Lor peynir altı suyu - hamur için ne zaman ve nasıl kullanılır

Hazır peynir altı suyu alıyorum, ama aynı zamanda her şeyi yapmaya da adapte oldum - hem buğday ve çavdar ekmeği, hem de hamur işleri ve köfte üzerinde hamur .. Çok beğendim !!

[Michelle]

Bilmiyorum burada kimse hakkında konuştu mu peynir altı suyu köfte, ama eğer bir şey olursa - tekrar yazacağım: en lezzetli köfte peynir altı suyuyla yapılır !!! Meyveler, meyveler ve ekşi krema ile yaz - çok lezzetli !!

Michelle, lütfen yaz.
Sonuçta, test için biraz seruma ihtiyacınız var (oldukça havalı)?

[Zefirka:]

Zefirka:
Reçeteli suya koyacağım kadar serumu koydum. Tarif çok basit, ama maalesef tam olarak hatırladığımdan% 100 emin değilim. İstersen yarın yazacağım sana

[Zefirka:]

Zefirka:
her şey aşırı derecede basit:
1 su bardağı peynir altı suyu (veya süt)
1 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş soda
1 yumurta
un

Hazır peynir altı suyu alıyorum, ama aynı zamanda her şeyi yapmaya da adapte oldum - hem buğday ve çavdar ekmeği, hem de hamur işleri ve köfte üzerinde hamur .. Çok beğendim !!

Son zamanlarda bir mağazadan peynir altı suyu satın almak zorunda kaldım - yolda acilen 2 somun pişirmek zorunda kaldım, kendi yemeğimi pişirecek zaman yoktu. Ekmeğin yükselmesi gözle görülür derecede daha kötüydü - yaklaşık bir buçuk kat yüksekliğindeydi. Böyle. Benimkini yapsam iyi olur

Peynir altı suyu ekmeği pişiriyorum. nefis çıkıyor. Gerçekten en az bir hafta buzdolabında durabilir. Sudan daha çok seviyorum. Ama 50/50 denenmeli. Prensip olarak serumdan tamamen memnun olmasına rağmen.

Ve hayatımın 3. somununa peynir altı suyu ile başladım. Darnitsky mükemmel, başkalarını henüz denemedim.

Ama ben de peynir altı suyunun faydalarını düşündüm ve suyu peynir altı suyuyla değiştirerek ekmek makinesinde ekmek pişirmeye karar verdim! ve tadın daha iyi olduğunu söylemek istiyorum, ancak bir nedenden dolayı hamur sıvı çıktı ve un eklemek zorunda kaldım! Sebebini bilmiyorum!

Çünkü un / sıvı dengesini, yani çörek
Hamur sabit olamaz ve çok şey bileşenlerin kendilerine, birbirleriyle nasıl etkileşime girdiklerine, sıvıyı emmelerine vb. Bağlıdır.

Ayrıca 2. somunumu peynir altı suyunda yaptım, sadece evde süt kalmamıştı ve onu peynir altı suyu ile değiştirdim. Kolobok'un nasıl şekillendirileceğine dair tavsiyeler için Admin'e teşekkürler, yoğurma işlemi sırasında hamuru izledim ve kolobokta yeterli un olmadığı ortaya çıktı. Ekmeğin lezzetli, uzun, havadar ve hoş kokulu olduğu ortaya çıktı. Çocuk soğumasını bekleyemedi. Ama şimdi Temka'yı okuduktan sonra, bir dahaki sefere biraz daha az tuz koyacağım.

[Zoinka15]

Zoinka15, sağlığınıza pişirin ve her şeyin sizin için çalışmasına izin verin

yoldaşlar, saf peynir altı suyu elde etmek için ekşi sütü süzmek gerekli midir, yoksa ekmeğe eklenebilir mi?

Bunu yapabilirsin, yapacaksın Serumun da ekşi bir tadı var

evet, tadı beni rahatsız etmiyor. sadece ekşi likör peynir altı suyundan daha yoğun bir kıvama sahiptir. hiçbir şey değil?

Kolobok'a biraz su damlatabilirsin

Sevgili kızlar! Ama serum beni hayal kırıklığına uğrattı ...
LG kitabındaki farklı tariflere göre üç kez pişirdim. Üç kez de ekmeğin yoğun olduğu ortaya çıktı, iyi kabarmadı ve sonunda pişmemiş gibi görünüyordu, en azından nemli bir tat hissedildi. Bugün aynı ekmeği suda yaptım - kabarık, yumuşak, mükemmel bir şekilde yükseldi ...
Serum hakkındaki tüm konuyu okudum - görünüşe göre bu kadar şanssız olan tek kişi benim, bu sürgünlerin neyle bağlantılı olabileceğini bana söyleyebilir misiniz?

Sevgili kızlar! Ama serum beni hayal kırıklığına uğrattı ...
LG kitabındaki farklı tariflere göre üç kez pişirdim.Üç kez de ekmeğin yoğun olduğu ortaya çıktı, iyi kabarmadı ve sonunda pişmemiş gibi görünüyordu, en azından nemli bir tat hissedildi. Bugün aynı ekmeği suda yaptım - kabarık, yumuşak, mükemmel bir şekilde yükseldi ...
Serum hakkındaki tüm konuyu okudum - görünüşe göre bu kadar şanssız olan tek kişi benim, bu sürgünlerin neyle bağlantılı olabileceğini bana söyleyebilir misiniz?

Seruma hiç benzemiyor!

Yardım konusuna gidiyoruz, hiçbir şey gelmiyor !!! (Ambulans) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 ve orada anlıyoruz

Peynir altı suyu ekmeği tarifini verelim, neyin, nasıl ve ne kadar ölçüldüğü vb. - o zaman neyin yanlış olduğunu hesaplayacağız
Peki serumu nereden aldın?

Ayrıca, saf peynir altı suyunda, hamura sadece kısmen eklendiğinden daha düşük bir ekmek elde ederim. Kendi serumu, ev yapımı. Neden?

Ayrıca saf peynir altı suyunda ekmek alıyorum

Böyle bir fenomen de gerçekleşti !!!

Sürekli olarak değil, ama oldu.

Ne olduğunu% 100 kesin olarak söyleyemem ama hala bazı şüpheler var ...

Neden?

Ayarlayın, ayarlayın, optimum miktarda maya ve diğer malzemeleri seçin. Ben de buradaki pek çok kişi gibi, peynir altı suyunda hamur, köfte, tüm ekmekler ve turtalar yapıyorum, kekler ve kekler için tariflerde bile süt / kefir / yoğurdu peynir altı suyu ile değiştiriyorum (dökmeyin, ama fazla ekşi süt, eğer aniden, her zaman süzme peynirin üzerine koyabilirsiniz), pişmiş ürünler çok iyi.
Unutmayın ki henüz bir fırıncı olarak tecrübeli değilim, HP'yi sadece bir yıl önce aldım, bu yüzden hala o kadar "özelim".

Bu, protein ve yağ bileşenlerinin tamamen veya kısmen uzaklaştırıldığı sütün sıvı kısmıdır.

Yağlı, evet, en az% 0.2-0.5, ancak daha iyi proteinle, vücut için değerli birçok protein serumda kalır, bunlara peynir altı suyu denir.
Peynir altı suyu dahil proteinler üzerindeki vücut geliştiriciler kaslarını pompalar.

Lor peynir altı suyu içeceği, tatlım (Yönetici)

Domates suyu ile peynir altı suyu içeceği (Yönetici)

Lor peynir altı suyu üzerinde ahududu kissel (Yönetici)

Maden suyu ve balla lor peynir altı suyu içeceği (Yönetici)