Pasta "Prag"

[Hamur:]

Pasta "Prag"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hamur:
şeker	1 yemek kaşığı.
yoğunlaştırılmış süt	1/2 kutu
Ekşi krema	1 bardak
yumurtalar	3 parça.
soda	1 sa. l.
sirke
un	1,5 bardak
kakao tozu	2-3 st. l.
Emprenye:
Şarap (Cahors)	1 bardak
Şeker	1 yemek kaşığı.
Krem:
Tereyağı	300-400 gr
Yoğunlaştırılmış süt	1/2 kutu
Kakao tozu	1 yemek kaşığı. l. slayt ile
Sır:
Ekşi krema	2/3 st.
Kakao tozu	1.5-2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	20 g
--------------------------------------------	--------------
Çıkarılabilir form	Ø = 26 cm

Pişirme metodu

• Hamur:
• Yumurtaların üzerine şeker dökün. Bir blender ile çırpın. Yumurta-şeker karışımına yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Çırpmaya devam ediyoruz. Ardından ekşi krema ekleyin. Çırpmak. Sodayı sirke ile söndürüyoruz. Karışıma dökün. Karıştırırız. Daha sonra küçük porsiyonlar halinde un ekleyin. Çırpmak. Çıkarılabilir formu (çap 26 cm) pişirme kağıdı ile örtün. Yağla yağlayın, üzerine un serpin. Hamuru kalıba dökün. 180 sıcaklıkta pişiriyoruz⁰ 40 - 50 dk. Arası Hamur pişerken, kek için emprenye ve krema hazırlayın.
• Emprenye:
• Emprenye için şarabı şekerle karıştırın. Ateşe verdik. Şarap ve şeker karışımını kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (30-35 dak.
• Krem:
• Yumuşatılmış tereyağını kakao tozu ve yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın. Çırpmak.
• Montaj:
• Pişmiş kabuğu fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Pastayı 3 parçaya bölün. Pastanın her bir parçası soğutulmuş emprenye ile dökülür.
• Hadi ıslanalım. İlk pastayı krema ile yaydık. İkinci pastayı üstüne koyun ve tekrar krema ile yayın. Üçüncü keki (üstte) emprenye ile birlikte koyun. Üstüne ve yanlarına krema sürün. Sonra pastayı krema ile örtün. Piyasada satılan bir Dr. Oetker sır kullandım. 2 paket aldı. biraz fazlaydı. Her şeyi birkaç saat buzdolabında bırakıyoruz. Çok lezzetli!
• 
• 
• 

Hazırlık zamanı:

1,5 saat

Bir çizgi filmde (Panasonic) kek pişirebileceğini düşünüyor musun?

Dürüst olmak gerekirse, bilmiyorum bile .... Ekmek pişiricim var, çok pişiriciyle hiçbir ilgim yoktu, ama prensipte bunun mümkün olduğunu düşünüyorum ...

Teşekkür,
Sirke yerine kabartma tozu kullanabilir miyim?
Yeni yıl için pasta yapmak istiyorum

Teşekkür,
Sirke yerine kabartma tozu kullanabilir miyim?
Yeni yıl için pasta yapmak istiyorum

evet, yapabilirsin, ben de sirke yokken yaptım. ama tabii ki orijinal tarife göre yapmak daha iyidir.

Burada, yer imlerine götürdüm, çikolatayı seviyorum - bu imkansız ...

Ne kadar ağırlık çıktığını biliyor musun? TEŞEKKÜRLER.

[Karina]

Karina, tarif için teşekkürler - pasta mükemmel çıktı ve çikolata varmış gibi görünüyor .. kekte bu tarife göre kekler var, kahveli Fas kreması -https: //mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@ seçenek = com_smf & topic = 198579.0