Yaşasın, bir Panasonic ekmek üreticisi satın aldı! İlk izlenimler ve incelemeler

[Bel]

Bel, Karıştırma sürecinde özelliklerin değiştiğini ve değerlendirmek için sonuna kadar beklemenin tavsiye edildiğini düşündüm. Ve sonuna kadar beklerseniz, otomatik program çerçevesinde hiçbir şey düzeltilemez.
Sanırım tüm materyali incelerken hangi aşamada ne yapacağımı anlayacağım :)
Bağlantılar için daha çok teşekkürler! Elbette "Ekmek Yapma Makinesi" bir bilgi ve yetenek deposudur!
Çalışmaya gittim :)

Merhaba. Acemi bir fırıncıyı saflara alın. Hafta sonu arifesinde bir Panasonic 2511 aldık (tavsiye için herkese tekrar teşekkürler!). Sonra ihtiyacımız olan her şeyi hemen aldık: malt, un, maya (pakmaya) vb. Bütün Pazar ekmek makinesinin etrafında dolanıyorlardı)) Genelde ne oldu.
İlk olarak kahvaltıda ballı ve fındıklı buğday ekmeği pişirilirdi. Toplu işi, topuzu beğendim (her şeyi düzgünce kürekledim). Tırmanmaya başlayana kadar yoğurma sürecini izledik. Sonra kapağı kapattılar ... ve yatmaya gittiler. Uyandık ... Sanki bir fırının içindeymişiz gibi (davlumbaz açılmamış, henüz mutfağa açılan kapı yok) .... Koku elbette şaşkına döndü ... AMA !!! Rüya tamamen kesintiye uğradı: henüz zamanlayıcıyı ayarlamamaya karar verdiler. Hemen ekmeği çıkardılar, spatula kovada kaldı, kolayca gerildi. Ekmek pişirilir. Üst kısmın bir kısmı düzensiz çıktı.

Öğle yemeğinde çorba için çavdar muhallebi pişirilirdi. Burada köşede biraz kürek çekmedi ... Ama hala test modunda olduğumuz için ona yardım etmedik. Ne olacağını görmeye karar verdik. Sonuç olarak, ekmek pişirilir, kabuk harikadır (her ne kadar çatlamış ve ekmek, unu almadığı yerde beyaz bir fıçı ile çıkmış olsa da).

Akşam yemeği için hamuru yoğurdum ve turtaları lahana ile pişirdim (badana hamuruna göre). Sonuç beni memnun etti - hamur yumuşak, elastik ve çalışması kolay.

Şimdiye kadar ekmek üreticisi sadece memnun. Düzgün çalışma - kova ve spatula temiz bırakılır (sadece kuru bir bezle silin). Mükemmel temizlik için, yağ keçesinin etrafındaki toz parçacıklarını temizleyebilirsiniz.

7 yıldır HP'ye sahibim, sadece mükemmel bir teknik Un, her zaman mükemmel valslerin olduğu

[Kotok]

Kotok, harika ekmek çıktı! Tebrikler!
Bazen ekmek istediğiniz gibi değilse cesaretiniz kırılmasın. Ekmek yapımcısı değil, bazen un ve maya. Çok sayıda düşük kalite var.
Daha fazla pişirme işinde başarılar dilerim!

Herkese merhaba!!! Böylece bu harika fırının mutlu sahipleri olduk))) İlk pişirmeden önce çok endişeliydim, boşuna çıktı)))
Soba talimatlarından basit bir tarifle başlayın.

[Olinka]

Olinkatebrikler! Hoşgeldiniz ! Pişirmede iyi şanslar!

[Kremsi]

Kremsi, teşekkür ederim))) Bu satın alma için çok olgun, ancak bu forumu okuduktan sonra şüpheler ortadan kalktı. Onu zaten seviyorum)))) Tek bir dükkandan alınan ekmek evde pişirilenle karşılaştırılamaz.

Bu yüzden artık bir ekmek makinesinin mutlu sahibiyim =))
Fırını önce eski Khlebburg karışımından denedim, olabileceğinden daha iyi çıktı. Şimdi katkı maddeleri içeren çeşitli buğdaylar üzerinde eğitim alıyorum. Sanırım biraz toparlanmaya başladım.

