Mango Chutney

Mango Chutney
Kategori: Soslar
Malzemeler
Mango 1 adet.
1 çay kaşığı tereyağı
Kırmızı pul biber 1 adet.
1 diş sarımsak
Tuz, köri, bitkisel yağ,
elma sirkesi veya beyaz şarap sirkesi tadı
Pişirme metodu

Mangoyu ikiye bölün, kemiği çıkarın, posayı deriden kesin. Mango hamurunu küçük küpler halinde kesin ve birkaç dakika tereyağında kızartın. Küçük kırmızı biberleri halkalar halinde kesin ve mango tavasına ekleyin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin. Bu karışımın soğumasını bekleyin, ardından bir mutfak robotunda püre haline getirin, tadı tuz, şeker, köri tozu, bitkisel yağ ve sirke ekleyin (tercihen elma şarabı, beyaz şarap kullanılabilir).

Not
Buzdolabımda sıkıldıktan sonra büyük bir mango meyvesi. Ondan bu kadar alışılmadık ne olacağını düşündüm. Eda sitesinde kısa bir internet araması yaptıktan sonra. Bunun gibi Hint turşusu için bir tarif buldum.

Pişirdim, beğendim ama acı biberim yoktu, kırmızı biberle değiştirmek zorunda kaldım. Tadı tamamen sıradışı.
Izgara et ile lezzetlidir.

Belki başka biri bazı ilginç Hint turşusu tarifleri biliyordur?

oh, hint turşusunun ne olduğunu ilk kez öğrendim!
ama bir mango uzmanı olarak doğal olarak bu tarife aşık oldum! Sanırım etli olacak! Tarif için teşekkürler!

oh, hint turşusunun ne olduğunu ilk kez öğrendim!

Tarif gerçekten harika ve kolaydır. Buna sadece "Hint turşusu" değil, "Hint turşusu" denir.