Liege waffle

Kherson'da bir zamanlar böyle devasa yemek çubukları paketlerini sattık, ama muhtemelen yanlış fabrika ... korkunç derecede iğrençti, kardeşim bir şekilde satın aldı ve mutfakta bu paket durdu ve sonra balkona taşıdılar ... ve sonra fırlattılar ... Ve çubukları seviyorum ve neyi pudra .. pudra ..

[Fronya]

Sumlik bir imha edici mamo-miya olarak çalışıyor !!! Kızlar! Ben de LJJ'm böyle waffle'ları kapatmamı söylüyor Hawalnik ... Ancak söyledikleri tüm sorun, yapmaları çok ilginç. Olduğundan daha ilginç. öyle ki ... Bence, biliş için, bunu ayda bir kez satın alabilir ve yapabilirsin, ki bu da konuşan bir LJJ'ye sahip. VE FronyaTanya, bitkisel yağda son yaptı. Ayrıca lezzetli ve yenilebilir olduğunu söylüyor.

Evet evet. Suslya ve ben ayrı bir MERSY On rast tarafından baştan çıkarılmıştık. yağ çok lezzetli - üçüncü gün (biz böyle yiyiciyiz) - tenekeden taze kurutulmuş otların tadı daha lezzetli, ne diyebiliriz ...

Svetik, bir internet mağazasından bir waffle demir aldım, en basit olanı Aurora, yoksa dükkanlarımızda dolaştım ve bu tür fiyatlar fahiş ... Bir bağlantı bekle, nereye götürdüğüme bakayım. Ve zararlılık-yağ içeriği konusunda .. peki, zaman zaman onları fazla yemiyoruz, bir çiftle kendinizi şımartabilirsiniz. Bu partiyi 200 gram un için yaptım, çayla iyileştirdik, şimdi ara vereceğim.

işte satın aldığım bağlantı 🔗

Buradan satın aldım - sevkiyatla birlikte 20 UAH için biraz daha ucuza çıktı, ama yine de güzel. 🔗

Kızlar, zaten Lily'den şeker sipariş ettim ve yarın bir Kiev firması ile 5 kg'lık bir şeker torbası hakkında konuşacağım ve sonra vaftiz babamın doğru waffle demirine sahip olduğunu zamanla hatırladım! bu yüzden onu ondan alacağım
Sadece bardak tarifini anlamadım. Bir fincan ne kadar?

iyi, genellikle bir fincan 240 ml'dir, en azından bir ölçüm setim var, bardaklarda ve 1 fincan = 240 ml diyor.

Oh, ve burada, bir şakada olduğu gibi ... "Caruso, Caruso ... Caruso'yu sevmiyorum! - Ve onu ne duydun? - Yasha benim için şarkı söyledi .."
Yani benimleydi, karamelli şeker aldım, çekiçle çırptım, iyi ... lezzetli, ama nasıl olmalı ... bilirsin ..

[Rinochka]

Kesinlikle Caruso waffle'larım var
normal formlar yerine - süslü şeker yerine kalpler için waffle ızgarası - havanda yığılmış karameller

Adamlar onu evde denedi - lezzetliydi, hatta çok lezzetliydi, ama öyle değil ki, bir baygınlık içindeydi. Beni işe getirdi gru: "Liege waffle ... eeeeh, hatta onları Liege'de dene, böylece en azından ne olması gerektiğini bil!"
Rinochka, tarif için teşekkürler! kahve ve reçel ile - sadece harika bir şey
PySy. Benim gibi waffle isteyenler için, ama benim gibi BÖYLE bir şekle sahip olmayanlar için, yumuşak kurabiyeler için olağan bir tur var, "doyurucu"
Tadı hala şekle bağlı olduğunu düşünüyorum, çünkü "kalp" şekli tam olarak gevreklik vermediğinden, waffle'lar daha yumuşaktır.

Adamlar onu evde denedi - lezzetliydi, hatta çok lezzetliydi, ama öyle değil ki, bir baygınlık içindeydi. Beni işe getirdi gru: "Liege waffle ... eeeeh, hatta onları Liege'de dene, böylece en azından ne olması gerektiğini bil!"

