Shanklish - Arap lor peyniri

Gabi, dün kocam ve ben izledik ve taşındık !!! kocam gözlerine inanmadı SCHO BU, Slavlarımızın hazırladığı bir mucize !!!

Nazik sözleriniz ve övgüleriniz için teşekkür ederiz; Tarifi paylaştığın için teşekkürler! TATI SEVDİ, ÇOK, çok kremsi ve doyurucu. Muhtemelen Parmesan gibi ovacağım. Ve boşuna, sadece Nata'nın yemek yapacağını mı düşündün - ben de egzotik ve yeni bir şeyi seviyorum.

sevgili Gaby, nasılsın, nesin sen?
origano'yu tereyağıyla tatlandırdın mı?
fazla yemiyorlar ...

Katya, yağ ve kekikle baharatlamadı - normal peynir gibi kuru yedim

Katyusha, söyle bana lütfen. Ayakta kaynatılmış sütten süzme peynir yaptım, yani kaynattılar, unuttular, sonra kaynatmaya karar verdiler, ama kıvrıldı. Tülbent üzerine ve basının altına attım. Taze ve kuru çıktı, ama görünüşe göre zaten böyle bir kaderi vardı - onlar da onu unuttular ve hatta 10 gün. Bu yüzden ondan bir şey yapmaya karar verdim. Ne kadar haklı olduğumu bilmiyorum ... Süzme peyniri öğütüyorum (aksi halde katı sert bir pastaydı), öğütülmüş kuru biber ve tuzla karıştırdım, süzme peyniri çok kuruduğum için hemen yaptım güneşte balkonda gazlı bezle kaplı bir tabağa koyun. Bu sabah, tıpkı natamylove gibi, ondan biraz yağ eridi. Balonumu başka bir gün için bıraktım, sonra ne yapacağımı bilmiyorum, buzdolabına mı koyuyorum? Fotoğraf yüklenmedi, muhtemelen biraz sonra ekleyeceğim - bilgisayarı aşırı yükleyeceğim.

pişmiş süt süzme peynir pres altında gerekli değildir, kendi kendine iyi gider ve böylece!
ve diğer her şey gayet iyi yapıldı !!! Lübnanlı atalarınız olmadığına emin misiniz?

sevgili Gaby, nasılsın, nesin sen?
origano'yu tereyağıyla tatlandırdın mı?
sadece çok yemeyin ... burada daha çok ince ekmek, tam tersi değil ve çay ile!

Herkesin buna dikkat etmesine izin verin !!!!! Ve kimse benim gibi Rus peyniri gibi yemiyor.

İlginç bir şekilde, Ilona nasıl denenmesi gerektiğini okumayı başardı?

KIZLAR !!!!!! TÜMÜNÜ OKUYUN, alışkanlık olmadan zeytinyağı kullanmayın !!! Ben, Gabby'nin yazısını okuyup bir kase zeytinyağı koysam, ama yine de her şey olmadan ağzıma bir parça soktuğum halde - bunu denemek gerekiyor :) Ve zaten boğazım şiddetli ve boğuk ağrıyor ...: çılgın: Nasıl geçtim bir düşünün! Genel olarak, giriş acilen gitti tereyağı ve ... ve süt (yanlışlıkla bir bardak süt vardı) - süt kurtuluştu !!! ... Lübnan'da ne kadar keskin bir şaşkınlık olduğunu hayal edebiliyorum) Katyuşa'nın fotoğrafta çok daha pembeleşmiş olması, daha da yanması anlamına geliyor ... Ama her şey açık, hadi buna alışalım ... Ama ben de çok ileri gittim Gabi gibi tuz. Daha az koyacağım. Sıradan süzme peynirden yapmaya çalışacağım. Ve Lübnan kökleri pahasına, öyle görünüyor ki, Herkes yoktu, Polonyalı vardı, Kazak Donskoy, Estonyalı ve Rus vardı ve Ukraynalı Beyaz Rusya gibi, Lübnanlılar hakkında konuşmadılar.

Ilonaaaaa ve sen kaba Onu ağzıma soktum, ama yine de boğazım hakkında yazıp yazmayacağıma şüphe duyuyordum, bir dahaki sefere her zamanki acı biberi koyacağım, acı biber değil.

Ilonaaaaa ve sen kaba Onu ağzıma soktum, ama yine de boğazım hakkında yazıp yazmayacağıma şüphe duyuyordum, bir dahaki sefere her zamanki acı biberi koyacağım, acı biber değil.

Evet, ittiriyorum ... Hayır, Gaby, farklı bir biberle tamamen farklı bir aroma olacak, sadece daha az koy, öyle düşünüyorum ... Sonuçta, en başından beri yazılıyor: tuz ve karabiber tadı ... ve ben renkliyim

ilonnna titrek kocanız hakkında hemen ustalaşmayacağınızı söyledi! ama ben kendim yargılıyorum !!!
Kurutulmuş biberime saf biber koymuyorum ama kurutulmuş biber .. (baharatlı-acı-tatlı) çok daha yumuşak ve muhteşem bir renk veriyor !!!
tüm kızlar, bir koşuda tatlı kırmızı, acı biber fidanları ekin ve kış için hasadı yapacağız !! bu yüzden öğreteceğim! buna göre soslar farklı şekillerde yapılabilir, çok faydalı ve antibakteriyeldir!
Bu arada, süzme peynir kuruduğunda renk alır!

süzme peynir kuruduğunda renk alır!

