"Büyük Yunan Düğünüm" filminden Yunan pastası

[Ispanaklı ve beyaz turta.]

"Büyük Yunan Düğünüm" filminden Yunan pastası

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Yunan

Malzemeler
puf böreği 2 yaprak	800 gr.
ıspanak (iri doğranmış) 600 gr dondurulabilir	1 kg
yeşil soğan (hem yeşil hem de beyaz kısımları doğrayın)	100 gram
Yumurta	3-4 adet
maydanoz ve dereotu	5 gr.
pırasanın beyaz kısmı	150 g
beyaz peynir (ellerinizle yoğurun)	300 gr.
yoğurt (bende Yunan var)	100 gram
tuz, peynirin tuzluluğunu hesaba katarak
öğütülmüş biber
kabak turtası için:
puf böreği 1 yaprak	400 gr.
kabağı soyup rendeleyin	750 gr.
füme fileto, dilimlenmiş	100 gram
Beyaz peynir	150 g
ince doğranmış yeşil soğan	100 gram
Dereotu	3 yemek kaşığı. l.
Yumurta	3-4 adet
füme brisket, ince doğrayın	70 gr.
Mozzarella	150 g
ince halkalar halinde dilimlenmiş kırmızı biber	300 gr.
26 cm çapında şekil. altını pişirme kağıdı ile kaplayın ve tüm kalıbı tereyağı ile yağlayın
kapari	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Yine de, sinemada meşhur Yunan turtalarını göstermemek ve bahsetmemek haksızlık olur. Size ikisini göstereceğim. Her iki turta da çok lezzetli, doyurucu ve sulu, ama burada hangisini pişireceğiniz elbette size kalmış!
• Şimdi film hakkında, yürekten güldü, mutlaka izleyin!
• Bu filmin daha çok beyazperdede lezzetli ve sağlıklı yemek severlere yönelik olduğunu söyleyebiliriz, hamburgere alışkın Amerikalılar olsa da bu alışılmadık gibi görünüyor. Aslında, orijinal başlık "Benim Büyük ve Yemyeşil Yunan Düğünüm", açıklanamaz bir şekilde tümüyle Amerikan fenomeni haline gelen kasetin ulusal kimliğini daha kesin bir şekilde vurgulamaktadır (5 milyon dolarlık bir bütçeyle, Amerika Birleşik Devletleri - 241.4 milyon dolar!), Ama Amerika dışında, paranın yarısını alarak aynı inanılmaz başarının tadını çıkarmadı.
• Belki de gelinin akrabaları (sözde otuz yaşındaki Tula Portocalos'u canlandıran kırk yaşındaki oyuncu Nia Vardalos) arasında ortaya çıkan şüphelerin üstesinden gelmek zorunda olan bir Yunan kadın ve bir Yankee'nin aşkıyla ilgili romantik bir komedi için. , senaryoyu kendisi yazdı ve hatta bir Oscar'a aday gösterildi), resim yeterince parlak ve ılımlı değil ve bazen ritimde sadece anemik görünüyor ve amatörce oynanıyor. (S. Kudryavtsev)
• 
• 
• 
• İyice karıştırın ve yüksek kenarlar yaparak hamurun önceden sıralanacağı bir kalıba yerleştirin.
• 
• Kıyılmış göğüs eti karıştırın, 100 gr. kırmızı kırmızı biber ve 50 gr rendelenmiş mozzarella peyniri.
• 
• Elde edilen dolguyu bir daire içinde ve kenarın kenarı boyunca hizalayın.
• 
• Yan taraftan hamurla örtün ve iyice bastırın.
• 
• Biberleri üstüne yayın.
• 
• Artık mozzarella ve kapari.
• Turtanın kenarlarını zeytinyağı ile yağlayın ve 45-50 dakika pişirin. altın kahverengiye kadar.
• 
• Pastayı bir fırın kabında 10 dakika soğutun.
• Formdan ücretsiz.
• 
• Porsiyonlara ayırın. Kendine yardım et!
• 
• ve bir tane daha, rekabet dışı ama çok lezzetli bir pasta:
• Ispanaklı ve beyaz turta.
• Ispanağı yıkayın (dondurmanız varsa buzunu çözün) iyice süzün ve şeritler halinde kesin.
• Bir kevgir içine koyun, elinizle iyice ezin ve suyunu sıkın.
• Yeşil soğanı ve pırasayı halkalar halinde doğrayın, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.
• Beyaz peyniri elinizle ezin, yumurtaları çatalla çırpın, yoğurt, karabiber ve tuz ekleyin, hepsini birleştirin ve iyice karıştırın.
• 
• Bir fırın tepsisine 30x38 yapraklık bir hamur koyun, dolguyu kenarlarına 1 cm bırakarak yerleştirin, ikinci bir hamur tabakası ile örtün ve kenarlarını iyice birleştirin, kenarlar boyunca çatal ile yürüyün.
• Bir bıçak kullanarak turtayı hamuru kesmeden porsiyonlara ayırın, üstünü ve yanlarını sütle yağlayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 175 "40-45 dakika kızarana kadar pişirin.
• 
• Bitmiş turtayı porsiyonlara ayırın.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12

Hazırlık zamanı:

60 dk

Pişirme programı:

fırın

Not

Natasha, bu çok güzel! Jantın doldurulmasındaki numara etkileyici, harika!

Natasha, harika pasta !!! Şimdi bir parça olurdu !!! Ve en sevdiğim filmlerden biri ...

teşekkürler kızlar! Çok memnun oldum!