız var çünkü işlem
bir pastadan biraz daha uzun sürer.

Lana7386, NatusichkaB, Yaz sakini ,
kızlar, teşekkürler! Denediğim için memnunum.

Belki kendimi tekrarlıyorum ama şunu söylemek istiyorum - bu kolay değil, çok basit.
Öyleyse işe koyulun!

Sadece düşündüm ve arkadaşlarıma dolguyu bir şekilde kafaya ve kuyruğa doldurmanın gerekli olduğunu söyledim. Çünkü kimse sadece hamur yemek istemez -
zazhralis! Ve koca pençelerde de ihtiyacın olduğunu ekledi ...

[Alyona]

Alyona, eğer puf böreği yaparsanız, eminim kafanın boş, boş pençelerle ve bir patlama ile patlayacak

[puf böreği]

Bu tarifi kullanıyorum. puf böreği.

Bir deney bildiriyorum - bugün puf böreğinden bir timsah yapmayı denedim. Ama işkencem tuhaf. Ekmeğe göre tüm tariflerde tarife göre daha fazla un verdiğimi fark ettim. Aynı hikaye onun nefes almasıyla da yaşandı. Fazladan 50 gram ekledim ama hamur hala çok yumuşaktı. Ek olarak, canavarı şekillendirirken ..... oğlum bir Skoda yaptı ve dikkatimi dağıtmak zorunda kaldım, belki bu yüzden hamur ısındı ve sonuç olarak, fırına koyduğumda sadece genel hatlar kaldı timsahım. Genel olarak, tekrar deneyebilirsiniz, ancak şekillendirme işlemi kesinlikle soğuk bir odada yapılmalıdır.
Ve yine de, muhtemelen en ideal seçenek mayadır - onunla oynayabilir, kesebilirsiniz.

Hanımefendi, timsahın işe yaramaması üzücü, umarım tadı etkilememiştir.

Elinizi mayalı hamurla doldurmanız ve ardından güvenle ve hızlı bir şekilde puftan şekillendirmeniz gerektiğini düşünüyorum. Ya da alternatif olarak balkonda bir timsah yontun ...

Tadı harika. İlk gün timsah denilen şey yenmişti !!! Ve bana bir un daha getirdiler, bu yüzden Pazar günü iki numarayı alıp yine benim için lapa lapa bir Rapor hazırlıyorum.

Ve işte buradayım, burada başka ne buldum, koca bir timsah !!!!

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0

Teşekkürler BÜYÜK, çocuk ve ben birlikte bir timsahı lahana ile kör ettik ve çok sevindik, tekrar teşekkür ederim, size en iyi dileklerimle.

Bütün insanların timsahları vardır, ama benim bir tür haberim var

Açgözlülük beni mahvetti: dolgular yüz de dahil olmak üzere çok şişti, bu yüzden uzun ve uzun değil, kalın, yuvarlandı

Tadı mükemmeldi ve içinde kaymış haşlanmış et, haşlanmış yumurta ve kızarmış soğan vardı.

[Besya Teyze]

Besya Teyze,
büyük timsah!
Ve daha da fazlası ilk kez!

İçinde ne var?

Yine de, sürecin kendisini beğendin mi?

Bir şirketle, aile ile veya arkadaşlarla şekillendirilmesi gerektiğini düşünüyorum.
Çok eğlenceli!

Benim işimi de kabul et! Sanırım biraz timsah gibi görünüyor, ama .... !!!!!!! Kızım ve ben, kocası ve oğlu görmesin diye birlikte yaptık ve getirip masaya koyduklarında ... !!!! Kocamın ve oğlumun gözünde bu kadar sevinç görmedim !!!!! Çocuklar gibi ciyakladılar !!!! Ve ne harika bir hamur !!!! Fikir için (bu Temko'nun yazarı ve yazarına !!!) ve ustalık sınıfı için çok teşekkür ederim! Dolgum var: lahana + soğan + mantar + domuz eti. Biraz kıymam kaldı ve kocam bugün aynı hamurdan turta yapmaya ikna etti! Ama bana fazla gevşemememi söyledi, çünkü gelecek hafta bizden başka bir çılgınlık yapmamız için "encore" isteyecekler! Dişleriyle ilgili zorluklar yaşadım (onları makasla nasıl yapacağımı anlamadığım için ayrı bir şeritle bitirmek zorunda kaldık; ama pişirme sırasında düştüler!) Ve kuyrukla (Ayrıca nasıl büküleceğini de anlamadım Kesinlikle yargılama! Tadı HARİKA !!!!! Timsahın dibi bile çok yumuşak ve çok lezzetli! ÇOK TEŞEKKÜRLER !!!!!

