Yavaş bir tencerede domatesli bulgur

Yavaş bir tencerede domatesli bulgur

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: Kıbrıslı

Malzemeler
bulgur	1 inci
tuzsuz et suyu veya su	2-2.5.
büyük soğan	1 bilgisayar
etli domatesler	2 parça
bezelye	1 inci
tuz	1.5 çay kaşığı
kırmızı biber, karabiber	damak zevki
rast. kızartma yağı
Tereyağı

Pişirme metodu

• Kızartma modunda ince doğranmış bir soğanı kızartın, soğanı siyah kırmızı kırmızı biber serpin. öğütülmüş karabiber, tuz.
• Tereyağı eklendi. Bulguru soğanın üzerine koyup her şeyi karıştırdım ve sürekli karıştırarak birkaç dakika terledim.
• Fry'ı kapattı.
• 
• Soyulmuş domates, doğranmış, konserve yeşil bezelye eklendi
• 
• Karıştırılır ve su ile doldurulur. Tuzlu.
• Karabuğday modunu açtı.
• 
• Programın sonunda lapayı karıştırıp 15 dakika Isıtıcıda bıraktım.
• A. Kitaeva'nın "Ben ve Çoklu Pişiricim" kitabına göre tarifin bir çeşidi.

Pişirme programı:

Kızartma, Karabuğday

Not

Özgün tarif olan "Domatesli ve dolmalık biberli bulgur" da biber yoktu. Bezelye yerine konserve fasulye veya mısır da ekleyebilirsiniz.
İştah açıcı ve lezzetli bulgurun tadı çok güzel, sebzeler onu nazikçe tamamlıyor.

Ve tesadüfen arpaya değil, nasıl bir bulgura benziyor?

[Helena]

HelenaBu mısır gevreği arpaya hiç benzemiyor .. Bulgura Akdeniz pirinci deniyor ...
"Bulgur buğdaydır. Buharda pişirilir, kısmen soyulur ve ufak parçalara bölünür. Buğulamadan sonra buğday taneleri güneşte kurutulduktan sonra kabuğu soyulur ve öğütülür. Kurutma ile buharda pişirilerek geleceğe eşsiz bir tat ve aroma verir. Bulgur ile yemek. Ve hepsi bu - o zaman biraz tereyağı ve iyi ısıtılmış bir wok, kazan veya tavaya ihtiyacınız var, böylece bulgur harika bir ceviz aroması yaymaya başlar, eğer uygun şekilde hazırlanırsa, gurmeler bir ilaç gibi "eklenir" .
Bulgur, kalp kaslarını ve kan damarlarını güçlendiren bol miktarda lif, bol miktarda potasyum ve demir içerir.
Bulgurdaki karbonhidratlar karmaşıktır yani daha yavaş emilir ve şekle zarar vermez. 360 kcal'lik kalori içeriği mükemmel şekilde doyurur ve bulgurlu bir yemekten sonra çok uzun süre yemek yemek istemezsiniz.
Bulgur garnitür olabilir, herhangi bir yemekte pilavın yerini alabilir, et (tavuk, kuzu) ve balık (deniz ürünleri) ile birleştirilir, sebze doldururken dolgu görevi görür, salatalara eklenebilir. Türk pilavı (benzer pilav) bulgurla, düğün pilavı ise Kıbrıs ve Yunanistan'da bulgurdan hazırlanır. Tadı oryantal bir tada bürünen çorba ve güveçlere bulgur eklenir ... "

Bu gevreği kendim için keşfettim, yemek pişirmede kullanmaktan mutluluk duyacağım ...

Zhenya, bu kullanışlı ürünün tarifi ve bilgileri için teşekkürler!
Herkes bulgur yemeye başlayacak. nohut, ama isteyen başka kimse yok ...

Bu ürünün bir uzmanı olarak cevaplayabilirim ... Arapça kulağa Burgul'a benziyor, bu yüzden ona öyle diyeceğim, eğer isterseniz ... Bulgur bir Türk adıdır ...
Burgul ağırlıklı olarak kırmızı buğdaydan geliyor, beyaz olanı da var, ancak daha az kullanılmış, sadece tahıllar için ...
Buğday ayıklanır, kaynatılır ve güneşte kurutulur ... sonra bir şerbetçiotu öğütücüsünde ezilir, ancak bir kırıntı olması için ... daha sonra kabuktan havalandırılır ve güneşte bir kez daha kurutulur ..
Burgul, tahıllara, çorbalara, salatalara, et ve sebze ürünlerine eklenir ... salatalar ve etler için, soğuk suda en fazla 10 dakika, hatta daha az ıslatılır ...
taze et KEBBE (otlar ve bordo ile taze et) ve ROS KEBBE ile yapılan ünlü Lübnan salatası TABULE
]

]
(kavrulmuş ros kebbinin alt tabağı uzun ve sağda yuvarlaktır, genellikle çok baharatlıdır)

bunun gibi bir şey...

Vay canına, bilgi için çok teşekkür ederim, şimdi kesinlikle denemek için satın alacağım.

[yat Limanı]

yat Limanı ve oğluma ne tür bir tahıl olduğunu bile söylemedim .. anlamadı)) Ama beğendi)) bana yabani pirinç gibi geldi ...
Öyleyse dene)) sarımsı, güneşli tahıl

Catherine, açıklama için teşekkürler, belki. bana hangi tarifleri söyler misin?

Zhen, zaten olgun - Deneyeceğim, karar verildi !!! Tarif için teşekkürler!

Melisa72ru'ya yazarken cevap vermeyi başardım ama görmedim, tekrarladım ...
Burgul'u gerçekten sevmiyorum ve çok az kullanıyorum, bütün bunları yapan kayınvalidem ... ekimden nihai sonuca kadar ... ilginç ama karmaşık bir süreç ... Lübnan'da daha çok sevdiğimiz gibi karabuğday ...
en basit şey, kayınvalide "Mercimekli Burgul!" zeytinyağında altın sarısı veya kahverengiye kadar (bir amatör için ... burada her şey çok fazla pişirilir) ve mercimeğe eklendiği gibi ...
Burgulu durulayın, yüzen parçacıkları süzün ve mercimeğe ekleyin. 5 dakika pişirin ve aynı zamanda her şeyi iyice karıştırın .. Asıl önemli olan bordoyu sindirmek değil .. bütün kalmalı ama yumuşak kalmalı (soğurken yine aşağı iner) ..
hemen tabaklara serilir ve soğumaya bırakılır ... çoğunlukla soğuk olarak yenir. "khor u laben" (kefir veya ekşi krema ile salatalık) ile servis edilir.

[Katerix]

Katerix Katya, teşekkürler ...

Fuarda aldığım bulguru çok beğendim, temiz ve durulamaya gerek yok ...
Onunla başka bir şey yapacağım

Melisa72, şüphelerim vardı ve kocam şimdi bunun bir Burgul olmadığını ve hatta beyaz olmadığını doğruladı ... bu gerçek inci arpa, sadece ezilmiş ...
Burgul'un farklı bir görünümü var ... bu yüzden kabuk yok ... alınmayın ama Ukrayna'da Burgul üretimi yok, belki ambalaj ... ve Türk üretici ağırlıklı olarak Ukrayna'da.
Bu konuyu mahkemede tartışabilir ve imalatçıdan bir demet hamur kazanabilirsiniz ... Yöre halkımızı kandırmasın ve fiyat adıyla tartıya çıkmasın .. Kg başına 2ye Türk maliyetimiz var ve yerel biri daha da pahalı

burada muhtemelen her tür burgul ... sağda, en hafif, muhtemelen Melisa72'nize benziyor ?! ... o zaman belki yanılıyorum ... Böyle bir şeyle hiç karşılaşmadım ... benzer bir şey kullandığımız yulaf lapası ve ekşi sütlü çorbalar için ...
Kayınvalidemi de bağladım ... Türklere gülüyor ... bu da herkes için farklı bölgeler demek ... ve burada bölgelerarası mutfağa yağ katıyorum
Bir sorun varsa vobschem sessizleşti - ÜZGÜNÜZ !!
bu tipe sahibiz, sadece daha da küçük

Bordo tabouleh salatası buldum

Dün ilk bulguru hiçbir katkı maddesi kullanmadan pişirdim, prensip olarak kabuğu çıkarılmış tane beğendim,
Biraz daha pişireceğim, kesinlikle senin Melissa72ru tarifini deneyeceğim.

[Katerix]

Katerix bu yüzden Ukrayna'da yaşamıyorum))))

işte satın aldığım
]

Trade House Yarmarka "- en büyük gıda fuarlarının (" World Food "Moskova," Prodexpo "Moskova," Anuga "Köln, Gulfood Dubai, vb.), Uluslararası tahıl ve bakliyat üreticilerinin konferanslarının (CICILS: Antalya, Barselona) katılımcısı , Dubai, CSCA Quebec), çeşitli yarışmalar ve tadımlar.
🔗

Sık sık bu üreticinin ürünlerini satın alıyorum - ve sarı, yeşil ve siyah mercimek, çeşitli karışımlar - hiç şikayetim olmadı ...
Her şey bana yakışıyor ... öyle bir bulgur ... Umurumda değil, inci arpa gibi tadı yok, bunu kesin olarak söyleyebilirim.

[Benzersiz bir koleksiyon:]

Rusça konuşmak kendi akrabaları anlamına gelir ... Benim için Sibirya veya Rusya veya batı Ukrayna, Beyaz Rusya vb. Ne fark eder! beni anlıyorsun, zaten harika !!!! Sen ve ben zaten ANKARA'yız! İyi bir ruh hali ve sohbet için başka neye ihtiyacın var
burada konuştuk, bilgimizi paylaştık, zaten akraba ve arkadaşların önünde her şeyi bileniz
Yani bunlar Türkler))) "Fuar" olarak hem sizde hem de Ukrayna'da distribütör olarak her yerde ... sitede aynı yerde yazıyor
Benzersiz bir koleksiyon:
- farklı ülkelerden en geniş ürün yelpazesi
- ürünü olabildiğince açık bir şekilde gösteren şeffaf ambalaj
- Rusya'nın önde gelen markalama ajanslarından biri tarafından geliştirilen ve "altın" Pentawards 2009 ödülüne layık görülen şık ve modern ürün tasarımı
- Ambalajın küçük ağırlığı (350 g), tüketiciyi yeniliğin deneme satın alımı için motive eder
- Üretimin tüm aşamalarında yüksek standartları karşılayan sıkı kalite kontrolü

Lübnan'da bir işletmede bir şaka gördüm ... Torbalı toptan Türk makarnası alıyorlar ve Italiano adı altında paketliyorlar .. Kocamla uzun süre güldüler .. hemen fark etmedi .. ama burnum her yere girip çıkıyordu ... patronlar utanıyordu, ama çok geçti ... her şeyde, yağlarda ve diğer şeylerde çok utanç verici ... herkesi ellerinden geldiğince aptal durumuna düşürüyorlar ..
Bu arada, Lübnan zeytinyağının İspanya'nın altında şişelendiğini gördüm ... ve dedikleri gibi kahkaha ve günah
ama genel olarak, asıl önemli olan, ürünü beğenmenizdir ... Kendinizi yaptığınız için yazın kendinizi daha ucuz ve mutlu yapmanızı tavsiye ederim, neden fazla ödeme ve karmaşık bir şey yok .. Bir kahve değirmeni ile ezebilirsiniz ... veya birkaç kez kıyma makinesinden ince bir rendeleyin (sadece tahıllar çok kuru olmamalıdır) sonra onları ellerinizle öğütün, böylece tahıllar olur .. ve güneşte kurumaya bırakın ve bu kadar

