Kek "Kış" balı

[Vikulya]

Vikulya, pasta için çok teşekkür ederim! Kocam ballı kekleri sever, ama benimki her zaman ona uymadı))) ve şimdi harika olduğunu söyledi! Teşekkür ederim! Özellikle onun için çabucak pişirdi ve hiç süslemedi.

[Paralel]

Paralel Mükemmel kesim. Keklerin ince olduğu görülebilir.
TanushaS Tanya, sağlığına. Kocanız artık sizi elinizde taşıyacak!

Vika, ballı kek tarifi için çok teşekkür ederim! Çok lezzetli, 20 yıldır bir defterde var ama sen onu benim için açtın

[Inucya]

Inucya Sağlığına! Hatta çok güzel bir kesim. Pastayı kremalı gördüm. Çiçekler harika

[Victoria]

Tramvaya vuruyor! Yani önümüzde "Kış" ya da "Kış" var! Victoria, lezzetli ve rahatsız edici tarif için teşekkürler (bu kelime çoğu zaman bir demet kek içeren bir kek için geçerli değildir) tarifi!
Bizimle balayınız böyleydi

[Irina]

Irina, çok güzel bir parça ballı kek.

Ve ben bir balayı çiftiyle birlikteyim. Teşekkürler Vika! Söz verdiğim gibi, her ihtimale karşı, her şeyi tartmaya karar verdim, asla bilemezsin ... aniden işe yarayacak



Keklerin ağırlığı (2 büyük yumurta için) - 913 g
23 cm çapında kek sayısı - 8 adet (844 g + 69 g serpme için küçük)
Kuruyemiş - 115 g
Kuru erik ve hurma - 225g
Krema (krema ve yoğunlaştırılmış süt) - 880 g
TOPLAM - 2083

Teşekkür!! Yemek yaptığımda, aldığım halde her zaman tartmayı unutuyorum.
İşte 8 bisküvi. Ben de aynısını alacağım.

Cuma günü ballı kek yapmaya başladım ...
Bal ve soda böyle çözülmeye başladı ...


Bu renge pişirdim ...


Sonra sürüler başladı .... 3 yumurta ekledim ... 2,5 su bardağı un - hamur ÇOK sıvı !!!
Hamuru parşömen kağıdına açmadım, ama açtım! (Ve kağıdı yağla yağlamadı) ... pastanın pişme süresini belirlemek kolay değildi! Alt kısım zaten yanıyordu ve üst kısım daha yeni kabarmaya başlamıştı !!!!
Kısacası ilk 2 kek yanmış ve çok fazla ...

Yine üçüncü pastayı parşömen üzerine pişirdi, ama çoktan çarşafı yağladı ...
Folyo üzerine pişmiş 4 ve 5 kek tereyağı serpilir!
Pastanın hazır olma derecesi zaten böyle belirlendi ... pasta "köpürtülür" anda - 2-3 dakika daha bekledim ve çıkardım! Toplamda, kekler (4 ve 5) 6-7 dakika pişirildi ...
Kekleri topladım ... yoğunlaştırılmış süt + ekşi krema ile kapladım!
Toplam pişirme süresi (tüm montaj, bulaşık yıkama, telefonda konuşma, çocukların yaptıklarına bir göz atma) tam olarak 2 saatti !!!!
Ve işte olanlar:

Akşam pastayı topladım, sabaha kadar beklettim ... sabah 10'da çocukla havuza çıktık ...
Saat 14.00'e vardık ... pasta zaten böyle bırakılmıştı .... (bir partide kimse yoktu) ....

Akşam bütün pastayı yediler ...

Bu benim payım.

