GOST'a göre lor keki

GOST'a göre lor keki

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu, premium	288 g
Şeker	330 g
Tereyağı	155 g
Yumurta	165 g
Süzme peynir% 18 yağlı	257 g
Soda	0,5 g (1/8 çay kaşığı)
Amonyum karbonat (1/2 çay kaşığı kabartma tozu alabilirsin, amonyum yoksa)	1 g
Serpme için pudra şekeri

Pişirme metodu

• Kural
• 60-100 gr ağırlığındaki kekler 210 ° C'de 30 dakika pişirilir.
• 500-600 gr ağırlığındaki kekler 160-185 ° C'de 60 dakika pişirilir.
• Pişirme kaplarını yağlayın ve üzerine un serpin.
• Şekeri beyaz olana kadar tereyağı ile çırpın, kabarık bir köpük içinde süzme peyniri ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar çırpmaya devam edin. Yumurtaları dökün, soda ve amonyum ekleyin. karıştırın. Un ekleyin ve 3 dakika karıştırın.
• Bitmiş kekleri pudra şekeri serpin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kg hazır kek

Hazırlık zamanı:

Ürünlerin ölçülerine göre 30-60 dakika içerisinde.

Pişirme programı:

Hamuru kalıplara ayırın ve kekleri 185-210 ° C'de pişirin.

Not

Bu gerçekten xb için değil, ancak birisi için yararlı olabilirben (yemek tarifi. hayır)
GOST'a göre süzme peynirli kek
GOST'a göre, böyle bir kek, ağırlıkça dilimler halinde satılan dikdörtgen bir tuğla ile pişirilir, ancak böyle bir kek, kalıplarınız varsa, tek tek kekler olarak pişirilebilir.

Genellikle lor kekleri dikdörtgen şeklinde pişirilir. dışbükey yüzey, rafine toz serpilir. Kırıntı yoğun, sarı renklidir. Ağırlığa göre satılır.

Fotoğraf rusja

Benzer tarifler

Peynirli / mayalı süzme peynirli kek / (ekmek üreticisi Moulinex OW 6002) (Ines)

Cupcake "Kuru üzümlü lor" (GOST SSCB) (Tasha)

Lor kek "Tembel" (Elena K)

Cupcake'in 3,5 yıl içinde TAKİPÇİLERİNİ bulamaması şaşırtıcı derecede basit
ÇOCUKLUK TADI İÇİN BÜYÜK TEŞEKKÜRLER !!!!!!

Aynı keki pişiriyorum, tarifi LJ'de Irina Chadeeva'dan buldum.
Onaylıyorum - çok lezzetli!
tarife bağlı kalmak bir zorunluluktur !! aksi takdirde çok iyi sonuçlanmayabilir.

pek şık olmayan fotoğraflar için özür dilerim

Hamur çok kalın! Böyle mi olması gerekiyor? Tepesi yanmış, içi pişmemiş.

Yoğunlaştırılmış süt, evet, hamur kalın, üstüne ıslak bir kaşık / spatula ile düzeltirim
100-110 gr önceden ısıtılmış fırına koyarım ve hamur fırınla ​​birlikte 170 gr'a kadar ısınır.
o zaman kalın bir kabuk kalmaz ve iyi pişirilir
genel olarak keklerle bu şekilde yapılmalıdır

Teşekkürler, tekrar deneyeceğim !!!

Kızlar, keklerimin neden çok yükselmediğini ya da fırında yükselip sonra aşağı indiğini anlayamıyorum :-(, tamamen soğuyana kadar fırında bırakmaya çalıştım, faydasız :-(. hepsi, kekler daha önce olduğu gibi yüksek olmalı?

Oops, benimle bensiz evlendiler!
Ve bu tarifin madene atfedildiğini bilmiyorum.
Şimdi ne pişirmek zorunda

peki bu kimin tarifi? hangi durumda kime iddiada bulunulur?

