Ekşi krema ile haşhaşlı kek (Cupcake GFW-025 Keks Express)

Ekşi krema ile haşhaşlı kek (Cupcake GFW-025 Keks Express)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Haşhaş	50-60 g
Şeker	125 g
Sebze yağı	50 gram
Yumurta	2 parça
Ekşi krema	100-120 gr
Tuz	1/4 çay kaşığı
Un, birinci sınıf	150 g
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Vanilin isteğe bağlı	damak zevki

Pişirme metodu

• Zengin bir haşhaş tadı ve aroması ile çok sade ve lezzetli bir pasta!
• Gelinciyi bir kahve değirmeni içinde öğütürüm, bana öyle geliyor ki haşhaş daha aromatik ve tabii ki daha yumuşak. Haşhaş pişirmeyi sevdiğim için özellikle bu amaç için uygun bir kahve değirmeni aldım. Çok hızlı bir şekilde ovuyorum - yaklaşık 20 saniye, sadece kabarık ve gevrek olana kadar, yoğun yağ salınımını beklemeden. Tahılları ezmeyi tercih ediyorsanız öğütmenize gerek yoktur - bu durumda hamurun üzerine un ve kabartma tozu ile kuru haşhaş tohumları eklenir.
• Dövülmüş haşhaşları şeker, tuz, vanilya ile karıştırın, bitkisel yağ ekleyin. Eziyet. Yumurtaları birer birer, ardından ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz olana kadar ezin ve çırpın. Testimizin ana kısmı hazır.
• 
• Hamurun son yoğurulmasından önce, ısınmak için keki açabilirsiniz.
• Unu kabartma tozuyla eleyin veya karıştırın (haşhaş önceden öğütülmemişse una ekleyin). Kuru karışımı sıvı karışıma dökün ve hamuru hızla yoğurun.
• 
• Kek açık moddadır, hamur hazırlanırken kapatmak daha iyidir. Hamuru yaydık, keki açıp kapadık.
• 
• 2 dakika sonra ters çevirin. 12-13 dakika baş aşağı pişiriyoruz (kekinize odaklanın). Ters çevirin, bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin ve soğuması için pastayı çıkarın. Soğuduktan sonra damak zevkinize göre pudra şekeri veya pudra serpebilirsiniz.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kek

Hazırlık zamanı:

Yoğurma - 5 dak. Fırınlama 2 + 13 dk

Pişirme programı:

Cupcake kasesi GFW-025 Keks Express

Not

Ekşi krema yerine peynir altı suyu veya kefir kullanabilirsiniz. Peynir altı suyu versiyonu İşte.

Güzellik, Julia 👍! Teşekkürler, harika tarif!

[Yulia]

YuliaJulia, bir tarif daha için teşekkürler!

[Larissa]

Larissa, Ritakızlar teşekkürler! Bu hızlı küçük kek yapımcısını seviyorum!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yuliahaşhaş tohumu ile pişirmeyi ne kadar seviyorum, teşekkürler!

Julia, tarifin bugün benim için bir cankurtaran oldu. Kocam haşhaş tohumu ile hamur işlerine çok düşkün ve bugün beni dövdü: pişirin ve pişirin. Kekinizi görünce, hemen çift boyda başladım ve fırına gönderdim (kek olmaması nedeniyle). Bekleriz.
Çok teşekkürler!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulichka başka bir lezzetli muamele için teşekkürler! : bravo: Kumbarama götürdüm! :

[kristina1]

kristina1, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!
Marina_KMarina, tarife güvendiğin için teşekkürler, umarım kekin tadını çıkarırsın!
lettohka tttNatasha, bu tarif işe yararsa çok sevinirim!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, lezzetli tarif için teşekkürler, haşhaş tohumu ile hamur işlerini gerçekten çok seviyorum

[Eugene]

EugeneEugene, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederim!

[Yulechka]

Ne muhteşem bir kesik kırıntı! Uzun zamandır haşhaş tohumu ile pişirmediğim bir şey.
Yulechka, tarif için teşekkürler!