Cuma günü daha fazla pişirin dediler

Aferin,
Rapor harika.
Bilgilendirme: yumurtalar muhtemelen büyüktü, genellikle 2 yumurta veya 3 2 kategori alıyorum.
0,5 su bardağı daha un ekleyebilirsiniz. Biraz daha karıştırın. Esnek bir duruma.
Bal ve soda mükemmel bir şekilde demlendi.
Çok çabuk pişiyor. Kağıdım aslında bir tür yağlıydı, bu yüzden onu yağlamıyorum. Daha önce, düz yazı kağıdı kullandığımda, üzerine biraz yağ sürdüm.
Turta hala çok iyi, eğer bisküviler daha ince ise, o zaman daha da yumuşaktı ...
AFERİN!!!
Kalan pastanın yarısı (kocamdan sonra anlıyorum) çok etkileyici
Hane halkı talep ettiği için pişirmek gerekiyor

Bilgilendirme: yumurtalar muhtemelen büyüktü, genellikle 2 yumurta veya 3 2 kategori alıyorum.

evet .. C0 kategorisinin üç parçası ..

0,5 su bardağı daha un ekleyebilirsiniz. Biraz daha karıştırın. Esnek bir duruma.

Daha fazlasını eklemekten korkuyordum .. hamur elastikti, ama açmak imkansızdı

Kalan pastanın yarısı (kocamdan sonra anlıyorum) çok etkileyici

[Vic,]

Vic, bir rapor ile misafir alır.
8 kekim var, 7 - bir pastada, 8'inci serpme için. Bu yeterli değil, daha ince yapmak gerekliydi ... Çok geç fark ettim.
Katmanlardan - iki kez fındık (ceviz + Brezilya) ve bir kez kuru erik.
Krema: ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, limon kabuğu rendesi ve birkaç yemek kaşığı. l. limon suyu.
Çok lezzetli. Özellikle kocam beğendi. Eskiden yeni, alışılmadık bir şey denerdim ... eski güzel ballı kek ilk kez yapıldı. Ve bunun şimdiye kadarki en lezzetli kek olduğunu söyledi.



PySy: Bir dahaki sefere yaptığınızda un miktarını ölçün. En azından kabaca neye odaklanılacağını bilmek için

PySy: Bir dahaki sefere yaptığınızda un miktarını ölçün. En azından kabaca neye odaklanılacağını bilmek için

Evet, sözler doğru! Bu, önerilen tutarlılığı anlamayı kolaylaştırır.

İyi akşamlar . Lütfen kek pişirmenin mümkün olup olmadığını söyler misin? (eğer öyleyse, hangi süre ve nasıl doğru bir şekilde saklanmalı?)

[Anka_DL]

Anka_DLHer neyse, çok güzel bir parça

Evet, sözler doğru! Bu, önerilen tutarlılığı anlamayı kolaylaştırır.

Yapmaya çalışıyorum ama her zaman ölçekleri unutuyorum. Her şeyi gözle yapıyorum. Unu sadece bisküvi için ölçüyorum

İyi akşamlar . Lütfen kek pişirmenin mümkün olup olmadığını söyler misin? (eğer öyleyse, hangi süre ve nasıl doğru bir şekilde saklanmalı?)

Yapabilmek. Bir aya kadar, pişirme kağıdıyla düzenlenmiş serin ve kuru bir yerde yatın. Toplanan kek dondurulabilir.

Kızlar, biriniz bana hafta sonu tam olarak ne kadar una ihtiyacınız olduğunu söyleyebilir mi, kek pişirmeyi planlıyorum ve tam olarak ne kadarını bilmek istiyorum

Kızlar, biriniz bana hafta sonu tam olarak ne kadar una ihtiyacınız olduğunu söyleyebilir mi, kek pişirmeyi planlıyorum ve tam olarak ne kadarını bilmek istiyorum

Irina1607, başlangıçta 2 bardak una (her biri 250 ml) odaklanın. Ama .... yumurta ve bal, farklılar - yani tam olarak "kaç gram" deyin? zor, partiyi kendi duygularına göre yapmalısın.

Kızlar, biriniz bana hafta sonu tam olarak ne kadar una ihtiyacınız olduğunu söyleyebilir mi, kek pişirmeyi planlıyorum ve tam olarak ne kadarını bilmek istiyorum

Olta doğru şekilde önerildi. Yaklaşık 2 bardak, bazen biraz daha fazla

[Krem]

Krem herhangi bir kek uygundur. Şekerli basit ekşi kremadan muhallebiye. Çok lezzetli tatlandırılmış krema kaynatılmış, ekşi krema muhallebi ve elmalı muhallebi ile. Deneyebilirsiniz.

SOS !!!

Tovarischive% 33 krema + ekşi krema + şekerli krema çeşidimiz var mı? Her şeyi kazdım ama bulamadım ...

[Firkete]

Firkete, Bir bardak krema üzerine bir bardak ekşi krema veya yoğurt veya kefir ve 2/3 bardak şeker alıyorum. Her şeyi bir kasede aynı anda çırpın. Bardak = 250 ml.

İlk başta sulu görünebilir, ama sonra her şey zorunlu olarak kalınlaşır. Krema kalın çıkarsa, birkaç yemek kaşığı daha ekşi krema ekleyin ve bir kez daha çırpın.

[Queenie]

Queenie, Her ihtimale karşı tekrar soracağım ...

1 su bardağı Patmol kreması + 1 su bardağı ekşi krema + 2/3 su bardağı şeker, hepsi bir kasede ve çırpma teli mi? Ya da parçalar halinde dövmek? Önce krema, sonra ekşi krema, sonra şeker? Şeker onu hemen içeri atıyor, ardından kaşıkla beze gibi değil mi?

[Firkete]

Kesinlikle her şeyi bir kerede kırbaçlarım. Birincisi, krema asla yanlışlıkla tereyağına düşmeyecek ve ikincisi uygun. Ayrıca bir krema dükkanına ekşi krema koyuyorum - çırpıldığında kendi kendine sıvı hale geliyor ve krema ile mükemmel bir şekilde çırpıyor. Kaşıkla şeker eklemem.
Ev yapımı ekşi krema, krema ilavesine ihtiyaç duymaz, ancak sadece şekerle mükemmel şekilde çırpılır.

Bir kase alıp içine 1 su bardağı krema, 1 su bardağı ekşi krema, 2/3 su bardağı şeker koyuyorum. Ve bir mikser ile çırpın. İlk olarak, hız minimumdur ve karıştırdıktan sonra hızı maksimuma ekliyorum. Krema kalınlaştığında bakıyorum, belki daha fazla ekşi krema eklemem gerekiyor, yoksa hava kremini seviyoruz.

Firkete, Sana kendim nasıl yaptığımı yazdım.

Ben uçtum !!!

Evet, uç. Sonra kremin nasıl çıktığını yazın.

[Tovarischi]

SOS !!!

Tovarischive% 33 krema + ekşi krema + şekerli krema çeşidimiz var mı? Her şeyi kazdım ama bulamadım ...

Bir göz at İşte ve İşte

Ve pişirdim
Krema: 1 kutu 0,5 krema% 33 Petmol + yoğunlaştırılmış süt + 2 torba vanilin. Dövmek.

[Tovarischi]

SOS !!!

Tovarischive% 33 krema + ekşi krema + şekerli krema çeşidimiz var mı? Her şeyi kazdım ama bulamadım ...

Ben pek farklı yapmıyorum. Kremayı çırpın. Ayrı olarak, şeker veya pudra ile çok soğuk ekşi krema. Sonra her şeyi değiştiririm

Ben uçtum !!!

Peki uçuş nasıl?

Ve pişirdim
Krema: 1 kutu 0,5 krema% 33 Petmol + yoğunlaştırılmış süt + 2 torba vanilin. Dövmek.

Mükemmel parça

eşsiz pasta!

Teşekkür!
bu - doğru - ballı kek tarifi! Çocukluğumda buna İdeal deniyordu, sonra annem defterini yeniden yazdı ve bir sebepten dolayı gözden kaçırdı. Kaç tane "ballı içecek" denedim, hepsi çok lezzetliydi, ama o kadar değil. ve bu O!
Bu miktarda kek için krema için ideal oranların 400 gram ekşi krema ve 500 gram ağır krema olduğunu (kendim için daha doğrusu) ekleyeceğim. Bu durumda, keklerin kurumaması için yeterli krema vardır ve fazlalık kalmaz.

Teşekkür!

[fronya40Tarhuncik]

fronya40
Tarhuncik

Ben de bal işçilerini kaç kişi denemedim, buna geri dönüyorum.
Ve krema sadece 1 litreden ekşi krema yapmak için kullanılır. sütlü jöle üzerine ekşi krema ve şeker veya tereyağlı muhallebi.

[Queenie]

Peki uçuş nasıl?

Uçucu. Sana söylüyorum. Orada her çeşit sodayla birlikte her çeşit balı pişirdim ... [düzenleme] ... ve un eklemeye başladım. Bir tür ruh, iki bardak una ihtiyacınız olduğunu yazdı. Ki bence yaklaşık 320 gram ... Tavada kalın bir bulamaç vardı ... peki, yarım bardak daha ekledim ... yoğunluk - neredeyse yoğunlaştırılmış süt ... buzdolabına koyun .. . bir saat sonra sabır bitti, kalın ekşi kremamı çıkardım ... Ondan nasıl daireler çiziyorsun - anlayamadığım bir şey ... Pekala, bir kaşıkla fırın tepsilerine yayıyorum, pişirdim ve sonra ... büyük bir tabakta tüm kekleri tüm krema ile karıştırdım (sana ver, Queenie, sağlık) ve iki silikon kalıba itti. Bugün süpüreceğim ...
Peki ya her yerde - bu çürüyen kapitalizmin fazlalığı !!! Silikon kalıplarda, yine de güzel bir şekilde ortaya çıkmalıdır, ancak içinde krema olan kekler yine de karışacaktır !!!
Hızlı ve ucuz !!! Aynen böyle seviyorum !!!

[Queenie]

Ondan nasıl daireler çiziyorsunuz - bu benim anlayamadığım kadar ... Şey, bir kaşıkla fırın tepsilerinin üzerine yayıyorum, pişiriyorum ve sonra ... büyük bir tabakta tüm kekleri tüm krem (sana ver Queenie, sağlık) ve iki silikon kalıba itti. Bugün süpüreceğim ...

Pekala, Saç tokası ... .. böyle bir "uçuş" dan masanın altına düştü .. Bunun hakkında zaten yazdım .. burada değilse, o zaman hazırlık sınıfında ... ilk başta orada da meyilli teşebbüs vardı, sonra ikinci kez "ikinci deneme" yaptığım MV-kah .... hiçbir şey yaymamak için!bak ne oldu

[Anyuta]

Baktım ve oraya ... peki, orada, ballı kek ile Napolyon arasında nerede kilo vereceksin ...

Anyuta, ama bana göre tarifi seninkinden daha soğuk hale getirdim !!! Bugün onu kalıplardan çıkaracağım ve ... ve ... ne yaptığımı göreceğim ...

Ve MV'de zaten bir şeyler pişirmiştik ... kaynar su içeren bir şeydi ... ayrıca bir ballı kek ... görünüyor ... Çehov'la bağlantılı bir şey ... şehir açısından ... oh, evet öyle Krosh ...

Tsvika, tarifini bir amip ayakkabısı seviyesine indirdiğimize kızmadın mı? Kızma, sana resimler getireceğim !!!

Baktım ve oraya ... peki, orada, ballı kek ile Napolyon arasında nerede kilo vereceksin ...

kekler yiyeceğim biri var ... .. gecede yarım kek sadece bu şekilde yiyorum ve en azından yarısında * deneyim yansıtılıyordu ... yani sonuçta "figVam" ..... ne değil var ...

Napolyon dürüstçe ikiye bölündü .. yarısı - kocasına, diğerine - babaya!

Kilo verme şeklinizin patentini alabilirsiniz !!! İki adama karşı çıkamazsınız ...

Her neyse, bu konuda söylenmeyecek, ama seni zaten burada Firkete ile bulduğum için (Vika beni sel için affedebilir), pastanın doğaçlamasını gördüğümde Hava Snickers ", sonra ilk düşünce "Sen Spire'ın kız kardeşi değil misin?" oldu. Pastayı yapma şekliniz Spires'ı çok anımsatıyor. Ve DOĞRU yıkamamı onaylamak için, Firkete tarafından hazırlanan bugünkü pasta burada.

Oh, davayla ilgili bu konuya baktım !! Ve bazı hanımlar beni kafamdan attı.
Vika, pastan için numaran var mı? Bir porsiyon ağırlığa ihtiyacım var. Tek porsiyondan elde edilen kekin çapı ve yüksekliği. İlk sayfayı okudum ve hiçbir şey bulamadım. Ve daha fazla okumak için zaman yok. Lütfen paylaşın. Çuvallama !!

Lyudochka, konu sadece bu tür rakamlar, belki Vicki'nin "zulasında" başka bir şey vardır.

Ama Shpilka ile "karşılaştırmayı" anlamadım ... .. belki de henüz onunla "iletişim kurmak" zorunda değildim.

Anyuta, sayılar için teşekkürler. Ve sonra karıştırmak için kesinlikle zaman yok.
Ve seni Firkete ile karşılaştırdım, iyi bir şekilde onu seviyorum !! Hayal gücüyle pasta yapmaya yaklaşımını seviyorum. Ve birdenbire bir şeyde başarılı olamazsa, o zaman çok orijinal bulur, o kendi bir yaklaşım çıkış yolu.
Bu pasta ile ilgili konudaki snickers raporunuzu görmedim, ancak sadece konudaki yorumları okudum Hazırlıklar. Karşılaştığınız zorlukları, kazanan olarak zorluklardan çıktığınızı ve bir "bomba" nın olduğunu yazdınız. Ve bombanıza bakınca, durumdan kurtulma yeteneğiyle bana Spire'ı hatırlattınız. Bu yüzden ben de seni seviyorum.

[Queenie]

Uçucu. Sana söylüyorum. Orada her çeşit sodayla birlikte her çeşit balı pişirdim ... [düzenleme] ... ve un eklemeye başladım. Bir tür ruh, iki bardak una ihtiyacınız olduğunu yazdı. Ki bence yaklaşık 320 gram ... Tavada kalın bir bulamaç vardı ... peki, yarım bardak daha ekledim ... yoğunluk - neredeyse yoğunlaştırılmış süt ... buzdolabına koyun .. . bir saat sonra sabır bitti, kalın ekşi kremamı çıkardım ... Ondan nasıl daireler çiziyorsun - anlayamadığım bir şey ... Pekala, bir kaşıkla fırın tepsilerine yayıyorum, pişirdim ve sonra ... büyük bir tabakta tüm kekleri tüm krema ile karıştırdım (sana ver, Queenie, sağlık) ve iki silikon kalıba itti. Bugün süpüreceğim ...
Peki ya her yerde - bu çürüyen kapitalizmin fazlalığı !!! Silikon kalıplarda, yine de güzel bir şekilde ortaya çıkmalıdır, ancak içinde krema olan kekler yine de karışacaktır !!!
Hızlı ve ucuz !!! Aynen böyle seviyorum !!!

Annemi aradım ... reçeteli bir defteri var. 2'den 2,5'e kadar yazılmıştır. un (daha önce sadece yüzlü bardaklar 250 ml çaydı ve ölçtüler)
* ŞAKAYACA * Ve ne çok orijinal ... Formlar halinde düzenleyin. Bunu düşünmemiştim bile ve daha hızlı. Ayrıca bir kaşık dolusu yassı kek koyup pişirebilirsiniz. Sonra kremalı bir formda
Güzellik nerede?

[Tsvika]

Tsvika, tarifini bir amip ayakkabısı seviyesine indirdiğimize kızmadın mı? Kızma, sana resimler getireceğim !!!

Gyk ... Ben de bakmak için sonuçlarla ilgileniyorum
Resim bekliyorum ... bekliyorum

Kilo verme şeklinizin patentini alabilirsiniz !!! İki adama karşı çıkamazsınız ...

Oh, davayla ilgili bu konuya baktım !! Ve bazı hanımlar beni kafamdan attı.
Vika, pastan için numaran var mı? Bir porsiyon ağırlığa ihtiyacım var. Tek porsiyondan elde edilen kekin çapı ve yüksekliği. İlk sayfayı okudum ve hiçbir şey bulamadım. Ve daha fazla okumak için zaman yok. Lütfen paylaşın. Çuvallama !!

Var, ama numaralarım yok. Fomca'dan kek "Kış" bal "oranları Tıpkı bir hastalığım var - skrazzoz - bunak Ölçeklerle ilgili her şeyi unutuyorum. Gözlükle ölçmeye ve ağırlığı gözle belirlemeye alıştım
Her şeyi pişireceğim, her şeyi tartacağım ve ölçeceğim ..

Husky, boyutlar hala geçerliyse, 19 cm çapında ve 12 cm yüksekliğinde bir kek alıyorum. ama kekleri çok ince değil - 9 parça yuvarladım

Oh, ne kadar gerçek! Ve bu tür rakamlara uzun süre ihtiyaç duyulacak. Bu yüzden, varsa, buraya bırakın, ben de toplayıp "birlikte sayma" konusuna alacağım. Elde edilen pastanın ağırlığını da yazabilirsiniz.

ne yazık ki, ağırlık bir sonraki pastaya kadar olmayacak - her şey yenir
Şablon plakasından çapı biliyorum, kapağı kaldırdığımda yüksekliği ölçtüm ama tartmayı tahmin etmedim

Ama Shpilka ile "karşılaştırmayı" anlamadım ... .. belki henüz onunla "iletişim kurmak" zorunda değildim

Bu konuya yeni başlayan biri gibi hissediyorum !!!

Bu seriden bir şey:
- Anne, sen küçükken süpermarketler var mıydı?
- Değil!
- Demek dinozorları da gördün?

Burada bir şey yapmalısın ... uygunsuz ...

[tsvika]

Burada bir şey yapmalısın ... uygunsuz ...

Tam zamanı !!! Lütfen !!!

Ve ayrıca Krosh şeklinde bir ballı kek istiyorum, bana pliz öğret ... bunlar bir şablona göre kesilmiş kekler, değil mi?

tsvika Vikul, şablonu kendin mi çizdin? Resimle pusuya düştüm ...

[Kırıntı]

Kırıntı Evet, şablondan kesin. Sonra pişirdi. Bir daire, kulaklar ve pençeler çiziyorsun, hepsi bu. O zaman gözleri, burnu ve ağzı olan ana şey özlemeyecek

Kekleri ben yaptım.
Hamur bir şarkı, onunla çalışmak bir zevk, böyle bir hamurdan bütün gün pişirirdim.
Pastayı toplamaya başladım. Henüz bitmedi, ama kendim için ne yapmadığımı size göstereceğim, bu yüzden kesicinin olması muhtemel değil.


kekler 9 adet çıktı. (25 * 17) Pastada sadece 7 kullandım, bu yükseklik bana yeterli, geri kalan 2'si bir çocuk tarafından kemirildi
tarif için çok teşekkür ederim