[Svetik]

Svetik,
Tarifi çaldım SSCB'nin GOST'larından yemek pişirme
- bu arada havalı tema
birinin isteği üzerine, işte ne kadar öncüyüm

Ve burada onun için bir kasa dikiyorlar, iyi insanlar

Peki, kendisi için değil, İngiliz Milletler Topluluğu için çalındıysa, iki büyük fark vardır!
50-60 yıllık Sovyet yemekhanesinden birkaç kitabım var. sadece yerel brüt ağlarıyla böyle, kahretsin, sıkıntılar

[taty]

taty,

Aynı keki pişiriyorum ..... Onaylıyorum - çok lezzetli! Tarife bağlı kalmak bir zorunluluktur !! aksi takdirde çok iyi sonuçlanmayabilir.

Tarifi uzun zamandır biliyorum, nereden aldığımı hatırlamıyorum. Bu keki her zaman alırım, haftada bir pişiririm - bu kesin. Ben de hoşuma gitti çünkü üzerine herhangi bir süzme peynir ekleyebiliyorsunuz, buzdolabının bağırsaklarında bir yerde unutulmuş olsanız bile bu, pastanın tadını hiçbir şekilde etkilemiyor. Yalnızca pişirme süresinin fırınınıza uyacak şekilde ayarlanması gerekir ve bu aynı zamanda süzme peynirin nem içeriğine de bağlıdır, ancak bu bir sorun değildir: "Çubuk yapışkan - henüz hazır değil, çubuk kuru, pişirin fırının dışında. "

Tam normdan, böyle bir somun alıyorum



3 yumurta alıyorum. boyutlarına bakılmaksızın kabartma tozu 2 çay kaşığı. küçük bir tepe ile pudra şekeri serpmem, çünkü kocam bundan hoşlanmıyor ve son zamanlarda kuru üzümleri kuru kızılcıklarla değiştirmeye başladı, daha çok seviyoruz.

Yine ben, bu sefer kurutulmuş vişneli bir pastayım. Geçen sefer soda ve amonyum kullanmadığımı ancak 16 gram aldığımı belirtmeyi unutmuşum. kabartma tozu.

Bu keki seviyorum.
Bir şekilde şekerli kirazlardan yapılmıştır.
bana öyle geliyor ki başarısız olamaz.

[gawala]

bana öyle geliyor ki başarısız olamaz

gawala, Galinaburada da aynı şeyim var, cankurtaran gibiyim, ne pişireceğimi bilmediğimde her zaman pişiriyorum çünkü evimizde her zaman süzme peynirimiz var ve ev hanımlarımız bu keki çok seviyor özellikle kuru kirazla sevdiler, onlar da kuru yaban mersini severler, ancak bir şekilde kuru üzümle pek sevmezler. Dolguları sürekli deniyorum, orijinalinde her şey olmadan pasta tarifine sahiptim, belki birileri yine de hoşuna gidecek, kendim katkı maddesi olmadan pişirmeye çalışmadım.

Katkısız pişirmeyi kendim denemedim.

Bunu sadece bir kez kiraz şekeriyle yaptım. Gerisi her şey olmadan. bu şekilde sevdim. Ama bunu kuru üzümle denemedim. Bir şekilde buradaki kuru üzümlerin konuya pek girmeyeceğini düşünüyorum .. Bu kek ikinci gün güzel, pekala, muhtemelen, tüm kekler gibi. Ama özellikle bu .. Doğru, bizimle uzun süre yaşamıyor .. En fazla iki gün ..

Doğru, bizimle uzun süre yaşamıyor .. En fazla iki gün ..

Aynı hikaye, düzgün bir somun çıkıyor gibi görünüyor, ancak ikinci gün artık orada değil.

Bana öyle geliyor ki buradaki kuru üzümler konuya pek girmeyecek.

Kuru üzümle birkaç kez denedim, kötü olduğunu söylemeyeceğim ama kızılcıkla yaptığım anda kuru üzümle bir daha demediler.