[Tanyusha]

Tanyusha, Teşekkür ederim! Bir kez daha, bu bebekteki keklerin fırında olduğundan daha kötü olmadığına ikna oldum!

fırında olduğundan daha kötü değil

Kesinlikle, henüz bebekten tek bir kek bile beni hayal kırıklığına uğratmadı.

[Yulia]

Yulia, çok ilginç kek! Ve benim için yeni bir fikir Bu yüzden haşhaşı çok seviyorum ve evimin geri kalanı bir şekilde fırında haşhaşın çıtır çıtır çıtırtısına saygı duymuyor ... Lütfen bana haşhaş ezmesinin hamurda nasıl hissettiğini söyleyin: dikkat çekiyor mu? diş"? Değilse, ilginç bir fikir, hamuru renklendirmek ve yeni bir tat ile rafine etmektir. Ve özel olarak satın alınan kahve değirmeni nedir?

[Inna]

Inna, yani benimle, haşhaşın çıtır çıtırlığından ötürü herkes sevmez ve rendelendiğinde, kırılmadan kalan tek taneler yakalanabilirse, pratikte hissedilmez. Haşhaş rendelendiğinde, rendelenmiş somun gibi yumuşak ve dokunulduğunda gevşektir. Bir keresinde Chadeyka'nın haşhaş öğütmek için ısrarlı önerilerini okudum 🔗 Ve sonra uygun bir kahve değirmeni satın alarak şaşırdım, böylece kapasite yeterliydi ve kapak sıkıca kapatılmıştı ve üst gözlem için şeffaftı!

Muhtemelen başka birçok model var, ama benimkini seviyorum. Vitesse-276'm var

Evet, rendelenmiş haşhaş hamuru gerçekten renklendirir, genellikle "zebralar" ve "mermer" keklerde kullanılır ve keklerde kontrastlı keklerle harika görünürler!

[Yulechka]

Yulechka, ayrıntılı yanıt için ve farkında olmadan bana yeni fikirler attığın için teşekkürler! Bu sadece mermer kek ve düşünce ile ilgili. Herkes "Zebra" kakao pişirebilir, ancak biz kolay yollar aramıyoruz!

[Innusya]

ama biz kolay yollar aramıyoruz

Innusyave haklı olarak, daha ilginç!

Dün bu pastayı peynir altı suyuyla denedim (kelimenin tam anlamıyla bir kaşık ekşi krema kaldı, peynir altı suyunda karıştırdım) ve hem kırıntı hem de tat olarak harika çıktı, hiçbir fark yok! 120 gr serum aldım ve haşhaşları hafifçe 70 gr'a yükselttim, diğer her şey tarife göreydi (yumurtalarım C1, orta boy). Hamurun daha sıvı olduğu ortaya çıktı ve bu sefer tunik kenarlarıyla aynı hizada olan tunikte yatıyordu, 1 dakika süre ekledim. Kabuk, kızartma açısından hem yukarıda hem de aşağıda daha üniform çıktı.
Bu nedenle, bu tarif için hem peynir altı suyu hem de seyreltilmiş ekşi krema ve kefir kullanmak oldukça mümkündür ve bence alt formu hamurla tamamen doldurmak için 120 g miktarını almak daha iyidir.

[Yuliya K]

Bu kesim güzel. Haşhaşı çok seviyorum, pişirmek istedim ama fırında kek yokken.
Yuliya KJulia, fırında çalışacak mı?

[Gala]

Gala, Checkmark, elbette, onu fırında bir "tuğla" ile pişirirdim. Tarif basitçe kek yapımcısına uyarlandı ve orijinali şu şekildedir: 3 yumurta + 200 gr şeker + 150 gr ekşi krema + 75 tereyağı (herhangi biri) + 2 bardak un + 1 çay kaşığı (bir slaytla) kabartma tozu (hamur kalın ekşi krema gibidir). Tarife göre haşhaş 50 gr, ama zengin tadı seviyorum, bu yüzden haşhaş ezmesi fırında bu kısım için her zaman 100 gr aldı! Tarif sadece haşhaş tohumlarını ezmek için tasarlanmadı, ancak tadı biraz farklı çıkıyor - haşhaş püresini daha çok seviyorum!
Sıcaklık 180 g, süre 35-40 dakika, kuru bir maça kadar.