Burada ... ama renge yönlendirildim, sonra acı-tatlı-kurutulmuş hakkında da, hiçbir şey bilmiyorum ...

tüm kızlar, koşuda tatlı kırmızı, acı biber fidanları dikin ve kış için hasadı yapacağız !! bu yüzden öğreteceğim! buna göre soslar farklı şekillerde yapılabilir, çok faydalı ve antibakteriyeldir!

Aha, Katyusha, nerede? Biz asfaltın çocuklarıyız: girl_cray1: Ve ben, ayrıca kuzey banliyölerinde nifiga dacha'da büyümeyecek ve açıkça fidelere geç kaldım. Lübnan'dan sipariş edilecek bomlu paketler Ne? Oradan henüz bana hiçbir şey gelmedi

Burada ... ama ben renge yönlendirildim, sonra acı-tatlı kuru hakkında da, hiçbir şey bilmiyorum ... Aha, Katyusha, nerede? Biz asfaltın çocuklarıyız: girl_cray1: Ve ben, ayrıca kuzey banliyölerinde nifiga dacha'da büyümeyecek ve açıkça fidelere geç kaldım. Lübnan'dan sipariş edilecek bomlu paketler Ne? Oradan henüz bana hiçbir şey gelmedi

tamam, Ukrayna'da şimdi fidan dikildi. yere ton! piyasada ne satılmıyor?
iyi paket, bu yüzden paket !! ve Türkiye'de bu yaz kimsenin olmayacak! daha ucuz ve daha fazla seçenek var !!! Ottedov'umuzun çoğu getirdi !!! Bulgar tatlısı bile yapabilirsiniz, ama o zaman hiç yok .. belki içinde toz veya birkaç tane baharatlı bakla !!

Katyusha, ben sıcak Ukrayna'da değilim, ama soğuk banliyölerdeyim. Bu biber berbat olsa da, 2010'dan sonra sıcağa dayanamıyorum ...

tüm kızlar, koşuda tatlı kırmızı, acı biber fidanları dikin ve hasadı kışa hazırlayalım !!

Katya, köye annemle acı biber ekirdim, AMA tatlı olanın yanına dikilemez - arılar uçar ve iki biberi döller ve sonra tatlı biber acı olur.

Aynen öyle olur!

ilonnna titrek kocanız hakkında hemen ustalaşmayacağınızı söyledi! ama ben kendim yargılıyorum !!!
Kurutulmuş biberime saf biber koymuyorum ama kurutulmuş biber .. (baharatlı-acı-tatlı) çok daha yumuşak ve muhteşem bir renk veriyor !!!
tüm kızlar, koşuda tatlı kırmızı, acı biber fidanları dikin ve kış için hasadı yapacağız !! bu yüzden öğreteceğim! buna göre soslar farklı şekillerde yapılabilir, çok faydalı ve antibakteriyeldir!
Bu arada, süzme peynir kuruduğunda renk alır!

Katyusha ............ Ben, ben, geçen hafta sonu boşluk hakkında bir boşluk bıraktım, söyle bana, gerçekten bilmek istiyorum
Ve neden Lübnan'la ilgili konuyu bu kadar zevkle okudum?

Oh, kızlar peyniri nasıl denediğini okurken güldü. Kadın kahramanlar!
Ve tarif çok çekici, yapmaya çalışman gerekecek, peki, doğru yemek

Katya, köye annemle acı biber ekirdim, AMA tatlı olanın yanına dikilemez - arılar uçar ve iki biberi döller ve sonra tatlı biber acı olur.

doğru, yanına bitki ekemezsin ... ama bahçenin farklı uçlarında, annem izin verirse, o zaman hiçbir şey ... evet, acıyı evde bırakabilirsin ... o çok güzel biber yılın herhangi bir zamanında ve beş yıla kadar bir tencerede yaşıyor ve iyi meyve veriyor !! ve tabii ki büyük bir tencereye ihtiyacın var ... ama onu Ukrayna'da kullanıyordum ... çiçek yok, sadece domates ve biber, ama bu kesinlikle herkes için değil!

