Sirke yerine üzümlü domatesler

Ailemizde son yıllarda kızımızın gelişiyle birlikte üzümlü domates turşusu tarifi kök salmıştır. Bir çocuğa sirke vermek istemiyorum, bu normal turşunun nasıl yapıldığı, ancak sirke olmadan ve her kavanoza bir avuç yeşil üzüm ekliyoruz (yani, rengiyle değil, olgunlaşmamış). Üzümler asitlerini veriyor, kilerimde böyle kavanozlar var sorunsuz. Çok lezzetli, domates ve üzüm yenir

Yana, üzümler gelişiminin hangi aşamasında olmalı?

Ekşi, tamamen olgunlaşmamış, onu fırçadan ayırmanıza gerek yok - aynı zamanda ekşi ve kendi tadı veriyor.