Yavaş bir tencereye böğürtlen dökmek

kızlar, ve eğer alkollü tentür yaparsanız, alkol 1: ... ne kadar su seyreltmek için ne düşünüyorsunuz? Kocası 1: 2 diyor, ama bence bu bir bayan içkisi değil! Kimin alkolle yaptığını söyle yoksa bunda bir meslekten olmayan adamım ...

Tam burada Portakal likörü

Tatyan, belki de bu prensibe göre pişirmek daha iyidir, likör hazırladığım gibi, sadece sevdiğin meyvelerle mi? Orada alkol kullanılıyor ...

Irin, teşekkürler! Bir masa buldum 🔗), bitmiş içeceğin istenen gücüne bağlı olarak alkolün nasıl seyreltileceği. Bir likör hazırladım ama böğürtlen değil ama frenk üzümü (siyah, kırmızı) fena değil! Güç açısından, bitmiş içecek 40 derece olmalıdır, ancak bana daha küçük olduğu ortaya çıktı. Hepsi NG'ye gitti ...

Tatiana'nın sağlığı !!! Tabak için çok teşekkür ederim!

Ira! Uzun zaman önce bir şişe böğürtlen likörü hazırlamıştım, saklamıştım. Seçilenlere sadece biraz tat verdi, ilgilendi. Ve bugün yeterince pişirdim
Genel olarak raporu alın!



Ve bu bugünün oyunu (hala çok sıcak)



Çok lezzetli! Tarif için teşekkürler!

Oh Lena sağlığınıza! Beğendiğim için çok memnunum! Çok teşekkürler! Ne kadar lezzetli görünüyor ...

Sevgili zanaatkârlar, "özellikle yetenekli" olanlara yardım edin - buharda pişirme sırasında vanayı hemen kapatın veya kapanır kapanmaz hemen folyo ile kapatın? Yine de Marka 6050 düdüklü tencerem var, buharlı pişirme modunda basınç altında mı yoksa vanayı kapatmamalı mıyım? Korkarım ki deneylerimden kazara patlamaz, aksi takdirde daha sonra gelecek.Ve başka bir soru, tüm bu likörler / likörler yapılırsa ... o zaman nasıl saklanır, buzdolabında veya sadece dolapta ve ne kadar süreyle saklanırlar?

[Monblana]

Monblana Düdüklü tencerede yapmadım ama vanayı düdüklü tencerede kapatmayı deneyebilirsiniz, daha sonra ısıtma moduna geçtiğinde kapatacaksınız. Uzun süre saklamıyorum ... Ama bence onu buzdolabında veya serin bir odada saklamak daha iyi.

Bilge adamlar! Yine de bir kaçak içki, çok pişirici değil!

ve en önemlisi, tek bir milis bile dibe inemeyecek: "Hala kaçak içki yok, kaçak içki kullanmıyoruz."

[Vernisag]

Vernisag, tavsiye için teşekkürler, her şeyi daha sonra kapatacağım. Yarın donmuş meyveleri aramak için dükkana gideceğim

[Monblana]

Monblana peki, yaptın mı?

Üzgünüm yaptım Onu rafa koydum ve unuttum.

Sana söylüyorum. Porsiyonun yarısını yaptım, çünkü emziriyordum ve içmeyecektim, sadece düdüklü tenceremin neler yapabileceğini merak ettim. Hemen beğenmedim - çok votkaydı (veya alkol?). Ve sonra sordun, bir kez daha dilimi ıslattım ve hoşuma gitti, tatlı, votka gibi kokmuyor. Ama benim için çok tatlı.

Bölüm turu bana ev yapımı likör tarifimi hatırlattı, Baileys gibi tadı, aynı zamanda tatlı, ama daha çok hoşuma gidiyor, zaman olacak, tarifi göndereceğim.

Teşekkür! Evet, muhtemelen bir günde buzdolabında durduğu için alkol kokmuyor, çilek kokuyor. Ben de sadece ilgi uğruna yaptım ama büyük bir ilgiyle ve çok çabuk her şey kız arkadaşlarım tarafından içildi ... Meyveler tatlıysa tabii ki şeker miktarı azaltılabilir.

Böyle bir sorun: Her şeyi tarife göre yaptım, sadece 2 kat daha fazla ürün aldım. 14 saat ısıtıldı. Şimdi dereceleri ölçmeye karar verdim ve işte paradoks: alkol ölçer komposto pişirdiğimi gösteriyor! Tadı biraz votka olsa da. Hata nerede?

[Ben Natasha]

Ben Natasha, IMHO alkol ölçer alkole şeker eklenirse çalışmaz.Bir limon yapmaya çalıştık, bu yüzden şurubu döktükten sonra, "derecesi" hiçbir yere gitmemiş olmasına rağmen, su göstermeye başladı.

Ve bunu bilmiyordum bile ... Teşekkürler Evgeny!

Çilek, şeker ve votkayı çok pişirici bir tavaya koyun, kapağı kapatın ve 1 dakika buharlı pişirme programını açın. Vanayı bir film ve bir havluyla kapatıyorum.

Irishka, tarif için teşekkürler! : gül: Dün forumda arama yaparak buldum, "Fermentörden portakal şarabı" nda yavaş bir tencerede likör hakkında bir konuşma gündeme geldiğinde. Bugün bunu yapmaya çalışmak istiyorum - kiraz, ahududu veya böğürtlen ... Henüz karar vermedim (mağazadan ne alacağım, ondan pişireceğim).
Genel olarak, bir sorum var: Bu likör Shteba'da yapılırsa, valfi bir film ve bir havluyla örtmeye gerek yoktur? Sadece "kapalı" konuma getirip, keselim mi? Neden İrlandalı?

Olenka'nın sağlığı
Düdüklü tencerede, vana kapalıysa, muhtemelen folyo ile yapıştırmanıza gerek yoktur.
Ve yine de öyle düşündüm, belki de kaynatmanıza gerek yok, sadece meyveleri dökün ve 15 saat ısıtmada bırakın.
Şimdi bana öyle geliyor ki, özellikle votka ile dökerseniz, kaynatmaya gerek yok.
Bunu gerçekten alkol ilavesiyle yapıyorum, bu yüzden önce suyla kaynatıyorum, biraz soğutup alkolle dolduruyorum. Veya meyvelerin üzerine sıcak su dökebilir, alkol ekleyebilir ve bırakabilirsiniz.
Meyvelerdeki vitaminleri kaynatmadan, muhtemelen daha fazla tasarruf edilecektir.

Ahududu, böğürtlen ve kiraz yapıyorum ... her şey lezzetli
Akıntı çok tatlı, şeker azaltılabilir

[Vernisag]

Vernisag, Ira, burada ölümcül bir tesadüf var: meyveler var (yeni sezondan önce kamerayı çözüyorum), iyi alkol var, düdüklü tencere var, bir nedeni var (başka bir şehirdeki arkadaşlarıma gidiyorum kuyruklarım olmadan, bir !!!), deneme arzusu var
Şimdi sorular: 1 kg bazında yapmak istersem. meyveler, ne kadar alkol ve su eklemeliyim? Ve hepsinin aynı şekilde kaynatılıp kaynatılmaması?

Şimdi sorular: 1 kg bazında yapmak istersem. meyveler, ne kadar alkol ve su eklemeliyim?

Tarifteki oranları yeniden hesaplarsanız, 1 kg votka meyvesi için 1-1,5 litre almanız gerektiği ortaya çıkıyor (istenen doygunluğa ve çilek türüne bağlı olarak). Ve alkolden başka bir dereceye kadar votka veya sıvı nasıl yapılır, tabloda görebilirsiniz, bir öncekindeki kızlar bir bağlantı verdi

Bir masa buldum 🔗), bitmiş içeceğin istenen gücüne bağlı olarak alkolün nasıl seyreltileceği.

% 95 kuvvetli her 100 ml alkol için 40 * kuvvetli bir içecek için 144.4 ml su ilave edilmesi gerektiği ortaya çıktı. Buna göre, 500 ml alkol için - 722 ml su. Ölçü kaplarında ölçmek daha iyidir, çünkü alkolün yoğunluğu sudan daha azdır ve daha hafiftir.

Ve ben sadece zabodyazhil kirazım Tüm dükkanlar dolaştı - hiçbir yerde donmuş meyveler yok, sadece tamamen berbat bir görünümün ağırlığı ile. Bir şekilde buldum ve sadece kiraz. Az miktarda votka ile "kızartma" üzerine, onu kaynatın, sonra kalanını ekledi ve Shteba'yı ısıtmaya koydu. Sonuçta, engelleme valfini yapıştırdım - kapanmıyor. Şimdi likör sabah 4'e kadar çürüyecek ve yarın akşam sonucu rapor edeceğim

Kızlar, ve eğer Shtebe'de sadece ısıtmada yapılıyorsa, hangi sıcaklığı ayarlamalıyım?

Sabah meyveler ve votka için dükkana gittim donmuş kirazlar, iki şişe votka aldım, kasiyere gittim, her şey çok iş gibiydi, kasiyer bana ve sonra 11.00'e kadar alkole izin verilmediğini anladım Ve ben saat 9'da 2 şişe votka ile böyleyim Kasiyer benim hakkımda ilginç bir şekilde ne düşündü

Kızlar, ve eğer Shtebe'de sadece ısıtmada yapılıyorsa, hangi sıcaklığı ayarlamalıyım?

Ayrıca ilgileniyorum: sıcaklık düzenlemesi olmayan bir çoklu pişiricide, muhtemelen sadece - "Isıtma" ve bunu Shteba'da değiştirebiliyorsanız, ayarlamak ne kadar daha iyidir? Artık buna değmediğini düşünüyorum çünkü yavaş yavaş kaynayacak ve dereceler yine de uçup gidecek. Daha az koyarsanız, zamanı arttırmanız gerekir (ve yine kalenin zararına). Varsayılanı bıraktım, 70 *

11.00'e kadar alkole izin verilmez

Ben de bir şekilde bu anı kaçırdım ve 10: 30'da mağazaya akın ettim. Orada bir şeyi açıklamaya çalışsam da kasada döndüm (muhtemelen, açıklamalar pek ikna edici görünmüyordu, çünkü sepetimde tek bir şişe "küçük beyaz" vardı)

[musi]

musi, Turkuazkızlar! 100 yıl önce bir çoklu Panasonic satın aldığımda, malzemeyi oldukça sıkı çalıştım. Ve Panas'taki "ısıtmanın", MV'yi "ısıtma" moduna aktardığınız içeriklerin sıcaklığına bağlı olarak 37 ila 50 derece arasında değiştiğini çıkardım. Umarım bu bilgi size yardımcı olur. Ve bir şey daha: Israr ettiğimde vanayı asla yapıştırmam. Ve hiçbir şey, şarap her zaman güzeldir.
Başka bir gözlem daha var: Şarap hazırlandıktan hemen sonra çok sert görünmüyor. Ancak, buzdolabında geçen bir günün ardından gözle görülür derecede güçlenir.

Panas'taki "ısıtmanın" 37 ila 50 derece arasında değiştiğini çıkardı

Teşekkür ederim İrlandalı! Gideceğim, ısıtmayı 50'ye çevireceğim *

[Olenka!]

Aşağı in Olenka! Aşırı buharlaşma bu konuda bize yardımcı olmaz.

Zaten!
Acaba karikatüre birkaç kiraz yaprağı koysam likörü mahvetmem, değil mi? Forumda, içeceğe özel bir kiraz aroması verdiklerini okudum. Satın alınan kirazlar, hiç de değil ...

Yapraklar hakkında size hiçbir şey söylemeyeceğim. Ama biliyorsunuz, bütün kış bu şarap için donmuş erik ve kiraz satın aldım, okunmuş - tatsız ve kokusuz. Öyleyse, ondan gelen şarap yine de şaşırtıcı derecede aromatik ve lezzetli çıkıyor.

Yaprak toplamaya gittim. Yıkadım. Elimde buruştum. Kokulu ... Çim-çimen! Belki de koymayacağım ve Shteb onu tekrar açmak istemiyor.

Hayır! Hiç açmanıza gerek yok!

[Zaire]

Şimdi sorular: 1 kg bazında yapmak istersem. meyveler, ne kadar alkol ve su eklemeliyim? Ve hepsinin aynı şekilde kaynatılıp kaynatılmaması?

ZaireAlkolden votka almak için 2: 3 oranlarında seyreltmeniz gerekir (örneğin, 200 ml alkol ve 300 ml su).
Suya alkol döktüğünüzden emin olun, tersi değil. Su iyi arıtılmış veya şişelenmiş olmalıdır, musluktan almanıza gerek yoktur.
1 kg çilek için evet, muhtemelen 1,5 litre votka daha iyidir.
Kaynatmayı bilmiyorum, meyveleri suyla kaynatıyorum, soğuduğunda alkol ekliyorum. Henüz kaynatmayı denemedim.
Sıcak olana çok dikkatli bir şekilde alkol dökün (karikatürünü prizden kapatıyorum), bir reaksiyon başlar, çok güçlü bir kaynama, bu yüzden soğutmak daha iyidir.
Isıtmada 70 ° var
Kızlar, umarım her şey yoluna girecek ve likör gibi

Ve ben 9'da 2 şişe votka ile böyleyim Benim hakkımda ilginç olan kasiyer düşündü

sepetimde tek bir şişe "küçük beyaz" vardı)