Katyusha ............ Ben, ben, geçen hafta sonu boşluk hakkında bir boşluk bıraktım, söyle bana, gerçekten bilmek istiyorum
Ve neden Lübnan'la ilgili konuyu bu kadar zevkle okudum

bu tarifte karmaşık bir şey yok ... en zor şey sadece sapları ve tohumları temizlemek ve sonra istendiğinde ... en küçük ağızlıktan bir kıyma makinesinde birkaç kez bükün ... biraz ekleyin Bu bulamacın üzerine koyun ve güneşin altına koyun, esintiyle kurutun! !! Dört gün sürüyor, bu yüzden bir kerede 15 kg yapıyorum ve büyük bir tepsiye koyuyorum ... ilk ürün 1 / 3'ten fazla olmayacak ... renk çıkışta koyu bordo-pancar ...
daha sonra temiz kuru kaplara dağıtıyoruz ...üstüne hafifçe zeytinyağı dökebilir (onsuz yıllarca benim için harikadır) ve kapağı sıkıca kapatabilirsiniz! herşey
bazılarının yemek tariflerini sergileme arzusu geri çekildi ... bu yüzden bir sükunetim var ...
Her şeyi kalbim ve ruhumla yapmayı seviyorum, sonunda geçer geçmez ... hemen ve ayrı bir konu olarak koyarım ... Fotoğrafı daha sonra orijinal kuru bibere göndereceğim!
herkese

Burada ... ve ben renge yönlendirildim, sonra acı-tatlı-kurutulmuş hakkında da, hiçbir şey bilmiyorum !!

Ilona, ​​kesinlikle Lübnanlı bir şeyiniz var ... ve Lübnanlılar gibi (haşlanmış) pişmiş ve biberli süzme peynir ... sadece şimdi Rus ölçeğinde denediler !!!
Kocam ve ben gece aramaya kapatıldık, (üzgünüm) !!!
bu topu saklarsanız (tabii ki henüz yemediyseniz), daha sonra taze süzme peynirle biraz seyreltebilirsiniz, ayrıca harika !! veya basit süzme peynir ilavesiyle eritilmiş olarak sindirin, aynı zamanda harika çalışıyor !!! (sadece pliz atmayın, bir uygulama bulacağız!)

Ilona'da kesinlikle Lübnanlı bir şey var ... ve Lübnanlılar gibi (haşlanmış) pişmiş ve biberli süzme peynir ... sadece şimdi Rus ölçeğinde denediler !!!
Kocam ve ben gece aramaya kapatıldık, (üzgünüm) !!!
Bu topu saklarsanız (tabii ki henüz yemediyseniz), daha sonra taze süzme peynirle biraz seyreltebilirsiniz, ayrıca harika !! ya da basit süzme peynir ilavesiyle erimiş olana kadar sindirin, aynı zamanda harika çıkıyor !!! (sadece pliz atmayın, bir uygulama bulacağız!)

Katyusha, güldükleri gerçeği harika! Yani topu yuvarlamam boşuna değildi.
Eh, Katyusha ... dün bana bu sihirli topun süzme peynirle ıslahı hakkında yazmış olsaydın ve onu kaynamış sütten yaptığın gerçeği, o zaman belki bu sihirli top hayatta kalırdı, ama öyle. Benim için çok çekici bir şey vardı (Onun yüzünden değil, soğuktan dolayı olduğunu anlıyorum, ama sesim tamamen oturdu (bir vokalist için nasıl bir his olduğunu düşünün (eski olsa da, ama yine de). Evet ve o tuzluydu, bundan daha da utandım.Genel olarak, bugün zaten pişman olduğum masrafa girdim, çünkü sağlık durumum düzeldi (ama hala sesim yok) Genel olarak, yeni bir tane alacağım Sadece şimdi yeni şüphelerim var: peki, çiğ veya haşlanmış sütten ne tür süzme peynir çıkıyor? Gerçekten, Lübnan usulü istiyorsun! Tarifi belirtin

[Ilona]

Herkese iyi günler ve bugün sebzeli pizza yaptım, kasıtlı olarak tuzlamadım, biberlemedim ve pişirilmiş olanın üzerine rendeledim, üstte ince bir rende. Parmesan Peyniri * ŞAKAYACA * Shanklish SÜPER. Shanklish eklendi acılık tadı, genel olarak çok memnunum.

Ilona, Ayrıca şunu da söylemek istedim, iki çay kaşığı acı biberim var (slaytsız) - tabii ki, daha fazla olduğunu renge göre görebilirsiniz; Katya'nın fotoğrafına da rehberlik ettim - ilk kaşıkları yoluna koydum, renk henüz aynı değil, sonra ikincisini döktüm ve ilk fotoğraftaki gibi çıktı. Kokuya gelince - başlangıçta süzme peynir ve sütle yoğurma sırasında koktuğu ve şimdi aynı koktuğu için ek koku bulunmadı.

KateBana ne harika bir fikir verdin - evde bir tencereye dikmek !!! Ne kadar iyi bir adamsın !!!

[Kate]

KateBana ne harika bir fikir verdin - evde bir tencereye dikmek !!! Ne kadar iyi bir adamsın !!!

Ben de düşünüyorum, belki balkona dikmek için zamanım olacak ... Ve ne tür çöpler aramalıyım ki, o acı baharatlı-unutkan başka bir şey?

