Tuzda pişmiş uskumru

Tuzda pişmiş uskumru

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Dondurulmuş uskumru	1 bilgisayar
Kaba kaya tuzu	300 gr

Pişirme metodu

• Bunun en kolay balık tarifi olduğuna gerçekten inanıyorum.
• Bu yüzden dondurucudan bütün bir uskumru çıkarıyoruz (balık kafasıyla birlikte olmalı). Onunla hiçbir şey yapmayız (buzunu çözmeyiz, içini kesmeyiz, kafasını kesmeyiz, solungaçları çıkarmayız). Her tarafına tuz serpin. Bir balığın yoğun bir şekilde serpilmesi yaklaşık 300 gr tuz gerektirir.
• Sıcak bir fırına koyduk. 40-45 dakika 180 g sıcaklıkta pişiriyoruz.
• Çiğ bir balık tuzda şöyle görünür:
• 
• Ve zaten hazır:
• 
• Farkı görüyor musun? Ve o
• Balık hazır olduğunda, tuz esas olarak topaklanır ve bir bıçak veya çatalla hafifçe vurularak kolayca çıkarılır.
• 
• Cilt hasar görürse, tuz cilt ile birlikte yapışır ve çıkar - iyi, harika, bu yüzden kesmek daha kolay.
• Tuz çıkarıldıktan sonra kafayı kesip iç kısımlarını çıkarırız, cildi çıkarırız. Çiğ balığı soymaktan çok daha kolaydır. Ayrıca, kesim sırasında balık etine biraz tuz girer ve daha lezzetli olur. Ancak balıkları çatlaksız, kesiksiz, bütün bir deri ile almak daha iyidir. Eğer deri ağır bir şekilde hasar görmüşse, tuz içeri girer ve balık aşırı tuzlanma riskini taşır.
• Böyle bir balık için ideal bir garnitür, soya sosu serpilmiş tuzsuz pişirilmiş pirinçtir. Ve uskumru da onunla arkadaş.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Hazırlık zamanı:

50 dak.

Pişirme programı:

fırın

Not

Bu fikri Pokhlebkin'in kitabından aldım. İlk etapta taze nehir balıklarıyla ilgiliydi, ama uskumru ile denedim ve onu o kadar sevdim ki, başkalarıyla deney yapma fırsatım olmadı. Nehir balığı pişirirseniz, her şey aynı şekilde yapılır. Terazileri soymanıza gerek yok! Daha sonra tuzla çıkarılacaktır. Tek şey, eğer balık donmamışsa, görünüşe göre pişirme süresini azaltmanız gerektiğidir.

Tarif açıklamasını okumak yemek yapmaktan daha uzun sürer.

Benzer tarifler

Hardal soslu yumuşak uskumru (inka_kot)

Kokulu dumanla pişirilmiş uskumru (gazlı ızgara tavası D-512) (Tumanchik)

Uskumru çok pişirici Redmond RMC-M70 (Grigorieva)

[Ru,]

Ru, Bu uskumru çeşidini kesinlikle deneyeceğim !!! Bu yüzden bu balığı çok seviyorum ve saygı duyuyorum.

Bu yüzden bu balığı çok seviyorum ve saygı duyuyorum.

Ve doğru olanı yapıyorsun! Uskumru sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Çok sayıda çoklu doymamış yağ asidi içerir, her türden doktorun birlikte ve koro halinde söylediği bir ilahidir :)
Ve bu tarif balığın içindekileri maksimum seviyede korur. Sürecin kimyasında çok iyi bilgim yok, ancak Pokhlebkin, balık bütün olarak pişirildiğinde, meyve suları sızmadığı, diğer ürünlerle etkileşime girmediği için maksimum fayda miktarının içinde kaldığını yazdı. oksitlemek (veya onlara orada başka ne olur)
Bu yüzden sağlık için pişirin!

Bu tarife bayılıyorum ama uskumruyu böyle denemedim, çipura, turp sazanı yaptım, yine de son birkaç kez midemi kestim, çünkü acı safra kesesinden kalıyor. Balık, suyunda inanılmaz derecede sulu çıkıyor. Şimdi uskumruyu deneyeceğim.