Ve söyle bana, yoldaş fırıncılar. Burada aktivasyon için suda gerekli olan (bazı nedenlerden dolayı) saf levure satın aldım. Ve bu formda hamurun içine konamayacaklarını fark etmedim. Sonuç olarak, ekmek maya gibi kokuyordu. ama her şey erkenden lezzetlidir.
Maya sıvısı (suyla aktive olan maya) bir maya dağıtıcısına mı yoksa daha iyisi doğrudan bir kovaya mı konulabilir?

[İğne yapraklı]

İğne yapraklıSaf-levure'den korkmayın! 2 yıldan fazla bir süredir bu tür maya ile pişiriyorum ve her şey yolunda. Paketin üzerinde yazıldığı gibi devam edin - tarifteki suyun bir kısmını aktive edin ve tabii ki, unun üzerine bir kovaya dökün! Dağıtıcıya sadece kuru maya konur. Ve kendilerininkini çözmek için zamanları olacak.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, teşekkür! Onu "normal" pişirdim, yani önce etkinleştirdim. Tadı daha güzel, maya kokusu yok ama yükseliş aynı kalıyor.

[İğne yapraklı]

İğne yapraklı, sağlığınıza pişirin! Ve artış aynı zamanda maya miktarına (biraz artırabilirsiniz), prova süresine, hamurun eklenmesine (rendelenmiş elma veya elma püresi iyi bir büyüme sağlar), hamurun ne kadar dik çıktığına da bağlıdır. Farklı seçenekleri deneyin.

Uzun ve acılı bir tartışmadan sonra, zamansız ayrılan Kenwood Kızlarımın yerini almak için SD-ZB2502'yi aldım, doğru anladım, tüm panaska mayası bir dağıtıcıya dökülmeli, bir kovaya değil mi? Ve Panasonic'te önce kuru ürünler, sonra sıvı?

Mayayı dağıtıcıya, her kimde varsa. Ama zorunlu olarak değil. Biz dağıtmasız, dibe döküyoruz ve mutluluğa sahibiz. Panas kuralları! Ira, tebrikler!

Ve dispanserim olmasına rağmen hala maya koyuyorum

Marinochka, teşekkürler! Yani, bir dağıtıcı varsa, içine dökün. Ya da her halükarda unla dibe inebilir misin?

Olya yazarken cevapladı

Kızlar, benim için bu sadece bir uçak, boyutu Kenwood'dan çok daha büyük ve kontrolü farklı. Yarın ustalaşacağım. Şimdiye kadar, dürüst olmak gerekirse, katkı maddesi bölmesinin (fındık, kuru üzüm vb.) Nasıl çalıştığını anlamadım, bir şekilde alttan doğru zamanda açılıyor mu? Keshka'da ayrı bölme yoktu, sadece katkı maddeleri atmak gerektiğinde gıcırdadı ..

Aha! Üstüne sıvı ile de ıslatabilirsiniz. Kısacası, istediğiniz gibi.

Üstüne sıvı ile de ıslatabilirsiniz.

Bunu her zaman yaparım, koysam bile

Kendini bir şekilde doğru zamanda aşağıdan mı açıyor?

Adında kuru üzüm bulunan programlarda açılır. Örneğin, "Kuru üzümlü temel".

Ben de saflarınıza katılıyorum. Kabul edecek misin
İşte benim ilk ekmeğim !!! Soğur. Tadını biraz sonra takdir edeceğim. Ama gayet iyi ayağa kalktım, orta ağırlığa koydum ve neredeyse tüm kovayı aldım. Kitaptaki tarife göre pişirilen ilk basit seçenek.
O benim yeni kızım. Panasechka.


🔗

Ekmek harika, Alena! Tebrikler! Ekmeğin tadı da harika olduğundan hiç şüphem yok. Gelecekte size başarılı ekmekler!

Fotoğrafa sadece bağlantıdan baktım. i-fotki - beni asla hayal kırıklığına uğratma. Tekrar deneyin.