Katyusha, güldükleri gerçeği harika! Yani topu yuvarlamam boşuna değildi.
Eh, Katyusha ... dün bana bu sihirli topun süzme peynirle ıslahı hakkında yazmış olsaydın ve onu kaynamış sütten yaptığın gerçeği, o zaman belki bu sihirli top hayatta kalırdı, ama öyle. Benim için çok çekici bir şey vardı (Onun yüzünden değil, soğuktan dolayı olduğunu anlıyorum, ama sesim tamamen oturdu (bir vokalist için nasıl bir his olduğunu düşünün (eski olsa da, ama yine de). Evet ve o Tuzluydu, bundan daha da utandım Genel olarak, bugün pişman olduğum için boşa harcadım, çünkü sağlığım iyileşti (ama hala sesim yok) Genel olarak, yeni bir top atacağım.Sadece şimdi yeni şüphelerim var: çiğ veya haşlanmış sütten ne tür süzme peynir çıkarmalıyım? Gerçekten Lübnanlı olmak isterim! Tarifi belirtin

Dün abonelikten çıkmak isterdim, sadece yetkililer piçler kötü insanlar ışığı her zaman kapatır ... iyi ... peki ...
teyzem de bir zamanlar şarkı söyledi ve boğazı sadece kırmızı bir algıyla tedavi edildi (sadece tam olarak nasıl olduğunu bilmiyorum)
tam tarifi hakkında, bu yüzden söylersem inanmayacaksınız !!! ve bundan pek hoşlanacağını sanmıyorum !!! Çünkü Hayırsüzme peynir çıkıyor! Bana gelince ... ve sık sık söylediğim gibi, süzme peynir ne kadar kötü olursa, Shanklish için o kadar iyidir!
Lübnanlılar bunu burada yapıyorlar, eğer sütü satmamışlarsa, hemen kaynatıyorlar ve ekşi maya ekliyorlar ... bir laban çıkıyor ... eğer bir laban satmazlarsa ... kremayı yağla akıllıca bir şekilde ...
laben 1/1 suyla seyreltin ... bu karışımı bir makineye daldırın (yağdan yağı ayırmak için bir makine, bir çamaşır makinesinin sadece basit bir eski versiyonu, sadece orada tereyağı çırpıyorlar ... aşağıdan dönen bir tekerlek ve yanda bir hortumla ... prosedür labenin yağ içeriğine bağlı olarak 15 ila 45 dakika sürer) ... yukarıdan çıkardıkları her şey (zebde, tereyağı) bir kavanoza konur ve iyice tuzlanır ... bu yağ daha sonra ısıtılır ve saman alır (aka ghee) .. ...
ve arabada kalan o yığın büyük bir tavaya dökülür ve süzme peynir oluşumuna kadar ısınır ... süzülür, süzülür ve sonra tarifi takip edilir! "O sadece ...
ailemizden daha çok peynir gibidir !!!

Herkese iyi günler ve bugün sebzeli pizza yaptım, kasıtlı olarak tuzlamadım, biberlemedim ve pişirilmiş olanın üzerine rendeledim, üstte ince bir rende. Parmesan Peyniri * ŞAKAYACA * Shanklish SÜPER. Shanklish eklendi acılık tadı, genel olarak çok memnunum.

Gabi, pekala, sen shatura shaturous (zeki kızların zeki) !!! Ayrıca chanklisch bazında çeşitli peynir sosları yapıyorum ve sebzeler ve spagetti için ... genel olarak, her yerde ... benim için bir akşam yemeği ... Kendimden bahsetmiyorum ...eski tariflere göre kesinlikle her şeye sahipler! çocuklarım bile oraya gidiyor ... bu ne anlama geliyor güçlü genler, tatlar da nesilden nesile aktarılıyor !!!

Evet, Katyusha ... süreç zekice ... ortaya çıkıyor ... Sadece ortaya çıkan süzme peynirin kaynağı nedir ... Ve krema, ekşi sütü çıkardıkları için süte ekşi maya eklediniz mi? Acaba nasıl ... Ve yağ da ekşiden üretiliyor ...

Katyusha, Shanklish'imi bitiriyorum

sabahları kahve ile !!!!!!

Ben de düşünüyorum, belki balkona dikmek için zamanım olacak ... Ve ne tür çöpler aramalıyım ki, o acı baharatlı-unutkan başka bir şey?

ilonnna evde en sıcak olanı ekeriz (geçen sene popu anladığımdan beri acı biber fiyatın içindeydi) ... ve kurutduğumuzda Bulgarla karıştırıyoruz, işte bu kadar !! TAMAM MI?!
evde acı biberler yılın herhangi bir zamanında ekilebilir ... ve kırmızı biber en az 1,5 m yüksekliğe kadar çıkan bir ağaç kadar yakışıklıdır .. ve büyük etli karabiber ...
Hatta uygun bir taze olgun biber bulabilirsin .. kardan tohumları toplayıp kurutabilirsin ... sonra saksılara sokabilirsin (fazladan yaprak biti ve diğer byakalar başlamaz) ... ve sonra onu sağa nakledebilirsin fidan gibi bir yer ...

