Salamura domates - çok basit

Kızlar, kimse bu tarifi gramlara çevirmedi mi? Şey, bu kaşıkları sevmiyorum - bazen kaydırmalı, bazen küçük bir kaydırmalı. Sonuçta, bu slaydı farklı şekillerde çevirebilirsiniz. Onlarla arkadaşlık kurmayacağım ...

Bu tarife göre domates turşusu yaptığım yıllar boyunca, + - 2-3 gram tuz veya şekerin önemli olmadığına ikna oldum. : - \ Önemli olan orantılarıdır

Temka hayata mükemmel bir konu oldu.
Şimdi üçüncü yıldır, komşularım suçlu gözlerle aynı zamanda yemek tarifi istiyorlar. Ve hatırlamak ya da yazmak onlar için değil, kibar olduğumu biliyorlar, eh

Tanya! Şimdi domatesler turşuluğa gidecek, öyleyse gerçeği söyleyeceğiz, bu yıl Kırım'daki bahçelerde kesinlikle hiçbir şey yetişmiyor, her şey çok pahalı, Ukrayna'dan getiriliyorlar.
Tarif için ATP. Fronya Tanya'nın yazdığı gibi bombalama

Kızlar, düşünüyorum da burada ... Kışın aynı teyzeden bir yıllığına Acıka alan oğul çok lezzetli. Elena'mızdan bir şeyler yapıyorum, ama nedense onu çok çabuk yiyoruz. Buzdolabı da boyutsuz değildir. Bodrum yok, balkon yalıtımlı, ama aynı zamanda şiddetli donlarımız var ve sonra bir eksi var. Ve bu teyze ayrıldı, kışın Acıka turşusu domateslerden pişirdiğini söyledi. Tanyusha gibi fermente edip, tenekeleri sterilize edip sararsanız ne düşünüyorsunuz, başarılı olur musunuz? Belki birisi fermente edilmiş adjika yaptı? Çok ilginç oldu

Andreevna, ailem kış için çiğ domates Acıka hasat ediyor. Tarif Koreli arkadaşlardan alındı. Bu Acıka tuzludur, bu nedenle kışın mükemmel şekilde depolanır. Ve oğul hafif tuzlu Acıka mı yoksa tuzlu mu alıyor?
Annem de taranmış domates ve biberden böyle bir boşluk yapıyor. Kışın sarımsak, otlar ekleyin ve taze bir adzhichka alın. Bunu ilk ziyaretimde denediğimde, Acıka'nın kışın ne kadar taze olduğuna şaşırdım.

Genel olarak, oğlunuzun en sevdiği adjika nedir tarif edin.

Hayır, tuzlu değil, tadı tazeymiş gibi. Burada Elenkina tadı çok benzer. Ve önce annenin domates ve biber hazırlığı pişirilmeli mi? Evetse, o zaman kış için de aynısını yapıyorum, ancak kaynatıldıktan sonra pek doğru değil, zaten denedim.

Evet, biber pişirilir.
Sasha, o zaman domatesleri fermente etmek ve onlardan adjichka yapmak harika bir seçenek.

Yani fermentasyon bir sorun değil, sorun onları bir yerlerde fermente tutmaktır. Dairemde sadece bir depom var. Doğru, Tanechkin'in tarifine göre biraz yapacağım, mayalayacağım, sterilize edeceğim ve kışın deneyeceğim. Ya işe yararsa? Hepsi aynı, fermente edilmiş ve sonra biraz kaynatılmış (pastörize edilmiş) taze haşlanmıştan farklı olmalıdır.

[Andreevna,]

Andreevna, Geçen yıl domates turşusu yaptım. Depolamak için onları nasıl kapatacağımı okuduğum bir yerde. Tuz-şeker tarifini hatırlamıyorum, 7 gün fermente edildiğini, sonra salamuranın süzüldüğünü, domateslerin kaynar suyla ıslatıldığını ve ikinci kez bu haşlanmış salamurayla doldurulduğunu biliyorum. Dört adet 2 litrelik teneke yaptım, neye bağlı olduğunu bilmiyorum, ama iki kutu harikaydı, zevkle yedim, domatesler güzel ve iki kutuda domatesler yükseldi, 2 kişilik salamura çıktı / 3 kutu ve anlaşılmaz bir tür patlamış ve ezilmiş domatesin tepesinde.

Yaz sakini, tarifinize göre domates yapacağım, birkaç soru ortaya çıktı-1) sadece kuru dereotu almak gerekli, aksi takdirde bahçede şemsiyeli yeşil bir tane geldi ve 2) fermantasyon devam ederse açık kapaklı mı yoksa kapalı mı? Tarif ilginç, çünkü içinde sirke yok, Şimdiden teşekkürler.

Bugün tuzlanmış. Bekliyorum.

Bu tarife göre vişneyi kapatabilir misin? Ve hangi aşamada salamurayı kaynatmanız ve kavanozları evde saklayabilmeniz için yuvarlamanız gerekiyor?

Daha önce domates ve salatalıkların muhafazası ile ilgilenmediyseniz, sebzelerin hemen marine edilerek dökülmesi ve kavanozların sterilize edilmesi gereken daha basit bir tarif alın. Domates ve salatalık çok karamsardır.

[Tatyana]

Tatyana, Turşuları da kapatmak istedim, ama dikiş için, böylece kesin. Sonra tarife göre yapacağım ve mahzende bırakacağım. Ve polietilen kapaklar - buharda pişirilmesi gerekenler mi yoksa genellikle en yaygın olanlar mı? Ve kiraz bu şekilde yapılabilir mi?

[Zhenya]

Zhenya, Uyardım

Kirazı da tuzlayabilirsiniz. Kapaklar buharda pişirilmesi gereken kapaklardır.

[Yönetici]

YAZ Tanya TOMATO TARİFİ İÇİN TEŞEKKÜRLER. BASİT VE LEZZETLİ. TOM yılında yaptım ve bu yıl yaptım

Çarşamba 17 Ağustos 2016 11:01 tarihinde eklendi

Yönetici, Tanya, lütfen açıkla. aksi halde kimse kesin olarak söyleyemez. neden kavanozlardaki domatesler bazen patlar. her şey her zamanki gibi. ve böyle deldi. ve bu ve bu. ve bam ve deriler patladı: