Bu ilginç

[Alıntı:]

Alıntı:

Ekşi hamur, özel bir biyolojik dünyadır. 4 kurala uymak önemlidir:

1 - değişmeyen program
2 - steril temizlik
3 - sabit sıcaklık
4 - aynı unla besleme

İnternette ilginç bir bilgi buldum 🔗
Japonya - ölümsüz kadınların ülkesi
Japon kadınları yaşam beklentisi için yeni bir dünya rekoru kırdı ve arka arkaya on dokuzuncu yılda birinci sırada yer aldı.

Gizli olan:
Japon mutfağı balık, soya, pirinç, meyve ve sebzelere dayanır. Bu tür ürünler çok sayıda sağlıklı lif ve karbonhidrat içerir, diyetlerinde çok önemli bir yer yağlı balıklar - ringa balığı ve uskumru (hafta boyunca en az iki porsiyon balık, ayrıca yağlı) tarafından işgal edilir.

İkinci sır:
Japonlar, güzel minyatür yemeklerde küçük porsiyonlarda masaya yemek servis ediyor.

Ev yapımı Japon yemekleri servis etmenin temel kuralları:
• bulaşıkları asla ağzına kadar doldurmayın
• asla büyük porsiyonlar eklemeyin
• her ürün ayrı bir kapta olmalıdır
• daha az daha iyidir
• yemeğin her bileşeni doğal güzelliğini gösterecek şekilde dekore edilmelidir
• yiyecekler biraz süslenmeli
• yiyecek ne kadar taze olursa o kadar iyi
Japonca servis yaparken "beyaz" boşluğun önemini abartmak imkansızdır.
bulaşıklar. Yemekler asla ağzına kadar dolmamalı, daima kalmalı
boş kenar - bu boşluk, Zen yazmakla karşılaştırılabilecek bir estetik değere sahiptir.

Gizli üç:
Japon yemekleri süper hafiftir. Japon anneler ve eşleri yiyecekleri yalnızca hafifçe işlerler. Japon kadınları genellikle kızartma ve fırınlama yerine, bu tür yiyecek işlemeye başvururlar; bu tür yiyecekleri genellikle orta ateşte buharda pişirmek, ızgara yapmak, sote etmek, kaynatmak veya hızlı kızartmak. Bu yöntemlerin avantajı, daha fazla besinin tutulmasıdır. Japon kadınları baharatları çok dikkatli kullanırlar. Yoğun ekşi krema veya tereyağı soslarıyla zengin tatlandırılmış veya kalpten baharatlarla serpilmiş yemekler yerine,
Japon mutfağının sadece bir miktar baharatla karşılaşma olasılığı daha yüksektir. Japon mutfağının bütün amacı, yemeğin doğal güzelliğini, rengini ve lezzetini vurgulamaktır.
"Ne kadar az pişirirseniz, yemek o kadar iyi olur."

Dördüncü sır:
Japonlar her öğünde ekmek yerine pirinç yerler. Genel olarak, Japonya'da Batı'dakinden çok daha az ekmek yeniyor ve pirinç hala ulusal mutfağın temelini oluşturuyor. Japonlar hemen hemen her yemeğin yanında orta porsiyon pirinç yerler. Bu kadar düzenli pirinç tüketimi, neredeyse evrensel olarak Amerika'da ve günde birkaç kez yenen mide için sağlıksız olan Japon kekleri, ekmekler ve beyaz ekmeğin yerini alıyor.

Beşinci sır:
Japon kadınları kahvaltının ne kadar canlandırıcı olduğunu bilir. Japon kadınları sabahları krep yemiyor. Masalarında domuz pastırması ve yumurta yığınları görmeyeceksiniz. Tipik bir Japon kahvaltısı yeşil çay, bir fincan haşlanmış pirinç, tofu ve soğanlı miso çorbası, küçük nori yosun yaprakları ve belki bir omlet veya bir parça somondan oluşur.

Altıncı sır:
Japon kadınları tatlılara bayılıyor ... kendi yollarıyla. Japon kadınları çikolataya delicesine aşık. Tatlıları, dondurmayı, unlu mamulleri, pirinç krakerlerini ve fasulye keklerini severler.
Bununla birlikte, Batı'nın aksine, tatlıları çok daha az ve (tahmin ettiniz) küçük miktarlarda yiyorlar. Tipik bir Japon kek, Amerikan muadilinin üçte biri büyüklüğündedir. Yüksek kalite Muhafaza edilmiş çikolata Japonya'nın herhangi bir yerinde satın alınabilir.

Yedinci sır:
Japonların beslenme konusunda farklı bir tavrı var. Japon kadınların yaşam beklentisi açısından dünyada birinci ve sanayileşmiş dünyada obezitede son sırada olmasının bir başka nedeni daha var: Yiyecek konusunda akıllılar.

Başka bir Japon sırrı:
Japonlar gün boyunca aktif olarak hareket ediyor.

[Japon görgü kuralları]

Japon görgü kuralları

Suşi nasıl yenir

Farklı türlerde suşi yemek için belirli bir düzen yoktur. Ancak nori deniz yosununa sarılı parçalarla başlamak daha iyidir çünkü ıslak pirinçle temas ettiğinde gevrek özelliklerini çok çabuk yitirir. Soya sosunu fazla kullanmayın, aksi takdirde pirincin tadını tamamen bastıracaktır. Aynı şey wasabi ve zencefil turşusu için de söylenebilir.

Modern suşi barlarında suşi ile istediğiniz içeceği sipariş edebilirsiniz, ancak yemek sırasında sake ve yeşil çay içmek en iyisidir. Sake, ılık ve sadece yemeklerden önce tüketilir. Yemek sırasında yeşil çay içerler. Çay, sonraki porsiyondan önce ağızda kalan tattan kurtulmaya ve ağzı tazelemeye yardımcı olur.

Suşi iki şekilde yenebilir.

Yöntem 1

Özel bir tabağa biraz soya sosu dökün. Suşiyi alın, yan tarafına çevirin ve geri alın, böylece balığı soya fasulyesine daldırabilirsiniz. Suşiyi üst katman dilinize gelecek şekilde ağzınıza yerleştirin.

Bazı suşi soya sosu olmadan yenmelidir. Genellikle bir suşi bütün olarak yenir. Ellerinizle veya çubuklarla suşi yiyebilirsiniz, kadınlar her zaman yemek çubuklarıyla suşi yerler.

Yöntem 2

Turşu zencefili alın ve soya sosuna batırın. Zencefili bir tür fırça olarak kullanarak suşinin üst tabakasına sosu sürün. Suşiyi üst katman dilinize gelecek şekilde ağzınıza yerleştirin.

Sashimi .... Özel bir tabağa biraz soya sosu dökün, biraz wasabi ekleyin ve iyice karıştırın. Her sashimi parçasını sosa batırın.

Bıçak ve çatalınızı yalnızca Avrupa yemekleri için kullanmaya çalışın. Kaşıklar yalnızca bazı Japon yemeklerinde kullanılır. Kapaklı bir kapta yemek servisi yapıldıysa, yedikten sonra fincanın kapağını kapatın.

Görgü kurallarının özellikle önemli bir kısmı, çorba içerken veya pirinç (gohan) yerken bardağı göğüs hizasına yükseltmektir.

Tempura, sashimi veya sosa batırılmış başka bir yemek yerken, sol elinize bir tabak sos alın ve yukarı kaldırın.

Kızarmış balık genellikle büyük tabak veya tabakta servis edilir ve kaldırılmasına gerek yoktur.

Nabemono yediğinizde, ortak yemekten küçük bir porsiyonu tabağınıza aktarın, sonra yukarı kaldırın ve yiyin.

Khashi, cihazın önüne yatay olarak, sivri uçlarla yerleştirilir, sola bakarlar; sivri uçları yukarı bakacak şekilde sehpaya koyun.

Kullanılmadığında, yemek çubukları genellikle tabağın sağına yerleştirilir.

Yemeyi bitirdikten sonra yemek çubuklarını rafa yerleştirin.

Çorba .... Önce suyu için, ardından içindekileri yemek için yemek çubuklarını kullanın (pansuman). Bu kural, erişte içeren çorbalar için de geçerlidir.

Yemeğiniz kapaklı bir kapta servis ediliyorsa, yedikten sonra bardağın kapağını kapatmalısınız.

Erişte ... genellikle oldukça uzundur ve bu yüzden onu böyle yerler: bir kez yemek çubuklarıyla aldığınızda, erişteleri ağzınıza emdirin .... çiğnenmiş mi? İşlemi tekrarlayın, aldığınız susturma sesi konusunda utangaç olmayın. Japonlar onu terbiyeli ve oldukça değerli görüyorlar.

Ne yapmamalı

Masadaki bir komşuya yemek götürmek için yemek çubukları kullanmamalısınız: Japonların bakış açısına göre, bu, bu chum somonunun çok ağır bir ihlalidir.
Bardağınıza içecek dökmek alışılmış bir şey değildir.
asla yemek çubuklarını yiyeceklere, özellikle de pirince yapıştırmayın, bu sadece cenazelerde yapılır, bu nedenle sıradan bir masada tamamen uygunsuz ve hatta uğursuzdur.
bardağa yemek çubukları koymayın;
yiyecekleri çubuklara batırmayın;
yemek çubuklarından veya yiyeceklerden sos damlatmamaya çalışın;
bardağı veya tabağı ağzınıza çok yaklaştırmayın ve yemek çubuklarıyla yiyecekleri ağzınıza almayın;
asla çubukları yalamayın;
asla sopaları herhangi bir şeye veya birisine doğrultmayın veya havada sallamayın;
yemek çubuklarıyla bulaşıkları kendinize çekmeyin;
birinin dikkatini çekmek için asla yemek çubuklarını bir fincan veya tabağa vurmayın;
yemek çubuklarıyla ağzınıza yiyecek dolduramazsınız, medeniyetsizdir;
masanın üzerine sopalarla "çizmeyin";
iki çubuğu bir yumrukta kıstırma



Bir kaynak: 🔗

Teşekkürler Gasha, çok faydalı bilgiler! Özellikle amatörler için yemek için suşi ye elle yemek çubukları.

Sağlığına! Ritul, sen ve benim de Japon olduğumuzun farkına vardın mı?

Sağlığına! Ritul, sen ve benim de Japon kadınları olduğumuzun farkına vardın mı?

Evet, Japon anneler.

[Japon anne]

Japon anne, ünlem

Değer: duygu ifadesinin ünlem işareti.

örnek yazı: Japonya'nın annesi ne oldu ?! • Japonya'nın annesi, pekala, hiçbir şey! • Japona annenizin bacağıdır. • Japonya'nın annesi, neden bu kadar soğuk! • Aynı yerden, "Japon anne", "lanet olsun" (ünlem olarak) vb. • Japon anne! Evet, o yaşıyor! • Japonya'nın annesi Almanya'yı kırma şansımız var!

Eş anlamlı: yo-my, eprst, yoklmn, yokharny babai, Japon polis, Japon tanrısı, yok-Makaryok, yeşil ağaçlar, sopa ağaçları, süpürge ağaçları, yoshkin-klyoshkin, yoshkin'in kedisi, yoshkin'in kedileri, matryoshka-matryoshka, edryona Edren somun , edren makarna, edrena biti, edrena fenya, kahretsin, anne-ezilme, ağzımdaki bacaklar, bayram güvesi.

Yaşadı .... ortaya çıktı, ben ... bir ünlem oldu.

[Çiğ yumurta çayı iç]

Çiğ yumurta çayı iç

Bir çay kaşığı siyah çayı bir tatlı kaşığı yeşil çayla karıştırıp, toz haline getirip toz haline getirip iki çiğ sarısı ekleyip bu pisliği yerseniz, Japon bilim adamlarına göre beyninizi o kadar geliştirebilirsiniz ki hatırlayacaksınız bile. ihtiyacın olmayan şey. Şaka yapmıyorum. Bu, artık tıpta ateroskleroz olarak adlandırılan unutkanlıktan kurtulmak için eski bir Japon reçetesidir.

[Campai!]

Campai!
Japon, bir bardağı devirmeyi andıran bir jest yaparsa, muhataplara kendini limonata ile tazelemesini teklif etme olasılığı düşüktür. Büyük ihtimalle lokantalardan birinde yemeğe çıkmaktan bahsediyoruz.
Japonlar nadiren arkadaşlarını, meslektaşlarını ve tanıdıklarını eve davet eder, küçük bir şirket toplamayı ve birlikte bir restorana gitmeyi tercih ederler. Yetişkinlerden daha sık gençler evde toplanır, ancak bu tür partiler Avrupalılardan veya Amerikalılardan daha az gürültülüdür: genellikle bir Japon evinde dans etmek için çok az yer vardır ve komşularını müzikle rahatsız etmenin kolay olduğu çok ince duvarlar vardır. Bu nedenle, öğrenciler örneğin üniversite kafelerinde veya ucuz bira restoranlarında partiler için bir araya geliyorlar.

Japonların restoranları ziyaret ederken davranışları bizimkinden farklıdır. Her şeyden önce, ortak ünlem işareti olan "Campai!" Dışında şirketlerinde neredeyse hiç tost yaparlar. ("Hadi bardakları boşaltalım!" Veya daha gevşek bir çeviriyle "Sağlığınız!") Toplantının başında.
Ek olarak, bir Japon masasında bardağınıza alkol dökmek alışılmış bir şey değildir: genellikle masa komşusu veya evin sahibi tarafından yapılır. Masa Japonca olarak servis ediliyorsa ve misafir bir bardak doldurmak istiyorsa, o zaman mutlaka alınması gerekir. Masanın üzerine bir bardak sembolik olarak merhum için ayrılan yere yerleştirilen bir cihaza sadece anma yemeğinde doldurulur. Bu nedenle, genellikle alkollü bir kap alan mal sahibi, misafir bardağı alana kadar bekler ve bunu takip etmezse, bardak yeniden doldurulmaz, bu da misafir artık içmek istemediği anlamına gelir. Bilmeyen yabancılar şaşkın ve zihinsel olarak, sadece bardaklarını doldurmak istiyormuş gibi yapan, ama aslında içkiden tasarruf etmeye karar veren sinsi Japonları azarlıyorlar.
Bilgili misafir, bardağı doldurmak için belirli bir sıraya uyması bakımından farklılık gösterir: Japonlar konuğu dökmek istediğini gösterirse ve misafir aldırmazsa, o zaman önce bardağın içeriğini bitirmesi gerekir, sonra camın boş olduğunu göstererek ters çevirin, ardından kabı çalışma konumuna geri getirin ve bardak dolana kadar tutun. O zaman sonuna kadar içmeden bir yudum almalı ve ancak o zaman bardağı masanın üzerine koymalısınız.

Japon şirketinin bir diğer özelliği de, Japonların bir süre sonra sessizce dinlenmek yerine, yabancı bir gözlemci için beklenmedik bir şekilde zıplaması, bitmemiş gözlükleri bırakması ve "tsugi-e iko!" ("Daha ileri gidelim!") Yakın, sıkı sıkıya bağlı bir grupta başka bir restorana ve daha sık olarak alkol emme sürecinin yenilenmiş bir enerjiyle başladığı bir bara geçin. Tokyo'da ve diğer büyük şehirlerde akşamları, hasigodzake adı verilen bu muğlak geleneğe haraç veren, bu kadar kaotik geçişler yapan erkek gruplarını görmek nadir değildir.
Genel olarak, Japonlar sarhoş yurttaşlarına karşı küçümsüyorlar, onları biraz küstahlık affediyorlar, ki muhataplar ayık bir zihniyette olsalardı bunu pek hoş görmeyeceklerdi. Buna göre, "kıpır kıpır" Japonlar nadiren agresif davranırlar, ancak daha çok mutlu gülümsemelerle parlarlar ve duygusal anılarla kendilerini şımartırlar.

Önceden aksi kararlaştırılmadıkça, Japonlar genellikle bir kulüpte ("varikan") restoran faturalarını öderler. Bu durumda, miktar mevcut olan herkese eşit olarak bölünür - kimin ve ne kadar yedi ya da içti - sayılması kabul edilmez.

Japon içme geleneklerinden bahsetmişken, akşamdan kalmanın üstesinden gelmenin ulusal yollarını hatırlamakta fayda var. Japon geleneği, turşu ve turşunun, özellikle dik bir şekilde salamura edilmiş umeboshi eriklerinin yanı sıra, haşlanmış pirinçle birlikte bol miktarda Japon yeşil çayı kullanımını içerir.

Japonların, meslektaşları ile "işbaşında" meslektaşları ile daha kısıtlı partileri var ve Japon geleneği, meslektaşlarıyla daha sıcak ilişkiler kurmanın iyi bir yolu olarak görüyor. Japon firmalarında ve şirketlerinde bir dizi bonenkai ("Eski Yıla veda") ve shinnenkai ("Yeni Yıl ile tanışmak") ile kutlanan Yeni Yıl tatilleri harika bir buluşma vesilesiyle verilir. Bir başka parti sezonu, insanların toplu halde kiraz çiçeklerine (hanami) hayran kaldıkları bahardır.
Japonya'daki diğer az ya da çok resmi etkinliklerin çoğu gibi, partiler dikkatlice planlanır. Katılımcıların bir listesini hazırlayan, para toplayan, bir restoranda bir oda sipariş eden, menüyü koordine eden, misafirleri arayan ve son olarak akşamı yöneten ana organizatör (kanji) seçilir.
Resmi olarak başlayarak, akşam genellikle hızlı bir şekilde genel eğlencenin ana akımına dönüşür ve seyirciler dedikleri gibi "gizli yeteneklerini" (kakushigei) göstererek birbirlerini eğlendirebilirler: şarkılar söylemek, dans etmek, sihir numaraları yapmak ...



Evgeny Kruchina

Japonlardan, daha doğrusu Japon kadınlarından utanç duydum.
Her nasılsa perestroyka sırasında onları ağırlamak benim başıma geldi ...
"Biraz daha çay ister misin?" Diye sordum. İkisi olumsuz, biri olumlu bir şekilde başını salladı. Ona biraz daha çay döktüm. Utanarak, boğularak onu içmeye başladı. Ve o, Sovyetler Birliği'nde ilk kez oldu. Diğer ikisi bir süredir Birlik'te yaşıyor ve çalışıyor ...
Sorumun "istemiyor musun?" Olduğu ortaya çıktı. o olumlu "evet (onaylayarak - istemiyorum!)" diye cevapladı ve "evet (anlamda - istiyorum" değil - anladığımız kadarıyla, "istemiyor muyum?" sorusunu sordu. bu farkı zaten biliyorlardı, bu yüzden "Rusça" diye cevap verdiler.

Evet ... yani onları parçalara ayırın ... uzaylılar !!!

[Çiğ yumurta çayı iç]

Çiğ yumurta çayı iç

Bu, şimdi tıpta ateroskleroz olarak adlandırılan, unutkanlıktan kurtulmak için eski bir Japon reçetesidir.

Gasha ve biri denedi, Japonlar dışında tabii ki ... Gerçekten ne yapacağımı bilmiyorum, böylece hafızam periyodik olarak beni terk etmiyor ... günde yirmi kez

Tanya, aslında beni unutkanlığıyla endişelendirdiğinde tarifi IRR'ye kaydettim, ama bence kullanmadı ... Öyleyse - hadi! Göreyim seni! O zaman söyleyeceksin ... Sonunda, neden Japonlardan daha kötüsün?

Bana sonra anlatacaksın ...

ya unutursam?

Tanya, aslında beni unutkanlığıyla endişelendirdiğinde tarifi IRR'ye kaydettim, ama bence kullanmadı ... Öyleyse - hadi! Göreyim seni! O zaman söyleyeceksin ... Sonunda, neden Japonlardan daha kötüsün?

Ama benim görüşüme göre, tam tersi, IRR her zaman hatırlıyor: ne? Nerede? ve ne zaman? Ve nasıl olduğunu düşünüyordum, ama çayla sarısı yediği ortaya çıktı ... Neden denemiyorsun? Ve unutkanlık aşaması ilk değilse, yardımcı olur mu?

Ve ben aslında ne hakkında konuşuyorum?

Ve unutkanlık aşaması ilk değilse, yardımcı olur mu?

Gerekirse! Bu aşamada değil, bir sonraki aşamada !!!

[Bir tarifte egzotik nasıl değiştirilir?]

Bir tarifte egzotik nasıl değiştirilir?

İnternetten alıntı yapın. Bir kaynak: 🔗
ANCHOUSLAR



İşin garibi, birçok insanın onları hala turşularla veya turşularla - küçük, genç salatalıklarla karıştırmasıdır.Aslında, hamsi (Latince Engraulidae) ringa balığı ailesinin bir balık ailesidir.
Kötü şöhretli hamsi, genellikle et ve tavuk ezmelerinde, çeşitli salatalarda ev hanımlarının gözlerini rahatsız eder. Etli yemeklerde hamsi biraz fark edilir bir lezzet verir. Onu baharatlı bir tuzlu çaça ile değiştirebilirsiniz ve eğer hafif bir tona ihtiyaç duyulursa, o zaman tamamen sıradan, işçi-köylü olabilir. Ayrıca şunları da yapabilirsiniz
hamsiyi Tay veya Vietnam balık sosu ile değiştirin. Bununla birlikte, ikincisi ile herhangi bir sorun olmaması mümkündür. Ama kesinlikle daha ucuz.
PEYNİR MASKARPONU



Aslında mascarpone peynir değil, kremsi yoğurttur. Taze yüksek yağlı kremadan hazırlanır: Yoğun kremaya limon suyu veya beyaz şarap sirkesi eklenir ve yavaşça ısıtılır.
Mascarpone kremi, sadece taze çiçekler ve otlarla beslenen ineklerin sütünden yapılır. Mascarpone - çok yüksek kalorili - 100 g'da 450 kcal Geleneksel olarak, bu hassas krem ​​peynir tatlı olarak algılanır. Mascarpone içeren en popüler yemek Tiramisu tatlısıdır.
Mascarpone'u süpermarketlerde veya İtalyan ürünlerinin özel mağazalarında satın alabilirsiniz. Doğru, ucuz değil. Ya yağlı rendelenmiş süzme peynir ya da yoğun krema ve süzme peynir karışımı ile değiştirebilirsiniz.

ŞEFİN PİRİNÇ ŞARAP, MİRİN



Cook'un pirinç şarabı bir sake çeşididir, tek fark, genellikle alkollü içecek olarak sınıflandırılmayan, düşük alkol içeriğine sahip sek şarabın yemek pişirmede kullanılmasıdır. Pirinç şarabı eklemek, Japon ve Çin mutfaklarında yaygın bir tekniktir. Japon mutfağında sake, içerdiği alkol için değil, balık yemeklerindeki kokuları gidermek için kullanılır. Bu nedenle sake bazen içerdiği alkolü buharlaştırmak için diğer yiyeceklere eklenmeden önce kaynatılır. Ek olarak, sake yardımı ile birçok ürünün tadını önemli ölçüde artırabilirsiniz, pirinç şarabı turşusu olarak kullanılır. Japon ve Çin yemeklerini hazırlarken sake yerine beyaz kuru üzüm şarabı kullanabilirsiniz. Tatlı pirinç şarabı veya mirin de Japon yemeklerinde neredeyse evrensel olarak kullanılmaktadır. Küçük bir alkol içeriğine sahip koyu, tatlıımsı sarı bir sıvıdır. İlgili pirinç, pirinç maltı ve tatlı patates çeşitlerinden elde edilir. Sake gibi, mirin de
Yemeklere belirli bir aroma ve ağızda kalan nefis tatlısı tat vermek için kullanılır. İki çeşit mirin vardır: hon mirin ve shin mirin, tadı biraz farklıdır, ancak suşi pirinci yapımında eşit olarak kullanılır. Mirin hafif kuru şeri ile değiştirilebilir, ancak daha az miktarda.

BALZAMİK SİRKE



İtalyan mutfağında sebze, et ve balık soslarında balzamik sirke kullanılır. Sirke hazırlığı, Emilia-Romagna bölgesindeki Modena veya Reggio Emilia illerinden Trebbiano üzümlerinden elde edilen meyve suyunun sıkılmasıyla başlar. Üzüm suyu iyice ısıtılır.
koyu, koyu bir şuruba dönüşür. Daha sonra şurup şarap sirkesi ile karıştırılarak tahta fıçılarda bekletilir. Her üretici kendi baharatlarını kullanır. Sirkenin olgunlaşma süresi en az 3 yıldır ve en iyi çeşitleri 50 yıla kadar dayanmaktadır.
Pahalı geleneksel balzamik sirke yerine, Modena'da endüstriyel olarak üretilmiş uygun fiyatlı bir tane satın alabilirsiniz. Balsamik sirke, şarap sirkesi ile de ikame edilebilir. Ve balzamik sirkenin orijinal tadına biraz daha yaklaşmak istiyorsanız, şarap sirkesini otlar ve baharatlarla aşılamaya çalışın. Bu ona daha sofistike bir tat ve aroma verecektir.
Bunu şu şekilde yapabilirsiniz:
Oranlar - 1 bardak ot ila 2 bardak sirke. Örneğin elma. Sirkeli tarhun pelin yapmak için kullanması lezzetlidir. Otları gece boyunca kuruması için karanlık ve sıcak bir yerde bırakarak başlayın. Otların üzerine sirke dökün, böylece sirke onları tamamen kaplar. Karanlıkta 6 hafta demlenmeye bırakın, ayrıca zaman zaman sallamayı hatırlayarak tentürü karanlıkta saklamanız gerekir.

Vanilya Özü, Vanilya Özü.



Vanilya özü, genellikle kremlere, pudinglere, tatlılara eklemek için kullanılan, ısıl işleme tolerans göstermeyen, alkol içeriği% 35 olan alkolik bir vanilya tentürüdür. Bu nedenle pişirme için kullanmamak daha iyidir. Vanilya özünü kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, 2 parçaya uzunlamasına kesilmiş 4 vanilya bölmesine 100 gr votka dökün, kabı takozlayın ve en az 2-3 hafta serin bir yerde bırakın. 4-5 yıl saklanabilir. Ancak özü olmadığında şeker işe yarar - 1 çay kaşığı yerine. sıvı, 10-15 gr vanilya şekeri alın. Lütfen sadece vanilya şekerinin hem doğal vanilya hem de sentetik vanilya olabileceğini unutmayın. Elbette ilk seçenek tercih edilir. Vanilya özü, doğal ve doğal olmayan içerikler içeren, doğal ile özdeş bir gıda aromasıdır, bu nedenle özü çok daha ucuzdur. 1 gr vanilya tozu veya 20 gr vanilya şekeri yerine 12,5 gr vanilya özü kullanılabilir.

REZENE



Rezene, şemsiye ailesinin çok yıllık bir bitkisidir. Yapraklar gibi mavimsi bir renge sahip yüksek (2 m'ye kadar) dallı bir gövdeye sahiptir. Görünüşte dereotuna benzer, tadı ve kokusu anasonu andırır. Genellikle balık ve sebze yemeklerinde, salatalarda, çaylarda bulunur. İÇİNDE
rezene genellikle sıcak yemeklerde kapari ile birleştirilir. Pişirmede rezene hem sapları hem de yumruları kullanılır. İkincisi haşlanır ve kızartılır. Rezene kökü, saplı kereviz ile ikame edilebilir. Tarifte rezene tadı için reçete edilmişse, taze dalları tohumlarla değiştirilebilir. İkincisi baharatlarda satılır ve kimyon tohumu gibi tadı vardır.

KAPARİ



Şimdiye kadar, Rusya'da kavanozlardaki tuzlu yeşil toplara karşı temkinli davranıyorlar - ne tür bir meyve olduğu ve ne ile yenildiği belli değil. Aslında, kapari hiç meyve değil, kapari dikenli çalılıklarının (Capparis spinosa) şişmemiş tomurcuklarıdır. Bu arada, orijinal Olivier salatasının önemli bir bileşenidir. Kapari nasıl değiştirebileceğinizi zaten tahmin ettiniz.
Kapari yemeğe baharat ve ekşilik katar. Ve bunları zeytin, zeytin veya kornişon ile değiştirebilirsiniz.

HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTÜ



Hindistan cevizi sütü, hindistan cevizi özünün (meyvenin içinde oluşan hindistan cevizi suyu ile karıştırılmamalıdır) özel olarak işlenmesiyle elde edilen kremsi bir sıvıdır ve genellikle Hint, Tayland, Endonezya, Malezya, Karayip mutfaklarında kullanılır. Et, balık ve deniz mahsulleri için soslarda, körilerde kullanılan doğuya özgü kremalı çorbalar için ideal bir başlangıç ​​noktasıdır ve tatlılarda ve kokteyllerde kullanılır.
Konserve kutularda konserve mağazalarda hindistan cevizi sütü satılıyor, ancak her yerde satın alamıyorsunuz ve her zaman değil, ayrıca bazı insanlar hindistan cevizinin kokusunu ve tadını sevmiyor. Bu nedenle, soslarda hindistan cevizi sütü, tatlılarda normal sütle düşük yağlı (% 10-15) krema ile değiştirilebilir. Unlu mamullerinize hindistancevizi aroması eklemek istiyorsanız, hindistancevizi pulları da iyidir. Ancak Hindistan cevizi sütünün, örneğin ulusal Tayland çorbalarında değiştirilmesi belki de buna değmez.

İTALYAN PASSATA SOSU.



Evrensel İtalyan passata sosu, kalın kıvamda, püre haline getirilmiş soyulmuş ve çekirdeksiz domates temelinde yapılır ve domates püresi çorbası, et ve çeşitli sosların hazırlanmasında kullanılır. Hazır olarak satın almak mümkündür, ancak kendiniz hazırlamak zor değildir. Sosu hazırlamak için 1 kg domates, 1 orta boy soğan, 1-2 çay kaşığı ihtiyacınız olacak. tuz, 1 demet fesleğen. Domatesleri haşlayın, soyun ve ince ince doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Soğan kızardığında domatesleri ilave edin. Elde edilen karışımı 25 dakika pişirin, bu süre zarfında fazla nemin buharlaşması gerekir. Tuz ve doğranmış fesleğen ile baharatlayın, pişirmeden 10 dakika önce.
TAT KAYBI OLMADAN BAŞKA BİR ŞEY DEĞİŞTİRİLEBİLİR.

* Kabartma tozu (kabartma tozu) - 20 gr için 5 gr kabartma tozu, 3 gr sitrik asit ve 12 gr un karıştırmanız gerekir.Bu toz miktarı 500 gr un için hesaplanır.

* Rafine edilmemiş şeker - normal şeker ile değiştirilir.

* Fondan - buzlanma veya eritilmiş çikolata ile değiştirilir.

* Mısır nişastası - diğer nişastalarla değiştirilir.

* Taze krema - kalın asidik olmayan ekşi krema ile değiştirilir.

* Fromage fre - kalın yoğurt veya ekşi krema.

* Garam masala (baharatlı karışım) - her biri 1 çay kaşığı. zerdeçal, kişniş ve kimyon.

* Hafif şurup - basitçe şeker şurubu veya balla değiştirilir.

* Akçaağaç şurubu - balla ikame edilebilir.

* Krep unu - normal un ve kabartma tozu.

* Enginar - Konserve enginar yerine taze enginar kullanılabilir. Ve konserve enginar, sırayla konserve biber ile değiştirilir.

* Polenta (kepekli mısır lapası) - mısır ezmesi. Bir kahve değirmeni içinde öğütmek size gerçek polenta unu verecektir!

* Beyaz peynir - beyaz peynir ile değiştirilir ve bunun tersi de geçerlidir.

* Mozzarella peyniri - sulguninin yerini alır.

[Susam yağı]

Tarif gerektiriyorsa Susam yağıdaha sonra iki çorba kaşığı yarım çay kaşığı susam tohumunun kızartılmasıyla hazırlanabilir. l. rast. yağlar.

[Pişirirken yumurtayı ne değiştirebilir?]

Pişirirken yumurtayı ne değiştirebilir?

Tarif nasıl seçilir

Tarifi okuyun ve yumurtaların una oranını belirleyin. Her 200 gram un için 1-2 yumurta bulunan tarifleri seçin.
Tarif nasıl değiştirilir

Pişmiş bir üründe yumurtaların iki ana işlevi vardır: Bir bağlayıcı görevi görürler ve hamuru yumuşatırlar.
Pişmiş bir ürünü pişirirken her yumurtayı değiştirin:

2 yemek kaşığı. l. süt
½ yemek kaşığı. l. limon suyu
½ yemek kaşığı. l. soda

Veya:
2 yemek kaşığı. l. süt
¼ çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu (kabartma tozu talimatlarına bakın)

Yumurtayı 1 yemek kaşığı ile de değiştirebilirsiniz. yapışkanlık için bir kaşık kalın ekşi krema ve yumuşaklık için bir kabartma tozu.

Kurutulmuş meyveli kek yaparken her yumurtayı değiştirin:
1 yemek kaşığı. l. mısır nişastası
2 yemek kaşığı. l. su

========================================

Bir mutfak ürünü hazırlarken yumurta değiştirilebilir:

1 yumurta = 2 yemek kaşığı. l. süt + 1/2 yemek kaşığı. l. limon suyu + 1/2 yemek kaşığı. l. soda;

1 yumurta = 2 yemek kaşığı. l. süt + 1/4 çay kaşığı. kabartma tozu;

1 yumurta = 2 yemek kaşığı. l. su + 1 yemek kaşığı bitkisel yağ + 2 çay kaşığı kabartma tozu;

1 yumurta = 2 yemek kaşığı su + 2 çay kaşığı kabartma tozu;

1 yumurta = 2 yemek kaşığı mısır veya patates nişastası

1 yumurta = 1 yemek kaşığı süt tozu + 1 yemek kaşığı mısır nişastası + 2 yemek kaşığı su.

Tatlı hamur işleri pişirirken, değiştirme şu şekildedir:

1 yumurta = 1 yemek kaşığı. l. mısır nişastası + 2 yemek kaşığı. l. Su;

1 yumurta = 1 ezilmiş muz

1 yumurta = 2-3 yemek kaşığı soya unu, biraz suyla çırpın (köpük almalısınız) ve hamurun içine dökün.

[Yaki-yaki]

Yaki-yaki

Kızarmış Japon yemekleri (derin yağda kızartılmış tempura hariç) esas olarak hiyeroglif "yaki" 焼 き bileşiği ile tanımlanır.

Genellikle bu yemekler özel tavalarda pişirilir, teppan 鉄 板, odun kömürü fırınında geniş bir yemek olan ve yemek yiyenlerin yanında (genellikle Showa döneminden restoranlarda) kızartılır ve ardından hemen servis edilir. Üzerinde hazırlanan yemek grubuna teppanyaki 鉄 板 焼 き denir.

Don-don-yaki ど ん ど ん 焼 き bir sokak ızgarasında hızlı bir şekilde ızgara yapmanın bir yoludur, ancak yemek yerlerinde, genellikle tahta şişlerde veya özel formlarda da olur.

Booru-yaki ボ ー ル 焼 き - "kızarmış toplar" kelimesi, bir çubuk üzerindeki yuvarlak kızarmış / pişmiş yiyecekleri / tatlıları tanımlamak için kullanılır.

Kushi-yaki 串 焼 き - kebap gibi kızartma, çoğunlukla et.


1. O-konomi-yaki お 好 み 焼 き ("favori ızgara"), Shigure-yaki し ぐ れ 焼 き, Ensuu-yaki 遠 州 焼 き - su ve yumurta hamurundan yapılmış kızarmış gözleme / "pizza" . Hamur, rendelenmiş et (domuz eti) veya balık (örneğin çiğ kalamar), peynir ve sebzelerin eklenmesiyle lahana, erişte veya pirinçle karıştırılır, baharat serpilir, genellikle kuru ton balığı, aonori (kurutulmuş deniz yosunu parçaları), mayonez ve ketçapla süslenmiş otlar, fasulye filizi. Kompozisyon bölgeye göre farklılık gösterir, en ünlüleri 関 西風 お 好 み 焼 き “Kansai-fuu o-konomyaki” ve 広 島 風 お 好 み 焼 き “Hiroshima-fuu o-konomyaki” dir. Ya çubuklarla küpler halinde kesilerek ya da İtalyan pizzası olarak yenir.





2.Monja-yaki も ん じ ゃ 焼 き veya monjia, botta - bazı bölgelerde, o-konomyaki'ye benzer bir krep de vardır. Tokyo, Saitama, Gunme ve diğerlerinde popülerdir. Edo döneminde Budist buğday kepeği anıt keklerinden elde edilmiştir. Şimdi, bu, üzerine meyilli dökülen ve teppan içinde pişirilen lahana, soğan, biber, baharatlı havuç karışımı.





3. Steaki ス テ ー キ - Japon versiyonunda biftek, et (sığır eti, domuz eti, kuzu eti, at eti, kıyma, hatta bazen tavuk, balık ve jambon), teppanyaki veya baharatlı ızgarada farklı derecelerde kızartılmış mantar, daikon veya renkon (lotus kökleri), karnabahar, mısır vb. ile



4. Tian-chan-yaki ち ゃ ん ち ゃ ん 焼 き - sebzeli pişmiş somon (bazen alabalık) - yeşil ve normal soğan, lahana, soya fasulyesi sosu, mantar, kırmızı acı biber, sarımsak. Hokkaido'da popüler.



5. Kyabetsu-yaki キ ャ ベ ツ 焼 き, Kyabe-yaki キ ャ ベ 焼 - baharatlı lahana, yumurta, zencefil, yeşil soğanlı, hamurlu kek üzerinde kızartılmış, o-konomi-yaki'ye benzer. Kızartıldıktan sonra iki kez katlanır.



6. Ika-yaki イ カ 焼 き - baharat ve sebzelerle birlikte kalın hamur içinde ince dilimlenmiş kalamar. Kızarttıktan sonra krep birkaç kez sarılır.



7. Suki-yaki す き 焼 き - ince dilimlenmiş sığır eti veya domuz eti tabakaları, tam hazır olacak şekilde pişirilmemiş. Veya çoğunlukla sadece çiğ et. Meze olarak hizmet eder: tofu, soğan, çiğ yumurta (et parçaları ağzınıza konmadan önce içine batırılır); bir garnitür için, genellikle erişte - udon, krizantem yaprakları veya Çin lahanası, shiitake mantarları veya miso çorbası (hafif kızartıldıktan sonra içinde et pişirilebilir).





8. Horumon-yaki ホ ル モ ン 焼 き - bir ızgara üzerinde, folyo veya teppan üzerinde kızartılmış hayvan içi - bağırsaklar, mide, karaciğer, kalp, böbrekler, akciğerler vb.



9. Yaki-soba 焼 き 蕎麦 - buğday veya karabuğday unundan baharat ve sebzelerle yapılan kızarmış soba.



10. Sechi-yaki せ ち 焼 き - yumurtalı kızarmış erişte. Kızartılmış, sarılmış, baharat serpilmiş, mayonez ile dökülmüş.





11. O-yaki お 焼 き 、 御 焼 き - kırmızı fasulye, sebze veya tatlılarla doldurulmuş karabuğday unundan yapılan pişmiş yuvarlak kekler.





12. Kashimin-yaki か し み ん 焼 き - sığır yağı ile yağlanmış mayasız hamurdan yapılmış düz bir kek üzerinde kıyılmış lahana ile pişmiş kıyma. İki kez katlanır.





13. Yaki-nasu 焼 き な す - kızarmış / haşlanmış patlıcan, wasabi veya soğan ve rendelenmiş zencefil, soya sosu ve sirke ile servis edilir.