Evet, Katyusha ... süreç zekice ... ortaya çıkıyor ... Sadece ortaya çıkan süzme peynirin kaynağı nedir ... Ve krema, ekşi sütü çıkardıkları için süte ekşi maya eklediniz mi? Acaba nasıl ... Ve yağ da ekşiden üretiliyor ...

evet, burada ekşi tereyağına her zamankinden daha fazla saygı duyulur ... ve onların koşullarında bizimki gibi pişirmek zordur (ve burada Fransızca veya Hollandaca diyorlar) ... ama Vologda tipimize göre de yapıyorum. .. Burada müşterileri olduğunu buldum .. ama çoğunlukla ghee kullanılıyor - her yerde ve çok sayıda!

Katyusha, Shanklish'imi bitiriyorum

sabahları kahve ile !!!!!!

natamylove, geçenlerde seni hatırladım .. nerede kayboldun diyorlar?
ve burada sessizce bizi izliyorsunuz ve ince çatırtılar !! İyi adam !!
Ne kadar olgunlaştın, hadi yapalım mı? ve sen ve kocan nasılsınız? komşularına davrandın mı?

Katyusha, Shanklish'imi bitiriyorum

sabahları kahve ile !!!!!!

Natasha, te6e sayesinde, daha dün anladım ki Shanklish yapmasaydın, öncüleri yaşatmaya cesaret edemezdim !!!!!!

10 gündür buzdolabında tuttum

Ben onu yaşlanmaya koymadım
ve çok iyi gidiyor

Onu yiyeceğim ve tekrar yapacağım

10 gündür buzdolabında tuttum
Ben onu yaşlanmaya koymadım
ve çok iyi gidiyor

Peki, tadı 10 günde değiştirmeyi başardı mı? Tat keskinliği ortaya çıktı mı?
Ayrıca sizinkini de denemek istiyorum, bu kadar çabuk büyük harfle yazdığınız için, kesinlikle ilginç bir tat olduğu anlamına geliyor !!!
Keçi peynirleri hakkında çok şey duydum ama henüz deneme şansım olmadı !!
Yakında kız kardeşimi keçi sütü için tüttüreceğim (onu keçiye ikna ettiğim için yapacak çok az şey kaldı) ... Şimdiden pek çok insanı peynire koydum ...

kesinlikle yoğun homojen katı hale geldi

ince dilimler halinde mükemmel şekilde kesin
parçalanmadı
ama bunun keskinliği. dökülen peynirlerin doğasında olan henüz

20. günden itibaren ortaya çıkıyor
ama peynirleri her aşamada severim ve kelimenin tam anlamıyla dünün, taze ve
bugün peyniri bitirdim

şimdi bir porsiyon sütün izinden bir kez daha yapacağım
Bir keçi satmayı başardım, şimdi 2 sağım var ve süt bana yetmiyor.
ama yeni bir cins arıyorum, bir erkek ve bir kız var, onu aldım

Onları yetiştireceğim

Süt keçilerinin kendimi sütle doldurmasını istiyorum, biraz peynir yapacağım, onlar yeterince uzun kalmazken onları yeriz.

Katya, ama gerçekten biber tarifini dört gözle bekliyorum
Baharatlıyı gerçekten severim

Her şeyi okurum Katya, her zaman yazmıyorum. ama ben her zaman Temko'ndayım

Shanglish için bir tarif buldum !!! En sonunda! Ona nasıl tapıyorum. Özellikle olgun. Kesinlikle yapacağım. Daha önce, her zaman benim için en iyi tadı olan Suriye sahilindeki Tartus'tan satın alırdık. Ama maalesef bu artık imkansız.
Shanglish ile ilk tanışmam da görme ve koku alma açısından pek hoş değildi. Ama denedikten sonra, tüm zamanların favorilerimden biri oldu. Detaylı açıklama için çok teşekkür ederim.

oh, bunu önümüzdeki hafta yapmayı düşünüyorum

keçiler sağılır, toplu olarak süt,
yapacak))))))

oh, bunu önümüzdeki hafta yapmayı düşünüyorum

keçiler sağılır, toplu olarak süt,
yapacak))))))

Pekala, neden bu kadar çabuk anlıyorum, keçiden çok daha lezzetli. EEEEh, sessizliği kıskanıyorum.
Artık keçi sütü almamın bir yolu yok. Belki sonra. Sıradan inekten yapacağım. Zaten yanıyorum - yapamam. Çocuğun okulunun bitmesini bekliyorum ve kulübede orada yapacağım. Mnoooooooo. Ve eğer tahammül edersem daha fazla küf
Afiyet olsun sana

Ve kimse onu peynirli dükkandan denedi mi? Olmuş?

[Katyaaleppo]

Selam, Katyaaleppo`` Keçilerim var, bu yüzden çok süt var.
Kate !!!! konunun sahibi? Sana çok ihtiyacım var!