[Melisa72ru]

Melisa72ruSayende kendime çok lezzetli bir yulaf lapası keşfettim. Teşekkür!!!
Bu tarifi tesadüfen yakaladım, sanırım deneyeyim, özellikle kabuğu çıkarılmış tane satıldığı için ve ne tür bir Bulgur olduğunu merak ediyordum. Daha önce buğday lapası yemiyorlardı, ama bu bütün ailenin zevkine düştü, farklı yerlerde, farklı bir üreticiden aldım ve her ikisi de çok lezzetli, ancak hem görünüş hem de tadı farklı.

[sima12]

sima12 Sima, hiçbir şey yok, sağlığın için ye
Henüz burada başka bir Bulgur görmedim. Ayrıca başka bir üretici arayacağım, deneyeceğim ..

Bugün bu yulaf lapasını pişirdim, çok çok beğendim! Bezelye yerine mısır ekledim.
Sadece bu bulgur pahalıdır, eğer sık ​​sık yaparsanız ... Onun yerine buğday ezmesi deneyebilirsiniz? ..

Melisa, bizde tam olarak aynı bulgur var, onu çok seviyorum. Tabii ki pahalı, ama bazen istiyorsun, bu yüzden kendimizi şımartıyoruz. inci arpa hakkında, hayır, gerçekten ayırt ettim, Artek Artek daha çok irmik gibi görünüyor, sadece kaba öğütme, peki, rengi uygun.

Kızlar biz 3 üreticinin bulgurunu satıyoruz: Adil 24 UAH kg, Dobrodiya - 3.80 UAH - 400 gr, Olympus - 6 UAH - ayrıca 400 veya 450 gram. Bu yüzden Fair ve Olympus'u karşılaştırdık, görünüş olarak aynılar, tadı aynı - sadece fiyatı farklı.

Sima, nesin sen? ve 3.80'de böyle bir mucize nerede? ve Olympus 6? hangi mağazaları gördün

İnternet fiyatında adil paketlemeye bakıyorum 350 gr-25 UAH. belki berbat ettin?

Hayır, süpermarketimizde 1 kg 24 UAH var, Fuar ürünlerinin tamamı bir rafımız var. Arkadaşlarım ve ben de ona bağımlıydık, bu yüzden baktığımız ve karşılaştırdığımız her yere gideriz. Gidip bilerek göreceğim. Kabuğu çıkarılmış tane sarı, taneler uzun, bu da buharda pişirilmiş pirinci hatırlatıyor, sadece yer yer cilalanmış gibi görünüyor.

Sim, hangi süpermarkette? yarın bak, kaç gram var.

Bir süpermarket zincirimiz var Mutlak, sizde var mı bilmiyorum?

hayır, böyle bir şey yok ...

Tavria V. ağında, bir hafta önce satın alınan 400 g 5 veya 6 UAH, tam fiyatı ve üreticiyi unutmuş ucuz bir bulgurumuz var. Ve Kırım'da 400 g'a 11 Grivnası aldılar.

Sima, nesin sen? ve 3.80'de böyle bir mucize nerede? ve Olympus 6? hangi mağazaları gördün

Bunu dün aldım, 3.80

Kızlar, beğenmenize sevindim!
Kendini dünden önceki gün yaptı .. Ağustosa kadar domatesler, biberler taze, her şey orada .. Lezzetli!
Sadece Bulgur Fuarı'nı görüyorum .. artık yok ((((en azından bizde ...
Daha önce onun hakkında hiçbir şey bilmiyordum ve onunla ne yapacağımı da))
Şimdi bu tarife aşık oldum, her zaman bir sebepten konserve yeşil bezelye ile yapıyorum))
Domates, biber, evde ne var)))