[Natusichka]

Natusichka ,
utanma, harika bir timsahın var!

Orijinal testin kompozisyonunu okuduğumda bana sıradan geldi. Ama timsahı gerçekten beğendim - lezzetli hamur.
Bunu onayladınız. Bu, sadece şeklin ilginç olduğu değil, hamurun kendisinin de başarılı olduğu anlamına gelir.

Dişlere gelince, neredeyse kapalı bıçakları olan makasları, sonuna kadar 1-1,5 cm kapatmadan alırsınız ve olduğu gibi, hamuru onlarla sıkıştırın, uçları tamamen kesmeden hala yarı yarıya kapatın. Makası hamur üzerinde hafif bir açıyla neredeyse düz tutun.

Biraz dağınık, ama umarım anlaşılır.

Not: Keyfi olarak kuyruğunu büktü. Kelimeler açıklayamaz.
İpucu: avucunuzdan bir parça hamur oranlarında bir kağıt parçası alın,
timsah at kuyruğu için kesimler yapın ve kuyruğu deneyin - bu küçük bir mesele, ama sonra hamurla kolay olacak.
Orada bir tarafım bir üçgene katlanır - kuyruk yana, diğeri ise fan şeklindeki bir çıkıntı gibi keyfi olarak birinciye çevrilir. Tamamen kafası karışmış.

İyi şanslar.

Pekala, tavsiyemi paylaşmak istiyorum: Dolgum timsahtan kalmış, çok lezzetli !!!! Bu yüzden dün kızım ve ben turta yaptık, bu yüzden artıkların fotoğrafını çektim! Nadiren bir fırın tepsisine koyarım, bu yüzden çok iyi uyuyorlar ve çok lezzetli çıktılar! Hamur çok lezzetli !!!!! Yazara teşekkürler !!!!!!

Sıradaki timsahımı al! Bu arka arkaya ikinci, ama kalbim yarın sabah başka birini kör ettiğimi hissediyor, çünkü çok fazla dolgu var. Doldurma: ev yapımı kıyma (mağaza), s / b lahana, soğan, pirinç, yumurta.

Severyanka, tam bir timsahın var!
Aferin!
Ve kuyruğunda bir dolgu var mı?

[Alyona]

Alyona kuyrukta da ve çok, çünkü çok kalın bir kuyruk var ve yüzünde de bir dolgu var - çünkü bir su aygırı gibi görünüyor ve ayrıca kuyruğu katladığımızda fazla hamur olduğunu fark ettim. , onu pençelerime almam gereken yer orası. daha sonra kuyruk daha dar ve daha zayıf hale gelecektir. Beni çok mutlu etmeyen tek şey pişirme kağıdıydı, üreticiyi hatırlamıyorum ama timsahın üzerindeki bu kağıdı yırttım. Paklan kağıdı, denediğim her şeyden çok daha fazlası.

Severyanka, anlıyorum.
Hafta sonunda timsahı tekrar pişireceğim. Kuyruğuma da dolduracağım, ama yüzümde olmayacağım, belki sadece beyin hariç ...

Bir fırın tepsisine pişirdim, kağıdı düşünmedim bile. Hamur yapışmadı.

Kızarmış kıymayı koydunuz mu?
Kıymayı yarı pişene kadar hafifçe kızartmak istiyorum. Çiğ koyardım ama sanırım bu kadar kalın pişirmeye vakti olmayacak.
Dolgu etini (domuz eti + sığır eti) + mantar + soğanı yapacağım.

[Alyona]

Alyona Adaşına hitap etmek çok güzel, ilk timsahı da fırın tepsisine pişirdim, ama bende çok kötü (bu fırın tepsisi), bu yüzden son zamanlarda kağıt koymaya çalışıyorum. Ve tabii ki kıymayı tamamen pişene kadar kızarttı. Timsahınızı bekliyoruz !!! Ana sınıfınız için teşekkürler!

