Bir sır ile yuvarlan

[Bisküvi için]

Bir sır ile yuvarlan

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Bisküvi
şeker	155 gr
yumurtalar	3 adet + yumurta sarısı
Süt	1/4.
Tereyağı	2. l.
un + nişasta (2 yemek kaşığı. l.)	140 gr
kabartma tozu	1 sa. l.
KREM
süzme peynir	250 gr
krem	125 gr
Limon
EKMEKLİ HAMUR
Su	100 ml
Tereyağı	62 gr
un	125 gr
yumurtalar	2 parça

Pişirme metodu

• Oh, ne zamandır uzaktayım! Hosteslerim pişmiş, kızartılmış, marine edilmiş ... Ama boşta değildim! Seninle sadece iletişim kuramadım ...
• Size bir rulo tarifi sunmak istiyorum, ancak bir bükülme ile. Yani!
• Bisküvi için
• Sütü neredeyse kaynayana kadar tereyağıyla ısıtın.
• Yumurta + yumurta sarısı + sahur, kütle neredeyse üç kat artana kadar bir karıştırıcıyla çırpın (birleştirin). (Bir birleştirmeyle yaklaşık 10 dakika sürer)
• Unu kabartma tozu ve tuzla eleyin.
• Yavaşça küçük porsiyonlarda, aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak un karışımını yumurta karışımıyla birleştirin.
• Sütü ısıtmak için birkaç kaşık hamur ekleyin ve karıştırın.
• Daha sonra ılık süt karışımını ana hamura ekleyin. Karıştırın.
• Hamuru bir fırın tepsisine dökün, düzleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 190-200 rad'a kadar pişirin. 10-15 dakika
• 
• Bitmiş ruloyu parşömene sarın, soğumaya bırakın.
• Pasta hamuru
• Yağı ve suyu kaynatın.
• Unu ilave edip 1 dakika yoğurun.
• Hafifçe soğutun ve birer birer karıştırarak yumurtaları ekleyin.
• Tek şerit şeklinde bir fırın tepsisine koyun.
• 190 derecede pişirin. yumuşayana kadar (açık kahverengiye kadar)
• Krem
• Süzme peyniri (öğütün) krema ile çırpın. Şeker, biraz limon suyu ve limon kabuğu rendesi ekleyin (Oranını yazmıyorum çünkü hepsi zevkinize göre)
• Montaj
• Bitmiş profiterolü krema ile doldurun. Donmasına izin verin.
• Bisküviyi açın, reçelle yağlayın, profiterolümüzü koyun. Küçültmek. İstediğiniz gibi dekore edin. Plastiğe sarın (daha güzel bir şekil vermek için).
• 
• Son sertleşme için buzdolabına koyun.

Natasha, rulo içinde bir çörek böreği ile ne kadar ilginç bir fikir. Bunun gerçekleştirilmesi gerekecek !!
Ama bisküvide un ve kabartma tozu miktarı belirtilmediği için yapamam. Doğru, lütfen!

Bu internet beni bitirecek! Her şeyi düzelttim, düzelttim ve "tekrar 25"! Sanki düzeltilmiş gibi. Luda, ipucu için teşekkürler.

Ne kadar ilginç, lezzetli sanırım!

İrlandalı, bisküvi gerçekten iyiydi. Süt ve tereyağının bisküviye bu kadar ferahlık vermesini beklemiyordum bile. ... Ve ayrıca + muhallebi!

[Natasha]

Natasha, ne orijinal bir rulo! Ve bisküvi, haklısın, bu tarif çok lezzetli. Ama ondan rulo yapmadım. sadece kekler için kullanılır. Şimdi kesinlikle deneyeceğim ve yuvarlanacağım.

Marishenka, teşekkürler! İki kez pişirdim, ikisi de iyice sarılmış. Doğru, daha kalın olan küçük bir çatlak verdi (ya da belki gülümsedi?), Ama hepsi düzeltilebilir.