Eeeeeeeeeeee. Kocam, biz tanışmadan önce bile Belçika'da bir yıl (!!!) çalışmıştı. Ve sen ne düşünüyorsun? O waffle'ları tattı mı? DEĞİL! Sadece bu markalı Belçika ve Liege waffle'larını benden öğrendi (bu arada, Belçika tarifini de bulmalıydı) benden! Aksi takdirde, gerçek gibi görünüp görünmediklerini zaten bilirlerdi ...

Ama gerçek şu ki, bildiğim kadarıyla, tüm bu waffle'lar kabaca pancar çorbamız gibi - her yerin kendine ait, her hostesin kendine ait.

Evet, iyi olabilir ... Ama yine de Liege'e gitmek istiyorum. Belçika ve Belçika'da denemeyi kabul ediyorum

Böyle bir ailemiz var - mayalı unlu mamulleri seviyorlar. Turtalar, rulolar, çörekler - hepsi bir patlama ile gider.Genel olarak, hiç kimse kurabiye fırın ürünlerini yemez, sadece oğul bisküvilere saygı duyar ve sonra - böylece şuruplar, kakao, çilek ve diğer aşırılıklar olmadan. Böyle kuru bir bisküvi. Bence Belçikalı - sadece bisküvili waffle

Gaufres de Bruxelles tariflerinden biri olan Brüksel waffle'ları, çırpılmış proteinlerin son provadan önce eklendiği ve görünüşe göre sıradan şekerin kullanıldığı bir maya hamurudur.

Peki kim geliyor? Bize yardımcı olacak Google tercümanı

🔗

Ve işte Belçika waffle'larına adanmış bütün bir site
🔗

Gofretler için Malzemeler Brüksel 250 g un 100 g eritilmiş tereyağı 15 g maya fırıncı 3 yumurta 375 ml süt 1 C. kahve şekeri ile
Mayayı biraz ılık sütün içinde şekerle ıslatın. Beyazı yumurtaların sarılarından ayırın, karda beyazı çırpın. Bir kaseye unu koyun, iyice yapın ve ılık süt kalıntısını dökün, iyice çırpın. Sarıları, eritilmiş tereyağını, mayayı ekleyip beyazı nazikçe karlara ekleyin. 45 dakika yukarı yükselsin ve ölçerden geçsin.

Kalyusya ve nasıl tercüme edildi? Google çevirmeni bana şu çeviriyi verdi:

Waffle'dan Brüksel'e
250 gr un, 100 gr eritilmiş tereyağı, 15 gr maya, 3 yumurta, 375 ml süt, 1 C. kahve (bir fincan kahve?) Şeker

Mayayı biraz ılık sütte şekerli eritin. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın, beyazları çırpın. Bir kaseye un koyun, iyice yapın ve kalan ılık sütü dökün, birlikte çırpın. Sarısı, eritilmiş tereyağı, kabartma tozu ekleyin ve yumurta beyazını yavaşça katlayın. 45 dakika yükselip örtülü ve waffle'lara geçelim.

pardon, tarifin İngilizce olduğunu sanıyordum

Aslında Belçikalı dedektif Poirot korkunç bir Fransız aksanıyla konuştu ...

Kalyusya ve nasıl tercüme edildi?

Ve bu deneyi yaptım. Fransızcadan İngilizceye ve ardından Rusçaya.

erkek kardeşim bir keresinde bana "pencerenin önünde durdu ve gün batımına baktı" gibi bir ifadenin yüz küsur dilden - birinden diğerine, diğerinden üçte birine, üçte birinden dördüncüsüne - sürüldüğünü söylemişti. vb. Ve sonra orijinaline geçtiler. Sonuç iki sayfalık bir metindi ve odada başka biri belirdi ...