İşte benim ikinci timsahım.
Bu daha çok timsah gibi görünüyor.
Misafirlerin gelişi için acelem vardı (uyuyakalmıştım), bu yüzden çok fazla uğraşmadım. Doldurma - büyük bir tel rafta bükülmüş et (domuz eti + sığır eti) + kızarmış mantar ve soğan + çiğ soğan + baharat
(kekik, kekik, karabiber). Dolguyu önceki gün akşam yaptım.
Misafirler çok iyi. Beğendim. Hem hamur hem de dolgu.
Gözler zeytindir. Kuyrukta ve kafada da dolgu var.

Denedim ... timsah yaptım ama balık yakaladım
böyle:

Sık sık timsah yapıyorum, aileme çok düşkünler ve özellikle konukları memnun etmek istediğimde ortaya çıkıyor ve nasıl !!!!!!!
Noel'de ellerimle hamur yaptım, çünkü KHP ekmek yapmakla meşguldü, lezzetli olduğunu söylemek istiyorum, ama ... KP'de pişirildikten sonra hamur bir tür özel çıkıyor, hatta dibi bile Timsahın (göbeği) bir şekilde gevrek ve ufalanır (harika!) ve eğer onu ellerinizle yoğurursanız, o zaman böyle bir etki olmaz, ama aynı zamanda çok iyidir! YAZAR'a teşekkürler! BRAVO!!!!

[Natusichka]

Natusichka, sağlığına.
Ben de Timsah'tan çok memnunum.

Maalesef tarifin yazarı değilim, tarifi yeni getirdim foruma.
Ve elbette bu misafir turtası.
Başarılı ve lezzetli hamur. İçindeki her şey hem görünüm hem de içeriktir.
Farklı dolgularla lezzetlidir.

Et dolgusu, lahana, lahana ve mantarla yaptım.

Sevgili Alyonochka. Bu HARİKA pasta tarifi için çok teşekkür ederim. Kocamın ailesi yakında bizi ziyarete gelecek ve ben de bu mucizeyi konuşup pişirmek için pratik yapmaya karar verdim. Deney, hiçbir zaman karmaşık şekiller yapmaya çalışmama rağmen başarılı oldu. Timsah bir başarı! Hamur yumuşak, hafif ve lezzetlidir. Dolgu tavuk, mantar ve lahana ile yapıldı. Pişirme sırasında biraz bulanıklaştı, ancak hamurdaki bir kaşık unun bu sorunu çözeceğini düşünüyorum (kimse sorunu fark etmemiş ve bu mucizeyi fotoğraflamak için bile zamanım olmamasına rağmen).Misafirlerin yarısından fazlası hala ateşliydi, koca ve oğul akşamları ellerinden geleni yaptılar ve sabah hiçbir şey olmadı, o zaman bile benden bir fotoğraf pişireceğim. ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM: gül: özellikle bu güzellik ve lezzetten memnun olan oğlumdan - o 1g11months
Bu arada, küçük bir pençe parçası aldım.

Neredeyse bir yıl önce böyle bir timsahım vardı.

Kruşçev hamurundan yapılmış et dolgusu. İçeriği de lezzetli olmasına rağmen "form" u göstermeye karar verdim!

Canavarlarım:
Sol - süzme peynirli su aygırı
Sağda lahana ve mantarlı bir sürüngen var



"Behemoth" un çok şişman olduğu ortaya çıktı, çünkü hem yüzünde hem de kuyrukta çok fazla dolgu var.

Vay be! Sağ ağız şaşkın, soldaki ise donuk ve yutulmuş !!!

Vay be! Sağ ağız şaşkın, soldaki ise donuk ve yutulmuş !!!

ve bana biraz üzgün göründüler

[Alyona]

Alyona, Hamur tarifi ve pasta yapmanın güzel fikri için teşekkür etmeye geldim !!
Başarılı oldum, testte "senin" için bile değil, şimdilik sadece "sen" için !!
İşte timsahlarımdan ikisi !!



Birinin içini kızarmış soğanlı et, diğerini mantarlı dolduruyor.
Daha fazla ayrıntı bulunabilir İŞTE
Tekrar teşekkürler!!

Herkesi davet ediyorum Hazırlıklar bu canavarı pişirmek için!

[Crocchi]

Benim Crocchi! Hamur için teşekkürler!

Her nasılsa yorgun görünüyor, ama dolgun ve kirli!
Reçeteli hamur Alyonochki o kadar harika oldu ki ben de not aldım.

