Balkabağı baget

Balkabağı baget

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Maya	2 çay kaşığı
buğday unu	MÖ 600
tuz	2 çay kaşığı
bal	1 yemek kaşığı. l.
hardal yağı	2 yemek kaşığı. l.
haşlanmış kabak + süt	200 gr. + 250 ml
kurutulmuş kabak çekirdeği	avuç

Pişirme metodu

• Kabağı bir çift kazanda buğulayın, soğutun, bir öğütücüde çırpın, süt ekleyin.
• Sonra her şeyi yoğurmak için ekmek yapımcısına gönderdim. Temel mod, hamur (2s 20dk.)
• Hamur 2 parçaya bölündü, her biri yuvarlandı ve su serpilerek rulo haline getirildi.
• Bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koydum, 15 dakika bekletin, üzerine su serpip susam serpiştirdim. Sonra 40 dakika boyunca 150 derece sıcaklıkta ısıtılmış bir fırına gönderdim.
• İyi bir fotoğraf çekmeyi başardım, çocuklar bir anda yuttu!
•