[tüm filolojik ifadeleri ifşa ediyor "]

Ukraynaca-Rusça RUTA-PLAY'den "harika" bir çevirmen varsa ve benim için apotheosis: tüm filolojik ifadeleri ifşa ediyor " ve ortaya çıkıyor - daha yüksek filoloji eğitimi olan kişiler

offtopik için çöp, ama yardım edemem ama paylaşamıyorum! ve benim için Rusçadan Ukraynaca'ya bilgisayar çevirisinin apofigesi, orijinal Luka İncili'nden Tsybuli İncili idi.
Usame Bin Ladin'den Usame Ben the Good'dan da hatırlayamıyorum. Ve boyaguzy'nin dava boyunca maddi delil olarak göründüğü, ancak Rusça'da sadece "korkaklar" olduğu bir suç hikayesi.

iyi olurdu, bunlar düşük bütçeli yayınlar veya internette yürüyen hikayelerdi. Ve sonra, sevgili önceki garantörümüzün (Kuçma) kitabında, kitap bilim adamı Alexander Bogomolets'ten bahsediyor. Oleksandr Prochanin kitabın Ukrayna baskısında böyle göründü.

Sonunda termostabil şekerden waffle yaptım ... Kocanın kararı: "İlginç. Ama karamelle tamamen farklılar. Onları karşılaştırmamalısın, ama seninki (karamelle) daha iyi!"

Ona dedim ki: "Kötü not aldırmıyorsun! Belçika'da bir yıl yaşadın ve orada hangi waffle olduğunu bilmiyorsun!"
Kocanın cevabı: "Bunu bana kimse söylemedi (waffle var). O zaman Liege'de yaşamış olsaydım, belki bilirdim ..."

Sabah kocam yine şekerli waffle'ları denedi. Vardığı sonuç: Şekerli olanların sıcak ve soğuk tatları arasında böyle bir fark yoktur. Ve karamelli olanlar - fark çok güçlü, sıcakken en lezzetliler.

Denediğim tüm tarifler arasında bu en başarılı olanı, tek olanı. sevmediğim şeyi, ikinci gün bir çeşit yağsız, su yerine denemelisin, süt. Ve böylece her şey yolunda, hiçbir şey yapışmıyor, çok havadar !!!!

Biraz Temka'yı canlandıracağım
Rinochka, tekrar teşekkür ederim ve bu harika, doğrulanmış tarif ve termostabil şeker alma fırsatı için hemen yaptım ama resimleri göndermedim. Ve bugün, yatılı gün boyunca, ruh halimi güneşli waffle'larla ve hatta çileklerle, mmmm ile iyileştirmeye karar verdim.
Kendine yardım et!


Neckerman RTC sandviç üreticisi için gofret plakalarında yarım porsiyon ile yapılmış, 8 parça çıktı

bomba!!!!!!!!
bu arada, bu wailes yüzünden waffle demirimi aldım. Aurora'da üç tane var. güzel şeyler!

[Hâlâ bağlantıları olan kızlar]

Ve sonunda bu waffle'ları inci şekeriyle yaptım (altı ay bekledim). Lezzetli, çok lezzetli. Özellikle sadece pişirildiğinde. Ne kadar lezzetli bir karamel kabuğu. Fotoğrafım yoktu, pişirdim ve orada çay eşliğinde yedim, sadece çocuklar ziyarete geldi.
Şimdi yanan soru tekrar ortaya çıkıyor: Bu kötü şöhretli sakız şekerini nereden bulacaksın? Hâlâ bağlantıları olan kızlar (bazı nedenlerden dolayı, şeker alımıyla ilgili konumuz kayboldu - benden, her durumda, konunun mevcut olmadığını ortaya koyuyor) -lütfen adresi paylaşın... Ve sonra Google'da Ukrayna'da hiçbir şey ararken hiçbir şey bulamadım. Ve benim şekerim beş kez daha waffle yapmak için yeterli ve o kadar. Kocam bu waffle'lara çok saygı duyuyordu, şimdi daha sık yapmam gerekiyor.
Nazik ol, bir ipucu ver

Nazik ol, bir ipucu ver

Ekmek İmparatorluğu'nda ısıya dayanıklı şeker var
🔗

ve o zaman nereye götürdüğümü hatırlamıyorum ... Bilgisayarı temizledim, Windows'u yeniden yükledim, her şey benim üzerimden silindi .. ve satın alma işleminin olduğu Temka silindi, görüyorsunuz .. tüm kişiler de gitmişti . Öyle olmalı, Noel ağaçları, süpürgeler .. 6 kg meksha vardı, mesela ..