Çok teşekkür ederim! Ve ne kadar mutluyum. Koca daha da çok. Geceye rağmen buzdolabından bir litre şişe süt aldı ve kendisi için dördüncü bir dilim kesti.
Eh, yeni başlayan biri olarak önizlemeli bir resim koyma iznim yok ... Şimdi başka bir fotoğraf barındırmayı deneyeceğim ...
Hayır, sadece bağlantı koyabilirim.

Şimdi başka bir fotoğraf barındırma yoluyla deneyeceğim ...

İyi ekmek! Tebrikler!

Geceye rağmen buzdolabından bir litre şişe süt aldı ve kendisi için dördüncü bir dilim kesti.

Benimki de öyle sürüklendi, şimdi alıştılar, yediler. Üçüncü gün ekmek kaldıysa yemek istemiyorlar, yine taze istiyorlar
Kocam beni 3 yıl boyunca HP satın almaktan vazgeçirmeye çalıştı. Şimdi sessiz ve arkadaşlarına her zaman ev yapımı Panasonic ekmeği sunduğumuzla övünüyor - sadece harika bir ekmek üreticisi!

[Alena69]

Alena69, satın alma ve ilk ekmek ile!

Üç yıl önce eşimi ikna etmeye çalıştım. Ama kocam bunun şımartıcı olduğuna inanıyordu. Ve mutfakta yer sıkıntısı var. Ama şimdi kendisi bir ekmek üreticisi olması gerektiği fikrine geldi. Eh, hemen finansmanı tahsis etti. Bu yüzden satın aldığım ekmeğe işkence ettim ki bu daha önce iyi olan üreticilerden bile her geçen gün daha da kötüye gidiyor. Destekleyen herkese teşekkürler! Çavdar pişirmeyi deneyeceğim.
Bu arada çocuklar da sabahları kontrol etti, bu yüzden ilk somundan sadece bir kırıntı kaldı. Muhtemelen ben.

[Alena69]

Alena69, iyi bir başlangıç ​​ile. Panasonic için kitapta kanıtlanmış iyi tarifler var. Harika Fransız ekmeği ara sıra yenir ve çiğ tütsülenmiş sosisli ekmek. tat ve koku alma reseptörleri için bir cazibedir. ailen seninle gurur duyacak

Kitapta Panasonic'e kanıtlanmış iyi tarifler

Hepsi kontrol edilmedi, sıvı miktarında hatalar var - bu forumda birçok kez yazıldı.

Forumda tarifler alın ve ekmeğinizi cesurca pişirin.

Yardım bölümü "YOĞURMA VE PİŞİRME TEMELLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ

Bugün, HP talimatlarından tarifine göre süt ekmeği ve Gasha "Kocam için Darnitsky" tarifine göre çavdar ekmeği pişirdim. Neredeyse her şey yolunda gitti! "Çatılar" biraz çatlamıştı. ama "açgözlü" olan bendim. Ben düşüneceğim.


Süt çocukları zaten öğle yemeğinde yarısından fazlasını yemiştir.

Merhaba! Dos
Panasonic SD 253 ekmek üreticisi kayınvaliden atıldı, forumda bu özel model için tariflerin nasıl bulunacağı sorusu ortaya çıktı? Herkese yardımlarından dolayı memnun olurum.

[@ Lena @]

@ Lena @Herhangi bir forum yeterli olacaktır.

Pişirme süreleri tariflerde belirtilmiş, ancak benim sadece modlarım var. Sadece forumdan bir tarif alırsanız ve saatin hangi modla çakıştığına dair talimatlara bakarsanız, onu ayarlamalısınız, başka seçenek görmüyorum.

Pişirme süreleri tariflerde belirtilmiş, ancak benim sadece modlarım var.

Tarifte aksi belirtilmedikçe Temel modda pişirin.

[kolaylık sağlamak için]

Pişirme süreleri tariflerde belirtilmiş, ancak benim sadece modlarım var. Forumdan sadece tarifi alırsanız ve saatin hangi modla çakıştığına bakarsanız, onu kurmalısınız, başka seçenek görmüyorum.

sobada geri kalanıyla tam bir benzetmen var, daha yeni,
sadece biraz farklı terminoloji.