14. Taiyaki た い 焼 き - Bazı bölgelerde "kızarmış çipura" - "sazan", balık şeklindeki Japon kurabiyeleri, Meiji döneminden yayılmış Wagashi'yi (tatlılar) ifade eder. En popüler dolgu tatlı adzuki veya anko fasulyesi reçelidir. Muhallebi, çikolata veya peynir de dolgu olarak kullanılır. Nişasta, kabartma tozu ve sirke ile mayasız veya tereyağlı hamur kullanılarak hazırlanır. Hamur, her iki taraf için balık şeklinde bir kalıba serilir, ardından dolgu maddesi yerleştirilir ve her iki yarım sabitlenir.





Imagawa-yaki 今 川 焼 き bunlara benzer, aynı kompozisyon, ancak yuvarlak şekilli ve Dora-yaki 銅鑼 焼 き 、 ド ラ 焼 き - büyük yuvarlak şekil (gong), - İçinde tatlı dolgulu 2 kalın krep.



15. Yaki-tori 焼 き 鳥 “kızarmış kuş” - tavuk parçaları veya diğer sebze ve sebzelerden yapılmış bir yemek, bir barbekü gibi bambu şiş üzerinde kömürler üzerinde kızartılır. Et, mirin, soya sosu ve şekerden yapılan dara sos ile dökülür ve yumuşayana kadar kızartılır.



16. Yaki-niku 焼 肉 - demir ızgara üzerinde kızarmış et, çeşitli et türleri ve baharatlar.



17. Tako-yaki た こ 焼 き 、 蛸 焼 - kızarmış ahtapot. Meyilli ahtapot parçalarından yapılan yemek, yarım küre çentikli özel formlarda kızartılıyor. Rendelenmiş balık (katsuobushi), baharat, mayonez serpin.









18. Tamago-yaki 卵 焼 き, Tama-yaki, タ マ ヤ キ Akashi-yaki 明石 焼 き - omlet. 1 yumurta için 1 yemek kaşığı. l. su, 1 tatlı kaşığı soya sosu, yarım tatlı kaşığı şeker. 1 yemek kaşığı. l. karıştırın ve kızartın, uçları hacim için bükün, geleneksel olarak dikdörtgen şeklinde (巻 き 焼 き 鍋 makikinabe) pişirin, ama aynı zamanda yuvarlak. İlk olarak Akashi Eyaletinde görüldü.



Usu-yaki-tamago 薄 焼 き 卵 ​​- ince omlet.Herhangi bir dolgu genellikle içine sarılır.



19. Bara-yaki バ ラ 焼 き - tatlı ve ekşi sos, soya ekimi, bol soğan, kırmızı biber ve dikdörtgen şeklinde pişirilmiş veya haşlanmış et parçaları. Güney Japonya'da popüler.



20. Yuuan-yaki 幽 庵 焼 き, 柚 庵 焼 き 、 Yuyori-yaki 祐 庵 焼 き - Çay seremonisinde limon suyu ve mirin içinde pişmiş balık filetosu (uskumru, somon, barakuda) servis edilir.



21. Yaki-ton 焼 き と ん - bambu çubuğunda soğanlı domuz kebabı. Lahana yaprakları genellikle arniel olarak kullanılır.



22. Shouga-yaki 生姜 焼 き - susam serpilir et, soğan, lahana ile tatlı pişmiş shouga zencefil.



23. Dote-yaki ど て 焼 き - sıvı soslu miso, baharat, soya sosu ve mirin ile haşlanmış bambu çubuklarında dana eti.



24. Madama-yaki- (don) 目 玉 焼 き (丼) - bizim her zamanki kızarmış yumurtalarımız (pilavlı).



25. Nabe-yaki-udon 鍋 焼 き う ど ん - sebze, karides, yumurta, balık tempurası ve otlar ile süslenmiş et suyunda haşlanmış udon eriştesi.



Diğer:

Teri-yaki 照 り 焼 き - baharat:

100 ml (1/2 su bardağı) sake

100 ml (1/2 ölçü) mirin

100 ml (1/2 su bardağı) soya sosu

1 yemek kaşığı. l. esmer şeker

Sos yarı yarıya buharlaşana kadar her şeyi kaynatın. Bitmiş sos kalın olmalıdır. Dahası, Yu hemen

et ve balık yemeklerinde kullanılır veya bir dahaki sefere boşanmak için kurutulur ve toz haline getirilir, kural olarak hazır satılır.



Kaynak: 🔗

Japoncada görgü kurallarına dönüş
Wasabiyi soya soslu bir tabağa atıyorum
sonra ruloyu kısa bir süre için oraya koyarım, böylece hafifçe ıslatılır
ve sonra yeriz
belki görgü kurallarına göre değil ama pirincin tuzlu ve hafif baharatlı olmasını seviyorum

.

İstihbarat kurumları sosyal medyayı izliyor mu?

Kelimenin tam anlamıyla çok uzun zaman önce, SSCB'nin KGB personeli, kendi çıkarları için veya soruşturmanın çıkarları için bu veya bu kişi hakkında bir dosya toplamak için büyük çaba sarf etti. Ve bugün, bilgi teknolojisi çağında, bu tür çabalar ne FSB ne de İçişleri Bakanlığı tarafından ne icra memurları ve yabancılar da dahil olmak üzere diğer özel hizmetler tarafından gerekli değildir, çünkü insanlar cehaletten dosya toplar. kendi elleriyle! Nasıl? Çok basit! Bu tür sosyal ağların yardımıyla Odnoklassniki, Facebook ve diğerleri.

Blogcu mejamir'in bunun hakkında yazdıkları:

Bir zulüm çılgınlığım varsa, bu kimsenin beni takip etmediği anlamına gelmez ...

Odnoklassniki sitesinde yaklaşık üç hafta önce buraya geldi. İyi bir fikir, parlak - eski arkadaşları yeniden toplamak, eski günleri hatırlamak, olgun ve daha akıllı sınıf arkadaşlarına bakmak. Ve site yetkin bir şekilde yapıldı, her şey bulunabilir, her şey görünür ve anlaşılır. Bir mesajlaşma sistemi bile var. Ve zevkle defterimden tanıdık isimleri aramaya başladım.

Adlarını bile hatırlayamadığım birçok ortak tanıdık, birçok topluluk buldum. Ve böylece, bir yudum çay içmek için bir kez daha sandalyeme yaslanarak ekrana baktım ve aniden kendimde bir DOSYA gördüm! Üstelik kendi ellerimle toplandı. Detaylı, fotoğraflar, tarihler, sosyal çevre, kişisel yazışmalardan iletişim bilgileri, e-posta adresleri, ikamet adresleri. Paranoyak olduğumu düşünerek güldüm ama kafamdaki düşünce sıkıştı.