[Yulia]

Tarife göre haşhaş 50 gr, ama ben zengin tadı seviyorum, bu yüzden haşhaş püresi fırında bu porsiyon için her zaman 100 gr aldı ..... Gelincik püresini çok daha çok seviyorum!

YuliaBen haşhaş üzerindeyim ve yakalandım Zengin tadı da seviyorum ve ezilmiş olması hoşuma gitti. Julia, unla ilgili başka bir soru. Gram olarak daha doğru bir miktar ve hamurun kıvamının ne olması gerektiğini öğrenebilirsiniz.

[Galina]

Galina, hamur kalın ekşi krema gibi olmalı, bir kekin bir kısmının ağırlığına bakılırsa, bir fırın kısmı için yaklaşık 230 g un olacaktır.

Julia, teşekkür ederim! Pişirmeye çalışacağım.

Onay işareti, bir dene, umarım keki seversin! İkinci gün daha çok sevdim, tadı daha parlak hale geliyor!

Kesinlikle yakında yapacağım ve geri bildireceğim.

Bekleyeceğim!

[Julia]

Julia, Ben yaptım



Harika kek! Gelecek sefer haşhaş miktarını biraz daha artıracağım. Teşekkür ederim!

YUL, BURADA İSTİYORUM, senin Cupcake'i istiyorum (dünümü bitirdiler) ...
Gittim, mutfakta sıcaklık olmasına rağmen (40 yaşın altındayız, ANORMAL dediler))
Belki klimayı açıp o ipliği hazırlayacağım ve aynı zamanda Keksik.
ŞİMDİ böyle seviyorum!

[Gala]

Gala, tatlı çoçuk!!! Beğendiğime sevindim!

Bir dahaki sefere haşhaş tohumu miktarını biraz daha artıracağım.

Daha da lezzetli olacağını düşünüyorum !!

ŞİMDİ böyle seviyorum!

Rita, Daha dün, bu prensipte, seninkini bir meyve ile yapmak için acele etmedim !!! Zamanında durdum, bugün kayısılı turtalarım var !!!

Zaten yaptım - nefis !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulichka, teşekkür ederim! Mmm, koku ve koku Rapor edeceğim ..ekşi krema evde değildi, 150 gramlık bir peynir kütlesi buldum) geri kalanı tarife göre! Tarif için teşekkürler! Hızlı, kafa karıştırıcı değil! Kokuya bakılırsa, lezzetli! Akşam keseceğim)

[Natasha]

Natasha, fotoğraftaki kek harika! Umarım tadı da beğenirsiniz !!!

Julia, yakışıklı oğlum biraz lekeli ...
Nedeni bilinmemektedir.
Mac bir kahve değirmeni içinde öğütüldü! Koku!
Soğur.





Yul, 2 yemek kaşığı ekşi krema yaptım, peynir altı suyunun geri kalanı ~ konuşmacı. Tavsiye ettiğiniz gibi toplam 120 gr. Ama param kaldı, her şey uymuyor.
Doğru, iki yumurta çok büyüktü ...
Yolda. bir kez 1 yumurta almalısın. Ya da daha az serum. 100 gr al.

Rita, pekala, yakışıklı, "puantiyeli" de! Ve yanmadı !!!
Görünüşe göre, evet, yumurtalar orta ya da bir büyük olmalı ... Her şey benim için tırmandı ve Natasha'ya bak, yaklaşık 150 gr peynir kütlesi vardı!

[Mamusi]

Yulenka, sonsuz kullanım için çok lezzetli bir tarif alıyorum! Tekrar teşekkürler! Tadı ilahi !!! Mack bir kahve değirmeni ile ovuşturdu)
Küçük yumurtalarım vardı, 2 parça koydum.




Mamusi, Rita çok yakışıklı! Benekli!
Doğruyu söyle, koku nefes kesici !!! Ve tadı ilahi !!

Natasha, yaşa! Ayrıca içindeki koku ve tadı da seviyorum! Senin de beğendiğine sevindim !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulichka teşekkür ederim !!!