Daha yeni modeller, kafa karıştırmamak için bir Programa ve bir Hamura sahiptir (ve 253'te buna Mod denir). Program, unlu mamullerin başından sonuna kadar olduğu, ancak pişirme yapılmayan hamur (mod) olduğu zamandır.
Bu yüzden Ana mod (hamur) ve pişirme için Ana programımız var.
Kuru üzümlü (hamur) ana mod ve aynı program, dolgu maddelerinin eklenmesini sağlar.
Daha yeni modellerle eşleşir.
Yeni modellerde yer alan bütün un (program ve mod) kuru üzümlü ve kuru üzümsüz Diyabetik (Program ve hamur) olarak adlandırılmaktadır. Bu programda kabuğu açığa çıkaramıyoruz, sadece ağırlık olarak seçimi açığa çıkarıyoruz, ancak yeni modellerde mümkün. Gerisi tamamen aynı.
Fransızca (Program, mod veya hamur) yeni modellerle tamamen aynıdır.
Çavdar, pizza, glütensiz aynıdır.
Yukarıdaki programlar prensip olarak ve zaman açısından yeni versiyonlardaki programlarla aynıdır.
Onlar için tarifler, 253 dahil herhangi bir model için aynı olacaktır.

İtalyanca (sadece hamursuz, hamursuz program) - özel, sadece burjuva versiyonlarında ve 253'te mevcuttur.

2501, 2512 ve benzerlerinden talimatları indirin kolaylık sağlamak için... Daha açık ve anlaşılır tariflerle 253'e ve tüm Panasonic'e mükemmel uyum sağlar.

İtalyan rejimi için burjuvayı tarifleriyle birlikte indirebilirsiniz.
Panasonic'in verdiği talimat iyi, forumdaki harika tariflerle birlikte kullanışlı olacak.

teşekkür

Son olarak, Panasonic 2512 ekmek makinesinin de sahibi oldum, şimdiden üç kez ekmek pişirdim, tadı alışılmadık ama nedense üst kabuğu kırılıyor, her şey pişiriliyor ve üst kısmı çirkin. Henüz sebebini çözemiyorum.

[Bonnie]

Bonnie, Foruma hoş geldiniz! Pişirme kusurları https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 ödenek # ve forumdaki tariflere göre pişirmeye çalışın ve başaracaksınız

[Bonnie]

Bonniebiraz daha sıvı almayı dene.

[Sazalexter]

Sazalexter, teşekkürler, kesinlikle okuyacağım, forum tarafından hala yetersiz yönlendiriliyorum. Yardım için teşekkürler.

01 Kasım 2016 Salı 09:34 tarihinde eklendi

$ vetLana, teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim, sadece biraz daha sıvı ne anlama geliyor?

[Bonnie]

Bonnie, asistanınız için tebrikler!
Hepimizin sırasıyla farklı nem içeriğine sahip unları var, az ya da çok nem alıyor. Seninki muhtemelen daha kuru. Bu yüzden biraz daha suya ihtiyacımız var.

Deneyeceğim.

[Bonnie]

$ vetLana, teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim, biraz daha sıvı ne anlama geliyor?

Şimdi soruyu gördüm.
Bonnie, kolobok hakkındaki konuyu okuyun, videoyu izleyin. Hamur d.B. belirli bir doku (bir bebeğin topuğu ile yumuşaklık açısından karşılaştırıldığında). O zaman ekmeğin şekli doğru olur.

[$ vetLana]

$ vetLana, forumda gezinmeyi zor bulsam da, üstelik bir konuya girdiğimde telefonu kapatıyorum: çok ilginç. Hepiniz çok güzel "bir bebeğin topuğu gibi" yazıyorsunuz, yine de ne olduğunu anlamanız gerekiyor ... Fırının her şeyi otomatik olarak yapacağını düşünmüştüm, ama anlaşıldı ki ayarlamanız gerekiyor. Çalışıyor olacak. Bugün tam tahıllı ekmek pişirdim, somun harika, tadı olağanüstü ama kabuğu yine kırdım, 20 ml tarifinden daha fazla su ekledim.

