Lor-kahve köpüğü

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
krem peynir (süzme peynir)	300 gram
toz şeker	100 gram
krem% 10 yağ	50 ml
kahve çekirdekleri	15-20 adet
kakao tozu	0.5 çay kaşığı
konyak (rom, konyak)	2 yemek kaşığı. l.
akçaağaç sapan	2 yemek kaşığı. l.
2 yumurtadan elde edilen proteinler

Pişirme metodu

1. Kahve çekirdeklerini kuru bir tavada ısıtın, kaynayan kremaya koyun, bir dakika kaynatın ve tamamen soğuyana kadar kapağın altında demlenmeye bırakın.
2. Krem peyniri (ev yapımı kullandım) pudra şekeri ile çırpın ve yavaş yavaş kremalı kahve karışımını ekleyin. Kütle kabarık ve havadar olduğunda, kakao ekleyin, şurubu ve brendi dökün ve tekrar iyice çırpın.
3. Beyazları bir tutam tuzla çırpın ve lor karışımıyla birleştirin. Hafifçe soğuması için otuz dakika buzdolabında bekletin ve hemen servis yapın. İsterseniz krema ile süsleyin, üzerine şurup dökün.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Pişirme programı:

1 saat

Not

Çok narin ve aromalı köpük bakımından zengindir. Çok hızlı ve kolay hazırlanır. Neredeyse hiç kimse kayıtsız kalmaz. Deneyin, kesinlikle tavsiye ederim.
Sevgi ve afiyetle pişirin!