Daha fazlası. Fotoğraf galerisine başka bir fotoğraf eklemeye karar verdikten sonra, fotoğrafta tasvir edilmesi gereken kişinin ben olduğuma dair yeni bir uyarı ile karşılaştım, yüzüm görünüyor, nesneleri, hayvanları, çocukları tasvir etmek imkansız. Mantıksal olarak proje formatından gelen zararsız bir gereklilik gibi görünmektedir. Koşulları karşılamayan tüm fotoğrafların moderatörler tarafından silineceğine dair kategorik uyarı yapılmazsa. Öyle görünüyor, neden? Sevgili kedinizin veya hakkında övgü aldığınız süper arabanın önüne kim giriyor? Sonuçta, böyle kategorik bir uyarı ortaya çıkarsa, bu birisini rahatsız ettiği anlamına gelir. Çocuklarla anlaşılabilir, terörizm, pedofili, insan kaçakçılığı. Genel olarak insan korkuları. Ama müdahale eden hayvanlar kime ait?

Cevap çabuk geldi. Gerçekten kimsenin siteyi kullanırken rahat olmanı umursadığını düşünmüyorsun. Daha derinlere bakıyoruz.Tüm bu site, oldukça gerçek olan ve insanları TV kameralarından gelen görüntülerden izlemek için kullanılan bir örüntü tanıma sistemi için mükemmel bir şablon veritabanı haline geliyor. Bu tür sistemler, çok katlı binaları, havalimanlarını, tren istasyonlarını ve diğer nesneleri korumak için kullanılır: geniş bir alan, sokaklar, mağazalar, bankalar, ofis merkezleri, restoranlar, televizyon kameraları kurmanın ve bunları bir ağda birleştirmenin mümkün olduğu her yerde, Bir kişinin tüm hareketlerini, toplantılarını ve günlük rutini takip etmek mümkün olacaktır. Tanınan görüntüleri veri tabanına bağlayarak, bir kişinin hayatının tam bir resmini elde edeceğiz. Ve burası görüntülerin yerleştirilmesiyle ilgili kısıtlamaların ortaya çıktığı yerdir. Kendim yerine bir köpeğin fotoğrafını yayınlarsam, adıma yanıt olarak bot, bölgedeki tüm "bobby" yi tanımaya başlayacaktır. Yeni bir sarı taksinin fotoğrafını yayınlarsam bilgisayarın kafası karışır.

Şimdi hesabın silinemeyeceği gerçeğini ekleyin. Yine de veritabanında kalacak. Bu zaman. Ve Posta gibi Rus sunucularında olduğu gerçeği. ru ve insanlar. py kullanıcı etkinliği günlükleri saklanır. Kaç? Bilmiyorum. Neyin saklandığını biliyorum.

Üzücü bir resim olduğu ortaya çıktı. Görmezden gelinemeyecek kadar çok tesadüf var. Neden böyle bir sisteme ihtiyaç var, FSB subayı olmadığım için sadece tahmin edebilirim. Ancak fikir basit ve etkilidir. Koyun sürüde toplanır ve ağıla gider. Bahçeye sebzeler ekilir. Balık kancayı yutar.

Bir yandan saklayacak hiçbir şeyim yok, dürüst bir insanım ve saygın bir vatandaşım. Öte yandan, özgür olmamız bizim liyakatimiz değil, yetkili makamların kusurudur.

"Arkadaşlarınıza" iş ortakları eklediğinizde bunu unutmayın.

Açık elektronik gazete Forum'un yazdığı gibi. 21.03.2008'den itibaren:



Bu haber sadece özel servislerde çalışmayanlar için bir haberdir. Mesleki faaliyetleri FSB, FSO ve diğer benzer kuruluşlarla bir şekilde bağlantılı olanlar için, verilerinin sitede yayınlanmasını yasaklayan bir iç yönerge yayınlandı. Bu gerçeğin kanıtını alan editörlerimiz, bu makaleyi başka bir casus mani konusunda bir feuilleton tarzında yazmayı planladılar. Ancak ondan önce çalışanlarımızla - özel hizmetlerin gazileri ile bir istişare yaptım. Kararları daha az komikti.

Eski (hiçbir zaman olmayan) istihbarat görevlileri şüphesiz siteyi ülkemizin güvenliği için ciddi bir tehdit olarak nitelendirdi. Rusya'nın FSB'sinde bile şehirler, eğitim merkezleri, işletmeler, hizmet tarihlerini gösteren Rusların kişisel verileri, vb.
Ne yazık ki, sitedeki bilgilerin, hem bireysel, hem de tek bir şekilde kesişen tüm insan grupları için kişisel, profesyonel ve hatta tarihsel veriler ve ilişkiler içerdiğinden, işveren için ideal bir araç olduğunu belirtmek zorunda kaldık bile. başka. yönler. Bir hedef belirlerseniz, tanıdıklarınız, arkadaşlarınız ve akrabalarınız aracılığıyla bu veya o kişiye kolayca bir çıkış yolu bulabilirsiniz. Site yalnızca gerçek verileri (işleyiş için bir ön koşul) değil, aynı zamanda ilgili kişilerin işlenmesini kesinlikle kolaylaştıran fotoğrafları da içerir.

Ve FSB yasağı sıradan vatandaşlar için geçerli olmasa da, böyle bir sitenin basit suçlular açısından tehlikeli olabileceği söylenmelidir. Bu nedenle, uzmanlarımız, akrabaların adres ve fotoğraflarının yanı sıra maddi refahlarını göstermemelerini tavsiye ediyor.

Bununla birlikte, sitenin yapısı posta adresi olmasa bile bir yabancının bile konumunuzu anlayabileceği şekilde tasarlanmıştır. Bu nedenle, sokakta biriyle kesinlikle tanışmak istemiyorsanız kesinlikle parlamayın. "
Kaynak Midgard BİLGİ.
SH

[Rusya dünyanın üçüncü büyük peynir üreticisi oldu]

Tüm süt ürünleri pazarı haberleri

Rusya dünyanın üçüncü büyük peynir üreticisi oldu

Rusya, 2018 sonunda peynir üreticileri sıralamasında ilk üçe girdi. Bu, ABD Tarım Bakanlığı'nın verileriyle kanıtlanmaktadır.

Peynir üreticileri listesinde ilk sırada Avrupa Birliği ülkeleri yer aldı. 10.160 ton peyniri oluştururlar.The Spectator Index'e göre, Amerika Birleşik Devletleri neredeyse iki kat daha düşük - 5878 ton.

Rusya, 975 tonla dünyanın üçüncü büyük peynir üreticisi oldu. Beş lider arasında Brezilya (755) ve Arjantin (555) yer alıyor. Bunları Kanada (510), Meksika (410), Yeni Zelanda (380), Avustralya (360) ve Ukrayna (192) izliyor. Sm News'e göre uzmanlar, Batı yaptırımlarının Rusya'da peynir üretiminin gelişmesine katkıda bulunduğuna inanıyor.

Siz fırıncılar ile barış!

Galina ...

Bollywood (yılda 1.146 film)

ABD (yılda 603 film).