Şu anda 12 parçalık topları kırdım ve güneş yok. - yağmur.
onu buzdolabına atarken

bu kutunun içinde ne kadar korkutucu ve bir ay boyunca kötüleşmeyecek mi? ))))))

ve neyin sıkıca kapatılması gerekiyor? kontrol etmen gerekiyor mu periyodik olarak

Hâlâ bir cevap beklemedim, biraz ıslak, taneli değil, yarım kilo% 3 süzme peynir aldım. Doğru, tam olarak mağazadan satın alınmamış. Birçok özel fabrikamız var. Biber ve tuzla kapladım. Günü pencerede tuttum, kurumamıştı. Şimdi de yağmur yağıyor. Topları yuvarladım, kekikle yuvarladım (Bir kahve değirmeni içinde ince ve ince öğütüldüm, tıpkı toz gibi. Pencerenin altına bir taslak halinde, keten bir havlu üzerine koydum. topakları ezin ve o zaman daha kuru hale geldiler, boyutları küçüldü, Sanırım olgunlaşmak için Yarın oldular.
Ayrıca süzme peynirin kendisine kamun (Nashensky'de zira) eklememi tavsiye ettiler. Bu günlerden birinde pazara gidip kamun ile parti yapacağım

Katya bana hemen otla yuvarlanmanın gereksiz olduğunu, ancak yemekten hemen önce olduğunu söyledi.
Biraz acı vereceğini söyledi. Bunu geçen sefer yaptım.Şimdi toplar sadece buzdolabında.

5 kg süzme peynirim var. Çok fazla soru ortaya çıktı, ancak Katerina tamamen yok

Merhaba kızlar!!!
Tebrikler, işi tanıtıyorsunuz !!!
Bu yıl yabancı ülkelere yaklaşık 500 kilo gönderdik, yazmamış olmam üzücü ... Ondan bıktım ... Evet ve şu anda bol miktarda süt yok ama talep çok yüksek. .. Bu bir utanç ...
Ama gerçek peynirler istiyorum, niteliklerimi doğrudan kaybediyorum ...

Temka'yı desteklediğiniz için teşekkür ederiz Natasha !!!
Katya hoşgeldin !!! Arap dünyasının neredeyse yurttaşları !!! Sormaktan çekinme !!
Gerçek şu anda burada nadiren forumda, ekonomi ve kendi kendine eğitim için zaman harcadığım her zaman))) bu yüzden kızları önceden arayın !!!

Şu anda 12 parçadan oluşan topları kestim ve güneş yok - yağmur.
onu buzdolabına atarken

bu kutunun içinde ne kadar korkutucu ve bir yerde bir ay boyunca kötüleşmeyecek mi? ))))))

ve neyin sıkıca kapatılması gerekiyor? kontrol etmen gerekiyor mu periyodik olarak

Natasha, doğru yoldan gidiyorsun ... Son zamanlarda güneşte bile sergilemedim, ama geceleri dolanmak için !!!
Ya da bir kot tepsi, doğal bir halı, üzerinde ve buzdolabında iyi bir seçenek ... Yağlı süzme peynir için harika, özellikle dışarısı sıcaksa ... + 20C'ye kadar serin bir yerde yaşlandırma ... Tercihen cam bir kapta !!! (böylece ekşimişlik oluşmaz)
Olgunlaşma süreci açıkça görülebilir !!! Folyo veya fırın kağıdı ile kapatmanız ve ardından plastik bir kapakla kapatmanız tavsiye edilir !!!

Süzme peynir iyi yağlanmışsa, saman veya kartonda yaşlandırma seçeneğini tercih ederim ...
Burada kendiniz için yöntemler seçmeniz gerekiyor !!! Kimin için daha iyi, daha kullanışlı, daha basit ve ürünün tadı mükemmel !!!

Hâlâ bir cevap beklemedim, biraz ıslak, taneli değil, yarım kilo% 3 süzme peynir aldım. Doğru, tam olarak mağazadan satın alınmamış. Birçok özel fabrikamız var. Biber ve tuzla kapladım. Günü pencerenin önünde tuttum, kurumamıştı. Şimdi de yağmur yağıyor. Topları yuvarladım, kekikle yuvarladım (Bir kahve değirmeni içinde ince ve ince öğütüldüm, tıpkı toz gibi. Onu pencerenin altına bir taslak halinde, bir keten havlu üzerine koydum. Zaman zaman ezmeye gidiyorum. topaklar ve sonra daha kuru oldular, küçüldü, Yarın oldu, sanırım, olgunlaşmak için.
Ayrıca süzme peynirin kendisine kamun (Nashensky'de zira) eklememi tavsiye ettiler. Bu günlerden birinde pazara gidip kamun ile parti yapacağım

Bu yöntemi kullanarak, beyaz tuzlu süzme peynirleri kolayca kurutabilirsiniz, ancak tadı amatör içindir !!!
Katya, eğer şimdi Suriye'deyse keçi sütüne dikkat et, bruselloz artık yaygın, özellikle şu anda!
Servis yapmadan önce veya satmadan hemen önce otları yuvarlayın !!!
Natasha doğru bir şekilde hatırladı, otlar olgun bir üründe tatsız bir tat verdi ... Bu tür kurutulmuş toplar tereyağı kavanozlarına sarılmadıkça !!!