Ol, en azından sepetimde bir atıştırmalık vardı

Panas'ta "ısıtma", MB'yi "ısıtma" moduna aktardığınız içeriğin sıcaklığına bağlı olarak 37 ila 50 derece arasında değişir

Ir, bilgi için teşekkürler

şimdi karikatüre birkaç kiraz yaprağı koyarsam

Ol, vişneli olanları bilmiyorum, ama frenk üzümü likörünü yaptığımda (sadece bir çizgi filmde değil, sıradan bir litrelik kavanozda, her şey bu tarifte + frenk üzümü yaprakları gibi ve bir ay) belirli lezzet notalarını veren frenk üzümü yaprağıydı ...

Kızlar, okumayı başardınız mı, değil mi?

Ben yaptım Bana öyle geliyor ki şişeyi açtığınızda biraz votka kokuyor ama tadı açıkça kiraz olarak telaffuz ediliyor. Kelimenin tam anlamıyla sembolik olarak dilde denedim ve kocam her akşam bir numune alıyor
Teşekkür ederim Irishka!

Tanrıya şükür! Ve sonra gerçekten sevemeyeceğimiz için endişelenmeye başladım
Olenka'nın sağlığına!
Votka kokuyor, ısıtmada kaç saat kaldı?
Yine de hatırlamıyorum, belki biraz koktum
Dondurucuda biraz kirazım var, geçen gün kaynatmadan yapmaya çalışmak istiyorum

Isıtma kaç saat sürdü?

Kaç "doktor" reçete - 16 saat. - çok tuttum.Bu arada Irin, ayarlanabildiğine göre "Isıtma" için hangi sıcaklığı ayarlamak daha iyidir?

hangi sıcaklığın ayarlanması daha iyidir,

Bilmiyorum, 70 °, muhtemelen 50 ° de pişirdim

[Vernisag]

Vernisag, Ira, tarif için teşekkürler. Yaban mersini likörüm var. Dondurucuda yaban mersini vardı ama yaban mersini ile karar verdi. Kolay ve basit ve sonuç

[Natalia]

Sağlıkta ne renk güzel Natalia, Beğenmene sevindim !

Ve Oursonchik'e koyarsanız, Fermantasyon modu çalışacak mı?

Ve Oursonchik'e koyarsanız, Fermantasyon modu çalışacak mı?

Sanmıyorum, burada tamamen farklı bir hazırlık prensibi ve farklı bir sıcaklık gerekli olmasına rağmen ..., kitapta votka ile tentür tarifleri var, bu yüzden işe yaramalı

Ve işte likörlerim! Kırmızı çilek olan. Doğru, fotoğraftaki renk o kadar doygun değil, aslında koyu kırmızı, neredeyse kıpkırmızı, şeffaf. Ama tarif çilek için çok şeker benim için çok tatlı. İkincisi nektarin. Renk fotoğraftaki gibi çıktı, sıvı belirsiz ve tadı .... Bu bir şey !!! Ve reçeteli şeker yeterli. Zaten bozulmaya başladılar, diye düşündüm ... peki, onu atmayın. Herkes 5+ olarak derecelendirdi. Dene! Derecesi pek hissedilmiyor, ama hepsi bu! Baş ağrıyor, ruh hali iyi!

[Carcarich]

Carcarich, sağlığına! Çilek, nektarin, mmmmm ... ne kadar lezzetli
Beğendiğime çok sevindim!

süzün, bir şişeye dökün ve soğutun. İşte bu kadar, çok pişiricideki likör hazır! Misafir davet etme zamanı!

Çok hızlı, değil mi?
Irinka ve ahudududan da yapabilirsin, muhtemelen?

Irinka ve ahudududan da yapabilirsin, muhtemelen?

Alain, yapabileceğin her şeyden ve yaptığım portakallardan ve kaynatamazsın, ama sadece dökün ve ısıtmada ısrar edin

[Irinka]

Irinka, Yarın dikkatlice okuyacağım ve size sorular soracağım .. ve sonra delireceğim!. Annem mağaza hisselerinden üç şişe votka getirdi ...
sadece dikkatlice okumalısın ...

ve kaynatamazsınız, ancak sadece dökün ve ısıtmada ısrar edin

Kaynarken alkolden ne kalacağını düşünüyorum?

Birkaç derece kalacak, ama votka değil çilek gibi kokacak

Bu kadar çok saat ısrar edin - kesinlikle kokulu olacak!

Güzel kokulu, sadece biraz fazla şeker, yarısı kadar daha iyi