[Büyük ölçüde]

Kızlar, Julia. Natasha, az önce kocamla çay içtik.
Koca dedi ki: Büyük ölçüde lezzetli.
Ve bu benim için büyük bir övgü!)
Genellikle şöyle der: lezzetli!
Laconic kişi. Ya da sadece gülümsemek.
Ve burada!))) İkimiz de şaşkına döndük!) Narin, lezzetli kek. Teşekkür ederim Julia!

Ritochka, keki beğendiğine sevindim !!

[Rita]

Pişirirken muhteşem aroma. Henüz kesilmediğini göstereceğim, hala sıcak, sadece çıkardı. Evde yumurtalar sadece C0, büyük, bu yüzden 1, ekşi krema en fazla 120 gr koydum ve ayrıca 1 çay kaşığı brendi ekledim.

Alt kısmı fırında kek gibi çatlamış

Ayrıca kekimde şu lekeler yok Ritave delikler ve bir marka olarak soldaki Yulin işaret "Y"

[Tanyusha]

Tanyusha, eğlendim !!! Konyaktan aldığın kişi belli ki yaramaz !!!

Yulin'in marka işareti olarak "Y

Atas !!!)
İyi fikir! Marka adı alma zamanı Julia !!!
Cupcake bombası!
Tanya ve konyak ile ~ bu fikir ~ Süper! Bunu nasıl düşünemedim!
Kızlar, yavaş yavaş tüm keklerinizi pişireceğim ...

[Yulechka]

Konyaktan aldığın kişi belli ki yaramaz !!!

Kesinlikle, ona içmek için bir çorba kaşığı versem benim için ne çizeceğini hayal etmekten bile korkuyorum.
Okul kantinindeki haşhaşlı çörekleri ne kadar sevdiğimi, bu çörek bana bu ikramları hatırlattı. Yulechka, bir kez daha teşekkür ederim, şimdi harika tadı için!

Atas !!!)

RitaGördüğümde kendimi şaşkına çevirmiştim

[Rita]

Cupcake bombası!

Rita, Teşekkür ederim!
Tanyusha, Yaşasın !! Tadı beğendiğime ne kadar memnunum !!

[Yul]

YulAyrıca haşhaş tohumu öğütme fikrini de çok beğendim, aksi halde bazı yiyiciler bu yüzden pişirmeyi reddetti. Ama şimdi sorun yok!

[Tanya]

Tanya, evet, rendeledim, hem hamurda hem de dolgularda daha yumuşak - her ne kadar haşhaş sevsem de ve bu şekilde hoşuma gitti!

Julia, bir kahve değirmeni içinde öğütebilir misin? Ve ne ölçüde? Bugün kahvaltıda bir dilim haşhaş yedim, lezzetli.

[Jiri]

Jiri, Ira, bir kahve değirmeni içinde öğütüyordum. SSCB'de yapılmıştır. 1990 G.
Hala böyle bir şey var. Özellikle.)))
20 saniye öğütüldü, bir mola ve 30 saniye daha ... tahıllar kırıldı. Gelincik biraz yağlıydı. Mükemmel!

[Irina]

Irina, evet, sıradan bir kahve değirmeni içinde mükemmel şekilde öğütülür! Tarifte yazdım

Gelinciyi bir kahve değirmeni içinde öğütürüm, bana öyle geliyor ki haşhaş daha aromatik ve tabii ki daha yumuşak çıkıyor ... Çok çabuk öğütüyorum - yaklaşık 20 saniye, sadece kabarık ve gevrek olana kadar, yoğun bir yağ salınımını beklemeden.

Kesin zaman, öğütücünün gücüne bağlı olacaktır. Kesilmemek, topaklanmaya başladığı anı kaçırmamak için ona bakmak gerekir.
Irisha, eğer öğütülmemiş haşhaşlı pastayı beğendiyseniz, o zaman öğütülmüş haşhaşla daha da seveceğinizi düşünüyorum, kırıntı yapısı çok daha yumuşak ve lezzetli çıkıyor !!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia Amna zaten yağlı olmasını sevdi.Sonra peynir altı suyu ve ekşi krema, tereyağı ve GÜZELLİK ile içtim !!!

[Mamusi]

Mamusi, Yuliya K, Rita, Julia, çok teşekkür ederim kızlar! Bütün aile keki sevdi, öğütülmüş haşhaş tohumu ile pişirmeye çalışacağım.