Sadece balık: kızarmış morina - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Sadece bir balık: kızarmış morina

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Rusça

Malzemeler
taze balık, morina	porsiyonlar
tuz	damak zevki
baharatlar (misket limonu biberi)	damak zevki
ekmeklik un
balık kızartma için bitkisel yağ
soğan	1 BİLGİSAYAR.
garnitür:
Haşlanmış patatesler
kırmızı soğan turşusu
lahana turşusu (havuç ve kızılcık ile)
turşu
yeşil soğan
sebze yağı

Pişirme metodu

Morina balığını (porsiyonlar halinde) bir kaseye koyun, tadına göre tuz serpin, biraz tuzlayın, sonra elde edilen sıvıyı balığın kuruması için süzün.
Sıcak olana kadar bitkisel yağ ile bir tavayı önceden ısıtın.
Balık parçalarını bir miktar una batırın, sıcak bir tavaya koyun, her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Her iki tarafa biraz misket limonu serpin.
Balık iyice kızardığında, tencereyi bir kapakla kapatın, ancak içeride nem birikmemesi için sıkıca değil, sadece balığın buğulaması için bir ortam yaratır ve balığı hazır hale getirir, eğer varsa parçaları birkaç kez çevirin. parçalar kalın.
Balık neredeyse hazır olduğunda, soğanları güvece ekleyin, ince yarım halkalar (halkalar) halinde kesin, biraz tuz ekleyin ve yumuşayana kadar balıkla birlikte güveç yapın.
Garnitür:
- kırmızı soğan turşusu (ince şeritler halinde kesilmiş), beyaz aromatik sirke, bir tutam tuz.
- patatesleri kaynatın, halkalar halinde kesin, bir servis tabağına koyun, bir tencereden beyaz haşlanmış soğan ve üstüne biraz kırmızı soğan turşusu ekleyin.
- Salatalık turşusu (ince kesilmiş), yeşil soğanı lahana turşusuna ekleyin, biraz bitkisel yağ ile baharatlayın.
Servis: haşlanmış patates, bir avuç lahana salatası, hazır sıcak morina balığı porsiyonlu bir tabağa koyun, üzerine haşlanmış soğan serpin.

Not

Her şey basit: kızarmış morina balığı ve bir garnitür patates ve lahana turşusu!

Ama çok lezzetli!

Son zamanlarda nadiren balık satın alıyorum çünkü kaliteye tam olarak uymuyor. Ancak dondurulmuş değil taze balık almayı başardığınızda, bu büyük bir başarıdır!
Ve sonra balığı herhangi bir sosla, baharatlarla süslemeye gerek yok - taze balık kendi başına lezzetlidir, sadece haşlanmış veya kızartılmış! Balık için tek çeşni, balığa hoş bir tat ve hoş bir aroma katan taze öğütülmüş beyaz biber ve misket limonudur.

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!