Çubuktaki şeker "Çocukluktaki gibi"

Çubuktaki şeker "Çocukluktaki gibi"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
şeker	10 yemek kaşığı. l.
Su	5 yemek kaşığı. l.
sirke% 9 tablosu	1 çay kaşığı
vanilya veya öz

Pişirme metodu

• Çocukken annem sık sık çubuklara şeker yapar. Lezzetli, güzel ve içinde kötü şeyler yok. Şimdi hepsini aynı annenin kalıbında çocuklarım için pişiriyorum.
• Malzemeleri birleştiriyoruz.
• Orta ateşte pişiriyoruz. Top için bir örnek almamız gerekiyor. Yani karışımı suya düşürürsek hemen sertleşecektir.
• Genellikle, doğru zamanda, gelecekteki şekerimiz (karışımımız) sararır ve sirke kokusu kaybolur. Ana şey, acı tadı vermemek için sindirmemek.
• Bu noktada kalıpları bitkisel yağ ile yağlıyoruz, kapatıp karamel döküyoruz, çubukları yerleştiriyoruz, soğumasını sağlıyoruz.

Benzer tarifler

Tatlılar "Kremalı şekerleme" (Yönetici)

Şeker "Çikolatalı gözenekli karamel" veya "Petek Şeker" (Tasha)

Evde renkli çikolatalar (prona)

Kesinlikle, çocukluktan tatlılar. Kendim pişirdim, ama kalıplar yerine fındıklar için kurabiye kalıpları kullandım ve sonra bazen gerçek bir kalıp için komşulara koştum - sincap veya tavşan, hatırlamıyorum. Ama bu kalıp beni memnun etti, iki yarıyı birleştiriyorsun ve onları şurupla dolduruyorsun, her şey çok basit ve kolay, ama tadı .... Ah, çocukluk anıları, keyifli dakikalar için teşekkürler Mart.

kalıplar yerine

Yeterli küf olmadığında bazen hala yemek kaşığı kullanıyorduk. Daha sonra onlardan yumuşak şekerleri çıkarabilir ve bunları spiral bir mum şeklinde bükebilirsiniz.
üç formumuz vardı. Kız kardeşimde şimdi bir tane var - bir ayı, bir balık ve başka biri
Anne kaldı - Noel Baba, Kar Bakire, Pinokyo
Bir kelebeğim, bir balık, bir yavru horozum var

Vay canına, çocukluk için nostalji! böyle bir kalıp, onu miras aldım, hala Sovyet üretimi, tarif için Marochka'ya teşekkürler, onu kumbaraya götürüyorum.



İki yarımdan oluşan bir katı var, tavşanlar, kurtlar, bulmam ve bir fotoğraf çekmem gerekiyor. Nasıl bulunur bir fotoğraf getireceğim.
Marochka, kalıplarına bakmak mümkün mü?

Çingeneler bu tür şekerleri burada sattılar. Mamalo ciğerlerinin tepesinde bağırdı. Mamali, Gürcüce'de bir horozdur. Hepsi yavru horoz şeklindeydi. Görünüşe göre başka bir biçimleri yoktu. 10 kopek tutuyorlar. Ama annem bizi satın almadı, küçümsedi. Hangi tencerelerde kaynattıkları bilinmediğini söyledi. Teşekkür ederim. Çocukluğa döndü.

Şimdi "yavru horozlar" için çeşitli silikon kalıplar var, bunlarda bağlantı için bir dirsek ile eski Sovyet alüminyum yarımlarından daha fazla yapmayı seviyorum. Ali'nin bir sürü silikon karamel kalıbı var.

Ben de sadece yavru horozları hatırlıyorum. Kimin sattığını bilmiyorum, belki aynı çingeneler. Farklı renkler ve boyutlar vardı, büyük olanlar içi boş görünüyor. Lezzetli, kendim pişirdim ve her zaman yaktım ama acı beni hiç rahatsız etmedi.

Sirkenin neden eklendiğini söyle bana?

Karamel kristal kafesinin doğru oluşumunu tetiklemek için sirke eklenir.

[Venera007]

Venera007şekerin kristalleşmesini engellediği söylenmektedir. Ama şekerlerdeki tadı neden şeker gibi tadı anlamadım, bana aynı göründü.

Tarifi hatırlattığın için teşekkürler. Yavru horozlar için hâlâ eski Sovyet kalıplarım var: balık, sincap, ayı. Bir zamanlar büyükannem onları benim için yaptı ve şimdi ben - çocuklarım için.

Pişmiş, soğumuş, kaşığı yala.
Horozlar üşüyor, çocuklar çok seviniyor. Sadece, muhtemelen kötü yağlanmış yeni kalıplar, kötü bir şekilde çıkarıldı, bir bıçakla seçildi, birkaç parça kırıldı. Ama zaten her şey bu formda kullanıldı

Kızlar, böyle lolipoplar ağlamaz mısınız? Şimdi yemek yapıyorum ve yarın geri veriyorum. Depolamanın en iyi yolu nedir ve nerede?
Bir filme sarmayı ya da dondurucuya koymayı düşündüm.