Patates tatlıları

Patates tatlıları

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Orta haşlanmış patates	1 bilgisayar
Pudra şekeri (elek)	2 + 1/2 stkn
Badem özü	1 çay kaşığı
Hindistan cevizi parçaları	1 + 1/2 stkn
Fındık	20 adet
Acı çikolata	300 gram
Kanola yağı	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Patatesleri soyun, 4 parçaya bölün ve yumuşayana kadar suda pişirin. Ateşten alın, suyu boşaltın. Patatesleri bir elekten geçirin. Tamamen soğutun.
• Büyük bir kapta 1/2 su bardağı pudra şekeri ve patates püresini karıştırın.
• Patatesler yumuşamaya başlayacak (eriyecek)
• Tozun geri kalanını ekleyin. Ve karışım tamamen sıvı olana kadar karıştırın.
• Daha sonra pudra şekeri, hindistancevizi ve badem özünü ekleyin (özüt biraz badem ezmesi tadı verir). Karışım çok kalınlaşır, bu yüzden ellerinizle yoğurmak en iyisidir.
• Topları kütlenin dışına yuvarlayın ve kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yayın, her topun içine bir somun bastırın.
• Çikolatayı mikrodalgada eritin ve üzerine kanola yağı (bitkisel yağ) ekleyin.
• Topları bir kaşığın üzerine koyun ve tamamen çikolatanın içine daldırın. Tatlıları bir fırın tepsisine yayın ve tamamen soğuyana kadar bekleyin.
• Keskin bir bıçak kullanarak fazla çikolatayı dikkatlice kesin.
• "Gipsy in translation b" tatlılarını doldurmak için bu tarifi gerçekten beğendim.
• Ve işte bugün koyuyorum:
• 

[Jefry]

Jefry Tarif nerede? Yoksa yalnız değil miyim? Tarife göre çingeneler yaptınız mı? Çok iştah açıcı görünüyor!

[Jefry]

Fuf, o neydi? ikinci kez .. yine ekmekçi bir gün açmadı

Jefry, havalı, ama dolgulu kıvırcık şekerler yapmayı nasıl başardın? onları doldurma anlamında.

IRR, arkadaş, teşekkürler

[Jefry]

Jefry, havalı, ama dolgulu kıvırcık şekerler yapmayı nasıl başardın? onları doldurma anlamında.

İşte orada, öyle görünüyor ki, teknoloji defalarca anlatılmış ... Silikon kalıbın duvarlarına ve buzdolabına çikolata sürmüş. Çıkardı, dolguyu itti, altını tekrar buzdolabına döktü.
Açıkçası, dün tatlıları yemedim, dolguyu denedim ve artık bakmak istemedim. Ve bu sabah bir tane denedim! Öyleyse, ne oldukları ortaya çıkıyor - koruyucu madde ve herhangi bir kimyasal madde içermeyen tatlılar!

İşte orada, öyle görünüyor ki, teknoloji defalarca anlatılmış ... Silikon kalıbın duvarlarına ve buzdolabına çikolata sürmüş. Çıkardı, dolguyu itti, altını tekrar buzdolabına döktü.

oo .. bu çok zor .. benim için olgunlaşırsam, bir top ve kaşıkla da böyle yapacağım

[Çingene]

Oh, merhamet ettim - Çingene bırak gitsin, tada ben otsedova'ya gittim. Sadece sonuç olarak, burada hepinizin harika arkadaşlar olduğunuzu söylemek istiyorum - şahsen benim için, tatlı bir şey istediğimde, sadece bir paket çikolatayı açmak için yeterli sabrım var ve işte burada, bir tür şaheser + irade var

[çingeneler]

Hala çok fazla dolgu kaldığı için, bugün ikinci partiyi yaptım. Silikon kalıplar doldurulduğunda, dolgu ve çikolata kaldı, bu yüzden orijinal teknolojiyi kullanarak bitirmeye karar verdim. Topları yuvarladım ve çatal üzerinde ... Çok daha kolay olduğunu söylemeyeceğim ama kalıp yokluğunda da iyi bir seçenek. Doğru, şekil o kadar doğru değildi, görünüşe göre çikolatayı daha akışkan bir duruma getirmek gerekiyordu. Nedense, bu süreçte çikolata çeşmesi düşüncesi bırakmadı
"Bonus Parti", özellikle çingeneler :

[Jefry]

Teşekkür ederim, Jefry
Çikolataya tereyağı eklediniz mi? Orijinalde akışkanlık için kanola yağı eklenmiştir.

Kanola yokken biraz krema ekledim.

Yani belki ayçiçeği daha iyidir? Akma noktası kremsi bir noktadan daha düşüktür.

Doğru anlarsam, kanola yağının kesinlikle nötr bir tadı vardır. Ve ayçiçeği IMHO'larımızdan herhangi biri bu kadar pahalı bir ürünü mahvedecek ... Maliyetini anladım ... Ama yine de, bazen gösteriş yapabilirsiniz ... (ve yapmanız gerekir ...)

Duc, herhangi bir kokusuz ve neredeyse tatsız rafine edilmiş .. peki, belki de benim için o kadar hassas bir tat değil

İçine küçük toplar ve kızarmış ceviz parçaları yaptım. 300 gr bitter çikolata için iki porsiyon dolguyu yapmam gerekti. Yaklaşık 80 şeker çıktı. Ve dolgu bana çok tatlı geldi. Toz miktarını doğrudan üç veya dört kez azaltmak istiyorum. Ama sonra ne eklenmeli? Ve patates ve hindistancevizi? Hindistan cevizi ve patates aynı miktarda mı bırakır?

[tali]

talibelki pudra şekeri miktarını azaltmak oldukça mümkündür. Herhangi bir şeyle değiştirmenize gerek yoktur.

Ama her şeyden önce, ağırlık olarak ortaya çıkıyor. Ve merak edilen şey, bir gün boyunca, dolgunun bileşenleri birbirini ıslatır, o zaman bilmiyorsanız bileşimi anlamak zaten zordur. Kocası badem ezmesi diye düşündü. Yine de badem özü yerine rom ekledim. Muhtemelen hindistancevizi şeker şurubundan şişer (şeker püre içinde eridiğinde). Sonuç olarak, bir gün sonra tatlılar çok daha lezzetli hale gelir. Tatlılık hakim olmaktan çıkar. ve ileride kavrulmuş kuruyemişleri öğütür, dolgunun içine 2-3 mm çapında parçalar halinde koyardım. En iyisinin tadı olduğunu düşündüm. Ayrıca, bu tatlıları küçük yaptığınızdan emin olun - Rafaelo'dan fazla değil.

Evet, bu kesin! İkinci gün lezzetli olurlar
Ve yüz pudrası oldukça normal. Hindistan cevizi gevreği baştan şekersizdir.

Tarif için teşekkürler, çok fazla şeker vardı. Kesinlikle tekrar edeceğim ama şekeri azaltacağım

[Jefry]

JefryEugene, gerçek bir Belarus'lu olarak, patates kelimesine bir işaretçi gibi kalktım. Çok ilginç bir tarif. Yer imlerine götürdüm. Yaptığım gibi, kesinlikle geri bildireceğim!

[Jefry]

JefryEugene, gerçek bir Belarus'lu olarak, patates kelimesine bir işaretçi gibi kalktım. Çok ilginç bir tarif. Yer imlerine götürdüm. Yaptığım gibi, kesinlikle geri bildireceğim!

Tanya de onları çıkardın o zaman)))

İşaretçi gibi bir duruşa girdim.

oh görmek istiyorum

[Tumanchik]

TumanchikGeleceğim ve göstereceğim