Kuru kayısılı kek

Qween

Kuru kayısılı kek.
Kategori: Fırın
Malzemeler
Hamur:
Un
0,5 yemek kaşığı şeker.
Tereyağı veya margarin 250 gr
Haşlanmış sarısı 5 adet.
Doldurmak için:
Kuru kayısı veya kuru erik veya kiraz 500-700 g
Yumurta akı 5 adet.
1,5 yemek kaşığı şeker
Pişirme metodu

Bardak = 250 ml.
Yağı eritin ve hafifçe soğutun.
Haşlanmış sarısı şekerle öğütün, tereyağı ve un ekleyin. Kurabiye hamuru elde edilene kadar "göz göze" un serpiyorum. Bu ~ 2 bardak.
Buzdolabına 1 saat koyun.
Kuru kayısıları veya kuru erikleri biraz suda yumuşayana kadar kaynatın (sonra fazla suyu boşaltın), soğutun ve kıyma makinesinde kaydırın.
Hamuru buzdolabından çıkarıp fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayıyoruz. Dolguyu üstüne koyun.
Bu arada beyazları katılaşana kadar çırpın ve yavaş yavaş şekeri ekleyin.
Pastayı fırından çıkarıp beyazları eşit olarak yayıyoruz. Fırına geri koyuyoruz ve 2 dakika sonra tam anlamıyla kapatıyoruz. Bu süre zarfında, proteinler hafifçe "pembeye dönecek", ancak yumuşak kalacaktır.
Proteinler için şeker miktarı istenirse azaltılabilir.
Bu kek sıcak kesilmelidir. Kareler halinde kestim, bu yüzden daha uygun ve kenarlar parçalanmıyor.
Sanki her şey.

Çanak büyük bir fırın tepsisine sığar.
Pişirme süresi: ~ 15 dakika
Pişirme programı: 200 derecede (yumuşayana kadar) fırında pişirin.
Not
Alıntı
Anastasia Vertinskaya hakkında bir TV şovu izledim (her şeyden önce mükemmel bir aşçıdır) ve akrabaları onun imza pastasını hatırladı: ince bir kurabiye kek, üstüne - kıyma makinesinde bükülmüş kuru kayısılar. Her şey hatmi gibi bir şeyle kaplanır ve fırında hafifçe kızarır. Denemek isterim. Mutfak uzmanlarımız için bir soru: Bu üst katman ne olmalı, nasıl yapılmalı?
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=36379.0

Sveta

Minnettarlığım sınır tanımıyor! Veya meyveli kek tarifi de alabilirsiniz (yak balı, kaşıkla)

Kıç

Bu programı gördüm. Markalı bir "rulolar" için bu kadar basit bir pasta olmasına da şaşırdım.
Yemek tarifi İŞTE.
Dolgu için 500 gr kuru kayısıyı kaynar suya batırın, süzün, kurutun, kıyma makinesinden geçirin ve bir kaşık limon şekeri ekleyin.

Sveta

Oh, Stеrn, bu senin için çok basit! Ve ben sadece deneyeceğim. Yardım için teşekkürler!!

Sveta

Bir şey varsa, o zaman bu tarifin bir erkek kardeşim de var - "Meyveli Kek". Teknoloji benzer, sadece hamur yumuşak ve kabarık olacak ve kekler için yuvarlak bir şekilde pişirilecektir.

Hayır Anya, fotoğraf istemiyorum ama bu kardeşin tarifi!

Qween

Svetochka, sel basmamak için seni kişisel olarak yuvarlayacağım.

Kıç

Qweenusik, yani transferde de aynı ilgiyi çekti!
Maria Shukshina bir şekilde "Smak" programında benzer bir şey pişirdi, sadece elmalı. Sanki hayal edilemeyecek kadar kahramanca bir şey yapıyormuş gibi yaptı! Orada, ev sahibi ve annesi de yardımcı bir işte dönüyorlardı! Neşeli! Güldüm!

Alıntı: Qween

Svetochka, sel basmamak için seni kişisel olarak yuvarlayacağım.

Hey, anlamadım! Ne kişisel? Ne sel mi ?! Ve tüm insanların ihtiyacı yok, ya da ne?!
Oynama Qweenusya, dut yaz!

Sveta

Yaz, yaz Anya! Benimki hala senin tarifine göre yaptığım Noel hindisini hatırlayarak dudaklarını yalıyor!

Sеrn ve beze cheesecake kekin içinde 2 beyaz çırpılmış mı? Bu yeterli mi?

Kıç

İki değil 4 protein. 2 hamurdan, 2 süzme peynirden.

Qween

Ben zaten kişisel olarak atıldım.

Çiftleme:

Meyveli kek.

Hamur:
200 gr. erimiş. Tereyağı
100 gram Ekşi krema
3 sarısı
1 yemek kaşığı. Sahra
1 çay kaşığı söndürülmüş soda 2 çay kaşığı. sirke
2 yemek kaşığı. un
Krem:
3 sincap
1 yemek kaşığı. Sahra

herhangi bir meyve

Hazırlık:
Hamuru yoğurun ve üzerine biraz daha taze meyve ekleyin (parçalar halinde kesin). Hamuru karıştırın.

Pişene kadar yuvarlak bir şekilde fırınlayın.

Şimdi çıkarın ve protein ve şekerle kalın bir şekilde yayın. Kremanın önüne daha çok meyve koymayı seviyorum.

Fırına birkaç dakika koyun, böylece krema "kapar".

Buraya.