Katya, Natalia, cevap için teşekkürler! Elbette şimdi Suriye'de değil, özellikle Halep'te değil, Minsk'te. Süzme peynir de dahil olmak üzere çok çeşitli sütlerimiz var. Yine de bu partiyi kekikte 2-3 hafta olgunlaşmaya bırakacağım, özellikle bu tamamen farklı bir Zaatar olduğu için ne tadı ne de kokusu Arapça'ya ulaşıyor. Ve burada zeytinyağı Suriye'dekinden tamamen farklı. Ve fiyat ... sessizim. Ayçiçeği ile hiç olmayacak. bu yüzden ben de dolduracağım, o partiyi erken alacağım. Ama bir sonrakini tüm kurallara göre yapacağım. Ve çok.

Katya, peki, 500 kg peynir ver !!!!!!

ve dün seni bir köy forumunda buldum, peynirle ilgili neredeyse tüm yazıyı okudum. tavsiye için teşekkürler, deneyeceğim

kısacası, sarmak için ve pencere kenarında yapabilirsiniz))))) ve güneş orada
yoksa kediler koşuşturur - yiyebilirler

Açık bir pencerenin pencere eşiğine gidip onu koyacağım

Katyusha, merhaba! 500 kg - harikasın !!! Moskova'ya da gönderiyor musun? ))) Bu gerçek bir deneme olurdu! Yoksa oraya gitmeyecek mi? yoksa gönderi pahalı mı? Onu nereye gönderdin?

Merhaba Ilona ve Lübnan'dan sen !!!
Natamailav sana o forumda da cevap verdi ... Sohbet etmek için ortak Temko var, kaybolma
KatyaAleppo burada Rus eşleriyle Halepli Suriyelilerimiz var, pozisyon sizinkini, bizimkini kıskanmak değil, keşke tüm dünyada barış olsa !!!
Herkesi kutsanmış ekmek ve peynirle deneyen böyle bir barış kurma forumuna sahip olmak güzel.
Kızlar göründüğü kadar değil, özellikle de insanlar yanlarında anavatanlarından yeni memleketlerine hediye olarak götürüyorlarsa ve her biri bir kg değil !!!
Tüm ülkelere izin verilmiyor, Almanya'ya ithalatın yasaklandığından eminim ... Amerika'da, Kanada'da, Fransa'dayız, Avustralya gibi ... Birileri de Rusya'ya gidiyordu, normal görünüyordu ...
Birkaç ay önceden bizi arıyorlar ve o tarih için ne kadar gerekli olduğunu söylüyorlar ve kendileri çıkarıyorlar !!!
Bu belirli bir ürün ve ona olgunlaşmadan değil, daha taze alışmanızı tavsiye ederim !!!
Moskova'da Arap mutfağı restoranları hizmet veriyor, ama dürüst olmak gerekirse, kaliteyi bilmiyorum !!!
Borsch gibi, her ev hanımının kendine ait !!!
Belki Lübnan'a geleceksin, o zaman bizimle nimetin tadına bakacaksın şimdi sakince, ne kadar zamandır bilinmiyor ama biz mermilerden ve atışlardan yorulduk ... Bu yıl plaj sezonu tam kapasite dolu, basit bir stand bile zor bir şeyler bulmak için ... Ve sağım yapan turistler var ve yerelden daha uygun fiyatlar var ... Hatta garip !!!

Ayrıca kuru peynir (KISHEK) için bir tarif var, uzun zamandır onu koymayı düşünüyordum ama ellerim uzanmıyor !! Sürecin kendisi uzun ve karmaşık ama stok çok ilginç ... Yılda 200 kg sattım ve yeterli olmadı, kilogram başına fiyat uygun olsa da ... Şehirlerde 60 seneye ulaşıyor ve satıyorum 15 sen ... Bazıları bir sorun olduğunu düşünüyor ama kalite en üst seviyede ...
Keçi yine pahalı olanlardan biri, ama bunda ustalaşamıyorum ... Sorunun ne olduğunu bilmiyorum ... Bazıları bir yıl boyunca bir kilo, çocuklarım da 5 kg yemek yiyebilir. bir ay, hadi ama ... Özellikle sevdiğimiz keklerle ...
Bu, tatlı irmik lapasını sevmeyen, ancak ekşi süt ve ince bir şey isteyen, sadece bu !!! Ben de spagettiyi seviyorum, bana "kavanozda kuru parmesan" ı hatırlatıyor


Burada, kurutma sürecinde, yine çatıda ... Sonra neredeyse ince irmik şeklinde öğütülecek


Ve bu ondan en sevdiğimiz aile yemeğimiz !!!
Ancak çoğu insan onu kahvaltıda çorba olarak pişirmeyi tercih ediyor.
Doğru, böyle şeylerden sonra, başka bir Temka "zevkle zayıflayarak ......." koşmak için tereddüt etmeden koşabilirsiniz, ancak çocuklar için yararlıdır, temel olarak tahıl ve ekşi süt vardır.
Bedevilerin ve tüccarların onu uzun mesafeli gezilere götürmesi boşuna değildi ...