Lyudochka, bizden hiçbir şey eksik değil

İşte mesajınız:

kızlar
burada şeker aldık - 🔗Herkese satıyorlar, çanta 5 kg ağırlığında. şirket güvenilir, herkes söz verdiği gibi yapıyor, biz kontrol ettik - kullanın!

Fırın Evi ve Ekmek İmparatorluğu'nun tek ve aynı şirket olduğunu açıklığa kavuşturmak istiyorum.

Sadece Pastane Evi toptancılar, KhBK vb. İçindir.

Empire of Bread, çevrimiçi bir perakende satış mağazasıdır.

Lilechka, adres için çok teşekkürler. Zaten baktım. Elbette biraz pahalı, ama başka bir yerde bulamazsam, onlardan waffle almam gerekecek, istiyorum

Kızlar, bu waffle'ları gazlı bir kurabiye kalıbında pişirebilir misiniz?

Ama düşünüyorum da, ya su yerine süt döksek? waffle'lar çok lezzetli, ama ikinci gün gittiler ... Hemen yenmek üzere tasarlandıklarını anlıyorum ... ama uzanır yatmaz ve hepsi bu .. hemen bayat oluyor

[Inucya]

Kızlar, bu waffle'ları gazlı kurabiye tavasında pişirebilir misiniz?

Inucya, Bence tam olarak waffle çıkmayacak, aynı zamanda lezzetli ve kabuklu olacak. Başlangıçta, elbette waffle'lar elektrikli waffle ızgaralarında değil, ateşin üzerinde özel formlarda pişirilirdi. Kalıplar düz değilse çerez kesicide denenebilir. Belçika waffle'larının formları, yüzey (kabuk) neredeyse iki katına çıktığı için çok derin "hücrelere" sahiptir.

fronya40aynı - denemeyeceksin - bilmeyeceksin

Ve kocam geçenlerde karamelli waffle'ları termostabil şekerden daha çok sevdiğini söyledi.

Bunun gibi bir formum var sadece tüm hücreler aynı

Inusya, sadece dene ve sonuçlardan bu formu kullanıp kullanamayacağın belli olacak.

bugün yapacağım ve abonelikten çıkacağım!

ama waffle'ları yarına bırakmakla ilgili bir sorum olsaydı, hamuru buzdolabında bırakmayı tercih ederim ve sabah veya öğleden sonra taze pişmiş olur ve sorun olmaz.

Belki de bu inci şekeriyle bu kadar uğraşmamalısın? 18. yüzyılda kesinlikle yoktu ve bu nedenle karamel kullanımı bizi hala gerçek Liege waffle'larının orijinal tarifine yaklaştırıyor.

Eh, bilgi güçtür))) Bu sefer beni tam anlamıyla kaideden devirdi, annemizin forumunda aşçı olarak tanınıyordum, ama waffle'larım useh'i fethetti. Tarifi waffle demirinin talimatlarında aldım, oradaki (her zamanki) waffle'lara "Liege" deniyordu, ancak şimdi bunların sadece waffle olduğunu anladım)))
Sonuç kendini gösteriyor - acilen başka bir waffle demirine ihtiyacım var)

Waffle'lara olan hayranlığımı ifade etmek istiyorum. Lüks tarif. Sadece o kadar lezzetli olduğundan şikayet edebilirsin ki, elin bir sonrakine ulaşmasını engellemenin zor.Hem iri şeker kamışıyla hem de şekerlemelerle pişirilen, benim için büyük bir fark olduğunu söyleyemem ve her iki seçenek de çok lezzetli şeker kamışı, ancak dişlerimde biraz daha fazla çıtırtıyor. Tarif favorilerde kalır. Irina teşekkürler !!!!