Denediğinizden emin olun
İçim genellikle normale döner. Bazen başarısız bir şekilde bir şeye dokunursanız ve ete bir şey bulaşırsa, onu bir peçete ile lekelerim, hatta suyla duruluyorum. Buna değer olduğunu düşünüyorum. Balık gerçekten çok sulu.

Ru! Samimiyetiniz ve bir fotoğrafınız için teşekkür ederim onun yemekler kondu ve tarifin kaynağına bir bağlantı yapıldı ... Nehir balıklarını tuzla pişiriyorum, tek "ama" pişirme sırasında bazen safra kesesi patlamaları ve balığın tadı acı ...

Yorumlarınıza baktığımda, nehir balıklarıyla arkadaşlık kurmaya çoktan olgunum
Çeşitli yiyecekler verin!

İşte Baltık çipuram! Bu bizim çipuramız, bu yüzden bu kadar büyük ve şişman!
,
son fotoğraf korkutucu görünüyor, sadece soyulmuş bir göbekle bile ne kadar sulu olduğunu göstermek istedim
,

Süper! Sondan bir önceki fotoğrafta, özellikle halihazırda nasıl parlak olduğunu görebilirsiniz.

Ru
Bu tarifle Vysotskaya'nın programını izlediğimde bile balıkları hep tuz altında geçtim. Ve sonra bir şekilde hemen işe yarayacağına inandım ve en önemlisi denemeye değerdi.
Gerçekten çok lezzetli, sulu ve fazla yağ içeriği yok. En sevdiğiniz yemeklerde kesinlikle!
Ve sana teşekkürler ve

[Ru]

Ru, zaten birkaç kez bu tarife göre balık yaptı. Özellikle balık donduğunda ve çözülmek için zaman kalmadığında faydalıdır. Sulu ve lezzetli bir balık çıkıyor. Bugün yine pişirdim, kocam son lokmayı yeni bitirdi

Ru, bu kadar basit ve lezzetli bir tarif için çok teşekkür ederim! Tarifi daha önce nasıl bulamadım? Uskumruyu çok seviyorum, ilerleyen günlerde mutlaka deneyeceğim.

Bugün sadece iki uskumru balığı yaptığım için azarlandım. Çok sulu ve lezzetli. Minimum çabanın olduğu bu tarifleri seviyorum ve sonuç harika. TEŞEKKÜR!!! Yeni Yılınız mutlu olsun!!!

[Ru]

Ru, tarif için teşekkürler Balık çıktı - nefis, macerasız olmasa da

Macera sanırım çünkü balık çoktan donmuştu.
Eğitim:

Balıklar yeterince büyüktü, bu yüzden 180 ° 'de 45' pişirdim:

Pişirdikten sonra mutfakta "fufuka" kokusu geliyordu. Balığın yenmez olacağını düşündüm. Ama temizlemeye karar verdim.

Meydana çıkarmak:

Ve sulu ve lezzetlidir. Ve cilt kolayca soyuldu:


Dışa doğru ve hoş olmayan bir görünüm olmasına rağmen. Muhtemelen donmuş balıklar buna sahip olmayacak:

"Korkunç, içten içe ..."


Biraz limon suyu döktüm. Çok lezzetli çıktı. Pirinci pişirdim. Yedik ve gitmeyenler
Bir dahaki sefere ya donmuş pişireceğim ya da içeceğim çünkü balık donmuş.

Bu şekilde tünekler ve küfler yaptı. Çok lezzetli + küçük pulları soymaya gerek yok.

Ahhh, uskumruyu çözdüm. Bağırsak? Gerçekten bu tarife göre yemek pişirmek istiyorum! Bende mükemmel büyüklükte bir balığım var.

[Sveta]

SvetaBağırmazdım, tüm yağlar işe yarar, süreyi 30 dakikaya indirirdim.
İşte girdim

[Yarık]

Yarık, Yaroslavna, gelen iyi. Bir kafam kötü, ben kendim sindiremem, ama pişirme sırasında istenmeyenlerin içlerinden bir şeyin zarar göreceğinden ve posaya dökülmesinden korkuyorum Bir şey donmuş bağırsaklar ve başka bir şey buzdolabının peşinde.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, peki, oraya gitmezsin, yani her şey yoluna girecek, sonra her şey pişirilecek ve tüm iç kısımlar tek bir hareketle iyice çıkarılacak.

Yaptım. Lezzetli balıklar.

Ama artık bağırsaklarla pişirmeyeceğim