çok ilginç

İnan bana da lezzetli ama yine de ilk değil

Hayır, Katerina, bunu yapamazsın. Ben de bağırsak hakkında çok düşünüyorum ... aaaaaaaaaaaa. Stüdyoda detaylı tarif !!!!! Öyleyse Burgul kira kullanılmış gibi görünüyor?

Masbut Katya, sadece benim sırrım birkaç çeşit tahıl ve iki çeşit burgul olması ... Ama irmikte de gördüm, genel olarak tadı kuru gerçek peynirden ayırt edilemez ... Ama ben yok henüz bu yöntemi denedim
Gerçek şu ki, her şeyi büyük miktarlarda kendiniz temin etmek zor ... Bu ay süreci yapmayı ve filme almayı düşündüm, ancak süt keskin bir şekilde düştü ve çok fazla shanklish siparişi var ... Yani, en azından, bu sonbahara kadar ertelendi ... Yapıyorum ... Bitmiş tattaki hava da önemli bir rol oynuyor ...
Kızlar, bunun bu kadar kilolu olduğunu düşünmüyor musunuz, bu yüzden hayat sizi döndürüyor
Benim hatam, çünkü burada tamamen farklı bir şekilde yaşayabilirdim ve tüm bunlardan özgürüm ... evimde ve prodüksiyonda yaptığım şey ve en önemlisi patronum ve herkes gibi değilim Başka !!! Ve asıl mesele işle ilgili !!!
Katya'nın ne demek istediğimi herkesten daha iyi anladığını düşünüyorum.
Sonuçta buradaki herkes MADAM'a gitmeye çalışıyor ... Ve bana tarım işçiliği verin
Yurtdışında böyle Rusça konuşuyoruz ...
Oh, bir şey beni şarkı sözlerine çekti, çöp

Ne Katyusha, manushu özlüyor musun?

Ve benim şımarıkım bütün günü pencere kenarında bir hava akımı içinde geçirdi, güneş ve esinti vardı
sadece çok rüzgarlı iyi

Katya, bu şekilde ne kadar yayınlamalıyız?

Masbut, Katya, bunun neyle ilgili olduğunu çok iyi anlıyorum! Her şeyi doğru yapıyorsun. Çalışkan ve dürüst insanlara saygı duyarım.Evde sık sık manushi yapıyorum ancak çiğ, ıspanak, lyakhm baazhin ile tercih ediyorum. Ve ben zaten çok kötüyüm, bunu ekmek olmadan yapabilirim.
Ben kendimi seviyorum ve toprağı daha derine kazıyorum ve şehir içeride ve dışarıda olmasına rağmen küçük haneye bakmayı umursamıyorum. Ve doğa ürünlerini seviyorum. Ve kendim yetiştiriyorum. Ve ürünlerimizi Arap mutfağına uyarladık. Bu yıl bamya ektim - kızım tutkusunu seviyor ama Minsk'te yok. Bir Arap mağazası olmasına rağmen eskiden Suriye'den getiriliyordu ve şimdi Lübnan'dan geliyor. Fiyat etiketi uygun. Burgul ve frike'ın yerini hiçbir şey tutamaz, enlemlerimizde mukhia yetiştiremezsiniz, satın almalısınız. Çorbam kuzu eti, onlara içli köfte ver. Tahinu bunu kendi başına nasıl yapacağını çoktan öğrendi. Kışın pişmiş patlıcan, kusa, uvara anab, ıspanak için bir demet don. En fazla puan alamıyorum. Kekik, silisyum, ıspanak, çemen-helba, maramia-adaçayı ektim. Yapabileceğin her şey. Umarım büyüyecek.
Ve sonra süt ürünlerini hatırladım. Shanglish, jibne mshallal (mmmmm) Ve sonra bir de bağırsak var. Doğru, kocamın ailesi ondan pek hoşlanmıyor ama ben onu seviyorum. Yaz aylarında daha fazla süt var ve tadı daha güzel. Burada süt için kulübenin yanındaki çiftliğe gidiyoruz. Mine ve Lyabne tapıyor.
Pekala, Arap mutfağı da benim zevkime göre daha çeşitli, bizimkinden daha sağlıklı, Belarus ve Rus da daha çok sebze, meyve, tahıl.

Ve benim şımarıkım bütün günü pencere kenarında bir hava akımı içinde geçirdi, güneş ve esinti
sadece çok rüzgarlı iyi

Katya, bu şekilde ne kadar yayınlamalıyız?

Natasha, dolgun olmalı, dağılmamalı ve artık ellerinle buruşmamalı, eğer olgunlaştırmayı düşünüyorsan ... Rengi biraz değişecek ... Abartman tavsiye edilmez, özellikle de krem ... Ayrıca çatlak kalmamasına da bakın, hızlıca doldurun, ovalayın
Süt yağmadınız mı?