Burada tabağın sıcak karamelden çatlayabileceğini söylediler (eğer kendiniz pişirirseniz). Her zaman küçük porsiyonlarda karamelleri ters çevrilmiş bir alüminyum kapağa veya tencereye dökerim, hiçbir şey yapışmaz ve elbette çatlamaz. Belki birisi işe yarayabilir.

2/3 bardak bitmiş karamel elde etmek için ne kadar toz şeker ve su almanız gerekiyor?

[karamel nasıl yapılır]

Her şeyi gözümle yapıyorum.



bu nasıl yemek yaptığımla ilgili. Hazır olup olmadığını, bir kaşıktan bir damla şurubu tabağa damlatarak belirleyeceğim - sert bir top hızla donarsa (plakadaki damla bulanıklaşmaz, neredeyse mükemmel bir topla kavrar) ve ince, zaten sağlam bir iplik Karamel arkasına uzanırsa, genellikle şurubu tabağa dökebilirsiniz. Bir kerede tüm yüzeyin üzerine değil, su birikintilerine döküyorum, böylece ayrı ayrı katılaşmaya başlıyorlar ve yeni su birikintileri için yer kalmadığında, bir tabağa dairesel bir hareketle döküyorum.

Ama husky paylaştı, karamel nasıl yapılır, bütün bir ana sınıf. Amaçlarımız için asitler olmadan yapabilirsiniz - sadece şeker ve su

150-200 g karamel, yani büyük olasılıkla aynı miktarda şekere ihtiyacınız var.

150-200 g karamel, yani büyük olasılıkla aynı miktarda şekere ihtiyacınız var.

4 yemek kaşığı şeker ve 1 kaşık sudan yaptım - yeterli değil sanırım. Hamur hala yükseliyor, bu yüzden henüz belli değil.

Bitti! Vkuuusno! Karamel bulgusu harika! Tarif için teşekkürler!

St.Petersburg'daki inci şekeri arayışı başarı ile taçlandırılmadı, ama gerçekten waffle istedim. Mistral kristaller satın aldı, bence waffle'lara iyi uyuyorlar, dışarıda bir yerde eriyorlar, ama içlerinde biraz çatırdadılar. Gerçek Liege olanları denemedim ama ortaya çıkanların serin, erimiş karamel kabuğu ve Viyana hamur işlerinin aromasıyla içi yumuşak olduğu ortaya çıktı! Kalın bir hamura un ekledim ama bir şekilde yağlı görünüyordu.

Ne güzel waffle'ların var Tatyana ve ben onlara baktım ve pişirmeye cesaret edemedim! Şimdi kesinlikle böyle bir şekerle deneyeceğim! Muhteşem çıktı!

[Oksana]

Oksana, teşekkür! Bu waffle'lar bizim için "kalın" olanlardan en lezzetli olanı oldu, ev yapımı olanların isteği üzerine 2 gün üst üste pişirdiler.

Bugün Princess waffle makinesini aldım ve ilk yaptığım şey bu waffle'ları yapmak oldu. Waffle demirini sipariş eder etmez tarifi yer imlerine ekledi. Dahası, zaten karamel hazırladım (marjlı başka bir tarif için yaptım). Başlamak için yarım porsiyon denedim. Tereyağı ve şekeri biraz azalttım. 6 waffle pişmiş. Çıktı! Çok lezzetli! Gerçek waffle! Teşekkür!

Karameli waffle demirinden yıkamak sadece zordu - her yarısını ayrı ayrı suyla döktüm ve bir fırçayla yıkadım.

[Rina]

Rina, IrinaBu tarif için waffle'ları çok sevdik! Prenses waffle demirinde tam olarak bu oranlarda yapılmıştır. teşekkür

Bu tamamen uygunsuz bir şekilde lezzetli, inci şekerim vardı, bu nedenle bir kavanoz aldım. Bu yüzden işe yaradı. Tek şey, hamur biraz dardı. Kuru maya aldım, 7 gram çok fazla. Bir dahaki sefere 5 koyacağım.
Ama hepsi aynı - utandıracak kadar lezzetli. Tarif için teşekkürler.