Turtadaki doldurma ikiye bölünmüştür: baştan ortaya - hindi, pilav, mantar, kızarmış soğan, bu koca ve kızı içindir.
Orta kuyruk - hindi, pilav, kızarmış soğan, bu oğlum için.

Koca daha çok timsah suaygırına benzediğini söyledi !!

[Aprelevna]

Aprelevna, çok etkileyici bir hayvan ortaya çıktı !! Evet, bu tarifle hamurun çok iyi olduğuna katılıyorum. Lezzetli, orta derecede tatlı, kabarık !! Kumbaramdan da çaldı !!
Alyona, tekrar teşekkürler!

[Aprelevna]

AprelevnaGörünüşe göre Kroki şimdi iç çekecek ve "Mmmdy ..." diyecek.

İşte benim Totoshki ve Kokoschki Pekla'm 180 derece - 15 dakika airfryer'da. Toplam ağırlık 1641 gram. soğan ve haşlanmış lahana ile doldurma, lahana ile cartotel, etli patates, patatesli et. Şimdi formumuzu geliştirmemiz gerekiyor. Kocam zaten kuru kayısı ve kuru üzüm sipariş etti ama oğlu yemiyor.
İlk doğan.
Ve bu kalkık burunlu kız heykel yaptı
En solda da pençeler vardı, ancak kanıtlamak için AG'ye koyduğumda internete kendim gittim ... ve unuttum. Genelde pençeler karnın altında kaldı. En çok onun üstündeyiz güldü güldü.

.

Lezzetli, orta derecede tatlı, kabarık !!

Tarifi gözden geçirdim ama şeker eklemedim.

şimdi iç çek ve "Mmmdy ..." de

Ve ne hüzünlü bir bakış, yine de ağzı gibi mühürlenmişti

Ve ne hüzünlü bir bakış, yine de ağzı gibi mühürlenmişti

Üzücü bir görüntünün timsahı ...

Belki Cheburashka'yı özlüyor? Değil?

[Aprelevna]

Belki Cheburashka'yı özlüyor?

Aprelevna
Kesinlikle !!! Natus ve ona bir Cheburashka pişirin ve !!!

kızlar merhaba!
Çifte sevincim var! Totosha'm çıktı ve bir fotoğraf eklemeyi öğrendim. URAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!
Tarif için teşekkürler. Timsah yapmak bir zevktir, ama yemek başka bir şey !!!

[buton]

buton
Harika Totosha !!! Çok şirin! Zekisin !!!
Totoshi'nin içinde ne var, dolgu nedir?

[Alyonochka]

Alyonochka, tarifi ve MK için teşekkür etti. Hamur lezzetli ama biraz sıkıldım. Bu nihai sonucu etkilemedi. Lahana dolgulu bir timsah ve etli bir kaplumbağa yaptım.

Havuç, soğan ve mantarlar. Ve bir fısıltıyla itiraf ediyorum: 700 grama kadar yeterli doldurma yoktu, 150 gram eklemek zorunda kaldım. Karabuğday lapası.

Ve kaplumbağa harika! Ve kabuğun üzerindeki madalyalar nelerdir?

[buton]

buton, teşekkür ! Kabukta madalya yok ama hamurda daireler kesilmiş.

Vay !!! Ne amfibiler !!! Ve ne kaplumbağa! Vitalinka bir Ustadır !!!

[Alyona]

Alyona Master sınıfı için çok teşekkür ederim!
Timsahlarımı al

[Alenochka]

Alenochka, şirkete bir timsah daha götür, ondan çiçekler senin için. Ona bir isim vermek istiyorum ama korkarım ki o zaman ailem onu ​​yiyemeyecek ve şimdiden onun için üzülüyorum

[Andreevna]

AndreevnaSanırım çok şaşırdı !! Harika bir timsah ortaya çıktı!
DJve sende yorgunlar, gözlerini çoktan kapattılar !! Ve çok bronzlaşmış !!

Hayvanat bahçemizi yeniledik. Bu sefer hamura şeker eklemeyi unutmadım ve daha çok beğendim. AG'de tekrar pişirme. Dolgu sadece yumurta ve soğandır

[Zürafa!]

Zürafa! Memnun oldum! Ne kadar sevimli!

[Zürafa]

Zürafa Ne kadar tatlı!