[Sazalexter]

Bugün tam tahıllı ekmek yaptım

Buğday unundan zencefilli kurabiye adam c. itibaren. kolobok'tan c farklıdır. h. un.
Her şeyi zamanla öğrenin. Önemli olan, ekmeğin tadından memnun olmanız ve gerisi deneyimle gelecek. Sazalexter bir konu yazdı, bir kedi. okumaya değer. İşte Panasonic'in tüm konuları https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=370.0... Seçimini yap, oku.

[Bonnie]

Bonnie, tepenin nasıl patladığına dair bir fotoğrafınız var mı?
Panasonic'in basitçe sinir bozucu bir özelliği var - sorunu nasıl çözmeye çalışırsanız çalışın, bahşiş her zaman bir taraftan biraz zayıflatılır. Ben zaten elimi salladım ve dikkat etmemeye çalıştım.

Panasonic'in basitçe sinir bozucu bir özelliği var - sorunu nasıl çözmeye çalışırsanız çalışın, bahşiş her zaman bir taraftan biraz zayıflatılır.

Benim için sorunsuz pişiyor. Belki daha güçlü pişen bir tarafınız vardır?

[Svetlana]

SvetlanaBen öyle düşünmüyorum. Kızarmış ekmek her yönden aynıdır. Öyle bir zayıflama var ki, çoğunluk buna aldırış etmeyecek. Sadece var olmayabileceğini biliyorum. Bu nedenle ilk başta beni kızdırdı. Şimdi, üç yıl sonra artık onunla ilgilenmiyorum.

nedense üst kambur gözyaşları

Unu değiştirmeye çalışın - bana yardımcı oldu, Ryazanochka'yı kullanmaya başladığımda bir parça ekmeği yırtmaya başladım, Macfa'ya geçtim - yine her şey pürüzsüz.

[Köprü]

Köprü, Tepenin baltalanmasını çok doğru tarif ettiniz, bir fotoğraf çekeceğim, mümkünse göndermeye çalışacağım ...

Cumartesi 05 Kasım 2016 06:12 Eklendi

Owbekmekler de farklı un ve çeşitlerden pişirildi, sonuç maalesef aynı.

[Bonnie]

Bonnie,
Panasonic'in basitçe sinir bozucu bir özelliği var - sorunu nasıl çözmeye çalışırsanız çalışın, bahşiş her zaman bir taraftan biraz zayıflatılır. Ben zaten elimi salladım ve dikkat etmemeye çalıştım.

Bunun su eksikliğinden kaynaklandığını düşünüyorum

[Mowgli]

MowgliNatasha, uzun süredir HP kullanıyorum ve tabii ki topuzu izleyip ayarlayıp un ve sıvı dengesini koruyabiliyorum. Neden fotoğrafa bakmak istiyorum.
Bir zamanlar önce hamuru yoğurmam, ardından unun geri kalanını ve diğer malzemeleri eklemem önerildi. Ancak HP'ye tam olarak otomatizmi için değer veriyorum. Bu nedenle, elbette, Paskalya keki gibi böyle bir şey yapmazsam, genellikle zahmet etmiyorum.
Aslında, işte öneriler:

Unun yarısını, suyunun yarısını ve bütün mayayı alın = "pizza" yı 10 dakika yoğurmaya koyun, bu yoğurma sırasında ekmeği kontrol edersiniz. Ardından programı sıfırlar, "ana" olanı koyar, diğer tüm ürünleri (kalan un, kalan su, tuz, şeker, tereyağı) kovaya koyup işinize devam edersiniz. Avantajlar - un / sıvı oranını anında kontrol edersiniz, glüten daha iyi gelişir, mayanın başlaması garanti edilir, nişasta taneleri şişer ve bu da ekmek üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Kolobok çarptığında tozlanacak hacim olmaması için biraz un eklemelisiniz. Ayrıca, sadece yüzeydeki topuzu yağlamak için her seferinde biraz su eklemeniz gerekir, o zaman fışkırmaz.